Новости

Нижегородская область: «Русское поле» инвестирует ₽2,15 млрд в птицеводческий комплекс
Нижегородская область: «Русское поле» инвестирует ₽2,15 млрд в птицеводческий комплекс

На агропромышленной выставке «Золотая осень – 2026» заместитель губернатора Нижегородской области. Егор Поляков и генеральный директор агрохолдинга «Русское поле» Антон Романов подписали соглашение о сотрудничестве при реализации инвестиционного проекта по строительству птицеводческого комплекса стоимостью 2,15 млрд рублей, сообщает «Коммерсантъ».

21:27 76
Группа «ПРОДО» рассказала о роли e-com и омниканальности на форуме «Дни ритейла в Сибири»
Группа «ПРОДО» рассказала о роли e-com и омниканальности на форуме «Дни ритейла в Сибири»

Пресс-центр группы «ПРОДО» сообщает, что представитель агропромышленного холдинга поделился опытом развития e-com и омниканальности с участниками форума «Дни ритейла в Сибири», который проходил в Омске с 7 по 9 октября. Директор по продажам АО «ПРОДО Птицефабрика Сибирская» Алексей Лукьяненко рассказал о том, как стать ближе к конечному покупателю и гибко реагировать на его запросы.

20:08 85
Служба судебных приставов взыскала ₽91 тысячу с мясокомбината «Дубки»
Служба судебных приставов взыскала ₽91 тысячу с мясокомбината «Дубки»

Главное управление Федеральной службы судебных приставов (ГУ ФССП) по Саратовской области обратилось в региональный арбитражный суд с требованием взыскать более 91 тысячи рублей с мясокомбината «Дубки» (ООО Комбинат «Дубки»), сообщает информационное агентство «Версия-Саратов».

18:51 89
В Московской области выявлены новые очаги инфекционных заболеваний скота
В Московской области выявлены новые очаги инфекционных заболеваний скота

«Российская газета» сообщает о введении карантина по инфекционным заболеваниям животных в двух муниципальных округах Московской области. Соответствующие распоряжения регионального Минсельхозпрода опубликованы в среду, 7 октября.

18:06 81
XXIX Food & Retail Trade Marketing Forum «Успех на полках 2026–27» состоится 26–27 ноября
XXIX Food & Retail Trade Marketing Forum «Успех на полках 2026–27» состоится 26–27 ноября

Компания «КВОРУМ» (Quorum Conference) сообщает, что ежегодный форум для специалистов ритейла, FMCG и пищевой индустрии будет проходить 26–27 ноября в Radisson Blu Moscow Hotel. Фокус тема предстоящего делового мероприятия: «Точки роста: как расти быстрее рынка?».

16:40 85
В Петербурге замедлилось развитие крупных сетей HoReCa
В Петербурге замедлилось развитие крупных сетей HoReCa

По итогам III квартала 2026 года суммарное количество заведений десяти крупнейших в России сетей быстрого питания сократилось на 128 с началом января, сообщает «Деловой Петербург». В северной столице насчитывается 3,5 тысячи ресторанов быстрого питания (–4% год к году). По данным информационно-консалтингового агентства INFOLine, лидером по открытию новых объектов в январе–сентябре стала «Додо Пицца» (62), на втором месте — ROSTIC'S (57), на третьем — «Вкусно — и точка» (20).

15:22 109

Интересное на форуме

На форум
Пути сработки шрота теста (остатки теста с пельменных аппаратов)
Revtova

Добрый день, коллеги! В пельменном цехе образуются остатки теста, тесто со следами фаршей от пельменей, в конце смены шрот теста помещается в морозильную каме...

Revtova 9 ответов
Чертеж ротора на rex
Василий58

Добрый день. Может у кого есть чертеж ротора на rex rvf 736. На 14 лопаток и на 16 лопаток

Василий58 11 ответов
Иньектор inject Star
olgha

Подскажите пожалуйста как работает оборудование данной фирмы,  плюсы и минусы!

olgha 6 ответов
Инструкции для оператора колбасного шприца Handtmann
Vasiliy57

Доброго времени суток. В колбасном цехе демонстративно уволились операторы колбасных шприцев. Теперь стоит производство и вопрос, где взять инструкцию, чтобы...

Vasiliy57 24 ответа
Bizerba A400
Агаси

Доброго времени суток. Bizerba A400 постоянно выдает ошибку 37. Никак не можем определить причигу. Если кто сталкивался с такой проблемой, подскажите

Агаси 8 ответов
Много штрихкодов на этикетке. Как в них разобраться?
Главный технолог

Коллеги цифровизаторы-интеграторы, айтишники и все умеющие отличать штрих-коды от датаматриксов! Объясните мне за мою покупку во всех штрихах - тут 5 штри...

9 октября
В Забайкалье введен режим повышенной готовности к вспышке ящура
В Забайкалье введен режим повышенной готовности к вспышке ящура

Губернатор Забайкальского края Александр Осипов сообщил, что в регионе введен режим повышенной готовности к вспышке ящура в связи с угрозой распространения афтовируса, поражающего диких и домашних парнокопытных, передает РИА Новости.

13:12 107
Во Владимире стартовал очередной сезон проекта «Уроки с Аби»
Во Владимире стартовал очередной сезон проекта «Уроки с Аби»

Служба по связям с общественностью АО «АБИ Продакт» сообщает об открытии второго сезона проекта для школьников «Уроки с Аби». В рамках профориентационной программы 29 сентября была организована экскурсия для шестиклассников владимирской школы №36. Гостям показали центральный складской комплекс и микробиологическую лабораторию холдинговой компании.

11:52 103
8 октября
«Азбука вкуса» расширила ассортимент фермерской продукции
«Азбука вкуса» расширила ассортимент фермерской продукции

С начала года торговая сеть «Азбука вкуса» добавила в ассортимент 146 товарных позиций — продукции 26 фермерских хозяйств из разных регионов страны, сообщает Shopper’s со ссылкой на пресс-службу «Магнита».

21:15 209
В Казахстане разработана система для тестирования мясных продуктов на ДНК 17 видов животных
В Казахстане разработана система для тестирования мясных продуктов на ДНК 17 видов животных

Информационное агентство NewTimes со ссылкой на пресс-службу Минсельхоза Республики Казахстан сообщает о новой разработке ученых Казахского агротехнического исследовательского университета имени С. Сейфуллина (КазАТИУ) — ПЦР-системе для выявления подмены сырья в мясных продуктах.

20:09 173
В январе–августе объем поставок куриного мяса Сьерра-Леоне составил 840 тонн
В январе–августе объем поставок куриного мяса Сьерра-Леоне составил 840 тонн

По данным федерального центра «Агроэкспорт», за восемь месяцев Россия отправила в Сьерра-Леоне около 840 тонн куриного мяса и субпродуктов бройлеров — это первый внушительный объем поставок с 2017 года, сообщает «Агроэксперт».

18:58 154
Две компании из ГАП «Ресурс» сертифицированы для экспорта продукции в ОАЭ
Две компании из ГАП «Ресурс» сертифицированы для экспорта продукции в ОАЭ

Комбинат глубокой переработки «Август» группы агропредприятий «Ресурс» в Невинномысске получил сертификат GULFTIC-ICSC HALAL («Галфтик-МЦСиС «Халяль») — международного органа, подтверждающего соответствие продуктов и услуг стандарту GSO 2055-1, сообщает ставропольское информационное агентство «Городской ревизор».

17:19 209
«Мираторг» продал миллионный стейк в фирменной розничной сети
«Мираторг» продал миллионный стейк в фирменной розничной сети

В сети фирменных супермаркетов «Мираторга» реализован миллионный стейк из мраморной говядины, сообщает пресс-центр агропромышленного холдинга. Кроме того, через магазины фирменной розницы продано 300 тысяч упаковок наггетсов, а посетители сети ресторанов быстрого питания «Мираторг 100» заказали более 14,5 тысячи снек-стейков.

15:21 195
Россия полностью обеспечивает себя мясом в течение четырех лет подряд
Россия полностью обеспечивает себя мясом в течение четырех лет подряд

По данным Федеральной службы государственной статистики, в течение последних четырех лет Россия полностью обеспечивает себя мясом, сообщает РИА Новости. Впервые превышение показателя в 100% было зафиксировано в 2020 году.

13:31 176
Региональная компания «Экораз» перезапустила мясокомбинат в городе Щигры
Региональная компания «Экораз» перезапустила мясокомбинат в городе Щигры

Как сообщает Лента новостей Курска, ООО «Региональная компания „Экораз"» перезапустило мощности мясокомбината в городе Щигры. Производство продукции возобновлено в среду, 7 октября.

12:23 263
Красноярский свинокомплекс «Сибагро» начал поставлять самгёпсаль в Монголию
Красноярский свинокомплекс «Сибагро» начал поставлять самгёпсаль в Монголию

Пресс-центр «Сибагро» сообщает о расширении ассортимента продукции Красноярского свинокомплекса. В производство запущена новинка, предназначенная для экспорта: самгёпсаль (삼겹살). В переводе с корейского знаки хангыля в такой последовательности означают «три слоя мяса».

11:37 353 1
Все новости

Стратегические разборы

Все разборы
РАЗБОР 05
УПРАВЛЕНИЕ СЕБЕСТОИМОСТЬЮ КОЛБАСЫ: ГДЕ ЗАВОД ТЕРЯЕТ ДЕНЬГИ И ГДЕ ЗАРЫТ РЕАЛЬНЫЙ РЕСУРС

Вскрытие одного из опаснейших управленческих заблуждений отрасли, будто контроль над себестоимостью сводится к ее снижению. В действительности предприятие способно идеально выполнять KPI в каждом кабинете отдельно и при этом терять деньги на уровне конкретного продукта, сети и договора. Стратегический разбор предлагает четкую методологию поиска разрывов между красивыми цифрами в отчетах и операционной реальностью, в которой завод стабильно теряет маржу. Это не сборник советов по удешевлению фарша. Это технология, позволяющая собственнику увидеть, где бизнес зарабатывает, где перекладывает потери между продуктами и статьями учета, а где – продает свое будущее мелкими партиями. И, главное, разбор показывает, как перестроить систему.

Дата Сентябрь 2026
Объём 8 глав / ~83 страницы
Открыть разбор
РАЗБОР 04
КАДРОВАЯ ФИЗИКА МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕГО ЗАВОДА

Разбор кадровой физики мясопереработки. Развенчание иллюзии, будто проблема кадров решается только деньгами. Подлинная причина кадрового голода в другом – появилась платформенная занятость. Она дала человеку суверенитет: право выйти на два часа, отказаться от заказа, получить деньги сегодня, уйти без увольнения. На этом фоне смена на заводе читается работником как приговор: холодный цех, жесткий график, чужой план, непредсказуемый конец дня. Разбор показывает, как мясопереработчику противопоставить платформе не очередную доплату, а собственную сильную сделку: профессию, прозрачную оплату, наставника, предсказуемый финал смены.

Дата Июль 2026
Объём 9 глав / ~67 страниц
Открыть разбор

Статьи и материалы

Все материалы
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 38-ю неделю (14–20 сентября 2026 г.) Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 38-ю неделю (14–20 сентября 2026 г.) 21 сентября 2026 601 Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 37-ю неделю (7–13 сентября 2026 г.) Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 37-ю неделю (7–13 сентября 2026 г.) 14 сентября 2026 671
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 36-ю неделю (31 августа – 6 сентября 2026 г.) Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 36-ю неделю (31 августа – 6 сентября 2026 г.) 07 сентября 2026 981 «Феерия вкуса» на выставке «Агропродмаш-2026» «Феерия вкуса» на выставке «Агропродмаш-2026» 09 сентября 2026 885 1
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 35-ю неделю (24–30 августа 2026 г.) Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 35-ю неделю (24–30 августа 2026 г.) 31 августа 2026 1185 Цена ошибки — миллионы рублей и тысячи животных: как ветеринары «Мираторга» обеспечивают биобезопасность в животноводстве Цена ошибки — миллионы рублей и тысячи животных: как ветеринары «Мираторга» обеспечивают биобезопасность в животноводстве 28 августа 2026 728 Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 34-ю неделю (17–23 августа 2026 г.) Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 34-ю неделю (17–23 августа 2026 г.) 24 августа 2026 1740 Куда пропали горячие московские котлеты? Куда пропали горячие московские котлеты? 19 августа 2026 948 3 Копчение перепелиных яиц ФОРУМ Копчение перепелиных яиц Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 39-ю неделю (21–27 сентября 2026 г.) Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 39-ю неделю (21–27 сентября 2026 г.) 28 сентября 2026 936 Асия Львовская Интервью Асия Львовская генеральный директор «ЛМЛ И КО» 02 сентября 2026 2414 Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 33-ю неделю (10–16 августа 2026 г.) Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 33-ю неделю (10–16 августа 2026 г.) 17 августа 2026 1064
Подписаться на новости Дайджест мясной отрасли каждое утро в вашей почте

Интервью

Все интервью

Что нового у компаний

Все компании
9 октября
Группа «ПРОДО» рассказала о роли e-com и омниканальности на форуме «Дни ритейла в Сибири»

Пресс-центр группы «ПРОДО» сообщает, что представитель агропромышленного холдинга поделился опытом развития e-com и омниканальности с участниками форума «Дни ри...

Глобал Форум Мероприятие
УСПЕХ НА ПОЛКАХ 2026–27

26 - 27 ноября 2026, Москва

Служба судебных приставов взыскала ₽91 тысячу с мясокомбината «Дубки»

Главное управление Федеральной службы судебных приставов (ГУ ФССП) по Саратовской области обратилось в региональный арбитражный суд с требованием взыскать более...

Кворум Новость
XXIX Food & Retail Trade Marketing Forum «Успех на полках 2026–27» состоится 26–27 ноября

Компания «КВОРУМ» (Quorum Conference) сообщает, что ежегодный форум для специалистов ритейла, FMCG и пищевой индустрии будет проходить 26–27 ноября в Radisson B...

Во Владимире стартовал очередной сезон проекта «Уроки с Аби»

Служба по связям с общественностью АО «АБИ Продакт» сообщает об открытии второго сезона проекта для школьников «Уроки с Аби». В рамках профориентационной програ...

Рацион решает: почему кормовой суверенитет становится стратегическим ресурсом АПК

Кормовой суверенитет — это контроль цепочки: от выращивания сырья до потребления корма на ферме. На примере «Мираторга» статья показывает, как собственная произ...

8 октября
Две компании из ГАП «Ресурс» сертифицированы для экспорта продукции в ОАЭ

Комбинат глубокой переработки «Август» группы агропредприятий «Ресурс» в Невинномысске получил сертификат GULFTIC-ICSC HALAL («Галфтик-МЦСиС «Халяль») — междуна...

Мираторг, АПХ Новость
«Мираторг» продал миллионный стейк в фирменной розничной сети

В сети фирменных супермаркетов «Мираторга» реализован миллионный стейк из мраморной говядины, сообщает пресс-центр агропромышленного холдинга. Кроме того, через...

Региональная компания «Экораз» перезапустила мясокомбинат в городе Щигры

Как сообщает Лента новостей Курска, ООО «Региональная компания „Экораз"» перезапустило мощности мясокомбината в городе Щигры. Производство продукции возобновлен...

Сибагро, АО Новость
Красноярский свинокомплекс «Сибагро» начал поставлять самгёпсаль в Монголию

Пресс-центр «Сибагро» сообщает о расширении ассортимента продукции Красноярского свинокомплекса. В производство запущена новинка, предназначенная для экспорта:...

7 октября
Самарская область: к 2028 году производство куриного мяса планируется увеличить на 76 тысяч тонн

Как сообщает журнал «Животноводство России», ООО «Самарский бройлер», осенью 2024 года перешедшее под контроль группы агропредприятий «Ресурс», планирует расшир...

Дамате, ГК Новость
«Индюшкин двор» оштрафован на ₽800 тысяч за выпуск продукции с сальмонеллой

Арбитражный суд Ростовской области оштрафовал дочернюю структуру группы компаний «Дамате» — ООО «Индюшкин двор» — за 800 тысяч рублей за выпуск продукции, инфиц...

Пищёвка3D: Food Nomad Summit для лидеров пищевой индустрии Центральной Азии состоится 11–12 ноября в Ташкенте

Компания «Ватель Консалтинг» объявляет, что мультиотраслевая конференция Food Nomad Summit пройдет 11–12 ноября в столице Узбекистана. Место встречи — отель Int...

Пищёвка3D: Food Nomad Summit

11 - 12 ноября 2026, Ташкент

Фотогалереи

Все галереи
Фильм про IX волейбольный турнир КРИСТ среди мясопереработчиков и не только.

Крист выпустили ролик фильм про то, как прошел волейбольный чемпионат среди мясокомбинатов!   Пляжный волейбол, 90-е и тысяча гостей: влог с IX Волейбольного турнира КРИСТ. Показываем, как мясопереработчики со...

Главный технолог Главный технолог 05 октября 2026 159
Докторская и сталинская высотка

Купил на завтрак готовой еды — нарезку докторской :)) К самой колбасе нареканий нет - отличная. Заинтересовался QR-кодом, прошёл на сайт и немного расстроился, что в описании этого рисунка сказано: «Она была создана во...

Главный технолог Главный технолог 02 октября 2026 180
Пополнение коллекции. Теперь шприц.

Пополнение коллекции. Выставка Агропродмаш 2026 уже на следующей неделе! Решил в канун выставки устроить у себя на рабочем столе микро-выставку и похвастаться своей коллекционной моделью шприца. Такой только у м...

Главный технолог Главный технолог 25 сентября 2026 275
Теперь можно выбрать сколько раз получать рассылку по e-mail

Итак, мы реализовали функционал, который позволит выбирать количество приходящих рассылок на ваш e-mail в неделю.   ШАГ 1. Для этого в почте, куда приходит наша рассылка с новостями, дойдите до самого низа расс...

Admin Admin 20 августа 2026 930 1
Сказочное средневековье на упаковке. Тренд?

Замки, рыцари, доспехи? Случайность или общеотраслевой тренд?

Главный технолог Главный технолог 30 июля 2026 855
Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация