рецептура

Статьи

Кейс: создаем эталонный вкус колбасы

Кейс: создаем эталонный вкус колбасы

30 июня '23 5714

Настоящая история докторской колбасы. Историческое расследование

Настоящая история докторской колбасы. Историческое расследование

23 декабря '22 49318 13

Мифы мясопереработки. Часть 1

Мифы мясопереработки. Часть 1

10 декабря '21 12444 6

Швейцария: колбасная история

Швейцария: колбасная история

19 мая '21 18115

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 21-ю неделю (18 – 22 мая 2020 г.)

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 21-ю неделю (18 – 22 мая 2020 г.)

24 мая '20 3244

Некоторые особенности производства продукции из мяса птицы

Некоторые особенности производства продукции из мяса птицы

08 ноября '19 8866

Яркие, аутентичные, полезные. Новинки ингредиентов на выставке «Агропродмаш – 2019»

Яркие, аутентичные, полезные. Новинки ингредиентов на выставке «Агропродмаш – 2019»

25 октября '19 6813

Понятия «товаросопроводительные документы» и «технические документы» для мясных продуктов

Понятия «товаросопроводительные документы» и «технические документы» для мясных продуктов

24 июля '19 7603

Творчество в рамках допусков

Творчество в рамках допусков

25 декабря '17 3534

Читаемое

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 47-ю неделю (17–23 ноября 2025 г.)

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 47-ю неделю (17–23 ноября 2025 г.)

24 ноября '25 623

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 48-ю неделю (24–30 ноября 2025 г.)

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 48-ю неделю (24–30 ноября 2025 г.)

01 декабря '25 264

Подписаться на новости

Спасибо за подписку!

Спасибо за подписку!