Документация на казы

[consia]

Добрый день. Задумали выпускать казы, не разу с ними не сталкивался до этого момента. Подскажите, есть ли на них нормативная документация и, если есть, где ее можно взять. Или проще все же самому написать ТУ или СТО?

И еще в тему - есть ли у кого опыт по их промышленному производству, как лучше их изготовить?

[Ramzes]

Есть такая фирма-разработчик под названием ГНУ ВНИИ мясной промышленности им. В.М. Горбатова, г. Москва, ул.Талалихина, д.26

У низ есть  Технические условия "Колбаса сыровяленная из конины "Казы" ТУ 9213-818-00419779-03, наверняка есть и на вареные казы ТУ.

 

Также можно обратиться к коллегам из Казахстана или Киргизии.