Мясной эксперт

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 33-ю неделю (13 – 18 августа 2018 г.)
20 авг ‘18 161 0

Цены на мясо: что, почем и...
17 авг ‘18 260 0

Интервью
Андрей Дальнов
15 авг ‘18 868 0
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 32-ю неделю (6 – 11 августа 2018 г.)
13 авг ‘18 600 0

Антибиотики: чем грозит решение...
08 авг ‘18 826 3

Обзор новостей и событий мясопереработки и...
06 авг ‘18 563 0

Новости

Tyson Foods покупает крупнейшего производителя курицы за $2,16 млрд

Россельхознадзор снял ограничения на поставки мяса птицы из Польши

Украина адаптирует систему регистрации животных к евростандартам

Форум

перейти в форум

Вопрос по открытию своей производственной лаборатории на мясном предприятии

Здравствуйте. Кто открывал лабораторию с нуля? На что необходимо обратить особое внимание?...

Анна1991 02 авг ‘18

Нормы естественной убыли мяса в 2018 году

Охлаждаем мясо говядины и свинины. При хранении охлажденки используем нормы естественной...

Доктор Хаус 23 июл ‘18

Охлажденное мясо: несоответствие температуры хранения и температуры обвалки

ГОСТ Р 54315-2011 «Крупный рогатый скот для убоя. Говядина и телятина в тушах, полутушах и...

Доктор Хаус 23 июл ‘18

Мясокомбинат на Кубани выставили на торги за 409 млн

Белоруссия увеличила экспорт говядины на 19%

Иран сократил производство мяса

В Орловской области выявили новый очаг АЧС

Ирландия отправила на Филиппины первую партию говядины за 22 года

Убыток "Евродона" вырос на 1,6 млрд рублей

Саудовская Аравия приостановила импорт мяса птицы из России

все новости

Меркурий и образцы для испытаний в экпериментальных выработках

Мы работаем по системе Меркурий и все продукты живот. происхождения, на которые нужно вет....

Кишечная палочка 20 июл ‘18

Большое отделение жидкости из тушки ЦБ (цыпленка-бройлера)

Добрый день! Проблема заключается в том, что с тушки происходит большой отток жидкости в...

Екатерина технолог 10 июл ‘18

КФХ: производство и продажа колбасы

Подскажите пожалуйста какими документами, разрешениями и прочими бумагами регламентируется...

Evgeny777 06 июл ‘18

независимая экспертная оценка
вашего оборудования сервис и пуско-наладка

подробнее

Статьи

в раздел статьи

Мясной Эксперт на «Окраине». Тестируем MES на прочность, изучаем пользу от внедрения

03 авг ‘18 3973 7

Организация технологического процесса на предприятиях убоя и первичной переработки свиней

01 авг ‘18 710 0

Ветеринарное свидетельство и Меркурий pookis

ФОРУМ

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 30-ю неделю (23 – 28 июля 2018 г.)

30 июл ‘18 769 0

$Б\у мясоперерабатывающее оборудование: осторожно, работают мошенники!$

Б\у мясоперерабатывающее оборудование: осторожно, работают мошенники!

25 июл ‘18 2279 3

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 29-ю неделю (16 – 21 июля 2018 г.)

23 июл ‘18 1936 0

Требования Европейского Союза к маркировке мясной продукции

20 июл ‘18 901 1

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 28-ю неделю (9 – 14 июля 2018 г.)

16 июл ‘18 1807 0

Мировое производство свинины на подъеме

11 июл ‘18 492 0

Интервью

все интервью

Андрей Дальнов

руководитель направления стратегического маркетинга,Черкизово, группа

Лето – традиционное время барбекю. Какие продукты наиболее популярны в этот период? Насколько вырастают продажи готовых шашлыков и других полуфабрикатов для приготовления на гриле? И что предлагает рынок в данной категории?

Рене Мэйллард

«Бельгийская мясная компания» (BMO)

«Стейк на гриле» – и вы сразу думаете о Техасе, Аргентине или даже Шотландии, но не о Бельгии. «Бельгийская мясная компания» (BMO) намерена изменить это восприятие, запустив в ряде европейских городов программу, которая позволит шеф-поварам, менеджерам супермаркетов и тем, кто работает в индустрии туризма и развлечений, увидеть, что такое «голубая» Бельгия.