Ликбез для новичков

В форуме 216 тем

1. Поставщики сырья ,специй, черевы и прочего в Грузии.

   Автор ruslan6051, 18 ноября, 2020
   • 1 ответ
   • 1.1 тыс просмотров
   • 
   • Протэк
   • 17 мая, 2022

2. Аттестация холодильника

   Автор Анастасия Николаевна, 11 апреля, 2022
   • 0 ответов
   • 1.3 тыс просмотров
   • 
   • Анастасия Николаевна
   • 11 апреля, 2022

3. Рекомендуемы нормы по pH для видов колбас

   Автор begin_tech, 16 сентября, 2008
   • 10 ответов
   • 12.3 тыс просмотра
   • 
   • Yan
   • 12 марта, 2022

4. Колбасный бизнес так себе

   Автор Broker, 3 сентября, 2021   

   • экономика
   • 24 ответа
   • 4.9 тыс просмотров
   • 
   • midik
   • 17 февраля, 2022

5. Как найти дистрибьютора

   Автор rum4eg, 2 ноября, 2021
   • 2 ответа
   • 1.3 тыс просмотра
   • 
   • rum4eg
   • 4 ноября, 2021

6. Рентабельность обвалочного цеха при магазине

   Автор lonskoy, 25 марта, 2012
   • 12 ответов
   • 3.9 тыс просмотра
   • 
   • Павел Иванов
   • 2 октября, 2021

7. Советы при производстве вареных колбас и основные методы куттерования при производстве вареных колбас

   Автор Служба новостей, 30 января, 2010
   • 11 ответов
   • 18.6 тыс просмотра
   • 
   • Главный технолог
   • 25 июня, 2021

8. Домашняя украинская колбаса для жарки. Из окорока?

   Автор ladoga1242, 13 апреля, 2020
   • 5 ответов
   • 2.2 тыс просмотров
   • 
   • Lincolna
   • 13 июня, 2021

9. Цель использования вакуумных массажёров.

   Автор Sasha87, 21 марта, 2012
   • 23 ответа
   • 9.2 тыс просмотров
   • 
   • Sirozha
   • 9 июня, 2021

10. Смалец - как повысить себестоимость?

    Автор Легион, 23 мая, 2021
    • 2 ответа
    • 1 тыс просмотров
    • 
    • Марков Денис
    • 31 мая, 2021

11. Свиная шкурка

    Автор Broker, 17 мая, 2021
    • 8 ответов
    • 6.5 тыс просмотр
    • 
    • Broker
    • 20 мая, 2021

12. Как быть потребителю?

    Автор RKx, 1 мая, 2021
    • 2 ответа
    • 862 просмотра
    • 
    • RKx
    • 3 мая, 2021

13. Мой первый сырокоп

    Автор tuhtaeff, 4 апреля, 2021
    • 1 ответ
    • 1.7 тыс просмотров
    • 
    • tuhtaeff
    • 4 апреля, 2021

14. Нитритная соль. Какая дозировка? 1 2

    Автор Баламут, 4 декабря, 2013   

    • нитрит
    • 31 ответ
    • 113.1 тыс просмотр
    • 
    • Главный технолог
    • 2 апреля, 2021

15. Как рассчитать энергетическую ценность?

    Автор Главный технолог, 21 января, 2013
    • 5 ответов
    • 16 тыс просмотров
    • 
    • ShadowSpectre
    • 20 марта, 2021

16. Книги по теме

    Автор Fidjeralt, 4 марта, 2021
    • 5 ответов
    • 1.2 тыс просмотров
    • 
    • Andrew Sapozhnikoff
    • 18 марта, 2021

17. Нужен мануал на REX DUKER RVF 55

    Автор Александр 2, 15 марта, 2021
    • 1 ответ
    • 1.2 тыс просмотров
    • 
    • Andrew Sapozhnikoff
    • 16 марта, 2021

18. Быстрая мариновка курицы

    Автор Слава к, 27 января, 2021
    • 1 ответ
    • 671 просмотр
    • 
    • Андрей Чугунов
    • 27 января, 2021

19. Обучение на техника-технолога мясопереработки.

    Автор Ирина Алексеевна, 10 января, 2021
    • 13 ответов
    • 3.7 тыс просмотров
    • 
    • Andrew Sapozhnikoff
    • 14 января, 2021

20. Что за темные продолговатые полосы на мясе?

    Автор doronin, 30 декабря, 2020
    • 0 ответов
    • 1.2 тыс просмотров
    • 
    • doronin
    • 30 декабря, 2020

21. Плотность,резинистость полуфабрикатов

    Автор Sheff, 14 апреля, 2020
    • 3 ответа
    • 1.8 тыс просмотров
    • 
    • Главный технолог
    • 24 октября, 2020

22. концентрация соли в маринаде

    Автор СамсонЫч, 19 августа, 2020
    • 0 ответов
    • 1.7 тыс просмотров
    • 
    • СамсонЫч
    • 19 августа, 2020

23. Кислинка после копчения

    Автор albatrosol, 20 марта, 2014   

    • кислый копчение
    • 10 ответов
    • 30.6 тыс просмотров
    • 
    • максат
    • 10 августа, 2020

24. Маркировка колбасы

    Автор Broker, 8 августа, 2020
    • 0 ответов
    • 922 просмотра
    • 
    • Broker
    • 8 августа, 2020

25. Деление сосичных гирлянд подручными средствами.

    Автор Денис Цикунов, 3 июня, 2020   

    • сосиски
    • сосисочных гирлянды
    • (и ещё 5 )

      C тегом:

      • сосиски
      • сосисочных гирлянды
      • гирлянда
      • деление сосисок
      • деление
      • упаковка
      • упаковка сосисок
    • 1 ответ
    • 2.2 тыс просмотров
    • 
    • Дмитрий Петрович
    • 6 июня, 2020