Jump to content
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ

Search the Community

Showing results for tags 'проверка'.



More search options

  • Search By Tags

    Type tags separated by commas.
  • Search By Author

Content Type


Forums

  • МЯСНОЙ ЭКСПЕРТ ПРЕДСТАВЛЯЕТ
    • Urgent technological help
  • Производство и Технологии
    • Регламенты и Нормативы, ГОСТы и ТУ
    • Технология мясопродуктов
    • Управление и организация производства
    • Проектирование предприятий
    • livestock
    • Мясо: убой, разделка, обвалка, жиловка
    • Качество и Санитария
    • Ингредиенты и Добавки
    • Рецептуры мясопродуктов
    • Термообработка, копчение и сушка
    • Холодильная обработка
    • Упаковка, Пакеты, Пленки, МГС и Маркировка
    • Искусственные колбасные оболочки
    • Натуральные колбасные оболочки
    • Оборудование Машины и Инструмент
    • Спецодежда и защита
    • Человеческий фактор на производстве
    • Статьи: теория и практика
    • Ликбез для новичков
  • События и жизнь мясной отрасли
    • Выставки, Семинары, События отрасли
    • Конкурсы, соревнования, загадки
    • Юмор и шутки про мясо и колбасы
    • История и Философия мясного дела
    • Мир вокруг нас: разговоры на любые темы
    • Развлечения и конкурсы
  • Работа в мясной индустрии
    • Вакансии
    • Кандидаты
  • Специализированные информационные источники
    • Каталог Книг по мясу и мясопереработке
    • Периодические издания
    • Полезная литература
    • Видеоновости, видео
    • Интернет: сайты про мясопераработку
    • Журналисты о Мясе и Мясопродуктах (обзоры "желтой" прессы и телепередач)
  • Обучение и Научная деятельность
    • Учебные заведения
    • Ученые умы в науке
    • Студенту в помощь
  • Реализация и торговля мясом и мясопродуктами
    • Маркетинг и реклама в мясопереработке
    • Сбыт: магазины и витрины
    • Дегустационный зал
  • Бесплатные объявления и реклама
    • Бесплатная реклама на "Мясном Эксперте"
  • Мясная кулинария. Готовим дома!
    • Колбасы, сосиски и купаты
    • Инвентарь и оборудование
    • Деликатесы: копченые, варёные, вяленые
    • Шашлыки и Гриль (BBQ)
    • Запеченое мясо, рулеты, мясные хлеба
    • Пельмени, манты, бозы, позы и прочее.
    • Блюда, рецепты, и всякое разное..
  • Рыбный эксперт
    • Технология переработки рыбы.

Blogs

  • Папочкин блог
  • Блог "Мясного Эксперта"
  • Уголок Редактора
  • Блог имени Вадимыча (в миру Алексея)
  • Кулинарная экзотика Рамзеса
  • Кулинарная баламуть...
  • Сила Сибири
  • Cтабилизатор на основе молочных и сывороточных белков
  • Стейк рибай
  • МАРКЕТИНГ МЯСОПЕРЕРАБОТКИ
  • Casings insider
  • РЕМИТ. Потому что вкусно.
  • Рыночные войны.
  • Эффективная работа на охлажденной свиной полутуше
  • Продвижение компании и продукции по России. Улучшение узнаваемости.
  • Об автоматизации, бизнесе и в целом о жизни
  • Пищевое технологическое оборудование
  • Мясновости
  • На открытом воздухе мы едим в 2,5 раза больше.
  • Блог Инженера

Categories

  • Мясная индустрия
    • События отрасли
    • Экономика
    • Происшествия
    • Маркетинг
    • Новые продукты
    • Животноводство
    • Мясо
    • Технологии
    • Оборудование
    • Мясопродукты
    • Ингредиенты
    • Упаковка
  • Статьи и обзоры
    • Аналитика
  • Медиа
    • Видео
    • Фотографии
    • Аудио
  • РАБОТА
    • Резюме
    • Вакансии

Categories

  • Книги, статьи и пр.
    • Технология мяса
    • Ингредиенты и Добавки
    • Упаковка и оболочки
    • Оборудование
  • Отраслевые журналы
  • Фотографии
  • Other

Calendars

  • Основной календарь

Forms

  • Корпоративная почта
    • Почта
  • Поручительство
    • Имя пользователя
  • Профильное образование
    • Вид документа
    • Копия
  • Активность на портале
    • Подтверждение отправки формы
  • Визитная карточка
    • Копия визитной карточки
    • Вид документа для подтверждения статуса
    • Копия документа
  • Фотодоказательство
    • Фотография
  • Сэлфи /Себяшка
    • Фотография
  • Эссе
    • Текст

Found 115 results

  1. Как сообщает организации, в куриных бёдрах марок «Ржевское подворье», «Мираторг», «То, что надо!» и «Каждый день» превышено число микроорганизмов, в некоторых пробах – в 20–30 раз. Листерию выявили в продукции «Ясных зорь», в образцах «Ржевского подворья» нашли сальмонеллы, а у «Мираторга» – следы введения соляных растворов. Фото: depositphotos.com У образцов «Мираторга», «Петелинки» и «Ясных зорь» обнаружены следы подмораживания. Следы аммиачного ожога заметны на коже образцов «То, что надо!» и «Каждый день», что свидетельствует о неудовлетворительных условиях содержания птицы. Плохо обескровлены бедра брендов «Ясные зори», «Ржевское подворье», «Каждый день». Неприятный запах отмечен у мяса и бульона из него бренда «Ясные зори». Органолептические признаки сомнительной свежести выявлены у образцов «Мираторг», «Ясные зори», «Ржевское подворье», «То, что надо!» По данным исследования, во всем мясе, кроме «Ясных зорь», оказалось меньше белка, чем заявлено в маркировке, сообщает НП «Росконтроль». Фото: depositphotos.com Однако, не успели потребители испугаться, как последовала целая серия опровержений. Экс-глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко призвал не доверять результатам исследований, проведенных «Росконтролем» в отношении отечественного куриного мяса. Он подчеркнул, что «Росконтроль» – непонятная организация, которая не располагает необходимыми собственными лабораториями для такого рода исследований. К тому же, оказалось, что Оксана Кузнецова, врио директора Федерального научного центра пищевых систем имени Горбатова, куда образцы были отправлены на экспертизу, не согласна с выводами «Росконтроля». «Сальмонелла была обнаружена в одном образце, еще в одном образце – листерия; они к употреблению не рекомендованы. В остальных были обнаружены нарушения общего количества микроорганизмов. Но если мы говорим про техрегламент, то данный показатель укладывается в норму, соответственно, продукция является безопасной», – заявила она в эфире телеканала НТВ. Сенатор Сергей Лисовский, владевший птицефабрикой, помнит, как экспертиза становилась инструментом шантажа. Но в этой истории он готов видеть даже не конкурентную борьбу, а угрозу интересам России. «Я буду писать обращение в прокуратуру и в Минюст. Потому что эти заявления голословные. Они наносят ущерб экономике и престижу страны с учетом того, что мы выходим на мировые рынки», – заявил он НТВ. Сразу после этих событий «Мясной Эксперт» опубликовал статью «Росконтроль: игра на вылет. Как защититься?», где объяснил, как и зачем организация вводит в заблуждение потребителей, искажая факты, и призвал производителей не оставлять порочащие репутацию заявления без внимания, а защищать свои права в суде. «Собака лает, караван идет вперед». В 2017 году Россия увеличила экспорт свинины в 1,5 раза, до 21 тыс. тонн, мяса птицы – на 40%, до 130 тыс. тонн, отметил министр сельского хозяйства Александр Ткачев на правительственном часе в Совете Федерации. Он добавил, что с открытием рынка Китая экспорт этой сельхозпродукции может увеличиться кратно. А пока один российский производитель мяса птицы был допущен на рынок Кубы. «По результатам проведенной работы кубинской стороной разрешен доступ продукции ЗАО «Ставропольский бройлер» филиал Мясоптицекомбинат «Благодарненский», говорится в сообщении Россельхознадзора. Двум производителям отказано в поставках на Кубу. Запрет получили тамбовский производитель свинины из-за АЧС и орловский производитель мясных консервов из-за нарушений на предприятии. Кроме того, «ПензаМолИнвест» (входит в группу компаний «Дамате») получило сертификат о соответствии стандартам халяль Объединенных Арабских Эмиратов и стран Совета сотрудничества арабских государств Персидского залива. Таким образом, «Дамате» стал единственным российским производителем индейки, получившим право экспортировать свою продукцию в эти страны. Фото: depositphotos.com Россия может занять от 10% до 25% на рынке органических продуктов. Такую оценку дал премьер-министр РФ Дмитрий Медведев, открывая заседание правительства. «Мировой рынок органической продукции в последние годы переживает бурный рост, что делает это направление сельского хозяйства одним из самых перспективных, –сказал он. – По оценкам экспертов, Россия может занять на этом рынке от 10% до 25%, то есть, до четверти, просто потому, что у нас много земли». Глава правительства заметил, что часть пахотных земель в России давно не используются, значит они не испорчены химией, что является естественным преимуществом. При этом, рынок органической продукции в России организован во многом стихийно, хотя есть национальные стандарты. По его мнению, принятие закона "Об органической продукции" создаст четкие правовые механизмы для развития этого сегмента аграрной отрасли. Россельхознадзор с 16 января ввел временные ограничения на ввоз из ЮАР животных, мяса, оборудования и кормов в связи с возникновением на территории ЮАР очага высокопатогенного птичьего гриппа, нестабильной эпизоотической ситуации по блютангу, африканской чуме свиней и африканской чуме лошадей, говорится в материалах ведомства. Власти Омской области, пережившей в прошлом году несколько вспышек африканской чумы свиней, не исключают, что с наступлением теплых дней ситуация может повториться, даже несмотря на принятые меры. «С 1 января 2018-го года введены более жесткие санитарные правила для личных подсобных хозяйств, – рассказал заместитель министра сельского хозяйства Омской области Александр Курзанов. – Им запрещен прямой ввоз мяса на рынки. Сделать это можно только через убойные пункты, оснащенные ветеринарными лабораториями. Мы также прорабатываем вопрос о возможности продажи мяса, выращенного крестьянами, прямо на убойных пунктах. В Омской области принята трехлетняя программа по борьбе и профилактике АЧС, на которую власти региона выделят 189 млн рублей. На эти деньги планируется модернизировать омскую ветеринарную службу, помочь крестьянам перейти на другие виды животноводства, сосредоточившись на разведении крупного рогатого скота или домашней птицы. Документ также предполагает стимулы для предприятий, вводящих четвертую степень защиты, гарантирующую безопасное производство. Город Курганинск полностью внесен в первую угрожаемую зону после вспышки АЧС. Об этом сообщает пресс-служба управления Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея. В настоящее время проводятся мероприятия по локализации и недопущению дальнейшего распространения инфекции, а также подворный обход личных подсобных хозяйств граждан. Ранее сообщалось, что вирус АЧС выявили на территории личного подсобного хозяйства в Курганинском районе. С 13 января 2018 года там введен карантин, проводилась ликвидация очага, дезинфекция загонов. Также запланирована ликвидация всего поголовья свиней. Помимо этого, на трассе при въезде в муниципалитет были найдены останки свиньи, пробы которого показали наличие вируса. На месте провели дезинфекцию. В районе до 25 марта 2018 года планируется проверить на наличие возбудителей поголовье свиней в личных подсобных хозяйствах, а также ежедневно мониторить охотничьи угодья и места обитания диких кабанов. Напомним, что в начале января 2018 года карантин по АЧС также ввели на территории ООО «Свинокомплекс «Развильненский» в Тимашевском районе, поголовье которого составляет почти 11 тыс. свиней. Кроме того, на прошлой неделе специалисты подтвердили лабораторный диагноз АЧС в пробе патологического материала от дикой свиньи, которая была отобрана рядом с селом Лесное в Крыму. ФГБНУ «Федеральный исследовательский центр вирусологии и микробиологии» выявило в патологическом материале, отобранном от павшего кабана в Шебекинском районе Белгородской области, вирус АЧС. Об этом сообщает Россельхознадзор. Кабан был обнаружен на территории некоммерческого партнерства по охране диких животных «Русский лес». Напомним, «Русский лес» уже становился объектом внимания ветеринарных властей: в начале ноября вирус обнаружили в дикой фауне охотхозяйства «Боровское», которое входит в партнерство. Сейчас в регионе шесть активных вспышек АЧС, в том числе одна – у домашних свиней (на площадке «Мираторга»). Разрешение на первый этап строительства свиноводческоо комплекса в Калининградской области получено ООО «Правдинское Свино Производство – 2». В поселке Ермаково Правдинского округа появится комплекс полного цикла из 22 строений. Он рассчитан на 6 тыс. свиноматок. По данным ЕГРЮЛ, «Правдинское Свино Производство-2» входит в группу компаний Russia Baltic Pork Invest, которая основала свой первый свинокомплекс (АО «Правдинское Свино Производство») на территории Калининградской области в 2006 году. В Псковской области появится современный свиноводческий комплекс, а свиней для него привезут из Европы. Как пишет polack-news.ru, компания «Мясо-молочные продукты» из Витебска выделяет на возведение пяти подобных комплексов в стране более 200 млн. евро. Один из них будет находиться под Полоцком. В репродукторе будут содержаться 5 тыс. европейских свиноматок. Новый свиноводческий комплекс и молочную ферму во Владимирской области построит компания «Дымов». Он будет располагаться в 17 км от Владимира, между деревнями Тарбаево и Туртино. Будущий комплекс представляет собой свиноферму закрытого типа, где будут содержаться 2,5 тыс. свиноматок и 30 тыс. голов в корпусе для откорма. Все отходы будут скапливаться в подземных отстойниках, где они сначала отстаиваются на протяжении 8-9 месяцев, а затем преобразовываются в удобрения. Вносить их планируется непосредственно в почву, избегая запаха. Агрохолднинг «Мираторг» планирует инвестировать более 13 млрд. руб. в строительство новых свинокомплексов в Курской области в 2018 году в рамках проекта удвоения производства этого вида мяса. Совокупные инвестиции «Мираторга» в 2018 году в Курской области составят не менее 20 млрд. руб., включая вложения в комплекс по производству ягнятины, запустить который планируется весной этого года. Компания также начала строительство современной высокотехнологичной мясохладобойни мощностью 396,7 тысяч тонн свинины в убойном весе в год. «Калининградская мясная компания» (КМК, входит в АПХ «Мираторг») в 2018 году увеличит площадь окультуренных сельхозугодий на 16% – до 47,5 тыс. гектаров, сообщает пресс-служба компании. Проект по расширению окультуренных сельхозугодий связан с планируемым ростом поголовья КРС. В 2018 году КМК рассчитывает увеличить число ферм с 9 до 11 и нарастить поголовье КРС до 75 тыс. животных. Группа «Черкизово» завершает реализацию первой стадии проекта по расширению мощностей птицефабрики «Моссельпром». В его рамках было построено новое отделение воздушно-капельного охлаждения с холодильной мощностью более 1 мегаватта, что позволило снизить температуру тушки до +1,5º C и увеличить сроки годности продукции вдвое; произведена модернизация линии убоя, потрошения, охлаждения и сортировки, что увеличило производительность комплекса на 50%, до 9 тыс. голов в час; у существующей линии разделки скорость работы повысилась на 20%. Общая сумма затрат превысила 270 млн рублей. Срок реализации проекта занял менее года. Все работы по проектированию и строительству выполнила компания «ТЕХО». Основной поставщик оборудования – Marel Stork Poultry Processing (Голландия). Птицефабрика «ПРОДО Тюменский бройлер» планирует в ближайшее время ввести в строй шесть новых птичников. Начало реализации проекта запланировано на зиму 2018 года, а завершение к концу года. В настоящее время компания занимается поиском подрядчиков для выполнения работ. Первоначальные инвестиции в проект составит около 1,600 млн рублей. В 2019 – 2020 гг. «Коченевская птицефабрика», расположенная в Новосибирской области, планирует провести модернизацию инкубатория и убойного цеха, а затем реконструкцию и строительство птичников. Параллельно она начинает работы по проектированию и переходу на отопление объектов предприятия с помощью природного газа для улучшения микроклимата в птичниках и снижения себестоимости продукции. Выход на плановый объем производства состоится в 2021 году: 18 тыс. тонн мяса птицы (+6 тыс. тонн или 55% к уровню 2017 года). Совокупная сумма инвестиций достигнет примерно 350 млн. руб. Решением краевого Арбитражного суда приморская компания ЗАО «Михайловский бройлер» отсудила у ООО «Дальневосточная птица» 840 тыс. рублей вместо предполагаемых 10 млн. Различные судебные разбирательства между организациями идут с момента создания «Дальневосточной птицы» на базе обанкротившегося «Бройлера». «Михайловский бройлер», как показывает список судебных дел, пытался взыскать некий ущерб и оплату аренды недвижимости с «Дальневосточной птицы». В нескольких случаях дела завершались подписанием мировых соглашений, либо, как в случае с решением от 18 ноября, частичным удовлетворением иска. Кредиторы ОАО «Чувашский бройлер» (д. Шинерпоси, Чувашия) отказались передать имущественный комплекс в аренду ООО «ТЕНИ-Торг», где работают сотрудники птицефабрики, в связи с чем до 12 февраля будет полностью остановлен производственный цикл. Похоже, что птицефабрике «Чувашский бройлер» окончательно пришел конец. Долгая эпопея по обанкрочиванию крупного производственного предприятия заканчивается бесславно для властей Чувашии. Некогда процветающее и прибыльное предприятие находится сейчас в полном упадке, 51 % акций принадлежит ОАО «Красная поляна плюс» в Курской области, а 49% до сих пор в собственности у Министерства юстиции Чувашии. Напомним, что птицефабрикой ныне заведует скандально известный курский бизнесмен Александр Четвериков, который руководит производством через множество аффилированных предприятий. По иску поставщика предприятия «Корма и концентраты» из-за долга в 61 млн рублей 24 января на предприятии была введена процедура наблюдения. Между тем, в Минюсте Чувашии ранее заявляли, что курские владельцы предприятия намеренно погрузили птицефабрику в долги, чтобы ее обанкротить и вывести активы. Фото: depositphotos.com По словам министра сельского хозяйства Чувашии Сергея Артамонова, введение конкурсного производства выгодно курскому владельцу предприятия, а также поставщику ООО «Корма и Концентраты». Именно компании-кредиторы «Чувашского бройлера», аффилированные бизнесмену Четверикову, сделали все, чтобы предприятие окончательно выдохлось, тогда как власти Чувашии были против введения процедуры конкурсного производства. Временный управляющий предприятия Игорь Алимов попытается обжаловать решение собрания кредиторов по вопросу выбора дальнейшей процедуры банкротства в суде. Времени, чтобы спасти предприятие, практически нет. ООО «Агропрод», зарегистрированное в Республике Татарстан, подало в Арбитражный суд Кировской области заявление. Компания планирует стать кредитором (вместо «Промсвязьбанка») ЗАО «Зуевская птицефабрика». Речь о требованиях банка-кредитора в размере 12 млн рублей. Сумма долга включена в третью очередь реестра требований, сообщается в результативной части решения суда. Рассмотрение заявления «Агропрода» назначено на 2 февраля. Напомним, птицефабрика была признана банкротом в сентябре 2014 года. Сбербанк подал в Федеральную антимонопольную службу (ФАС) ходатайство о приобретении 100% чувашского агрохолдинга «Юрма», который занимается птицеводством, производством комбикормов и реализацией сельхозпродукции.. Замгендиректора холдинга Ксения Ермолаева сообщила, что речь идет о залоге долей в уставном капитале в соответствии с условиями кредитного договора, пишет «Агроинвестор». В феврале глава Чувашии Михаил Игнатьев заявлял, что Ермолаев решил продать «Юрму» татарстанской группе «Агросила», аналитик «Алор Брокер» Кирилл Яковенко тогда оценивал активы в 8 млрд руб. Однако в мае «Агросила» отказалась от сделки: по информации издания «Правда ПФО», причиной стали результаты финансового аудита, проведенного на чувашском предприятии. По данным kartoteka.ru, выручка ООО «Агрохолдинг Юрма» в 2016 году составила 4,2 млрд руб., чистая прибыль — 390 млн руб. Одновременно Сбербанк уведомил ФАС о намерении приобрести 77% голосующих акций Гатчинского комбикормового завода, расположенного в Ленинградской области. И в завершении еще одна интересная новость. Название телепередачи Елены Малышевой «Жить здорово» могут использовать для вывода на рынок новой линейки продуктов здорового питания, пишет «Ъ». Права на использование бренда приобрело ООО «Купецкий дом «Посадъ»», входящее в ассоциацию «Руспродсоюз». Сделка состоялась в конце 2017 года, её условия не раскрываются. Компания сможет использовать бренд «Жить здорово» как для собственного производства, так и для передачи сторонним производителям. По данным издания, переговоры уже идут с молочным холдингом «Молвест» (бренд «Вкуснотеево»), московским заводом плавленых сыров «Карат» и производителем колбасных и мясных изделий «Дымов». За право использования бренда компании будут выплачивать «Посаду» паушальный взнос и роялти. Ожидается, что первые продукты под брендом «Жить здорово» появятся в магазинах до конца I-го квартала 2018 года. По оценке опрошенных «Ъ» экспертов, рынок продуктов здорового питания в России превышает 870 млрд руб. в год с перспективной роста до 900 млрд в ближайшие три года. Подготовила Виктория Загоровская
  2. «Мираторг», крупнейший производитель говядины в России, сообщает, что в рамках развития системы прямого потребительского контроля организовал экскурсию на производственные активы в Брянской области. «Мираторг» продолжает последовательно наращивать выпуск доступной высококачественной говядины в рамках стратегии по импортозамещению: объём производства мяса по итогам 2017 года составил более 82 тысяч тонн, что на 32% превышает показатель 2016 года. Качество без компромиссов – главный принцип компании, а открытость для потребителя подтверждает высокие стандарты пищевой безопасности и экологической чистоты продукции холдинга. Компания контролирует все этапы производства «от поля до прилавка», которые полностью соответствует действующим международным стандартам. Кроме того, предприятие аттестовано на поставки говядины в ОАЭ и Японию, поставляет продукцию для лучших ресторанов и федеральных торговых сетей. Агрохолдинг рассматривает обратную связь потребителей и как критерий качества, и как базу для постоянных улучшений, поскольку культура потребления мяса в России развивается, а вместе с ней повышаются и требования покупателей к мясу. Производственная экскурсия – это уникальная программа, разработанная специально для тех, кому интересно знать всё о мясном проекте «Мираторг», а также о том, какой ассортимент агрохолдинг сегодня предлагает своим покупателям, что такое бесстрессовое выращивание животных и как зерновой откорм влияет на получение мраморного мяса. Потребители, блогеры, мясные гурманы – 15 участников экскурсии из разных городов России - изучили основные этапы производственной цепочки «от поля до прилавка». Они познакомились не только с условиями зимнего содержания и рациона животных, но и изучили основные этапы мясопереработки, побывав на линиях обвалки, жиловки, а так же на участке потребительской упаковки. Кроме того, мясные гурманы продегустировали и абсолютно новый продукт – карпаччо из мраморной говядины. «Мы считаем, что каждый покупатель имеет право знать из чего, каким образом сегодня производится высококачественная говядина, поэтому регулярно организуем потребительские «Патрули качества». Для наших клиентов — это шанс убедиться, как экологически чистое, натуральное производство сочетается с инновационными технологиями. Мы гордимся тем, что выращиваем животных без гормонов и стимуляторов роста, только на естественных кормах с заботой и соблюдением самых строгих стандартов качества»,- прокомментировала пресс-служба АПХ «Мираторг» Источник: www.miratorg.ru
  3. Свежесть мяса в магазинах Армении с 2018 года можно будет проверить при помощи смартфона. Об этом журналистам в понедельник сообщил глава Государственной службы по безопасности пищепродуктов Для этого на видном месте над мясными витринами будет размещаться специальный штрих-код. С 1 июля 2018 года без этой справки будет запрещена любая продажа мяса — будь то на рынке, в магазине или общепите. Ее надо будет прикреплять на видном месте рядом с мясной витриной. При этом действительна справка только три дня, чтобы продавцы не сбывали залежалый товар. На этом же листке будет ставиться дублирующий штрих-код. Тогда покупателю не обязательно будет наклоняться вперед, за витрину, чтобы прочесть все цифры. Достаточно будет навести телефон с QR-ридером – и у себя на экране можно будет увидеть, когда мясо прошло через бойню, а также проверить дату на справке. Источник: ru.armeniasputnik.am
  4. Далеко не в каждой палке сервелата присутствует говядина, зато там могут найтись конина, мясо птицы или антибиотики. Накануне Нового года Роскачество проверило сервелат. Тестированию по 97 показателям подверглись 28 брендов варено-копченого сервелата. Эксперты проверили, есть ли в этой колбасе антибиотики, токсины, пестициды, гормоны, консерванты, канцерогены, ДНК посторонних ингредиентов. Как замечают в Роскачестве, сервелат не название колбасы, а определенный рисунок на ее срезе, и бывает она и сырокопченой, и варено-копченой. Из 28 проверенных видов варено-копченого сервелата 16 были сделаны по ГОСТу и 12 - по ТУ. Итог: варено-копченый сервелат девяти торговых марок Роскачество покупать не рекомендует в связи с выявленными недостатками. Антибиотики нашли в товарах пяти фирм - в количестве больше допустимого. Речь идет о торговых марках "Стародворские колбасы", "Черкизовский", "Дмитрогорский", "Йола агрохолдинг", "Великолукский мясокомбинат". В колбасе еще 10 торговых марок найдены остаточные следы антибиотиков, что не считается нарушением законодательства. В результате детального изучения состава сервелата с помощью ДНК-исследований и сверки результатов с информацией на этикетке, выяснилось, что в продукции "Атяшево" не обнаружена говядина, указанная на этикетке продукта. А вот ДНК птицы (индейки и курицы), которых не должно быть в сервелате, сделанном по ГОСТу, найдены в образцах 13 торговых марок: "Егорьевская", "Микоян", "Стародворские колбасы", "Владимирский стандарт", "Атяшево", "Царицыно", "Натуральные продукты Малаховские", "Великолукский мясокомбинат", "Черкизовский", "Останкино", "Кортлав", "Иней", "Фамильные колбасы". Впрочем, только последний производитель не сообщил об этом на этикетке, а это - нарушение прав потребителей. О конине в составе не предупредили покупателей торговые марки "Рублевский" и "Владимирский стандарт". Соя и кукуруза найдены в колбасе торговых марок "Микоян", соя добавлена в "Стародворские колбасы", "Атяшево", "Царицыно", "Натуральные продукты "Малаховские", "Великолукский мясокомбинат", "Кортлав", "Фамильные колбасы". А производители "Великолукский мясокомбинат" и "Фамильные колбасы" обманули покупателя, не указав сою на этикетке. Еще один неспецифический для классического сервелата ингредиент - крахмал - обнаружен в сервелате торговых марок "Микоян", "Стародворские колбасы", "Царицыно". К счастью ДНК мышей, собак и кошек не найдено ни в одной палке проверенного сервелата. Да и потребительский миф о высоком содержании в нем бензапирена не подтвердился. Доля канцерогенов оказалась ниже максимально допустимых уровней, которые признаны в мире безопасными. Гормоны ни в одном образце не нашли, как и ГМО, бактерии кишечной палочки, сульфидоредуцирующие клостридии, золотистый стафиллококк, листерии, патогенные микроорганизмы. А вот токсичные вещества, радионуклиды, канцерогены, нитрит натрия и соли присутствуют, но не превышает максимально допустимого уровня. На Знак качества сможет претендовать сервелат "Велком", "Ремит" и "Ближние горки". Марина Гусенко Источник: www.rg.ru
  5. В ноябре текущего года государственным инспектором отдела государственного ветеринарного надзора по Республике Мордовия Управления Россельхознадзора по РМ и Пензенской области в ходе проведения 3-х внеплановых проверок индивидуальных предпринимателей, осуществляющих свою деятельность в Большеигнатовском районе РМ, в соответствии с Приказом Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 16 марта 2017 года №252 «О проведении проверок», были выявлены нарушения ветеринарного законодательства Российской Федерации в части хранения с целью последующей реализации пищевой продукции, содержащей в своём составе свинину или мясо птицы либо продукты переработки вышеуказанного мяса. Во всех 3-х магазинах индивидуальных предпринимателей находились на хранении продукты, содержащие в своём составе свинину либо мясо птицы. Вся продукция находилась на хранении с целью дальнейшей реализации без ветеринарно-сопроводительных документов, а значит в нарушение приказа Министерства сельского хозяйства РФ от 27.12.2016 года №589 «Об утверждении ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях» и Закона РФ от 14.05.1993г. №4979-1 «О ветеринарии». Согласно Закону РФ «О ветеринарии» все продукты животноводства по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы должны соответствовать установленным требованиям безопасности для здоровья населения и происходить из благополучной территории по заразным болезням животных. Это должны подтверждать ветеринарные сопроводительные документы. Именно они характеризуют происхождение, ветеринарно-санитарное состояние животноводческой продукции, эпизоотическое состояние места ее выхода. Индивидуальные предприниматели, допустившие административное правонарушение, привлечены к административной ответственности, предусмотренной частью 1 статьи 10.8 КоАП РФ. Наложены штрафы в размере по 3000 рублей. Источник: ursn-rm.ru
  6. Управление Россельхознадзора по Воронежской области проводит проверки в охотничьих хозяйствах региона на предмет выявления нарушений ветеринарного законодательства РФ. В рамках исполнения поручения Правительства РФ по предупреждению распространения и ликвидации АЧС Управление Россельхознадзора проводит проверки в отношении 31 охотничьего хозяйства, заключившего охотхозяйственные соглашения. На текущий момент проведены проверки 24 охотпользователей. По итогам проведенных контрольно-надзорных мероприятий составлено 23 протокола об административных правонарушениях. Во всех случаях выданы предписания об устранении нарушений ветеринарного законодательства с указанием сроков исполнения. В ходе проверок охотхозяйств государственными инспекторами выявлены типичные нарушения: отсутствие ветеринарно-сопроводительных документов на корма, непроведение дезинфекции, дератизации кормушек, складов для хранения кормов, непроведение в полном объеме противоэпизоотических мероприятий, предусмотренных планами. С целью обеспечения постоянного мониторинга эпизоотической ситуации по АЧС производится обязательный отбор проб патматериала от всех добытых особей кабана, который направляется на исследование в аккредитованные лаборатории. Источник: Пресс-служба Управления Россельхознадзора по Воронежской области
  7. Колбаса «Докторская» 6 Декабря 2017 Эксперты Роскачества исследовали 30 популярных торговых марок колбасы «Докторская» российского производства. В продукции одной торговой марки нашли ДНК лошади, еще в двух – ДНК сои и кукурузы соответственно. Также в колбасе 14 брендов обнаружены антибиотики и их следы. А есть ли в «Докторской» бумага, кишечная палочка, ГМИ, мясо кошек и собак – читайте в результатах исследования. https://roskachestvo.gov.ru/researches/kolbasa-doktorskaya/?utm_source=website&utm_medium=email&utm_campaign=sausage_06_12_17&bx_sender_conversion_id=1004845
  8. Специалисты Россельхознадзора со 2 по 16 декабря проинспектируют ряд предприятий Мексики, сообщает The DairyNews со ссылкой на пресс-службу ведомства. Будут проверены производители говядины, заинтересованные в поставках своей продукции в РФ и другие страны ЕАЭС. Кроме того, в этот же период пройдет проверка рыбоперерабатывающих предприятий Мексики. Согласно данным Россельхознадзора, несколько лет назад в список мексиканских поставщиков говядины в РФ были включены 23 предприятия. Однако поставки с них были запрещены в апреле-мае 2013 года. Среди рыбоперерабатывающих предприятий Мексики поставщиков в РФ пока нет. Источник: www.dairynews.ru
  9. В период с 2 по 16 декабря 2017 года состоится инспекция в Соединенных штатах Мексики, сообщает The DairyNews со ссылкой на пресс-службу регулятора. Инспектировать будут предприятия по производству продукции животного происхождения по сектору «говядина» на соответствие требованиям и нормам Евразийского экономического союза, заинтересованных в поставках своей продукции на территорию государств – членов ЕАЭС и Российской Федерации. Также в этот период пройдет инспекция рыбоперерабатывающих предприятий Мексики. Источник: www.dairynews.ru
  10. Специалисты Россельхознадзора со 2 по 16 декабря проинспектируют ряд предприятий Мексики. Как сообщает служба, будут проверены производители говядины, заинтересованные в поставках своей продукции в РФ и другие страны ЕАЭС.Кроме того, в этот же период пройдет проверка рыбоперерабатывающих предприятий Мексики.Согласно данным Россельхознадзора, несколько лет назад в список мексиканских поставщиков говядины в РФ были включены 23 предприятия. Однако поставки с них были запрещены в апреле-мае 2013 года. Среди рыбоперерабтывающих предприятий Мексики поставщиков в РФ пока нет. Источник: milknews.ru
  11. Следственные органы Алтайского края начали доследственную проверку в ООО «Алтаймясопром», расположенном в селе Лушниково. Этому предшествовала забастовка около 100 работников предприятия, отказавшихся выходить на работу из-за невыплаты зарплаты на протяжении трех месяцев. Как уточняет краевое управление СК, в ходе проверки установят объем невыплаченных средств и количество работников предприятия, перед которыми имеется задолженность. «Алтаймясопром» — один из крупнейших на Алтае производителей мяса свинины. Компания зарегистрирована в 2008 году. В ней введено наблюдение. Строительство свинокомплекса на 300 тыс. голов в селе Лушниково началось в 2012 году. В проект вложено 7,9 млрд руб., из которых 5,8 млрд руб. — средства Внешэкономбанка. На предприятии, по данным администрации Тальменского района, было занято около 300 человек. По данным «СПАРК-Интерфакс», выручка в 2016 году — 887,7 млн руб. (в 2015 году — 1,2 млрд руб.), чистый убыток — 834,8 млн руб. Долгосрочные и краткосрочные обязательства — 9,7 млрд руб. Основной владелец предприятия — бывший собственник ООО «Кузбассмясопром» и АО УК «Кем-ойл» Александр Юган с долей 83%. Источник: www.kommersant.ru
  12. В период с 9 по 13 октября 2017 года сотрудник подведомственного Россельхознадзора ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» Кононов Александр принял участие в инспекции предприятия ООО «GOLD TEK» (Республика Узбекистан), заинтересованного в экспорте своей продукции в государства-члены Евразийского экономического союза. Членами комиссии была проведена встреча с представителями ветеринарной службы Узбекистана, где были обсуждены вопросы организации работы в рамках инспекции. В ходе инспекции комиссия ознакомилась с работой компетентных служб Узбекистана (в т.ч. структурой, полномочиями и материальным обеспечением) и оценила её эффективность в соответствии с рекомендациями Кодекса здоровья водных животных МЭБ. Была проведена инспекция предприятия ООО «GOLD TEK» на возможность выполнения им ветеринарно-санитарных требований и норм ЕАЭС, и Российской Федерации. Оценили организацию и выполнение лабораторного контроля безопасности воды, сырья, готовой продукции и сопутствующих материалов, используемых в процессе производства. Была дана объективная оценка о возможности проведения исследований в соответствии с правилами ЕАЭС и РФ. Ознакомились с системой самоконтроля предприятия. Провели анализ и оценку соблюдения принципов НАССР. Члены комиссии изучили систему быстрого реагирования компетентных органов в случаях выявления запрещенных и вредных веществ. Осуществили проверку проведения обучения персонала, работающего в ООО «GOLD TEK», ветеринарно-санитарным требованиям и нормам ЕАЭС и РФ. Комиссия ознакомилась с системой ветеринарной сертификации экспортируемой продукции. Оценила полноту данных, предоставляемую государственному ветеринарному инспектору Узбекистана для осуществления достоверной сертификации. По результатам проведенного анализа данных, руководству Россельхознадзора будет представлен отчет в установленном порядке. Источник: Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ»
  13. Также мясные изделия исследуют на наличие синтетических красителей, радионуклидов, тяжелых металлов, ГМО и сои. Отдельно продукцию каждого бренда проверят на содержание бактерий - листерии, кишечной палочки, сальмонеллы и золотистого стафилококка. Об этом сообщает Агентство городских новостей "Москва". Специалисты ответят на главный вопрос: из какого вида мяса сделаны сосиски и действительно ли при их производстве используют "мясные отходы" - жилы, кости, щетину и т.д. В исследование примут участие продукция из 13 регионов - Тверской, Владимирской, Московской, Курской, Белгородской, Ленинградской, Вологодской областей, а также из Москвы и Ставропольского края. Источник: radiovesti.ru
  14. Институт образования и исследований в области кормов (IFEEDER), вместе с рядом партнеров, включая крупнейшие американские аграрные ассоциации и Университет Арканзаса, запустил новый исследовательский проект. Его цель — определение в комбикормах содержания любого из серотипов бактерии сальмонеллы, которые могут представлять опасность для здоровья скота. Этот проект направлен на то, чтобы помочь предприятиям отрасли лучше понять, распространены ли бактерии на их производственных объектах, с тем чтобы они могли принимать более обоснованные решения о том, какие дополнительные меры безопасности, если таковые имеются, должны быть приняты для содействия безопасности кормов и защиты здоровья животных. “Как промышленники, мы уже давно считали, что сальмонелла не представляет угрозы в корме для животных из-за определенных видов зерна и ингредиентов, используемых и самых строгих регуляторных процедур и процессов для предотвращения заражения”, — сказал Престон Бафф, директор по нормативно-правовому регулированию в Американской ассоциации кормовой промышленности (AFIA). — Это исследование проверит эту гипотезу, чтобы мы с помощью полученных данных и начного анализа могли производить безопасные корма для более чем 9,6 млрд животных в США в год, чья продукция идет в пищу человеку». В настоящее время существует более чем 2500 штаммов или серотипов сальмонеллы, присутствующих в окружающей среде и в организме животных. IFEEDER отметил, что люди, которые употребляют в пищу зараженные пищевые продукты или практикуют нерациональное питание, что иногда приводит к сальмонеллезу. Ежегодные потери экономики по этой причине оцениваются в 2,3млрд долларов за счет медицинских расходов и потери трудоспособности. Возниконовение такой реакции и ущерба является редкостью для животных. Биология многих видов животных, как правило, защищает их от большинства штаммов бактерий. Однако, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) рассматривает восемь конкретных серотипов сальмонеллы “опасными” для пяти видов животных — птицы, свиней, овец, лошадей и КРС. Чтобы не допустить этого, Американская ассоциация кормовой промышленности и ее партнеры создали коалицию, предоставив Университету Арканзаса грант в размере 50 000 долларов США для проведения тщательного исследовательского анализа. Проект пригласит 250 американских заводов по производству кормов для животных добровольно отправить образцы своего коммерческого корма в университет для анализа. Еще одним партнером проекта является Университет Канзаса, который разрабатывает инструктивные материалы для волонтеров, чтобы объяснить, как собирать образцы, и будет предоставлять комплекты для отбора проб. Осенью 2017 года и весной 2018 года будут взяты пробы от массовых поставок кормов. Всего будет собрано и проанализировано 500 образцов. Как только образцы будут получены, группа ученых в Университете Арканзаса проверит, присутствуют ли штаммы сальмонеллы. Если образец содержит бактерии, то он будет дополнительно проанализирован для того чтобы определить специфический серотип сальмонеллы. Университет предоставит полный отчет коалиции в конце проекта, который ожидается к концу лета 2018 года. Источник: agbz.ru
  15. Об этом сказано в проекте предложений правительства президенту, подготовленном службой. По мнению экспертов, фокус внимания инспекторов должен быть направлен на российскую продукцию, которой на прилавках в разы больше. Предложение проводить аудит работы аналогичных служб за рубежом Роспотребнадзор включил в доклад правительства «О совершенствовании государственного контроля (надзора) за безопасностью находящейся в обороте продукции в целях снижения риска причинения вреда жизни и здоровью потребителей». Вопрос прорабатывался по поручению президента Владимира Путина. Роспотребнадзор написал проект письма правительства главе государства, с которым ознакомились «Известия». «В целях обеспечения уровня безопасности товаров, подлежащих санитарно-эпидемиологическому надзору... предлагается предусмотреть проведение соответствующего аудита зарубежной официальной системы надзора», — сказано в документе. Как именно может работать этот механизм, в письме не указано. В Роспотребнадзоре не ответили на запрос «Известий». В проекте письма отмечается, что «в случае поддержки таких предложений правительство РФ поручит Роспотребнадзору… разработать и внести в установленном порядке в Евразийскую экономическую комиссию проекты соответствующих актов». Полномочия по разрешению или запрету ввоза товаров у Роспотребнадзора есть уже сейчас. Согласно регламенту службы о регистрации впервые ввозимой на территорию Таможенного союза продукции, компании предоставляют ведомству протоколы испытаний и ввозят образцы. Аудита работы контролирующих органов сейчас не предусмотрено. Предправления Международной конфедерации обществ потребителей Дмитрий Янин напомнил, что практика аудита работы зарубежных коллег распространена в ветеринарии и фитосанитарном контроле — в России этим занимается Россельхознадзор. — Я бы предложил Роспотребнадзору всё же сконцентрировать внимание на отечественной продукции. Во-первых, ее больше на прилавках. Во-вторых, санкции за обман потребителя, например, в Евросоюзе и США несопоставимо серьезнее. А наши предприниматели не всегда достаточно ответственны, — заметил Дмитрий Янин. По данным Росстата, во II квартале этого года доля импортных товаров на полках российских магазинов составила 33%, импортных продуктов питания — 21%. В первом полугодии 2017 года Роспотребнадзор чаще всего предъявлял претензии к сигаретам зарубежного производства (установлено ненадлежащее качество или опасность 40,9% проб), мясным консервам (забраковано 7,3% проб) и рыбной продукции (5,7%). Из непродовольственных товаров инспекторы чаще всего браковали импортные радиоприемные устройства (30,3%), фотоаппараты (7,5%) и трикотажные изделия (5%). Ранее «Известия» сообщали, что в России могут начать уничтожать любые товары, страну происхождения которых не удастся установить. Проект соответствующего указа президента сейчас согласовывают в правительстве. В первую очередь норма направлена на борьбу с «санкционкой», которая поступает на границу по поддельным документам или вовсе без них. Анна Ивушкина Источник: iz.ru
  16. Свиная тушенка можно подойти не только как отличная еда для походов и «дачных обедов», но и для приготовления ужина на быструю руку, например, чтобы сделать аналог макарон по-флотски. Но можно ли, купив ее в магазине, рассчитывать на качественный продукт? Как показывает экспертиза, далеко не всегда.В лабораторию Союз потребителей «Росконтроль» отправил пять образцов свиной тушенки: «Гастроном № 1», «Главпродукт», «Вкусные консервы», «Золотой стандарт», «Дачник». На всех упаковках производители указали ГОСТ, по которому якобы выполнена их продукция. Но в ходе исследования ожидания экспертов совершенно не оправдались. Вместо мяса — хрящи и лукУказание на упаковке ГОСТа обязывает производителя соблюдать требования стандарта. Для потребителя же заветные буквы символизируют в первую очередь качество, и это нередко становится главным фактором при покупке. «Однако экспертиза выявила, что из пяти образцов тушенки четыре ГОСТу не соответствуют, они в сущности являются фальсификатом», — говорит сопредседатель ОЗПП «Росконтроль» Александр Борисов, — Это: «Гастроном № 1», «Вкусные консервы», «Золотой стандарт», «Дачник». По совокупности нарушений они занесены в Черный список «Росконтроля».Так, гистологическое исследование показало, что в образцах «Вкусные консервы», «Золотой стандарт» и «Дачник» мышечная ткань представлена в незначительном количестве, то есть, именно мяса в ней мало. Вместо него — соединительная и жировая ткани, в отдельных случаях лук репчатый, лавровый лист, черный перец. Помимо этого, в тушенке «Вкусные консервы» и «Дачник» были обнаружены не указанные в составе ингредиенты: каррагинан, конжаковая камедь и каррагинан, свиная шкурка и сердце соответственно.А вот фактический состав «Гастронома № 1» и «Главпродукта» не имел расхождения с маркировкой, мышечная ткань в них представлена в умеренном количестве, незаявленных ингредиентов не выявлено.Кисло, горько и невкусноУ экспертов возникли претензии и ко вкусу, запаху и внешнему виду четырех образов из пяти. В тушенке «Гастроном № 1», «Вкусные консервы», «Золотой стандарт» и «Дачник» аромат тушеного мяса и пряностей не выражен. У образцов «Вкусные консервы» и «Золотой стандарт» присутствует посторонний привкус и запах пригоревшего мяса. А «Дачник» — с посторонним металлическим горьковато-кисловатым привкусом, с запахом длительно хранившегося мясного сырья и пищевых добавок.«Внешний вид содержимого банки тушенки определяется ГОСТом, и должен соответствовать следующим критериям: мясо кусочками произвольной формы массой не менее 30 г, без грубой соединительной ткани, кровеносных сосудов и лимфатических узлов, в бульоне, — добавляет Борисов. — При извлечении из банки кусочки должны сохранять свою форму, хотя возможно их частичное распадение. Кусочки менее 30 г не должны составлять более 10% общей массы мяса».Четыре из пяти образцов так или иначе от этих требований отступают. «Гастроном № 1»: кусочки меньше 30 г составляют 100% от массы мяса. В них наличествуют отдельные лимфатические узлы.«Вкусные консервы»: 80% массы мяса состоит из кусочков меньше 30 г, при извлечении из банки они частично сохраняют свою форму.«Золотой стандарт»: 88% содержимого — кусочки менее 30 г массой.«Дачник»: вся масса мяса состоит из кусочков менее 30 г, между ними присутствует измельченная масса, включающая отдельные кусочки темно-коричневого цвета. При извлечении из банки кусочки частично сохраняют свою форму.Таким образом, четыре образца — «Гастроном № 1», «Вкусные консервы», «Золотой стандарт», «Дачник» не соответствуют требованиям ГОСТа по органолептическим показателям. Это стало одним из поводов для внесения их в Черный список организации. Вместо жира каррагинан? Кроме того, на этом неприятные новости не кончаются. Эксперты обнаружили, что часть информации, указанной на этикетке, не совпадает с реальными данными, которые определили в лаборатории. «Содержание белка в образцах „Гастроном № 1“, „Вкусные консервы“, „Золотой стандарт“, „Дачник“ гораздо меньше характерного для тушеной свинины и предусмотренного ГОСТ 32125-2013. Естественно, что маркировке такое значение у всех перечисленных образцов тоже не соответствует, — рассказывает руководитель экспертного направления „Росконтроль“ Андрей Мосов. — Не будем забывать, что белок — белку рознь. И главный компонент, ради которого мы вообще едим мясо, — это полноценный белок мышечной ткани. Между тем, в образцах „Вкусные консервы“, „Золотой стандарт“ и „Дачник“, в которых микроструктурный анализ показал незначительное содержание мышечной ткани, существенную долю в и без того малом содержании белка составляет неполноценный белок соединительной ткани. Особо нужно отметить образец „Дачник“, фактическое содержание белка в котором оказалось в три раза меньше обещанного! Что характерно, жира в этом образце тоже совсем немного, а значит основную массу (почти 85%!) его составляет влага с желирующим агентом — каррагинаном».Надо сказать, что производители тушенки в принципе не пунктуальны при указании в маркировке данных о пищевой ценности. Даже у образца «Главпродукт», который соответствует указанному в маркировке составу, фактическое содержание белка оказалось на 18% больше указанного на этикетке. Для большинства потребителей это будет являться, скорее, достоинством этого продукта, но все равно хотелось лучше указывать в маркировке точную информацию. Некорректна и информация о содержании жира в образцах «Гастроном № 1» и «Главпродукт» — на этот раз жира оказалось меньше, чем обещал производитель. И, наконец, массовая доля мяса и жира, которая по ГОСТу (и согласно информации в маркировке) должна составлять не менее 59%, ниже у двух образцов тушенки: «Гастроном № 1».По совокупности этих нарушений четыре образца и были добавлены в Черный список организации.Есть и хорошее: содержание поваренной соли во всех образцах соответствовало стандарту. По содержанию токсичных элементов (свинца, кадмия, ртути, мышьяка, олова) все образцы безопасны.К покупке можно рекомендовать только тушенку «Главпродукт», она не получила существенных замечаний от экспертов.На ошибках не учатсяКстати, два из этих пяти брендов принимали участие в экспертизах «Росконтроля», проводимых ранее.В 2016 году проверили свиную тушенку «Главпродукт», но с другой маркировкой, и она тоже была занесена в Черный список «Росконтроля»: гистологическое исследование выявило наличие в образце шкурок и костных частиц, фрагментов кровеносных сосудов, а также субпродукты и пищевые волокна. В 2014 году была проверена говядина тушеная торговой марки «Главпродукт». В ней зафиксировали многочисленные отступления от стандарта: наличие крахмала, недостаток белка, наличие желирующего агента, а также то, что массовая доля мяса и жира менее значения, которое предусматривает соответствующий ГОСТ. Количество мелких кусочков составило более 40%. Товар был занесен в Черный список «Росконтроля».В 2016 же году проверяли тушеную свинину «Вкусные консервы», правда, производитель был другой. Товар был занесен в Черный список «Росконтроля»: в нем нашли каррагинан и камедь. Помимо этого продукт не соответствовал ГОСТу по органолептическим показателям.Только систематические проверки позволят контролировать качество отдельных товаров.И это далеко не единичный случай. Товары, якобы сделанные по ГОСТу, часто фальсифицируют. Елена Плотникова Источник: www.aif.ru
  17. Орган безопасности пищевых продуктов Бельгии, Федеральный орган по безопасности пищевой цепи (FASFC), подтвердил, что ни один образец тестируемого куриного мяса не содержит следов фипронила, токсичного инсектицида, вызвавшего общесистемный отзыв миллионов яиц в странах ЕС. Результаты FASFC по всем образцам куриного мяса, проверенным агентством, должны быть опубликованы к концу недели. Это, скорее всего, даст окончательный ответ на вопрос о том, загрязнено ли мясо птицы, а также яйца, опасным веществом. Ранее на этой неделе газета The Guardian заявляла, что бельгийские куры, которые в следующем месяце должны были быть экспортированы в Африку, были обработаны фипронилом. В ответ на это Йохан Ван Бош, глава Национальной ассоциации экспортеров яиц (NVE), заявил, что нет никаких доказательств того, что мясо птицы было заражено. Он добавил, что все образцы мяса оказались безопасными, поскольку были зарегистрированы только отрицательные результаты на содержание фипронила. Нидерланды также тестировали образцы куриного мяса. На этом этапе неясно, были ли обнаружены какие-либо образцы, содержащие следы фипронила, а агентство безопасности пищевых продуктов страны, NVWA, пока отказывается от комментариев. Источник: Meatinfo.ru
  18. Президент России Владимир Путин поручил Роспотребнадзору вместе с Генпрокуратурой провести серию проверок мясных изделий в магазинах, общепите, на ярмарках выходного дня и объектах придорожного сервиса. Проверки нужны, чтобы прекратить продажу мясной продукции без документов, «подтверждающих ее происхождение, качество и безопасность». Об этом говорится в перечне поручений по итогам совещания с правительством 28 июля, опубликованном на сайте Кремля. Первый доклад по результатам проверок должен быть предоставлен до 1 декабря 2017 года, далее — один раз в полгода, говорится в поручении. Россельхознадзор уже фиксировал факты ввоза в Россию мясной продукции, происхождение которой трудно подтвердить. В том числе речь идет о ввозе санкционных товаров. Например, в начале февраля 2017 года Россия ограничила поставки говядины и говяжьих субпродуктов из Минской области. Глава Россельхознадзора Сергей Данкверт объяснил РБК, что попавшие под санкции производители использовали украинское сырье. За первое полугодие 2017 года Роспотребнадзор снял с продажи 22,8 т мясной продукции, не соответствующей требованиям, сообщало ведомство в конце июля. В целом же доля небезопасных мясных продуктов в последние годы снижается, уверяет ведомство. Источник: РБК
  19. Россельхознадзор усилит контроль за содержанием антибиотиков в мясной продукции российских производителей. Об этом сегодня журналистам сообщил руководитель ведомства Сергей Данкверт, передает корреспондент РБК. «Мы намерены усилить лабораторный контроль за животноводческой продукцией, производимой в том числе крупными агрохолдингами, на превышение норм по содержанию антибиотиков», — заявил Данкверт. Риски наличия повышенного содержания антибиотиков в продукции крупных предприятий, использующих иностранные технологии, более высок, считает руководитель Россельхознадзора. «Будем теперь целенаправленно проверять на применение антибиотиков. Мы выявили риски, и эти риски у крупных предприятий выше, чем у мелких, потому что они в производстве взяли иностранные технологии — оборудование импортное, технологии импортные, селекция импортная, система рациона импортная», — отметил Данкверт. Поэтому «удивляться не приходится», добавил он. Он подчеркнул, что в том числе будут проверены предприятия в Белгородской области. В этом регионе расположены производства таких крупных агрохолдингов, как «Мираторг», «Русагро», «Белая птица», «Белгранкорм». Источник: www.rbc.ru
  20. В структуре Группы компаний "Талина" на базе комбикормового производства действует собственная лаборатория химического анализа.На сегодняшний день за время своей работы специалисты лаборатории проверили 22 тысяч образцов комбикорма. Химики с помощью современного оборудования проводят анализ состава корма, премиксов (витаминно-минеральные добавки), престартеров ("детское питание" для поросят) и переработанной сои. В частности, анализируется содержание в кормах аминокислот, микроэлементов, необходимых для здоровья животных.Таким образом обеспечивается изготовление полнорационного и сбалансированного корма для сельхозживотных. Полный цикл производства: эффективное растениеводство, собственные элеваторные мощности позволяют ГК "Талина" обеспечить производство высококачественных комбикормов. Изначально комбикормовое направление было ориентировано на внутренние потребности Группы.С мая 2017 года ГК "Талина" начала реализовывать комбикорм и премиксы для свинопоголовья разных возрастов (поросята-сосуны, поросята-отъемыши, откормочные животные, свиноматки). Источник: www.advis.ru
  21. Турция в скором времени должна провести инспекцию российских производителей мясной и молочной продукции, заявил вице-премьер Аркадий Дворкович. Он добавил, что отмена турецкой проверки могла произойти по техническим причинам. По словам вице-премьера, Турция также может ускорить процесс по открытию рынка для российских поставщиков. «Да, мы хотим этого, и наши партнеры обещали, что ускорят процесс»,— цитирует ТАСС Аркадия Дворковича. Вице-премьер ответил на вопросы журналистов после прошедшего в Москве благотворительного матча между сборной правительства, которую возглавил господин Дворкович, и командой артистов. Об отмене проверки мясных предприятий России Турцией стало известно на этой неделе. Также не состоялась и встреча турецкой делегации с Россельхознадзором в Москве. Проверки проводятся в рамках восстановления торговых отношений двух стран. Источник: www.kommersant.ru
  22. В мае 2017 года инспектором отдела государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области в Тамалинском, Бековском, Сердобском, Колышлейском районах Пензенской области были проведены внеплановые проверки убойных пунктов. При этом установлено, что индивидуальные предприниматели, осуществляющие деятельность в сфере убоя сельскохозяйственных животных, готовы заниматься этой деятельностью ещё долгое время. Характерными нарушениями правил карантина животных или других ветеринарно- санитарных правил при проведении этих проверок являлись типичные случаи отсутствия дезинфекционных ковриков и дезинфекционных ванн при входах в изолированные помещения и боксы. Отношение самих предпринимателей и работников убойных пунктов к оборудованию входов дезинфекционными ковриками и ваннами двоякое,- вроде бы они считают, что входы в помещения подобных объектов должны быть оборудованы дезинфекционными ковриками и ваннами, и в то же время не понимают эффективность работающих подобных объектов. Инспектор отдела ответил на вопросы, возникшие во время проведения проверок, объяснил, что дезинфекционные средства создаются целыми коллективами учёных, которые порой посвящают этому делу огромный промежуток времени. Правильное и своевременное использование дезинфицирующих средств в дезинфекционных ковриках и ваннах полностью предотвращает занос инфекционных болезней в помещения, контролируемые государственным ветеринарным надзором. По итогам выявленных нарушений на индивидуальных предпринимателей были оформлены семь протоколов об административном правонарушении по ч.1 ст.10.6 КоАП РФ, выданы предписания об устранении нарушений, установлены сроки их выполнения. Источник: ursn-rm.ru
  23. Росстандарт (находится в ведении Минпромторга России) с 15 мая 2017 года начинает прием заявок от производителей продукции на участие в государственном проекте по подтверждению соответствия продукции требованиям ГОСТ, одновременно по РФ стартуют проверки товаров, отмеченных знаком ГОСТ, сообщил Минпромторг. "Теперь только прошедшие испытания компании получат право маркировать свою продукцию знаком национальной системы стандартизации (знаком НСС) и будут внесены в специальный реестр на сайте Росстандарта", - говорится в сообщении. Отмечается, что ревизия продукции будет проводиться на всех стадиях обращения на рынке. В случае выявления недостоверного маркирования ГОСТ производитель будет привлечен к ответственности, согласно законодательству о защите интеллектуальной собственности, которым предусмотрена не только административная, но и уголовная ответственность в случае неоднократных нарушений. Кроме того, за введение потребителей в заблуждение о потребительских свойствах и качестве продукции (в том числе, о соответствии требованиям ГОСТ) может быть наложен административный штраф размером до 500 тысяч рублей. Как сообщает министерство, проект "Национальная система сертификации" был одобрен к запуску в "пилотном" режиме в конце прошлого года государственной комиссией по противодействию незаконному обороту промышленной продукции, которую возглавляет глава Минпромторга Денис Мантуров. В рамках тестовой фазы в 2017 году предстоит отработать механизмы его реализации с привлечением испытательных лабораторий и органов по сертификации государственных региональных центров стандартизации, метрологии и испытаний. Семь пилотных регионов, в которых апробируется проект - Нижегородская, Кировская, Оренбургская, Волгоградская, Омская, Свердловская области и Крым. В следующем году национальная система сертификации начнет действовать по всей стране. Отмечается, что на сегодняшний день сформирована вся необходимая инфраструктура системы. "Проект НСС представляет собой рыночный механизм, который не допустит ущемления прав и интересов бизнес-сообщества. Он позволит защитить права потребителя, доверяющего качеству продукции с указанием "ГОСТ". При этом каких-либо ограничений на рынке для товаров без маркировки не будет. Выбор - за покупателем", - приводятся в сообщении слова Мантурова. Источник: www.1prime.ru
  24. Представители управления Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям и МОО «Зеленый Фронт» осуществили совместные выездные рейдовые проверки молочно-товарных и животноводческих ферм Навлинского района. Проверки носили предварительный характер. Во время них инспектором надзорного ведомства в присутствии общественников собирались данные по выявленным ранее экоактивистами в рамках реализуемой ими межрегиональной программы «Экология сельского хозяйства» фактам несоблюдения сельхозпредприятиями ветеринарных требований при содержании продуктивных животных. Совместными проверками было охвачено в общей сложности 8 сельхозпредприятий Навлинского района Брянской области, которые расположены в населенных пунктах: Алешенка, Зубовка, Соколово, Пахарь и других. Контрольные мероприятия проводились в присутствии руководителей молочно-товарных ферм либо с их ведома, если кто-то не мог присутствовать лично. Никто не стал отрицать зафиксированные общественниками нарушения и недочеты: не обеззараживаемые и не убираемые своевременно с мест содержания крупного рогатого скота производственные отходы (навоз), стихийные свалки бытовых и строительных отходов, отсутствие специальных дезинфекционных барьеров и ковриков, ограждений вокруг коровников, а также общее неудовлетворительное санитарное состояние занимаемых фермами территорий. При этом почти все руководители, надо отдать им должное, проявили готовность устранить в ближайшее время имеющиеся нарушения, в том числе выявленные уже во время совместных рейдов. Так, на одном из сельхозпредприятий в населенном пункте Пластовое ее работники не предприняли необходимых действий по утилизации павшего молодняка овец. Тем временем экологи провели общественную проверку ферм Брянского района Брянской области также на предмет соблюдения ими обязательных требований в части хранения и обеззараживания навоза, а также утилизации отходов, в т. ч. биологических. В непосредственной близи от «МТФ «Кабаличи», расположенной у автомобильной дороги в окрестностях одноименного населенного пункта Глинищевского сельского поселения, экоактивисты наткнулись на множество разбросанных по земле костных останков, предположительно, крупного рогатого скота. Кроме того, эта ферма находится «в кольце» нескольких больших по площади свалок твердых коммунальных отходов. Неудовлетворительное общее санитарное состояние территории молочно-товарной фермы общественники отметили и при осмотре территории сельхозпредприятия ООО «Снежка-Бетово» в населенном пункте Бетово. Руководитель природоохранных проектов МОО «Зеленый Фронт» Егор Леонтьев: «Надеемся продолжить конструктивное сотрудничество с контрольно-надзорными органами в части проведения совместных проверок предприятий АПК с целью соблюдения ими ветеринарного и санитарного законодательства. О необходимости и важности общественного контроля постоянно говорит президент страны. Надеемся, руководители сельхозпредприятий выполнят данные ими обещания и примут соответствующие меры, направленные на устранение зафиксированных нарушений». Источник: "Зеленый Фронт"-Брянск
  25. Белорусские ветеринарные службы хотели бы посетить российские предприятия по переработке сельхозпродукции, в частности, молока, чтобы посмотреть организацию там производственного процесса, заявил министр сельского хозяйства и продовольствия Белоруссии Леонид Заяц. Россельхознадзор ранее вводил ограничения на поставку в РФ животноводческой продукции ряда белорусских перерабатывающих предприятий по различным основаниям. Инспекция Россельхознадзора, в ходе которой специалисты обследовали 18 мясных и молочных предприятий Белоруссии, проходила с 5 по 13 апреля. Новая инспекция со 2 по 5 мая проведет проверку белорусских предприятий по производству молочной, мясной и рыбной продукции. "Мы хотели бы тоже побывать на российских предприятиях, посмотреть и молочные предприятия РФ, как там поставлена работа. Почему-то таких приглашений, желаний, чтобы наши специалисты посетили (предприятия – ред.), пока нет", - сказал Заяц в интервью телеканалу "Беларусь 1", показанному в воскресенье. Он также рассказал, что принцип работы с российской стороной не претерпел каких-либо изменений после обращения главы Россельхознадзора Сергея Данкверта, в отношении которого ведут проверку белорусские правоохранители, к Минсельхозу России о том, чтобы "отвести" его в сторону от переговоров с Белоруссией. Министр отметил, что Белоруссия не создала "невыносимых условий", из-за которых бы представители Россельхознадзора отказались работать с республикой. "Повода не было. Мы законопослушные", - заявил он. "Не изменилась работа, работаем с теми службами, с которыми работали до этого… Хотелось бы, чтобы эти службы слышали партнеров, Белоруссию", - добавил глава белорусского Минсельхозпрода. Президент Белоруссии Александр Лукашенко 3 февраля предложил возбудить уголовное дело в отношении главы Россельхознадзора Данкверта за якобы препятствование поставкам белорусского продовольствия в РФ. Через несколько дней МВД Белоруссии заявило, что проводит ряд доследственных проверок в отношении чиновников Россельхознадзора. В пресс-службе Кремля выразили недоумение в связи с заявлением Лукашенко. В Россельхознадзоре же заявили, что не видят причин для беспокойства и уверены в правомерности своих решений относительно поставок сельхозпродукции из Белоруссии. Позже Данкверт заявил, что попросил, чтобы заместитель министра сельского хозяйства Евгений Непоклонов какое-то время "повел" Белоруссию и посмотрел, есть ли предвзятость к республике со стороны Россельхознадзора. Источник: 1prime.ru
×

Important Information

Обновлены следующие документы: Terms of Use Privacy Policy