

pafftis
Профессионал-
Content Count
134 -
Joined
-
Last visited
-
Days Won
4
pafftis last won the day on December 11 2019
pafftis had the most liked content!
Community Reputation
12 ХорошийAbout pafftis

-
Rank
Специалист
Информация
-
Ваш пол:
мужской
-
Интересы и увлечения
Торговля, производство варёно-копченых деликатесов.
Реквизиты и ФИО
-
Страна
Russia
-
Город
Vologda
-
Должность
- Менеждер/Коммерсант/Продажник
-
Источник информации о портале
от друзей
Контакты
-
Сайт
https://meat-35.wixsite.com/home
Страна
-
Флаг
Россия
Recent Profile Visitors
3,210 profile views
-
Екатерина Т started following pafftis
-
Клипсатор для натуральной оболочки
pafftis replied to gall26's topic in Оборудование Машины и Инструмент
краковская вроде с петлей ещё идёт вроде как что бы в баранку скрутить? -
Помогите советом - выбор ТЕРМОКАМЕРЫ
pafftis replied to Lincolna's topic in Оборудование Машины и Инструмент
Великоват маутинг мне кажется будет если объем до 100кг. -
Мешалка шнековая или лопастная лучше?
pafftis replied to Sgalina's topic in Оборудование Машины и Инструмент
А в шнековой тогда что будет лучше мешать? Фарши я так понимаю только, а при наличии куттера такая процедура уже не нужна я так понимаю? -
Мойка оборудование. Очистка термокамеры.
pafftis replied to cook's topic in Оборудование Машины и Инструмент
Подскажите раз уж в этой теме, каким оборудованием моете сами стены в камере, аппарат высокого давления с каким пеногенератором? -
А как быть маленьким предприятиям которые не стали ещё мощьными предприятиями у которых нет пока ещё 360 тысячь рублей для приобретения такой 1с?
- 1 comment
-
- интеграция
- внедрение
- (and 13 more)
-
Добрый день, не нашёл подходящей темы и не смог создать новую тему. Хотелось бы в дальнейшем пригласить технолога для разработки рецептур по колбасам варёным и полукопченым. Так же возможно подправить наши ошибки при работе с деликатесной группой товара (в\к кура и в\к мясо)
-
А я же вроде и писал про полуавтомат, стоит оператор опускает ножи и ставит клипсу либо разрезает, так же петлю, просто они честно говоря дешевле раза в два, понятно что качество может быть получше, но и вот как вы говорите что шприцы комп, не хуже европейских, дак для чего собственно переплачивать.
-
Я вроде как читал что Компо делают только шприцы хорошо и толи клпсатор толи перекрутчик не очень дружит с натур оболочкой, может я и ошибочно так думаю. Вы говорите что по качеству и надёжности уступают в разы, это исходя из какого опыта? что то более подробное можете рассказать, был бы очень признателен.
-
А потом подумаете, да нафиг мне всё это нужно, пойду лучше полуфабрикаты стряпать. =)))))))