На производстве предусмотрен только один вход: он и для мясного сырья и для готовой...
Приветствую коллеги. Есть вопрос. Имеем: чипсы из филе птицы, брак (нарушение температурного...
Есть курица которая разделывается и маринуется в массажере 1-2 часа при комнатной температуре....
Добрый вечер, коллеги! Этот вопрос неоднократно поднимался на форуме, и все равно...
Добрый день! При копчении цвет ложится неравномерно, режимы прогрев при 55гр, сушка 55-65 гр...
Добрый день, такой вопрос делаем фарш куриный замароженый. Через месяц после заморозки начинает...
О ЧЕМ РЕЧЬ Сегодняшний материал будет интересен представителям финансовых подразделений и представителям производства. Впрочем,...
«Экспертам от экспертов» Ни для кого уже не секрет, что современный рынок производителей продуктов питания отличается...
Друзья, расскажу вам о кадровой службе Мясного Эксперта. Как мы работаем? 1. Мы никогда не берем предоплату за работу. Никогда. 2. Мы...
У всех производителей продуктов питания процесс отгрузки в том или ином виде, но всё же работает. Иначе как бы они существовали? При...
Для производителей продуктов важным моментом является необходимость минимизировать потери при отработке заказов клиентов. Надо и...
