Обзор рынка колбасных изделий в РФ за январь-май 2022 г.

С каждым годом скорость изменений на продуктовых рынках стремительно растет, вчерашние события становятся историей, не успев завершиться, а динамика продаж меняется с положительной на отрицательную и обратно в течение пары месяцев. Давайте посмотрим, что происходило на рынке колбасных изделий в 2022 году.
Рынок колбасных изделий РФ в период январь-май 2022 г. показывает отрицательную динамику по отношению к аналогичному периоду 2021-го – общее снижение объема продаж в сетевом канале по сопоставимым торговым точкам (LFL) в рассматриваемом периоде составило -7,3%. При этом за счет инфляционных процессов и роста средней цены реализации товарооборот от реализации колбасных изделий в денежном выражении в аналогичном периоде вырос на 9,3% (рисунок 2).
Интересно, что продажи колбасных изделий в начале 2022 г. показывают аномальное изменение внутри рассматриваемого периода и значительно отличаются от исторически сложившейся средней динамики по месяцам: аномальное снижение в феврале (-4% по отношению к январю 2022-го при ожидаемой динамике данного периода +10%) сменяется подъемом продаж в марте (+12% при ожидаемой динамике +8%). В апреле и мае рынок показывает незначительный прирост продаж к марту, существенно меньший ожидаемой динамики, рассчитанной на основе ретроспективного анализа предыдущих лет. В результате продажи в апреле 2022 г. по отношению к аналогичному периоду 2021-го снижаются на -11%, а в мае 2022-го на -4%.
"В муке сидел кузнечик... Совсем как кусок мяса."
Запись сделана для канала Сельский Час с Игорем Абакумовым. К сожалению, полная версия не вошла в передачу, поэтому публикуем режиссерскую версию...
Изучаем нейросети и их работу. Пока тренируемся на кошечках в midjourney. ...
Начну с того, что у меня есть хобби – очень я люблю фотографировать на зеркалку. Многие про это знают. Давно мечтал именно о таком длиннофокусном...
В Китае начали строить многоэтажные свинофермы. Как сообщает Daily Mail, в городе Эчжоу, провинция Хубэй, возвели свинокомплекс,...
Добрый день, коллеги! Есть такая проблема. Скапливается много диафрагмы говяжьей....
Добрый день. Сразу к делу. Периодически выходит брак продукта в виде белых точек на срезе...
Мне удалось на одном аукционе приобрести вот такой выпуск Мясной Индустрии за 1937 год. ...
Всем добрый вечер! Подбираем себе куттер. В виду ограниченного бюджета попался вот...
Речь товарища Микояна на заседании совета при наркоме пищевой промышленности 1 июля 1936 г. в...
Добрый день планируем приобрести шприц колбасный, но в связи с последними изменениями на...
Прекрасная статья, с открытым анализом проблем. Консолидация федералов реально наблюдается, но потребитель всё меньше и меньше им доверяет, видя невооружённым глазом чистую спекуляцию. Те самые ретейлеры которые должны были поддержать потребителя в период резкой инфляции, что делали? Тупо спекулировали наценили свои товарные запасы на 20,30,50%, не имея при этом никаких конкретных предпосылок. А потом мы читаем новости- прирост доходности..... (без имён) составил 35% относительно прошлого года.