По данным территориального органа Росстата, в январе–сентябре производство мяса крупного рогатого скота сократилось на 41,8% в годовом исчислении, сообщает аналитическое агентство EMEAT со ссылкой на ФедералПресс.

РБК опубликовал результаты опроса, проведенного в сентябре оператором торговой сети ВкусВилл. Они показали то 40% отечественных покупателей регулярно изучают данные на упаковке, около трети занимаются этим время от времени, а 52% уделяют особое внимание составу колбас и других видов мясных изделий.

Пери-пери, Чаат, Пав бхаджи, Алу тикки, Баттер алу. Не правда ли, все это звучит необычно? А теперь представьте вкусы из экзотических для нас кулинарных традиций в сочном шашлыке, ароматных куриных крыльях, хрустящем картофеле или овощах на гриле. Именно такие решения подготовила для следующего гриль-сезона петербургская компания ВЕРДЭ — производитель и поставщик пищевых ингредиентов, добавок, специй и комплексных смесей для пищевой индустрии.

Служба по связям с общественностью АО «АБИ Продакт» сообщает, что холдинговая компания признана победителем ежегодного конкурса, объявленного министерством труда и занятости населения Владимирской области в номинации «Лучшая организация работы по охране труда среди организаций непроизводственной сферы».

Аналитический отдел портала «Мясной Эксперт» подготовил очередной стратегический разбор «Честный знак в мясопереработке: цена иллюзий и цифровой капкан 2027 года». Этой осенью заводы сдали экзамен по чистописанию – научились наносить код. В следующем году будет экзамен посуровее: «Честный знак» станет сверять вес по кодам с весом в производственном эВСД «Меркурия», а товар пойдет к покупателю только по электронным документам. Превышение на 5% и более – и товар в оборот не попадет.

По данным аналитического агентства IINFOLine, в январе–августе суммарный оборот в секторе общественного питания составил 4,4 трлн рублей. В годовом исчислении прирост в текущих ценах оценивается в 8–9%, в сопоставимых — в пределах 1,5–2%. Итоги исследования представляет «Агротренд».

Результаты проверки варено-копченых колбас сортов «Сервелат» и «Московская» из петербургских магазинов, проведенной по инициативе организации «Общественный контроль», показали, что ни один из образцов под популярными брендами не соответствует требованиям государственных стандартов — прежде всего, по массовой доле влаги.

В интервью «Ведомостям» директор АО «Национальная товарная биржа» (НТБ) Кирилл Попов рассказал о намерении до конца года провести пилотные спот-торги мясом, сообщает журнал «Секрет фирмы».

ITE Group объявила об открытии онлайн-регистрации на сайте 25-й международной выставки DairyTech, которая будет проходить 26–28 января 2027 года в 4-м зале павильона № 1 МВЦ «Крокус Экспо».

Пресс-служба «Мираторга» подвела итоги внешних проверок крупного производственного подразделения вертикально интегрированного холдинга, проведенных с начала года, в том числе необъявленного аудита FSSC 22000.

Пресс-центр группы «ПРОДО» сообщает, что в средней школе села Льва Толстого (Дзержинский район Калужской области) стартовал второй поток обучения по программе агротехнологического класса с образовательным профилем «Птицеводство».

При проверке транспорта в многостороннем автомобильном пункте пропуска (МАПП) Бурачки в Себежском районе Псковской области на границе с Латвией инспекторы вернули в сопредельное государство готовую мясную продукцию, изготовленную в Сан-Марино, сообщает пресс-служба Северо-Западного межрегионального управления Россельхознадзора.

В рабочем поселке Майна под Саяногорском выявлен эпизоотический очаг псевдочумы птиц (болезни Ньюкасла), сообщает «Коммерсантъ». Падеж произошел в личном подсобном хозяйстве.

Редакция круглосуточного телеканала «Первый Тульский» сообщает, что в октябре региональный орган Росстата зафиксировал рекордный скачок розничных цен на куриное мясо до самого высокого показателя с 2020 года.

Информационное агентство «Хабаровский край сегодня» сообщает о старте инвестиционного проекта по строительству современной птицефабрики закрытого типа, рассчитанной на производство 50 тысяч тонн куриного мяса в год.