Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 8-ю неделю (20-24 февраля 2023 г.)
В Рязанской области начал работу крупный свиноводческий комплекс. Минсельхоз отверг предложение Госдумы ограничить торговые наценки на социально значимые продукты питания. 41% россиян заметили повышение цен на мясо в январе-феврале 2023 года. В Хасанском районе Приморского края выявлен очаг африканской чумы свиней. Количество нарушений, зафиксированных в ФГИС «Меркурий», сократилось больше чем в 2 раза.
Новость недели
Самой читаемой новостью на прошедшей неделе стала информация об открытии свиноводческого комплекса в Рязанской области. Новое предприятие в Скопинском районе рассчитано на единовременное содержание 6000 особей. В структуру комплекса входят племенной репродуктор, площадки откорма и доращивания, а также лакуны для хранения и последующей переработки отходов животноводства, представляющих опасность для экологии. Сумма инвестиций в проект составила 5 млрд рублей.
Официально
Минсельхоз отверг предложение Госдумы ограничить торговые наценки на социально значимые продукты питания на уровне 10-15%. В официальном ответе на соответствующее постановление, принятое нижней палатой парламента в конце прошлого года, сказано, что подобные ограничительные меры могут дестабилизировать экономику в целом, лишив стимула к деятельности по всей цепочке поставок: производителей, дистрибьюторов и ритейлеров. И это с высокой вероятностью может обернуться дефицитом продовольствия. Более подробно об этом читайте в нашей новости.
Предприятия и производство
По итогам 2022 года крупнейший в Европе завод глубокой переработки индейки группы компаний «Дамате» в Пензенской области выпустил 15 600 тонн продукции, что в пять раз превышает аналогичный показатель за 2021 год. Большая часть в суммарном объеме производства продукции «Дамате» под брендом «Индилайт» приходится на сосиски, ветчины и вареные колбасы из 100-процентного мяса индейки. При этом доля богатых белком колбасных изделий с низким содержанием жира составляет 68%. Мощность цеха, специализирующегося на продуктах этой категории, составляет 128 тонн в сутки.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
