Lincolna

ТР ТС 021 статья 17 про дезбарьеры ничего не сказано. Сказано - обеспечить безопасность продукции, докажите что транспорт мыт снаружи и изнутри есть акты дезинфекции (не раз в месяц от ветеринаров) а чаще , валидируйте процесс и осуществляйте запланированную верификацию. ну или купите дез мат и опишите управления данным процессом в пререквизитной программе (инструкции) и . конечно, в программе производственного контроля

Доброе время суток. Интересуют практические советы в подборе термокамеры Объем 1 рама/ до 100 кг производство ПК,ВК, В , КВ

Исследования продукции проводятся согласно установленной периодичности Периодичность указывается в Графике. НИ с КАКИМИ ОРГАНАМИ ее составлять не нужно и согласовывать так же не нужно. Декларируется серийный выпуск продукции на 3/5 лет Исследуется партия выпускаемой продукции 1раз мес/1 раз квартал/1 раз полгода и т.д в зависимости от показателя безопасности Должна быть Программа производственного контроля, которая включает 7 принципов ХАССП и анализ рисков. И соответственно График лабораторных исследований

мммммммммммм

утттттттттттт

почему в местах легких гематом на мясе птицы : на голени, на крыле, на сгибе - гематомы сначала чернеют, затем зеленеют? (после инжектирования и массирования гематомы едва заметны) после термической обработки явно проявляются

четко по ГОСТ тушенка дорогая - а на полочке рядом за 25 рублей

Ваши рекомендации к рассольному препарату для мяса птицы?

не хочу никого обидеть (ничего личного) но из опыта скажу, что всем ветврачам при вручении диплома однозначно стреляют в голову. чего только стоит "транспортная упаковка " при выписке ВСД" - -гроб!!!!!!!!! гроб, Карл!!!!!

Поможет? Технологическая карта Тушка гриль_.xlsx

Есть все.

Коллеги!! критично важно Требования. Стандарт Иордании "Курица и куриная продукция - свежее охлажденные и замороженные куры-бройлеры" У кого есть?!!! точно есть у "ставрополья" . но контактов нет может кто может поделиться. за шоколадку!

Ни одного ответа с техкартой все была-бла

только вдвоем?