рецептура

Статьи

Кейс: создаем эталонный вкус колбасы

Кейс: создаем эталонный вкус колбасы

30 июня '23 5737

Настоящая история докторской колбасы. Историческое расследование

Настоящая история докторской колбасы. Историческое расследование

23 декабря '22 49773 13

Мифы мясопереработки. Часть 1

Мифы мясопереработки. Часть 1

10 декабря '21 12486 6

Швейцария: колбасная история

Швейцария: колбасная история

19 мая '21 18159

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 21-ю неделю (18 – 22 мая 2020 г.)

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 21-ю неделю (18 – 22 мая 2020 г.)

24 мая '20 3260

Некоторые особенности производства продукции из мяса птицы

Некоторые особенности производства продукции из мяса птицы

08 ноября '19 8929

Яркие, аутентичные, полезные. Новинки ингредиентов на выставке «Агропродмаш – 2019»

Яркие, аутентичные, полезные. Новинки ингредиентов на выставке «Агропродмаш – 2019»

25 октября '19 6838

Понятия «товаросопроводительные документы» и «технические документы» для мясных продуктов

Понятия «товаросопроводительные документы» и «технические документы» для мясных продуктов

24 июля '19 7656

Творчество в рамках допусков

Творчество в рамках допусков

25 декабря '17 3549

Читаемое

Панировочные решения под новые потребительские сценарии

Панировочные решения под новые потребительские сценарии

10 декабря '25 440

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 49-ю неделю (1–7 декабря 2025 г.)

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 49-ю неделю (1–7 декабря 2025 г.)

08 декабря '25 427

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 50-ю неделю (8–14 декабря 2025 г.)

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 50-ю неделю (8–14 декабря 2025 г.)

15 декабря '25 200

Подписаться на новости

Спасибо за подписку!

Спасибо за подписку!