Вопросы и Ответы

8 тем в этом разделе форума

1. Образования в мышечной и жировой ткани свинины. Что это?

   Автор: Eduard, 9 Февраля
   • 7 ответов
   • 275 просмотров
   • 
   • anna1981
   • 15 Марта

2. Лабораторные исследования мяса. ПЦР нашел ДНК сырья, которое не использовали.

   Автор: jumpa, 26 Февраля   

   • пцр мясного сырья
   • 8 ответов
   • 254 просмотра
   • 
   • jumpa
   • 12 Марта

3. Ловушки от грызунов

   Автор: jumpa, 4 Декабря 2018
   • 2 ответа
   • 75 просмотров
   • 
   • peet
   • 6 Декабря 2018

4. Маркировка тары и инвентаря. Краски или иные варианты?

   Автор: jumpa, 1 Ноября 2018
   • 4 ответа
   • 445 просмотров
   • 
   • jumpa
   • 13 Ноября 2018

5. Хранение полуфабриката в металлической таре (приемном бункере).

   Автор: jumpa, 15 Октября 2018
   • 6 ответов
   • 389 просмотров
   • 
   • jumpa
   • 17 Октября 2018
6. Плесень на сырокопченой колбасе. Опыт борьбы.

   Тема перемещена на форум Сырокопченые и Сыровяленные изделия

7. Порча продукта через 5-7 суток в вакуумной упаковке.

   Автор: zema, 31 Июля 2015
   • 4 ответа
   • 922 просмотра
   • 
   • Натали
   • 24 Ноября 2015

8. Борьба с летом: как увеличить срок хранения мясного фарша?

   Автор: Анатолия, 15 Июня 2009
   • 2 ответа
   • 380 просмотров
   • 
   • comrad.dill
   • 27 Мая 2015