Перейти к контенту
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ

Поиск в системе

Результаты поиска по тегам 'безопасность'.

  • Поиск по тегам

    Введите теги через запятую.
  • Поиск по автору

Тип контента


Форумы

  • МЯСНОЙ ЭКСПЕРТ ПРЕДСТАВЛЯЕТ
    • Срочная технологическая помощь
  • Производство и Технологии
    • Стандартизация: Регламенты и Нормативы, ГОСТ, ТУ, СТО, декларирование
    • Технология мясопродуктов
    • Управление и организация производства
    • Проектирование предприятий
    • Животноводство
    • Мясо: убой, разделка, обвалка, жиловка
    • Качество и Санитария
    • Ингредиенты и Добавки
    • Рецептуры мясопродуктов
    • Термообработка, копчение и сушка
    • Холодильная обработка
    • Упаковка, Пакеты, Пленки, МГС и Маркировка
    • Искусственные колбасные оболочки
    • Натуральные колбасные оболочки
    • Оборудование Машины и Инструмент
    • Спецодежда и защита
    • Человеческий фактор на производстве
    • Статьи: теория и практика
    • Ликбез для новичков
  • События и жизнь мясной отрасли
    • Выставки, Семинары, События отрасли
    • Конкурсы, соревнования, загадки
    • Юмор и шутки про мясо и колбасы
    • История и Философия мясного дела
    • Мир вокруг нас: разговоры на любые темы
    • Развлечения и конкурсы
  • Работа в мясной индустрии
    • Вакансии
    • Кандидаты
  • Специализированные информационные источники
    • Каталог Книг по мясу и мясопереработке
    • Периодические издания
    • Полезная литература
    • Видеоновости, видео
    • Интернет: сайты про мясопераработку
    • Журналисты о Мясе и Мясопродуктах (обзоры "желтой" прессы и телепередач)
  • Обучение и Научная деятельность
    • Учебные заведения
    • Ученые умы в науке
    • Студенту в помощь
  • Реализация и торговля мясом и мясопродуктами
    • Маркетинг и реклама в мясопереработке
    • Сбыт: магазины и витрины
    • Дегустационный зал
  • Бесплатные объявления и реклама
    • Бесплатная реклама на "Мясном Эксперте"
  • Мясная кулинария. Готовим дома!
    • Колбасы, сосиски и купаты
    • Инвентарь и оборудование
    • Деликатесы: копченые, варёные, вяленые
    • Шашлыки и Гриль (BBQ)
    • Запеченое мясо, рулеты, мясные хлеба
    • Пельмени, манты, бозы, позы и прочее.
    • Блюда, рецепты, и всякое разное..
  • Есть ли у вас куттер дома? Клуб Кулинаров

Блоги

  • Папочкин блог
  • Блог "Мясного Эксперта"
  • Уголок Редактора
  • Блог имени Вадимыча (в миру Алексея)
  • Кулинарная экзотика Рамзеса
  • Кулинарная баламуть...
  • Сила Сибири
  • Cтабилизатор на основе молочных и сывороточных белков
  • Стейк рибай
  • МАРКЕТИНГ МЯСОПЕРЕРАБОТКИ
  • РЕМИТ. Потому что вкусно.
  • Рыночные войны.
  • Эффективная работа на охлажденной свиной полутуше
  • Продвижение компании и продукции по России. Улучшение узнаваемости.
  • Об автоматизации, бизнесе и в целом о жизни
  • Пищевое технологическое оборудование
  • Мясновости
  • Блог Инженера
  • Растительные альтернативы мяса
  • Мясной Маркетинг
  • Кулинария

Категории

  • Мясная индустрия
    • События отрасли
    • Экономика
    • Происшествия
    • Маркетинг
    • Новые продукты
    • Животноводство
    • Мясо
    • Технологии
    • Оборудование
    • Мясопродукты
    • Ингредиенты
    • Упаковка
  • Статьи и обзоры
    • Аналитика
  • Медиа
    • Видео
    • Фотографии
    • Аудио
  • РАБОТА
    • Резюме
    • Вакансии

Категории

  • Книги, статьи и пр.
    • Технология мяса
    • Ингредиенты и Добавки
    • Упаковка и оболочки
    • Оборудование
  • Отраслевые журналы
  • Фотографии
  • Разное

Искать результаты в...

Искать результаты, которые...


Дата создания

  • Начать

    Конец


Последнее обновление

  • Начать

    Конец


Фильтр по количеству...

Зарегистрирован

  • Начать

    Конец


Группа


Skype


ICQ


Facebook


Сайт


Whatsup


Интересы и увлечения


ФАМИЛИЯ


ИМЯ


ОТЧЕСТВО


Страна


Город


Место работы.

  1. Преамбула. Ездил в отпуск на Юга и заехал у друзьям, которых 100 лет не видел. Горячительное лилось рекой. На радостях пошли делать шашлык-гриль и все такое. В общем забыли шампура, забыли решетки. Были куплены сосиски, которые лопатой запихнули в угли, с лопаты и подавали :))) Я говорю хозяину "стола" - надо снять оболочку. А он ни в какую, говорит: - "а вдруг грязь какая попадет". В общем, как начали шипеть, то их достали, почистили и начали есть. Все довольны. Вопрос специалистам в полимерах, а можно ли в полиамиде запекать сосиски? Не вредно ли?
  2. Доброе время коллеги! Подскажите кто и как отсеивает посторонние предметы на формовочном оборудовании или до него.
  3. Добрый день, коллеги. В настоящее время активно занимемся обучением персонала и постановкой рабочих процессов на небольшом новом (вернее реанимированном) мясокомбинате. Был бы благодарен, если кто нибудь мог бы поделиться готовыми рабочими инструкциями, начиная от приемки сырья на склад, до хранения и отрузки готовой продукции. Понятно, что без адаптации под собственное предприятие чужие инструкции использованы быть не могут, но вполне вероятно, что используя опыт коллег, мы сможем повысить качество собственного творчества. Заранее благодарен.
  4. «Ты — то, что ты ешь!» — знаменитое изречение, приписываемое Гиппократу. Знаменитый древнегреческий врач и философ полагал, что болезнь — это нарушение питания, привычек и характера жизни человека.В XXI веке мы стремимся следить уже не только за собственным рационом, но и за тем, как и чем кормят тех, кого едим мы. «Качество мяса и яиц имеет самое прямое влияние на качество жизни и здоровье нации», — заявляет Максим Сазонов, генеральный директор «Коудайс МКорма» — лидера российского рынка по производству и реализации премиксов, концентратов, престартеров и кормовых добавок.Корма — важная часть
  5. 16 ноября министр сельского хозяйства Российской Федерации Александр Ткачев провел встречу с Комиссаром Евросоюза по вопросам здравоохранения и безопасности пищевой продукции Витенисом Андрюкайтисом, на которой были затронуты вопросы расширения сотрудничества России и Евросоюза в области сельского хозяйства. Глава Минсельхоза России и еврокомиссар по вопросам здравоохранения и безопасности пищевой продукции обсудили применение электронной ветеринарной сертификации при торговле продукцией животного происхождения, а также расследование случаев контрабанды и мошеннических поставок продукции жи
  6. Верховная рада Украины сегодня, 14 ноября 2017 г., приняла за основу проект закона о безопасности и гигиене кормов (№2845).Как сообщает корреспондент AgroPortal.ua, за соответсвующее решение отдали голоса 234 депутата.Против проголосували 3 парламентария, 18 — воздержались.Как отмечается в объяснительной записке, этот законопроект направлен на гармонизацию украинского и европейского законодательства в части порядка обеспечения безопасности и гигиены кормов.«Задачей законопроекта является установление законодательно урегулированных отношений между субъектами хозяйствования, осуществляющих свою
  7. Глава Хакасии Виктор Зимин провел рабочую встречу с руководителем Управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по республикам Хакасия, Тува и Кемеровской области Сергеем Машуковым, сообщает пресс-служба губернатора. На встрече были обсуждены меры, которые принимает республика, чтобы в наш регион не проникла зафиксированная в соседнем Красноярском крае вспышка африканской чумы свиней. Вероятно, дело обстоит настолько серьезно, что власти Хакасии приняли решение усилить меры безопасности.. Хакасия, 19 октября: - В этом году только 150 случаев зарегистрировано по Ро
  8. В июле 2017 г. заведующая лабораторией профилактики болезней птиц подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» Н. Мороз совместно с представителями Управления Россельхознадзора по Белгородской области принимала участие в проводимой представителями Государственной инспекции по ветеринарной и фитосанитарной безопасности при Правительстве Киргизской Республики совместной инспекции китайских птицеперерабатывающих предприятий. В ходе командировки в Китайскую Народную Республику было принято участие во встрече с представителями ветеринарной службы
  9. Роскачество провело веерное исследование, в рамках которого изучило 44 параметра качества и безопасности охлажденных тушек цыплят-бройлеров. Для исследования были выбраны 21 наиболее популярные торговые марки. Стоимость колебалась от 100 до 170 рублей за единицу товара. Все выбранные для исследования тушки произведены в России. Как стало известно «СоцИнформБюро», результаты Роскачества показали, что продукты торговых марок "Аль Сафа Хафа", "ВкусВилл", "Каждый день", "Куриное царство", "Первое свежесть", "Приосколье", "Челны-Бройлер" и "Ярославский бройлер" являются высококачественными. Однако
  10. С 18 по19 мая 2017 года в г. Сочи (Россия) состоялась международная конференция «Безопасность пищевой продукции и анализ риска», организованная Роспотребнадзором совместно с Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО) при поддержке Правительства Российской Федерации. В работе международной конференции приняла участие руководитель Испытательного центра подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» Татьяна Никешина. В конференции приняло участие 227 делегатов: представителей государственных органов власти, спе
  11. Минсельхоз подготовил изменения в доктрину продовольственной безопасности, которые существенным образом меняют критерии оценки достаточности того или иного продукта для обеспечения внутренних потребностей. Долю отечественных производителей Минсельхоз предлагает оценивать по соотношению производства к внутреннему потреблению, а не доле отечественной продукции на рынке, как сейчас. Это позволит учитывать производимую на экспорт продукцию, а показатель самообеспеченности сможет превышать 100%. Производители считают новый подход неоптимальным и отмечают, что он не позволит определить, хватает ли п
  12. Вице-губернатор Краснодарского края Андрей Коробка распорядился усилить меры безопасности из-за вспышки гриппа птиц на одной из птицефабрик в Ростовской области, сообщает во вторник пресс-служба министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности региона. "Предотвратить массовый падеж птицы, в том числе и домашней - задача номер один. Нужно бросить все силы на профилактические мероприятия. Провести анализ угроз возможного заноса заболевания на территории птицефабрик, проверить их на наличие санпропускников и дезбарьеров", - цитирует пресс-служба А.Коробку. Специалисты госв
  13. Свиноводческий комплекс ОАО "Птицефабрика Зеленецкая" прошел обследование на определение зоосанитарного статуса – компартмента. По его результатам, деятельность свинокомплекса по разведению и содержанию животных, убою и хранению свиноводческой продукции получила наивысшую оценку "Компартмент 4". Это означает, что свиноводческий комплекс по всем критериям соответствует максимальному уровню защиты. В случае если, территория объявляется неблагополучной (вспышка африканской чумы свиней в непосредственной близости к хозяйству), свиноводческий комплекс птицефабрики продолжит свою работу по раз
  14. Разработан проект техрегламента ЕАЭС "О безопасности мяса птицы и продукции ее переработки". Документ на федеральном портале проектов нормативных актов опубликовал Минсельхоз. Технический регламент устанавливает требования безопасности к продуктам убоя птицы и продукции их переработки, а также связанные с ними требования к процессам производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации (уничтожения), а также требования к маркировке и упаковке продуктов убоя птицы и продукции их переработки для обеспечения свободного перемещения продукции, выпускаемой в обращение в ЕАЭС. Продукты, с
  15. Ветеринарная служба Краснодарского края провела обследование 134 птицефабрик в связи с обострением ситуации по гриппу птиц в ряде субъектов РФ, сообщает пресс-служба администрации региона. «В связи с обострением ситуации по гриппу птиц в ряде субъектов Российской Федерации, ветеринарная служба Кубани провела обследование 134 птицефабрик и инкубаторов на предмет целостности ограждений, заправки дезинфекционных барьеров, наличия и работы системы отпугивания синантропной – или как ее еще называют «сорной» – птицы, наличия биологических отходов», – отметил заместитель руководителя госветуправле
  16. Индивидуальный предприниматель не обеспечил надлежащие условия по обеспечению биологической безопасности. В ходе проверки Управлением Россельхознадзора по Воронежской области деятельности ИП Гусейнова в г. Калач, выявлено нарушение ветеринарного законодательства. При входе в холодильную камеру отсутствует дезинфекционный коврик, заправленный дезинфицирующим раствором. Управление обращает внимание, что обеспечение биологической защиты является гарантией от проникновения и распространения в помещении, где хранится продукция животноводства, возбудителей инфекции. Несоблюде
  17. Государственным инспектором отдела государственного ветеринарного надзора по Пензенской области Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области при проведении внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя, осуществляющего деятельность в сфере розничной торговли в селе Матчерка Земетчинского района, выявлено нарушение ветеринарно-санитарных правил заготовки, хранения и реализации продуктов животноводства. Индивидуальный предприниматель допустил заготовку, хранение и реализацию животноводческой продукции, содержащей в своем составе
  18. Управление Россельхознадзора по Воронежской области контролирует исполнение ветеринарного законодательства при содержании, убое и реализации свинопоголовья хозяйствующими субъектами региона На сегодняшний день на территории Воронежской области находится 7307 хозяйствующих субъектов, занятых в сфере свиноводства. Поголовье свиней содержится на промышленных свиноводческих предприятиях, в крестьянско-фермерских, личных подсобных хозяйствах, в прочих субъектах малого бизнеса, в свиноводческих хозяйствах, находящихся в ведении федеральных органов исполнительной власти субъектов РФ. Все
  19. С 1 ноября 2016 года всем транспортным средствам, которые находились в районах ЕС и странах с повышенной степенью риска на АЧС, будет запрещено заезжать на территорию свиноферм без обязательной дезинфекции, сообщает УкрАгроКонсалт. С 1 ноября нужно будет учитывать, что отстой транспортных средств для прохождения дезинфекции будет составлять 7 дней. В зону повышенного риска были включены Беларусь, Эстония, Латвия, Литва, Украина, Россия, Молдавия, восточные районы Польши. Данные меры введены на 1 год с возможностью их продления. Более подробную информацию читайте в обзорах от УкрАгр
  20. Управление подвело итоги деятельности по осуществлению государственного ветеринарного надзора за третий квартал текущего года За указанный период Управлением проверено 167 поднадзорных объектов, из них в рамках планового контроля проведено 59 проверок, в том числе по лицензионному контролю – 5 проверок. Проведено 108 внеплановых проверок, в том числе 42 проверки по поручению Правительства РФ, 29 проверок совместно с органами прокуратуры области. По результатам проверок выявлено 123 правонарушения, составлено 100 протоколов, вынесено 127 постановлений о наложении административных штра
  21. России удалось достичь продовольственной безопасности по целому ряду видов сельхозпродукции, эти позиции необходимо сохранить. Об этом заявил премьер-министр РФ Дмитрий Медведев на совещании по бюджетным расходам 2016-2018 годов на АПК и рыбохозяйственный комплекс. Он подчеркнул, что благодаря существовавшим темпам роста удалось привлечь в отрасль инвестиции и "обеспечить гарантированную продовольственную безопасность по целому ряду позиций - и по зерну, и по сахару, и по картофелю, по растительному маслу, по мясу птицы, более-менее по свинине". "Эти позиции нужно сохранить, и в эт
  22. «Челны-Бройлер» начинает использование в производственных блоках птицефабрики новой современной системы светозащиты. Светозащита предназначена для предотвращения попадания дневного света в птичники через вентиляционные устройства при минимальных потерях поступающего воздуха. На сегодняшний день на предприятии установлено 252 светозащитных блока. Рашит Гайфуллин , I заместитель генерального директора по производству ООО «Челны-Бройлер»: Для достижения максимальных результатов выращивания бройлеров очень важно выдерживать строго определенную продолжительность и интенсивность светового дн
  23. Снизить себестоимость колбасной продукции производители стараются путем замены мяса другими, более дешевыми ингредиентами. Поэтому все чаще в составе, например, сосисок или сарделек можно встретить сыр. В стандарте на вареные колбасы, сосиски и сардельки ДСТУ 4436:2005 продукция с сыром не предусмотрена. Поэтому весь ассортимент изготавливается по Техническим условиям (ТУ). Качество такой продукции решили проверить специалисты Центра независимых потребительских экспертиз «Тест», проанализировав пять марок сарделек с сыром – «Алан», «Тульчин», «Мясная лавка», «Ятрань» и «Роганский мясок
  24. Государство должно стать главным регулятором в сфере производства мяса и птицы. Такое мнение высказал на I Всероссийском форуме продовольственной безопасности в Ростове губернатор Белгородской области Евгений Савченко. Он сообщил, что в стране явное перепроизводство мяса, особенно птицы. — Мы могли бы производить не 4 млн тонн мяса птицы, а 10-12 млн тонн, не 3 млн тонн свинины, а 8-10 млн тонн, и 3-4 млн тонн говядины. Таким образом, Россия в течение ближайших 7-10 лет могла бы выйти на объёмы в 20-25 млн тонн. Но есть разница между потенциальными объёмами производства и ёмкостями самого ры
  25. Как живой аргумент в дискуссии форума утка из родительского стада крупнейшего производителя индейки и утки «Евродона» снесла настоящее яйцо В рамках Первого Экономического форума продовольственной безопасности группа компаний «Евродон» представила свою стратегию развития российского производства индейки и утки. В своем докладе генеральный директор крупнейшего агрохолдинга Вадим Ванеев отметил, что пора выстроить «дорожную карту» АПК для возрождения сельского хозяйства и развития тех направлений, которые показывают убедительную стратегическую перспективу. Когда к стенду «Евродона», где были п
×
×
  • Создать...

Важная информация

Обновлены следующие документы: Условия использования Политика конфиденциальности