Не помню, но где-то-то читал, что разрешается использование названий тождественных с ГОСТ не только по использованию сырья (свиная, телячья), но и ингредиентов (Молочная) если в рецептуре есть молоко. Это был какой-то официальный документ. Но учитывая, что их (этих документов) очень много, все они пишутся разными ведомствами, без малейшего взаимодействия и согласования друг с другом, они часто друг другу противоречат. Если попадется на глаза выложу ссылку