исследования

Статьи

Микробная трансглютаминаза, ее коммерческие формы и методы контроля в пищевых добавках и готовой продукции

Микробная трансглютаминаза, ее коммерческие формы и методы контроля в пищевых добавках и готовой продукции

25 марта '26 1064

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 50-ю неделю (8–14 декабря 2025 г.)

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 50-ю неделю (8–14 декабря 2025 г.)

15 декабря '25 1291

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 39-ю неделю (22–28 сентября 2025 г.)

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 39-ю неделю (22–28 сентября 2025 г.)

29 сентября '25 3690

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 30-ю неделю (21–27 июля 2025 г.)

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 30-ю неделю (21–27 июля 2025 г.)

28 июля '25 2680

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 26 неделю (23–29 июня 2025 г.)

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 26 неделю (23–29 июня 2025 г.)

30 июня '25 4180

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 24–25 недели (9–22 июня 2025 г.)

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 24–25 недели (9–22 июня 2025 г.)

23 июня '25 4235

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 23-ю неделю (2–8 июня 2025 г.)

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 23-ю неделю (2–8 июня 2025 г.)

09 июня '25 5711

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 16-ю неделю (14–20 апреля 2025 г.)

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 16-ю неделю (14–20 апреля 2025 г.)

21 апреля '25 5518

Ревизия стратегии развития на 2024 год: пока не поздно улучшить

Ревизия стратегии развития на 2024 год: пока не поздно улучшить

01 марта '24 5529 1

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 8-ю неделю (20-24 февраля 2023 г.)

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 8-ю неделю (20-24 февраля 2023 г.)

27 февраля '23 3939

Рынок колбасной продукции: что происходило в 2022 году и чего ожидать в 2023-м?

Рынок колбасной продукции: что происходило в 2022 году и чего ожидать в 2023-м?

08 февраля '23 12128

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 52-ю неделю (26-30 декабря 2022 г.)

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 52-ю неделю (26-30 декабря 2022 г.)

09 января '23 2952

Рынок мяса в РФ: итоги восьми месяцев 2022 года

Рынок мяса в РФ: итоги восьми месяцев 2022 года

30 декабря '22 9642

Производство курятины: проблемы 2022 года и прогноз на 2023-й

Производство курятины: проблемы 2022 года и прогноз на 2023-й

21 декабря '22 13476

Подход покупателей к выбору мясных продуктов и создание новинок

Подход покупателей к выбору мясных продуктов и создание новинок

16 декабря '22 4548

Рынок мясной продукции: сегментация потребителей и долгосрочные сценарии

Рынок мясной продукции: сегментация потребителей и долгосрочные сценарии

14 декабря '22 9034

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 40-ю неделю (3-7 октября 2022 г.)

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 40-ю неделю (3-7 октября 2022 г.)

10 октября '22 3418

Обзор рынка колбасных изделий в РФ за январь-май 2022 г.

Обзор рынка колбасных изделий в РФ за январь-май 2022 г.

27 июля '22 9259 1

Потребительское поведение на рынке свинины

Потребительское поведение на рынке свинины

26 мая '22 8016

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 14-ю неделю (4-8 апреля 2022 г.)

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 14-ю неделю (4-8 апреля 2022 г.)

11 апреля '22 5656

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 13-ю неделю (28 марта — 1 апреля 2022 г.)

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 13-ю неделю (28 марта — 1 апреля 2022 г.)

04 апреля '22 6336

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 11-ю неделю (14-25 марта 2022 г.)

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 11-ю неделю (14-25 марта 2022 г.)

21 марта '22 6092

Рынок колбас 2021: рекорды производства и рост издержек

Рынок колбас 2021: рекорды производства и рост издержек

09 февраля '22 13086 4

Обнаружение трансглутаминазы в продуктах и ингредиентах в 2021-2022 гг.

Обнаружение трансглутаминазы в продуктах и ингредиентах в 2021-2022 гг.

24 декабря '21 15799 1

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 47-ю неделю (22-26 ноября 2021 г.)

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 47-ю неделю (22-26 ноября 2021 г.)

29 ноября '21 7210

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 43-ю неделю (25-29 октября 2021 г.)

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 43-ю неделю (25-29 октября 2021 г.)

01 ноября '21 5923

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 42-ю неделю (18-22 октября 2021 г.)

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 42-ю неделю (18-22 октября 2021 г.)

25 октября '21 6217

загрузить еще

Читаемое

Обзор мировой ситуации со специями

Обзор мировой ситуации со специями

17 апреля '26 933 4

Порционная нарезка с точным весом

Порционная нарезка с точным весом

22 апреля '26 545

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 16-ю неделю (13–19 апреля 2026 г.)

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 16-ю неделю (13–19 апреля 2026 г.)

20 апреля '26 521

Обзор рынка полуфабрикатов из птицы для гриля. Предложения «Профи.Био»

Обзор рынка полуфабрикатов из птицы для гриля. Предложения «Профи.Био»

24 апреля '26 402

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 19-ю неделю (20–26 апреля 2026 г.)

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 19-ю неделю (20–26 апреля 2026 г.)

27 апреля '26 181

Подписаться на новости

Спасибо за подписку!

Спасибо за подписку!