• Главная
  • Статьи
  • Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 23-ю неделю (2–8 июня 2025 г.)

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 23-ю неделю (2–8 июня 2025 г.)

09 июня 2025 3 минуты чтения3 мин Обсудить 5916
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 23-ю неделю (2–8 июня 2025 г.)

Исследовательская компания NTech начинает публикацию дополнений к рейтингу брендов NTech-500: аналитики ранжировали не бренды, а конкретные SKU.
По данным Nielsen, в 2023–2024 годах продажи колбасных изделий в России выросли на 5% в штуках и на 16% в денежном эквиваленте.
Генеральный директор «Магнита» Евгений Случевский объяснил приобретение премиальной торговой сети «Азбука вкуса» намерением закрыть все потребительские миссии. Последние тенденции в розничной торговле обсуждались на форуме «Неделя российского ритейла» в Москве 2–5 июня.
Главное таможенное управление КНР (GACC) ввело масштабный запрет на ввоз продукции птицеводства из Бразилии. После вспышки высокопатогенного гриппа птиц в штате Риу-Гранди-ду-Сул импорт бразильского мяса птицы полностью прекратили 20 стран и один блок.
В сезон летних отпусков Медвёдовский мясокомбинат «Агрокомплекса» им. Н.И.Ткачева в Краснодарском крае запланировал увеличить объем производства колбас и мясных деликатесов на 20%.
Самые популярные новости минувшей недели с точки зрения наших подписчиков и читателей.

Потребительский рынок: исследования, ТОП-категории 2024 года
Во вторник, 3 июня, редакция «Мясного эксперта» первой получила рейтинг в категории «Мясная продукция», построенный на основании доли продаж в денежном выражении. Исследовательская компания NTech начинает публикацию дополнений к рейтингу брендов NTech-500 по итогам 2024 года. На сей раз аналитики ранжировали не бренды, а конкретные SKU.

Если в рейтинге брендов первое место занял бренд «Папа может», которому удалось обогнать «Мираторг», то в рейтинге SKU «золото» и «серебро» получила «Петелинка» группы «Черкизово». В ТОП-20 SKU самая лучшая представленность — у бренда «Вязанка» холдинговой компании Аби. Подробную информацию, которая заинтересовала максимальное количество посетителей сайта, вы найдете здесь.

Подписаться на новости Дайджест мясной отрасли каждое утро в вашей почте

На вторую позицию вышла маркетинговая информация от Nielsen: в 2023–2024 годах продажи колбасных изделий в России выросли на 5% в штуках и на 16% в денежном эквиваленте. Тенденция прослеживается на протяжении трех лет подряд. В прошлом году отечественные мясокомбинаты выпустили рекордное количество продукции этой категории за десятилетие — 2,5 млн тонн (+1,6% к 2023-му). Почти всё разошлось на внутреннем рынке: на экспорт отгружено не более 55 тысяч тонн. 

К сезону летних отпусков Медвёдовский мясокомбинат (ООО «ММК») «Агрокомплекса» им. Н.И.Ткачева запланировал увеличить объем производства колбас и мясных деликатесов. Ожидаемый прирост заявок — 20%. Генеральный директор ООО «ММК» Виктория Сербат уточнила, что в I квартале 2025 года предприятие удвоило объем выпуска деликатесов из мяса птицы в сравнении с тем же периодом 2024-го — до 90 тонн. В июне отгрузка варено-копченых колбасных изделий и ветчин увеличится на 100 тонн.

Аби рассчитывает укрепить лидерскую позицию в категории «Пельмени» по версии NTech за счет расширения ассортимента «Бульменей» от бренда «Горячая штучка». Собственные исследования компании подтверждают: пельмени — одно из любимых блюд жителей страны, говорит директор департамента маркетинга Денис Мартасов. Раз в месяц их покупают 81% российских семей. При этом с наименованием «Бульмени» знакомы 86% потребителей. 20% выбирают исключительно пельмени бренда «Горячая штучка», и это самый высокий показатель среди всех товарных знаков.

Дочитайте статью целиком Нужен только аккаунт, регистрация занимает около 5 минут Аккаунт общий с форумом: если вы бывали на форуме Мясного Эксперта, входите тем же логином.
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 43-ю неделю (19–25 октября 2026 г.)

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 43-ю неделю (19–25 октября 2026 г.)

26 октября 2026 207
Исследование качества сервиса на рынке комплексных пищевых добавок, пряностей и специй

Исследование качества сервиса на рынке комплексных пищевых добавок, пряностей и специй

21 октября 2026 1274
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 42-ю неделю (12–18 октября 2026 г.)

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 42-ю неделю (12–18 октября 2026 г.)

19 октября 2026 866
Свинина догоняет бройлера по цене: что происходит на российском рынке мяса

Свинина догоняет бройлера по цене: что происходит на российском рынке мяса

13 октября 2026 1264
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 41-ю неделю (5–11 октября 2026 г.)

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 41-ю неделю (5–11 октября 2026 г.)

12 октября 2026 1239
Рацион решает: почему кормовой суверенитет становится стратегическим ресурсом АПК

Рацион решает: почему кормовой суверенитет становится стратегическим ресурсом АПК

09 октября 2026 1200
ОКПИ исследует микроструктуру каррагинансодержащих водорослей

ОКПИ исследует микроструктуру каррагинансодержащих водорослей

07 октября 2026 1462
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 40-ю неделю (28 сентября – 4 октября 2026 г.)

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 40-ю неделю (28 сентября – 4 октября 2026 г.)

05 октября 2026 1497
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 39-ю неделю (21–27 сентября 2026 г.)

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 39-ю неделю (21–27 сентября 2026 г.)

28 сентября 2026 2126
Кадровая физика на конференции "Мясной Состав"

Выступление Мясного Эксперта на конференции "Мясной состав" организованной компаний КРИСТ в рамках самой важной для мясопереработчиков выставки Агропродмаш 2026. Рассказал про физику кадров на мясокомбинате, как устрое...

Главный технолог Главный технолог 12 октября 2026 448
Фильм про IX волейбольный турнир КРИСТ среди мясопереработчиков и не только.

Крист выпустили ролик фильм про то, как прошел волейбольный чемпионат среди мясокомбинатов!   Пляжный волейбол, 90-е и тысяча гостей: влог с IX Волейбольного турнира КРИСТ. Показываем, как мясопереработчики со...

Главный технолог Главный технолог 05 октября 2026 431
Докторская и сталинская высотка

Купил на завтрак готовой еды — нарезку докторской :)) К самой колбасе нареканий нет - отличная. Заинтересовался QR-кодом, прошёл на сайт и немного расстроился, что в описании этого рисунка сказано: «Она была создана во...

Главный технолог Главный технолог 02 октября 2026 415
Пополнение коллекции. Теперь шприц.

Пополнение коллекции. Выставка Агропродмаш 2026 уже на следующей неделе! Решил в канун выставки устроить у себя на рабочем столе микро-выставку и похвастаться своей коллекционной моделью шприца. Такой только у м...

Главный технолог Главный технолог 25 сентября 2026 401
Теперь можно выбрать сколько раз получать рассылку по e-mail

Итак, мы реализовали функционал, который позволит выбирать количество приходящих рассылок на ваш e-mail в неделю.   ШАГ 1. Для этого в почте, куда приходит наша рассылка с новостями, дойдите до самого низа расс...

Admin Admin 20 августа 2026 1 1038

Интересное на форуме

На форум
Пути сработки шрота теста (остатки теста с пельменных аппаратов)
Revtova

Добрый день, коллеги! В пельменном цехе образуются остатки теста, тесто со следами фаршей от пельменей, в конце смены шрот теста помещается в морозильную каме...

Revtova 9 ответов
Чертеж ротора на rex
Василий58

Добрый день. Может у кого есть чертеж ротора на rex rvf 736. На 14 лопаток и на 16 лопаток

Василий58 11 ответов
Иньектор inject Star
olgha

Подскажите пожалуйста как работает оборудование данной фирмы,  плюсы и минусы!

olgha 6 ответов
Инструкции для оператора колбасного шприца Handtmann
Vasiliy57

Доброго времени суток. В колбасном цехе демонстративно уволились операторы колбасных шприцев. Теперь стоит производство и вопрос, где взять инструкцию, чтобы...

Vasiliy57 24 ответа
Bizerba A400
Агаси

Доброго времени суток. Bizerba A400 постоянно выдает ошибку 37. Никак не можем определить причигу. Если кто сталкивался с такой проблемой, подскажите

Агаси 8 ответов
Много штрихкодов на этикетке. Как в них разобраться?
Главный технолог

Коллеги цифровизаторы-интеграторы, айтишники и все умеющие отличать штрих-коды от датаматриксов! Объясните мне за мою покупку во всех штрихах - тут 5 штри...

Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация