Стандартизация: Регламенты и Нормативы, ГОСТ, ТУ, СТО, декларирование

190 тем в этом разделе форума

1. Детские колбасные изделия для детского питания. Законодательство и практика.

   Автор: Редактор, 24 Апреля 2016
   • 17 ответов
   • 20,6k просмотр
   • 
   • Lincolna
   • 9 Января

2. Кто кормит мясным детским питанием своих детей?

   Автор: Skorp, 28 Мая 2017   

   • детское питание
   • дети
   • (и еще 1 )

     Отмечено тегом:

     • детское питание
     • дети
     • гост
   • 8 ответов
   • 2,2k просмотра
   • 
   • Главный технолог
   • 29 Мая 2017

3. ПОЛЕЗНЫЕ САЙТЫ "МЯСНОГО ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВА"

   Автор: Главный технолог, 22 Июня 2010
   • 8 ответов
   • 6,9k просмотров
   • 
   • Главный технолог
   • 26 Октября 2013

4. Декларация соответствия на трансглютаминазу соответствющая 29 ТР ТС

   Автор: Главный технолог, 22 Января   

   • фальсификат
   • транглютаминаза
   • 7 ответов
   • 1,2k просмотров
   • 
   • Главный технолог
   • 17 Июня

5. температура в стерилизаторах для ножей

   Автор: АлинаБел, 14 Декабря 2017   

   • стерилизатор
   • нож
   • 7 ответов
   • 2,3k просмотров
   • 
   • Lincolna
   • 10 Июня

6. Запрет на использование названий ГОСТ в названии другой продукции

   Автор: TatianaCh, 15 Мая 2020
   • 6 ответов
   • 2,4k просмотров
   • 
   • Главный технолог
   • 4 Июня

7. Сосиски убрали из детского питания. Изменения в СанПин 2021.

   Автор: Главный технолог, 24 Мая   

   • сосиски
   • санпин
   • 2 ответа
   • 457 просмотров
   • 
   • injener
   • 1 Июня

8. Мясной сок: естественная убыль или технологические потери?

   Автор: Доктор Хаус, 3 Июля 2018   

   • мясной сок
   • потери
   • (и еще 1 )

     Отмечено тегом:

     • мясной сок
     • потери
     • убыль
   • 6 ответов
   • 2,9k просмотров
   • 
   • Андрей meat.tm
   • 11 Мая

9. Декларация соответствия продукции на ГОСТ 31962-2013 "Мясо кур (тушки кур, цыплят, цыплят-бройлеров и их части).

   Автор: Юлия Должикова, 15 Сентября 2020
   • 4 ответа
   • 1,9k просмотров
   • 
   • Lincolna
   • 27 Февраля

10. Положение о порядке изъятия из обращения,проведения экспертизы, временного хранения, утилизации или уничтожения некачественных и (или) опасных пищевых продуктов, материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами

    Автор: Lyal_chek, 3 Ноября 2020   

    • некачественные пищевые продукты
    • уиничтожение
    • (и еще 2 )

      Отмечено тегом:

      • некачественные пищевые продукты
      • уиничтожение
      • изъятие
      • утилизация
    • 1 ответ
    • 503 просмотра
    • 
    • Lincolna
    • 27 Февраля

11. Нужна помощь в оформлении готовой колбасной продукции

    Автор: Алексей 77, 8 Февраля
    • 2 ответа
    • 664 просмотра
    • 
    • Lincolna
    • 27 Февраля

12. Санитарные правила для холодильников

    Автор: Lyal_chek, 18 Декабря 2020   

    • санитария
    • холодильные камеры
    • 3 ответа
    • 3,6k просмотров
    • 
    • Lexafedorov
    • 19 Февраля

13. Документы для производства пельменей

    Автор: Dar_pel, 5 Февраля 2020   

    • документы
    • 3 ответа
    • 1,6k просмотров
    • 
    • Lincolna
    • 25 Января

14. Декларирование костного остатка. Нужна ли декларация?

    Автор: хелена, 19 Марта 2020   

    • кости
    • декларация
    • (и еще 1 )

      Отмечено тегом:

      • кости
      • декларация
      • костный остаток
    • 2 ответа
    • 1,7k просмотров
    • 
    • Lincolna
    • 25 Января

15. Можно ли Е-ки, кроме аскорбинки, нитрита, фосфатов в ГОСТовские колбасы категории А?

    Автор: injener, 12 Ноября 2020
    • 4 ответа
    • 574 просмотра
    • 
    • Dkfl
    • 15 Января

16. Антибиотики в мясной продукции

    Автор: TatianaCh, 29 Мая 2020
    • 3 ответа
    • 2k просмотра
    • 
    • Демка
    • 22 Декабря 2020

17. Параметры влаги для крупнокусковых полуфабрикатов(шейка, карбонад, окорок, лопатка)

    Автор: Татьяна Д, 14 Сентября 2020   

    • влага
    • крупнокусковые
    • (и еще 2 )

      Отмечено тегом:

      • влага
      • крупнокусковые
      • полуфабрикаты мясо
      • гост
    • 2 ответа
    • 1k просмотров
    • 
    • Демка
    • 24 Ноября 2020

18. Инъектированное мясо в магазинах

    Автор: SEN, 31 Августа 2020
    • 9 ответов
    • 1,1k просмотров
    • 
    • Алексей 1975
    • 21 Ноября 2020

19. возврат нереализованных колбасных изделий из торговли.

    Автор: TatianaCh, 31 Августа 2020   

    • торговля
    • возврат
    • 0 ответов
    • 956 просмотров
    • 
    • TatianaCh
    • 31 Августа 2020

20. Использование перечня наименований мясных продуктов, которые соответствуют ГОСТу ТР ТС 034/2013

    Автор: KOT, 12 Марта 2020
    • 5 ответов
    • 1,9k просмотра
    • 
    • АннаФ
    • 21 Августа 2020

21. Сортность колбас в Республике Беларусь (РБ) согласно СТБ.

    Автор: Dkfl, 7 Сентября 2019
    • 2 ответа
    • 2,2k просмотра
    • 
    • lanshmeat126
    • 3 Августа 2020

22. рецептуры ТИ к ГОСТ 55455

    Автор: Lincolna, 19 Июля 2020
    • 0 ответов
    • 1,1k просмотра
    • 
    • Lincolna
    • 19 Июля 2020

23. ГОСТ, ТУ или любой вид докумантации на температуру плавления хребтового шпика?

    Автор: Татьяна Д, 3 Июля 2020   

    • шпик
    • хребтовойшпик
    • (и еще 1 )

      Отмечено тегом:

      • шпик
      • хребтовойшпик
      • температураплвления
    • 2 ответа
    • 1,4k просмотра
    • 
    • Dkfl
    • 8 Июля 2020

24. Сорбат калия и бензоат натрия в составе маринада для мяса

    Автор: Вадимыч, 6 Апреля 2016
    • 12 ответов
    • 5,4k просмотров
    • 
    • Главный технолог
    • 7 Июля 2020

25. Кто должен информировать предприятия об изменениях в законах?

    Автор: Юлия Должикова, 28 Мая 2020
    • 3 ответа
    • 1,4k просмотров
    • 
    • Главный технолог
    • 28 Мая 2020