Анастасия Николаевна

Здравствуйте, помогите пожалуйста разобраться, что у нас должно быть, чтобы пройти аттестацию холодильника. В холодильнике будет храниться мясо замороженное. Наш ветеринарный врач, когда начали задавать вопросы сказала посмотреть в Вет санитарных правилах по эксплуатации холодильников. Я читала, но ничего конкретного не узнала. Из разговоров: градусник электрический или термо, журнал учета температур для холодильников, инвентарь для уборки. Это всё что она озвучила. А какой инветарь... Ничего непонятно ))) Помогите пожалуйста разобраться! Заранее всем спасибо!