Новости

В Перми признан банкротом мясокомбинат с выручкой в ₽157 млн
В Перми признан банкротом мясокомбинат с выручкой в ₽157 млн

Информационное агентство «Эхо Перми» сообщает, что в понедельник, 26 октября, региональный арбитражный суд признал банкротом ООО «Пермское мясоперерабатывающее предприятие» (ПМП). Открыта процедура конкурсного производства.

09:31 61
26 октября
Объем продаж гриль-продуктов под брендом «Ближние Горки» вырос почти в 2,5 раза
Объем продаж гриль-продуктов под брендом «Ближние Горки» вырос почти в 2,5 раза

Как сообщает пресс-центр группы компаний АгроПромкомплектация, шашлычный сезон 2026 года оказался весьма успешным для команды бренда «Ближние Горки» объем продаж продукции из гриль-линейки вырос на 144% в сравнении с 2025-м.

20:47 176
Аби и ВлГУ запустили шестую волну программы «Территория маркетинга»
Аби и ВлГУ запустили шестую волну программы «Территория маркетинга»

Служба по связям с общественностью АО «АБИ Продакт» сообщает о старте шестого потока образовательной программы «Территория маркетинга», которую холдинговая компания реализует совместно с Владимирским государственным университетом имени А.Г. и Н.Г. Столетовых (ВлГУ).

19:56 161
Воронежская область: АГРОЭКО модернизирует Заброденский свинокомплекс
Воронежская область: АГРОЭКО модернизирует Заброденский свинокомплекс

В поселке Пригородный Калачеевского района Воронежской области АГРОЭКО завершает проект реконструкции и и модернизации Заброденского свинокомплекса, приобретенного у группы компаний «Русмит» в сентябре 2024 года, сообщает «Коммерсантъ».

19:01 158
В сентябре запасы мяса в сельскохозяйственных организациях сократились на 7,7% год к году
В сентябре запасы мяса в сельскохозяйственных организациях сократились на 7,7% год к году

По данным Росстата, в сентябре сельскохозяйственные организации России сократили объем продаж птицы на убой на 4,7% в годовом исчислении — до 538,4 тысячи тонн в живом весе, сообщает «Финмаркет».

18:04 182
Победитель акции «Мираторга» и ФСК Family выиграл сертификат на таунхаус в Подольске
Победитель акции «Мираторга» и ФСК Family выиграл сертификат на таунхаус в Подольске

«Мираторг» и загородный девелопер ФСК Family сообщают об итогах двухмесячной совместной акции «Гриль-охота», проходившей с начала июня до конца июля. Самым удачливым оказался москвич, который стал обладателем трехуровневого таунхауса с участком на территории строящегося жилого комплекса «Дубровицы Клаб» в Подольске.

16:35 198

Интересное на форуме

На форум
Пути сработки шрота теста (остатки теста с пельменных аппаратов)
Revtova

Добрый день, коллеги! В пельменном цехе образуются остатки теста, тесто со следами фаршей от пельменей, в конце смены шрот теста помещается в морозильную каме...

Revtova 9 ответов
Чертеж ротора на rex
Василий58

Добрый день. Может у кого есть чертеж ротора на rex rvf 736. На 14 лопаток и на 16 лопаток

Василий58 11 ответов
Иньектор inject Star
olgha

Подскажите пожалуйста как работает оборудование данной фирмы,  плюсы и минусы!

olgha 6 ответов
Инструкции для оператора колбасного шприца Handtmann
Vasiliy57

Доброго времени суток. В колбасном цехе демонстративно уволились операторы колбасных шприцев. Теперь стоит производство и вопрос, где взять инструкцию, чтобы...

Vasiliy57 24 ответа
Bizerba A400
Агаси

Доброго времени суток. Bizerba A400 постоянно выдает ошибку 37. Никак не можем определить причигу. Если кто сталкивался с такой проблемой, подскажите

Агаси 8 ответов
Много штрихкодов на этикетке. Как в них разобраться?
Главный технолог

Коллеги цифровизаторы-интеграторы, айтишники и все умеющие отличать штрих-коды от датаматриксов! Объясните мне за мою покупку во всех штрихах - тут 5 штри...

26 октября
Компания «ПРОДО Тех» отмечена премией «Амбассадор экосистемы PIX»
Компания «ПРОДО Тех» отмечена премией «Амбассадор экосистемы PIX»

Пресс-центр группы «ПРОДО» сообщает, что на отраслевой конференции PIX Day, состоявшейся 14 октября в Инновационном центре «Сколково» дочерняя структура агропромышленного холдинга — ООО «ПРОДО Тех» — удостоена премии «Амбассадор экосистемы продуктов PIX».

14:37 186
23 октября
Суд занял сторону ФАС в споре с «Дымовым» о колбасе «Праздничная»
Суд занял сторону ФАС в споре с «Дымовым» о колбасе «Праздничная»

Суд по интеллектуальным правам (СИП) отклонил иск ООО «Дымовское колбасное производство» с просьбой о признании недействительным решение Федеральной антимонопольной службы (ФАС) от 21 апреля 2026 года, сообщает агентство экономической информации ПРАЙМ.

19:46 640
«Лента» открыла первое кафе без персонала в московском гипермаркете
«Лента» открыла первое кафе без персонала в московском гипермаркете

«ПРОДУКТ медиа» сообщает, что в Москве открылось первое автоматизированное кафе группы «Лента», расположенное в зоне собственного производства гипермаркета с круглосуточным режимом работы.

18:26 603
Владельцев хабаровского ресторана обязали удалить из зала свинью
Владельцев хабаровского ресторана обязали удалить из зала свинью

Информационное агентство «Новости Хабаровска» сообщает, что территориальное управление Россельхознадзора ООО «Кук энд Стафф» — владельцу популярного пивного ресторана «Пани Фазани» — и обязало удалить из зала примерно полуторагодовалую вьетнамскую вислобрюхую свинью.

17:07 613
«Роскачество – Функциональное питание» сертифицировало бульоны «Сафка»
«Роскачество – Функциональное питание» сертифицировало бульоны «Сафка»

Орган по сертификации «Роскачество – Функциональное питание» впервые выдал сертификат на костный бульон тольяттинской компании «Сафка», сообщила пресс-служба автономной некоммерческой организации в среду, 21 октября.

15:41 519
Богатырская дружба и новинки. «Атлантис-Пак» на выставке АГРОПРОДМАШ 2026
Богатырская дружба и новинки. «Атлантис-Пак» на выставке АГРОПРОДМАШ 2026

Новые упаковочные материалы и встречи с давними партнерами стали основными стимулами к участию «Атлантис-Пак» в международной выставке АГРОПРОДМАШ 2026. Представители компания приехали в Москву с технологическими разработками и желанием собрать друзей за одним столом. В год своего 33-летия они посвятили свою экспозицию в «Крокус Экспо» отношениям, которые выдержали проверку долгой совместной работой.

13:49 586
АгроПромкомплектация расширяет активы в Рязанской области
АгроПромкомплектация расширяет активы в Рязанской области

Пресс-центр группы компаний АгроПромкомплектация сообщает, что в ноябре в рамках инвестиционной программы в Старожиловском районе Рязанской области будут введены в эксплуатацию свиноводческие комплексы «Медвежье» — две площадки доращивания и откорма и племенной репродуктор. На новых объектах будет создано 120 рабочих мест, 14 вакансий уже заполнено, 10 сотрудников — жители ближайшего села Истье.

12:34 539
22 октября
Ставропольская биофабрика регистрирует комбинированную вакцину для птицы
Ставропольская биофабрика регистрирует комбинированную вакцину для птицы

Ведомственное издание Россельхознадзора «Ветеринария и жизнь» сообщает, что ФКП «Ставропольская биофабрика» подало заявку на регистрацию комбинированной вакцины «Флу Протект H5+НБ», предназначенной для профилактики высокопатогенного гриппа птиц субтипа H5 и болезни Ньюкасла.

20:58 623
В сентябре индейка в Ростовской области подорожала на 19% год к году
В сентябре индейка в Ростовской области подорожала на 19% год к году

Аналитическое агентство EMEAT со ссылкой на региональное бизнес-издание «Деловая газета.Юг» сообщает, что в сентябре индейка в магазинах Ростовской области подорожала на 19% год к году — до 639 рублей за килограмм, заметно опередив по динамике другие виды мяса.

20:05 553
Налоговая служба подала иск о банкротстве Карасукского мясокомбината
Налоговая служба подала иск о банкротстве Карасукского мясокомбината

Арбитражный суд Новосибирской области принял иск Межрайонной ИФНС России №7 по Омской области о банкротстве АО «Карасукский мясокомбинат», сообщает информационный портал «Сибирский Новостной» со ссылкой на «Интерфакс». Данные опубликованы на Федресурсе, но пока не отражены в картотеке арбитражных дел.

19:20 569
Все новости

Стратегические разборы

Все разборы
РАЗБОР 05
УПРАВЛЕНИЕ СЕБЕСТОИМОСТЬЮ КОЛБАСЫ: ГДЕ ЗАВОД ТЕРЯЕТ ДЕНЬГИ И ГДЕ ЗАРЫТ РЕАЛЬНЫЙ РЕСУРС

Вскрытие одного из опаснейших управленческих заблуждений отрасли, будто контроль над себестоимостью сводится к ее снижению. В действительности предприятие способно идеально выполнять KPI в каждом кабинете отдельно и при этом терять деньги на уровне конкретного продукта, сети и договора. Стратегический разбор предлагает четкую методологию поиска разрывов между красивыми цифрами в отчетах и операционной реальностью, в которой завод стабильно теряет маржу. Это не сборник советов по удешевлению фарша. Это технология, позволяющая собственнику увидеть, где бизнес зарабатывает, где перекладывает потери между продуктами и статьями учета, а где – продает свое будущее мелкими партиями. И, главное, разбор показывает, как перестроить систему.

Дата Сентябрь 2026
Объём 8 глав / ~83 страницы
Открыть разбор
РАЗБОР 04
КАДРОВАЯ ФИЗИКА МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕГО ЗАВОДА

Разбор кадровой физики мясопереработки. Развенчание иллюзии, будто проблема кадров решается только деньгами. Подлинная причина кадрового голода в другом – появилась платформенная занятость. Она дала человеку суверенитет: право выйти на два часа, отказаться от заказа, получить деньги сегодня, уйти без увольнения. На этом фоне смена на заводе читается работником как приговор: холодный цех, жесткий график, чужой план, непредсказуемый конец дня. Разбор показывает, как мясопереработчику противопоставить платформе не очередную доплату, а собственную сильную сделку: профессию, прозрачную оплату, наставника, предсказуемый финал смены.

Дата Июль 2026
Объём 9 глав / ~67 страниц
Открыть разбор

Статьи и материалы

Все материалы
Свинина догоняет бройлера по цене: что происходит на российском рынке мяса Свинина догоняет бройлера по цене: что происходит на российском рынке мяса 13 октября 2026 1280 Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 41-ю неделю (5–11 октября 2026 г.) Обзор Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 41-ю неделю (5–11 октября 2026 г.) 12 октября 2026 1257
Рацион решает: почему кормовой суверенитет становится стратегическим ресурсом АПК Рацион решает: почему кормовой суверенитет становится стратегическим ресурсом АПК 09 октября 2026 1215 ОКПИ исследует микроструктуру каррагинансодержащих водорослей ОКПИ исследует микроструктуру каррагинансодержащих водорослей 07 октября 2026 1484
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 40-ю неделю (28 сентября – 4 октября 2026 г.) Обзор Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 40-ю неделю (28 сентября – 4 октября 2026 г.) 05 октября 2026 1513 Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 39-ю неделю (21–27 сентября 2026 г.) Обзор Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 39-ю неделю (21–27 сентября 2026 г.) 28 сентября 2026 2142 AI на пищевых производствах: как меняется контроль качества AI на пищевых производствах: как меняется контроль качества 24 сентября 2026 1275 Как мясокомбинат продает себя по частям, не меняя собственника Как мясокомбинат продает себя по частям, не меняя собственника 21 сентября 2026 2 1195 Дефекты оглушения птицы ФОРУМ Дефекты оглушения птицы Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 38-ю неделю (14–20 сентября 2026 г.) Обзор Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 38-ю неделю (14–20 сентября 2026 г.) 21 сентября 2026 1229 Куттер как актив: почему при выборе оборудования важнее срок службы, чем цена покупки Куттер как актив: почему при выборе оборудования важнее срок службы, чем цена покупки 16 сентября 2026 1419 Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 37-ю неделю (7–13 сентября 2026 г.) Обзор Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 37-ю неделю (7–13 сентября 2026 г.) 14 сентября 2026 1453
Подписаться на новости Дайджест мясной отрасли каждое утро в вашей почте

Интервью

Все интервью

Что нового у компаний

Все компании
27 октября
Агропродмаш 2026 и технологии эффективного производства. Часть 1.

«Агропродмаш-2026» собрал в «Крокус Экспо» 772 компании и почти 24 тысячи посетителей. В первой части обзора «Мясной Эксперт» рассказывает о новинках оборудован...

26 октября
Объем продаж гриль-продуктов под брендом «Ближние Горки» вырос почти в 2,5 раза

Как сообщает пресс-центр группы компаний АгроПромкомплектация, шашлычный сезон 2026 года оказался весьма успешным для команды бренда «Ближние Горки» объем прода...

Аби и ВлГУ запустили шестую волну программы «Территория маркетинга»

Служба по связям с общественностью АО «АБИ Продакт» сообщает о старте шестого потока образовательной программы «Территория маркетинга», которую холдинговая комп...

АГРОЭКО, ГК Новость
Воронежская область: АГРОЭКО модернизирует Заброденский свинокомплекс

В поселке Пригородный Калачеевского района Воронежской области АГРОЭКО завершает проект реконструкции и и модернизации Заброденского свинокомплекса, приобретенн...

Мираторг, АПХ Новость
Победитель акции «Мираторга» и ФСК Family выиграл сертификат на таунхаус в Подольске

«Мираторг» и загородный девелопер ФСК Family сообщают об итогах двухмесячной совместной акции «Гриль-охота», проходившей с начала июня до конца июля. Самым удач...

Группа ПРОДО Новость
Компания «ПРОДО Тех» отмечена премией «Амбассадор экосистемы PIX»

Пресс-центр группы «ПРОДО» сообщает, что на отраслевой конференции PIX Day, состоявшейся 14 октября в Инновационном центре «Сколково» дочерняя структура агропро...

23 октября
Суд занял сторону ФАС в споре с «Дымовым» о колбасе «Праздничная»

Суд по интеллектуальным правам (СИП) отклонил иск ООО «Дымовское колбасное производство» с просьбой о признании недействительным решение Федеральной антимонопол...

Богатырская дружба и новинки. «Атлантис-Пак» на выставке АГРОПРОДМАШ 2026

Новые упаковочные материалы и встречи с давними партнерами стали основными стимулами к участию «Атлантис-Пак» в международной выставке АГРОПРОДМАШ 2026. Предста...

АгроПромкомплектация расширяет активы в Рязанской области

Пресс-центр группы компаний АгроПромкомплектация сообщает, что в ноябре в рамках инвестиционной программы в Старожиловском районе Рязанской области будут введен...

22 октября
Мясной Эксперт Интервью
Актуальные вопросы пищевой отрасли

Как развивается российское пищевое машиностроение и почему заводам стоит поддерживать отечественных производителей? Владимир Романов, автор портала «Мясной Эксп...

21 октября
АГРОСИЛА, ГК Новость
Пермская фабрика АГРОСИЛЫ совершенствует контроль качества продукции

Пресс-центр холдинга АГРОСИЛА сообщает о совершенствовании многоуровневой системы управления качеством продукции на бройлерной птицефабрике в поселке Сылва Перм...

Лучшие сотрудники Аби получили почетные грамоты, благодарности и награды

Служба по связям с общественностью АО «АБИ Продакт» сообщает, что на торжественном мероприятии, посвященном Дню работника сельского хозяйства и перерабатывающей...

Мираторг, АПХ Новость
«Мираторг» проводит акцию «Разморозь удачу» с главным призом ₽1 000 000

Пресс-центр «Мираторга» объявил о старте национального чекового промо «Разморозь удачу» для пельменей под флагманским брендом агропромышленного холдинга. Масшта...

ОМЕГА, ГК Статья
Исследование качества сервиса на рынке комплексных пищевых добавок, пряностей и специй

Исследование Insight Expert 2026 года с участием портала «Мясной Эксперт» и «Пищевки 3D» показывает, как изменились оценки поставщиков комплексных пищевых добав...

Фотогалереи

Все галереи
Кадровая физика на конференции "Мясной Состав"

Выступление Мясного Эксперта на конференции "Мясной состав" организованной компаний КРИСТ в рамках самой важной для мясопереработчиков выставки Агропродмаш 2026. Рассказал про физику кадров на мясокомбинате, как устрое...

Главный технолог Главный технолог 12 октября 2026 457
Фильм про IX волейбольный турнир КРИСТ среди мясопереработчиков и не только.

Крист выпустили ролик фильм про то, как прошел волейбольный чемпионат среди мясокомбинатов!   Пляжный волейбол, 90-е и тысяча гостей: влог с IX Волейбольного турнира КРИСТ. Показываем, как мясопереработчики со...

Главный технолог Главный технолог 05 октября 2026 434
Докторская и сталинская высотка

Купил на завтрак готовой еды — нарезку докторской :)) К самой колбасе нареканий нет - отличная. Заинтересовался QR-кодом, прошёл на сайт и немного расстроился, что в описании этого рисунка сказано: «Она была создана во...

Главный технолог Главный технолог 02 октября 2026 417
Пополнение коллекции. Теперь шприц.

Пополнение коллекции. Выставка Агропродмаш 2026 уже на следующей неделе! Решил в канун выставки устроить у себя на рабочем столе микро-выставку и похвастаться своей коллекционной моделью шприца. Такой только у м...

Главный технолог Главный технолог 25 сентября 2026 404
Теперь можно выбрать сколько раз получать рассылку по e-mail

Итак, мы реализовали функционал, который позволит выбирать количество приходящих рассылок на ваш e-mail в неделю.   ШАГ 1. Для этого в почте, куда приходит наша рассылка с новостями, дойдите до самого низа расс...

Admin Admin 20 августа 2026 1 1040
Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация