Стандартизация: Регламенты и Нормативы, ГОСТ, ТУ, СТО, декларирование

В форуме 207 тем

1. КФХ: производство и продажа колбасы

   Автор Evgeny777, 6 июля, 2018
   • 4 ответа
   • 2.6 тыс просмотр
   • 
   • Главный технолог
   • 9 июля, 2018

2. Меркурий: готовы к вступлению в силу с 1 июля 2018 ???

   Автор matvei, 13 июня, 2018
   • 2 ответа
   • 1.4 тыс просмотров
   • 
   • Биотехнолог
   • 19 июня, 2018

3. ГОСТ 33673-2015. Изделия колбасные вареные. Вступил с 1 июля 2017

   Автор o.m.antonenko, 5 июня, 2017   

   • оту
   • гост 33673-2015
   • (и ещё 3 )

     C тегом:

     • оту
     • гост 33673-2015
     • гост
     • докторская
     • ост
   • 7 ответов
   • 3.8 тыс просмотров
   • 
   • ВВВ
   • 15 июня, 2018

4. ХребтОвый или ХребтовОй шпик?

   Автор Главный технолог, 15 апреля, 2018   

   • русский язык
   • сало
   • (и ещё 1 )

     C тегом:

     • русский язык
     • сало
     • шпиг
   • 4 ответа
   • 4.6 тыс просмотров
   • 
   • migelm
   • 6 мая, 2018

5. Совместная переработка, хранение свинины, говядины и мяса птицы.

   Автор Главный технолог, 5 ноября, 2014
   • 11 ответов
   • 9.3 тыс просмотров
   • 
   • peet
   • 30 марта, 2018

6. Определение категории или сортности продуктов из мяса птицы

   Автор Ольга Сомовомясопродукт, 13 февраля, 2018   

   • сорт
   • филе белое
   • 3 ответа
   • 2 тыс просмотров
   • 
   • Демка
   • 16 февраля, 2018

7. Нитритно-посолочная смесь

   Автор Serega Timkin, 4 февраля, 2018
   • 1 ответ
   • 1.4 тыс просмотра
   • 
   • Самоучка
   • 4 февраля, 2018

8. Творчество в рамках допусков

   Автор Редактор, 25 декабря, 2017
   • 1 ответ
   • 3 тыс просмотров
   • 
   • M.Kartavchenko
   • 27 декабря, 2017

9. ТР ТС "О безопасности мяса и мясопродуктов" и колбаски в ресторане?

   Автор Главный технолог, 30 июля, 2017   

   • тр тс
   • колбаски
   • (и ещё 1 )

     C тегом:

     • тр тс
     • колбаски
     • крафтовые колбаски
   • 5 ответов
   • 2.5 тыс просмотров
   • 
   • AlexandrVLD
   • 24 ноября, 2017

10. Автоматизированная система "МЕРКУРИЙ": изменения в сфере взаимодействия ветеринарной службы и предприятий мясной промышленности

    Автор Главный технолог, 24 сентября, 2015
    • 8 ответов
    • 2.4 тыс просмотр
    • 
    • alexcook
    • 16 ноября, 2017

11. Иордания Стандарт "Курицы и куриная продукция"

    Автор Lincolna, 6 ноября, 2017   

    • иордания
    • курица
    • 1 ответ
    • 1.1 тыс просмотр
    • 
    • Главный технолог
    • 6 ноября, 2017

12. Нормы выхода вареного мяса

    Автор Леон, 27 октября, 2017   

    • нормативы
    • 2 ответа
    • 2.3 тыс просмотр
    • 
    • Главный технолог
    • 31 октября, 2017

13. Содержание фосфатов в ветчине по ГОСТ 31790-2012

    Автор КАМ, 15 сентября, 2017
    • 6 ответов
    • 2.5 тыс просмотра
    • 
    • injener
    • 25 октября, 2017

14. Маркировка на вакуумном пакете

    Автор tigra308, 13 июля, 2017   

    • петля мёбиуса
    • еас
    • (и ещё 1 )

      C тегом:

      • петля мёбиуса
      • еас
      • рюмка/вилка
    • 3 ответа
    • 2.2 тыс просмотр
    • 
    • tigra308
    • 17 августа, 2017

15. Фарш! Температура! Условия хранения! Температура выпуска с предприятия

    Автор АлинаБел, 21 июля, 2017
    • 3 ответа
    • 971 просмотр
    • 
    • peet
    • 25 июля, 2017

16. Лишение диплома и права профессиональной деятельности за нарушение ГОСТ. Нужен ли такой закон?

    Автор Главный технолог, 29 мая, 2017   

    • закон
    • профессия
    • (и ещё 1 )

      C тегом:

      • закон
      • профессия
      • диплом
    • 4 ответа
    • 2.9 тыс просмотра
    • 
    • Главный технолог
    • 29 мая, 2017

17. Использование нитритной соли. В чистом виде или мешать с обычной поваренной?

    Автор integra, 26 октября, 2015
    • 20 ответов
    • 20.2 тыс просмотра
    • 
    • Главный технолог
    • 8 мая, 2017

18. Какие показатели качества голубцов по СТБ ГОСТ ТУ

    Автор bari.uloga@gmail.com, 25 марта, 2017
    • 3 ответа
    • 942 просмотра
    • 
    • GiGi
    • 10 апреля, 2017

19. Декларирование

    Автор Shykshina, 28 февраля, 2017
    • 2 ответа
    • 743 просмотра
    • 
    • matvei
    • 6 марта, 2017

20. Йод в колбасе от Минздрава.

    Автор Главный технолог, 11 октября, 2016   

    • йодид калия
    • йод
    • 3 ответа
    • 4.4 тыс просмотра
    • 
    • Главный технолог
    • 23 января, 2017

21. Документация на казы

    Автор consia, 20 декабря, 2016
    • 1 ответ
    • 883 просмотра
    • 
    • Ramzes
    • 20 декабря, 2016

22. ГОСТ на сырокопченые колбасы. Стартовые культуры.

    Автор Главный технолог, 12 декабря, 2012   

    • гост
    • сырокопченые
    • 12 ответов
    • 9.6 тыс просмотров
    • 
    • Зевс
    • 11 августа, 2016

23. Ограничение сожержания коллагенового белка в ГОСТ

    Автор Марина К, 26 июля, 2016
    • 4 ответа
    • 1.1 тыс просмотров
    • 
    • Марина К
    • 27 июля, 2016

24. производство колбасы и убой на привозной воде

    Автор nsev1914@list.ru, 18 июля, 2016
    • 5 ответов
    • 894 просмотра
    • 
    • Андрей meat.tm
    • 26 июля, 2016

25. Стратегия повышения качества пищевой продукции до 2030 года (Распоряжение Правительства России от 29 июня 2016 г. № 1364-р)

    Автор Редактор, 23 июля, 2016
    • 0 ответов
    • 1 тыс просмотров
    • 
    • Редактор
    • 23 июля, 2016