Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 42-ю неделю (18-22 октября 2021 г.)

Рост цен

Поставщики предупредили ритейлеров о подорожании мясных продуктов. Более десятка крупнейших мясокомбинатов предупредили торговые сети о том, что с конца октября цены на колбасные изделия и мясные полуфабрикаты повысятся на 7–20%. Ритейлеры готовы лишь частично изменить ценники. Уведомления о намерении повысить отпускные цены поступили от «Мираторга», «Останкино», «Дымова», «Клинского» и других компаний отрасли мясопереработки. О том, как могут измениться цены в крупнейших торговых сетях, мы рассказали в более подробной новости.

Производство

В Вологодской области введен в эксплуатацию модульный завод по убою и переработке крупного рогатого скота и других видов сельскохозяйственных животных. Новое производственное предприятие создавалось на средства гранта «Семейная животноводческая ферма». Подробнее об этом читайте в нашем материале.

В Ингушетии начал работу первый комплекс по производству индейки с цехом глубокой переработки мяса птицы. Новое предприятие обеспечит производство широкой линейки товаров из индейки: тушек, продукции их разделки и полуфабрикатов в охлажденном и замороженном виде, колбасных изделий, копченостей и маринадов и т.д. На данный момент введена первая очередь комплекса. На этой стадии развития поголовье индейки не превысит 60 тысяч, а годовой объем производства продукции — 5000 тонн. В структуру предприятия входят инкубатор на 75 тысяч яиц, шесть корпусов для подращивания молодняка индейки с разницей в возрасте пять дней и площадки выращивания птицы до убойной кондиции. Запуск второй очереди запланирован на 2023 год.