Jump to content
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ

Lincolna

Профессионал
  • Content Count

    126
  • Joined

  • Last visited

  • Days Won

    7

Lincolna last won the day on March 9

Lincolna had the most liked content!

Community Reputation

17 Хороший

2 Followers

About Lincolna

  • Rank
    Специалист

Информация

  • Ваш пол:
    женский
  • Интересы и увлечения
    горы

Реквизиты и ФИО

  • Страна
    Россия
  • Город
    Крым
  • Должность
    - Главный технолог/Технолог/Технолог-менеджер
  • Источник информации о портале
    через поисковую систему в интернете

Страна

  • Флаг
    Россия

Recent Profile Visitors

837 profile views
  1. ТР ТС 021 статья 17 про дезбарьеры ничего не сказано. Сказано - обеспечить безопасность продукции, докажите что транспорт мыт снаружи и изнутри есть акты дезинфекции (не раз в месяц от ветеринаров) а чаще , валидируйте процесс и осуществляйте запланированную верификацию. ну или купите дез мат и опишите управления данным процессом в пререквизитной программе (инструкции) и . конечно, в программе производственного контроля
  2. Доброе время суток. Интересуют практические советы в подборе термокамеры Объем 1 рама/ до 100 кг производство ПК,ВК, В , КВ
  3. Исследования продукции проводятся согласно установленной периодичности Периодичность указывается в Графике. НИ с КАКИМИ ОРГАНАМИ ее составлять не нужно и согласовывать так же не нужно. Декларируется серийный выпуск продукции на 3/5 лет Исследуется партия выпускаемой продукции 1раз мес/1 раз квартал/1 раз полгода и т.д в зависимости от показателя безопасности Должна быть Программа производственного контроля, которая включает 7 принципов ХАССП и анализ рисков. И соответственно График лабораторных исследований
  4. почему в местах легких гематом на мясе птицы : на голени, на крыле, на сгибе - гематомы сначала чернеют, затем зеленеют? (после инжектирования и массирования гематомы едва заметны) после термической обработки явно проявляются
  5. не хочу никого обидеть (ничего личного) но из опыта скажу, что всем ветврачам при вручении диплома однозначно стреляют в голову. чего только стоит "транспортная упаковка " при выписке ВСД" - -гроб!!!!!!!!! гроб, Карл!!!!!
  6. Коллеги!! критично важно Требования. Стандарт Иордании "Курица и куриная продукция - свежее охлажденные и замороженные куры-бройлеры" У кого есть?!!! точно есть у "ставрополья" . но контактов нет может кто может поделиться. за шоколадку!
×
×
  • Create New...

Important Information

Обновлены следующие документы: Terms of Use Privacy Policy