Качество и Санитария

В форуме 87 тем

1. срок годности в ГОСТ

   Автор lenampk, 20 августа, 2019
   • 1 ответ
   • 834 просмотра
   • 
   • Главный технолог
   • 20 августа, 2019

2. Прослеживаемость на предприятии. Какие системы существуют?

   Автор Ulechek, 31 октября, 2013
   • 23 ответа
   • 5 тыс просмотр
   • 
   • mikola
   • 16 июня, 2019

3. Лампа Вуда для поиска органических загрязнений. Опыт использования.

   Автор Главный технолог, 20 ноября, 2018
   • 4 ответа
   • 4.9 тыс просмотра
   • 
   • jumpa
   • 18 января, 2019

4. Определение категорийности свиных полутуш

   Автор firsov, 14 декабря, 2018
   • 2 ответа
   • 2.5 тыс просмотров
   • 
   • peet
   • 14 декабря, 2018

5. Алгоритм действий при отключении эектроэнергии

   Автор cook, 15 января, 2017
   • 11 ответов
   • 3.4 тыс просмотров
   • 
   • ASSA
   • 9 ноября, 2018

6. Рабочие инструкции для персонала мясокомбината.

   Автор Старичок, 17 октября, 2018   

   • качество
   • безопасность
   • (и ещё 3 )

     C тегом:

     • качество
     • безопасность
     • организация производства
     • персонал
     • процессы
   • 6 ответов
   • 7.9 тыс просмотров
   • 
   • Старичок
   • 19 октября, 2018

7. Старое мясо. Как вы относитесь к мясу, которое возможно старше вас?

   Автор Главный технолог, 10 сентября, 2018
   • 2 ответа
   • 3.4 тыс просмотров
   • 
   • mastertosh
   • 8 октября, 2018

8. Бактериологическая лаборатория. Как создать бак-лабораторию на предприятии по розливу воды

   Автор Вязова Светлана, 7 сентября, 2015
   • 2 ответа
   • 2.1 тыс просмотров
   • 
   • jumpa
   • 26 сентября, 2018

9. Екатерина Фёдоровна Савина (Фрося Бурлакова). Сломанная бруцеллезом судьба.

   Автор Главный технолог, 13 августа, 2018   

   • бруцеллез
   • судьба
   • 0 ответов
   • 4.4 тыс просмотров
   • 
   • Главный технолог
   • 13 августа, 2018

10. Журналы для производства

    Автор mikola, 11 февраля, 2018
    • 3 ответа
    • 1.9 тыс просмотров
    • 
    • peet
    • 13 февраля, 2018

11. Расчет потребности дез. средств

    Автор Элен, 31 июля, 2013
    • 5 ответов
    • 2 тыс просмотров
    • 
    • Самоучка
    • 11 февраля, 2018

12. осалка Осалка и осаленность. Как понимать термин?

    Автор Главный технолог, 18 февраля, 2017   

    • осаленность
    • 2 ответа
    • 6 тыс просмотра
    • 
    • Самоучка
    • 9 февраля, 2018

13. реклама Новые консерванты для поверхности мясных туш и мясопродуктов: «Униконс Прайм» и «зелёный XXL»

    Автор Главный технолог, 15 декабря, 2017   

    • консервант
    • обработка
    • 12 ответов
    • 8.4 тыс просмотров
    • 
    • Главный технолог
    • 15 января, 2018

14. сроки годности Обработка туш средствами для продления срока годности?

    Автор firsov, 2 декабря, 2017   

    • туши
    • обработка
    • (и ещё 1 )

      C тегом:

      • туши
      • обработка
      • средство
    • 1 ответ
    • 1.6 тыс просмотра
    • 
    • Alexander
    • 8 января, 2018

15. Роскачество проверило 30 Докторских.

    Автор Главный технолог, 6 декабря, 2017   

    • проверка
    • качество
    • 0 ответов
    • 1.3 тыс просмотров
    • 
    • Главный технолог
    • 6 декабря, 2017

16. Русские хамоны, прошутты и другие "ЭКО-БИО" продукты от фермера. Бизнес по "незнанке". 1 2

    Автор Главный технолог, 25 сентября, 2015
    • 30 ответов
    • 2.2 тыс просмотров
    • 
    • Инвестор
    • 19 августа, 2017

17. Удостоверение на внутренний аудит

    Автор integra, 5 июня, 2017
    • 1 ответ
    • 924 просмотра
    • 
    • Софья
    • 21 июня, 2017

18. АНТИСАНТИ ИЛИ УЖАСЫ НА ЗАВОДИКАХ

    Автор EVGEN, 6 октября, 2009
    • 6 ответов
    • 2.1 тыс просмотра
    • 
    • Главный технолог
    • 4 апреля, 2017

19. Испытательный цент ВНИИМПа и Росконтроль. Микробиология.

    Автор Главный технолог, 29 марта, 2017   

    • санитария
    • 2 ответа
    • 943 просмотра
    • 
    • Главный технолог
    • 29 марта, 2017

20. Отравление ботулизмом или нитритом?

    Автор Главный технолог, 5 августа, 2016
    • 1 ответ
    • 926 просмотров
    • 
    • Гарри
    • 5 августа, 2016

21. Шапочки для бороды (спецодежда).

    Автор Главный технолог, 7 июля, 2016
    • 0 ответов
    • 4 тыс просмотров
    • 
    • Главный технолог
    • 7 июля, 2016

22. Доска для мяса. Отдельная или общая?

    Автор Главный технолог, 17 апреля, 2016
    • 6 ответов
    • 8.1 тыс просмотра
    • 
    • Главный технолог
    • 17 апреля, 2016

23. ПИЩЕВАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ - раздел чек-листов торговых сетей. 4 - 8 АПРЕЛЯ Тренинг по FSSC 22000. НАССР-анализ. Внутренний аудит

    Автор Альянс Групп, 31 марта, 2016
    • 0 ответов
    • 1.4 тыс просмотров
    • 
    • Альянс Групп
    • 31 марта, 2016

24. Нормы сес для открытия коптильного производства!

    Автор pafftis, 23 февраля, 2016
    • 1 ответ
    • 860 просмотров
    • 
    • Павел Агапкин
    • 24 февраля, 2016

25. Чем дезинфицировать туалет для рабочих на производстве?

    Автор Злой технолог, 15 апреля, 2015
    • 3 ответа
    • 925 просмотров
    • 
    • makson
    • 23 ноября, 2015