Независимый портал о мясной промышленности и технологиях

Отдых с пользой – на конференции «Пищевка 3D» в формате форсайта
23 апреля ‘21 382

Интервью
Элла Джангозова
03 марта ‘21 2597

Идеальный порядок: как мясопереработчикам управлять...
21 апреля ‘21 1289
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 15-ю неделю (12-16 апреля 2021 г.)
19 апреля ‘21 495

Патентованные инновации в мясоперерабатывающей...
14 апреля ‘21 3630

Обзор новостей и событий мясопереработки и...
12 апреля ‘21 688

Новости

Прокуратура выясняет обстоятельства массовой гибели скота под Тулой

Казахстан: колбасный завод «Тулпар» наращивает мощность производства

В Польше зарегистрировано более 200 очагов птичьего гриппа

все новости

Форум

перейти в форум

Фарш во флоупак. Нужно ли подмораживать перед выкладкой?

На фоне бума с такой упаковкой в Европе, российские маркетологи и продукт-менеджеры, как и...

Главный технолог 19 апреля ‘21

Жироуловитель и канализация подбор пропускной способности (мощности).

Дорогие эксперты,помогите разобраться.Канализация,а то есть жироуловители какого...

Галина1001 01 апреля ‘21

Перфорированные пакеты для с/к колбас

Приветствую вас коллеги, подскажите, использует кто перфорированные (дышащие) пакеты для с/к...

mikola 19 марта ‘21

В Нижегородской области отменен карантин по африканской чуме свиней

Директора «Тюменской мясной лавки» привлекут к административной ответственности

Эксперт усомнился в небывалом росте популярности свинины

Мясокомбинат «Деликатесы» реализует вторую очередь проекта

Глубокую переработку оленины планируют организовать на Камчатке

Кировский агрохолдинг «Дороничи» купил Пермский мясокомбинат

Два образца продукции мясокомбината «Альмак» стали лауреатами конкурса «Выбор сетей»

все новости

Сколько нужно производить в сутки мясопродуктов для окупаемости?

Возник вопрос, а какое количество мясопродуктов нужно производить мини-цеху для того, чтобы...

Главный технолог 03 марта ‘21

"Низкое содержание соли" на этикетке Мираторга на Краковской ГОСТ.

М - маркетинг! Сразу скажу, колбаса вкусная и к ней у меня претензий нет. Мраморная говядина...

Главный технолог 26 февраля ‘21

Мальтодекстрин в мясных снеках

Добрый день! У меня выпускная работа на тему сушенных продуктов из мяса птицы. В частности буду...

Maliq 22 февраля ‘21

Статьи

в раздел статьи

Розничные продажи мяса 2020: первое снижение за 11 лет

07 апреля ‘21 3431

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 13-ю неделю (29 марта - 2 апреля 2021 г.)

05 апреля ‘21 1034

Ультрафиолетовые технологии в пищевом производстве

02 апреля ‘21 4059 3

Пластиковая упаковка vs экология: взгляд с неожиданной стороны

31 марта ‘21 3846

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 12-ю неделю (22-26 марта 2021 г.)

29 марта ‘21 1180

Особенности поведения потребителей на рынке мяса и мясной продукции

26 марта ‘21 4353 1

О подборе газовой среды для упаковки веганских продуктов

24 марта ‘21 3570

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 11-ю неделю (15-19 марта 2021 г.)

22 марта ‘21 1543

Сколько нужно производить в сутки мясопродуктов для окупаемости? Главный технолог

ФОРУМ

Интервью

все интервью

Элла Джангозова

генеральный директор

КОМПО

Не сложно подсчитать, что в 2021-м «КОМПО» отмечает юбилей – 30 лет успешной работы на рынке. В преддверии праздника Элла Джангозова рассказала о бизнесе с семейными традициями, своем профессиональном путии достижениях компании.

Микаэль Алиев

учредитель

Профессиональные биотехнологии

Человек, которого в отрасли знают, пожалуй, все. В 2019 году он покинул компанию «ПТИ», которой посвятил многие годы, и основал новую – «Профессиональные Биотехнологии».