Автоматизированная система "МЕРКУРИЙ": изменения в сфере взаимодействия ветеринарной службы и предприятий мясной промышленности

[Главный технолог]

Контроль «от поля до прилавка» - принцип, провозглашенный много лет назад Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН и Международным эпизоотическим бюро, сегодня стал понятен каждому участнику торгового оборота. Очевидная необходимость внедрения системы, позволяющей отслеживать продукты питания на всей цепи производства и перемещения до точки реализации, сегодня стоит в России особым образом. Во –первых, такая система позволит защитить потребителя от некачественной и небезопасной продукции, а все население страны от экономических и социальных угроз. Во-вторых, сделает действия надзорных органов прозрачными и эффективными в борьбе с мошенничеством. Наконец, в-третьих, может добропорядочному бизнесу работать и развиваться в условиях честной конкуренции. Основную роль в создании подобного механизма играет ветеринарная сертификация, которая в том традиционном виде, в котором существует сейчас в России, себя давно изжила. Десятки миллионов бумажных документов, оформляемых на дорогостоящих бланках каждый год, не только стали серьезным уроном для бюджета государства, но и причиной международных скандалов, поскольку мошенникам подделать их оказалось достаточно просто. Под эгидой Россельхознадзора лучшие программисты Федерального центра охраны здоровья животных создали уникальную в своем роде автоматизированную систему «Меркурий» - программу, позволяющую отказаться от бумажных ветеринарных сертификатов навсегда и создать полную систему прослеживаемости продукции в России.

 

 

Источник: ФС Россельхознадзор

[Главный технолог]

с 2018 года будет только электронный документооборот! Ветеринарный сертификат только в электронном виде!

 

13 июля 2015 г. вступил в силу Федеральный закон «О внесении изменений в Закон РФ «О ветеринарии» и отдельные законодательные акты РФ», направленный на урегулирование отношений в сфере ветеринарной сертификации. 1 сентября 2015 года вступает в силу приказ Минсельхоза России №281 от 17.07.2014 г. «Об утверждении Правил организации работ по оформлению и выдаче ветеринарных сопроводительных документов и порядка оформления ВСД в электронном виде». Данные документы вносят значительные изменения в сферу взаимодействия ветеринарной службы и предприятий мясной промышленности.

 

[mikola]

Контроль «от поля до прилавка» - принцип, провозглашенный много лет назад Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН и Международным эпизоотическим бюро, сегодня стал понятен каждому участнику торгового оборота. Очевидная необходимость внедрения системы, позволяющей отслеживать продукты питания на всей цепи производства и перемещения до точки реализации, сегодня стоит в России особым образом. 

Источник: ФС Россельхознадзор

 

Не совсем я понял, эта система позволит проследить только входящее сырье (на МК) и потом продукт который получился из данного сырья? 

Имею ввиду само производство, возможно ли будет с данной системой наладить прослеживаемость на самом предприятии (этапах производства), т.е. способна ли будет данная система заменить например ту же CSB-system?

[Главный технолог]

 

Контроль «от поля до прилавка» - принцип, провозглашенный много лет назад Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН и Международным эпизоотическим бюро, сегодня стал понятен каждому участнику торгового оборота. Очевидная необходимость внедрения системы, позволяющей отслеживать продукты питания на всей цепи производства и перемещения до точки реализации, сегодня стоит в России особым образом. 

Источник: ФС Россельхознадзор

 

Не совсем я понял, эта система позволит проследить только входящее сырье (на МК) и потом продукт который получился из данного сырья? 

Имею ввиду само производство, возможно ли будет с данной системой наладить прослеживаемость на самом предприятии (этапах производства), т.е. способна ли будет данная система заменить например ту же CSB-system?

 

 

Эта система не для тебя, а для государства. Заводам она тоже в помощь, но больше для государства, чтобы контролировать перемещение вет-продуктов, открывать-закрывать области в зависимости от эпизоотической ситуации. Эта система часть глобальной системы контроля. Т.е. после ее введения уже нельзя будет использовать фуру мяса которая не доехала до помойки или контрабас.

[alexcook]

Доброго дня.Дабы не плодить темы,спрошу тут.

Нужна ли эта система для HoReCa? Порыл интернет,понял что при поступлении сырья на склад ресторана,нужно гасить ВСД в программе после оприходования,а далее выдавать на кухню в переработку.Верно?Или есть варианты?

[Алексей_Алёшин]

1 час назад, alexcook сказал:

Доброго дня.Дабы не плодить темы,спрошу тут.

Нужна ли эта система для HoReCa? Порыл интернет,понял что при поступлении сырья на склад ресторана,нужно гасить ВСД в программе после оприходования,а далее выдавать на кухню в переработку.Верно?Или есть варианты?

Эта система нужна везде, где используется продукция подлежащая вет контролю.

Вы логично мыслите.

Вариантов НЕТ.

В ‎29‎.‎06‎.‎2016 в 18:45, Главный технолог сказал:

 

Эта система не для тебя, а для государства. Заводам она тоже в помощь, но больше для государства, чтобы контролировать перемещение вет-продуктов, открывать-закрывать области в зависимости от эпизоотической ситуации. Эта система часть глобальной системы контроля. Т.е. после ее введения уже нельзя будет использовать фуру мяса которая не доехала до помойки или контрабас.

 

Да-да.

И из 80 бочек кишсырья, теперь не сделаешь 800

[Алексей_Алёшин]

Но для предприятий тоже есть неприятные сюрпризы.

Например:

У вашего предприятия нет 3 или 4 компартмента.

Вы получаете сырье или оболочку от поставщика у которого 3 компартмент.

Сырье или оболочка не подошли по качеству, хотите вернуть поставку и тут СЮРПРИЗ.

Поставщик не может принять возврат, тк у вас компартмент 1 а у него 3.

 

Варианта 2

Ёжики плакали и кололись, но продолжали жрать кактус.

Поставка подлежит утилизации.

 

[alexcook]

Была информация по ХоРеКе(а может не только) ,что отсрочка на ввод Меркурия до июля 2018.Ждём пока подтверждения.

Закон приняли,а как исполнять не всем понятно,много нюансов.

[alexcook]

Так всё же не с января вроде как.Но проект даже не рассмотренный даже в первом чтении.Так что может и с января,если примут до конца года поправки,то с июля.Если кому то поможет.