Перейти к содержанию
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ

Срочная технологическая помощь

Нужна срочная помощь? Опишите вашу проблему - вам обязательно ответят эксперты! Спасение утопающих - дело рук самих утопающих!

ВАЖНО ДЛЯ ПРОЧТЕНИЯ!!!

УВАЖАЕМЫЙ ПОЛЬЗОВАТЕЛЬ!
Пожалуйста, прочтите правила пользования разделом "Срочно! Нужна помощь!"

 

Если вы решили попросить быстрой помощи у коллег, вам нужно выполнить следующие условия:
1) Воспользоваться поиском и понять - задавался ли этот вопрос ранее или нет.
2) Четко сформулировать вопрос. В правильном вопросе содержится более половины ответа. Если вопрос про рецептуру или процесс - нужны вводные данные. Как говорят экстрасенсы: "Без фотографии не гадаю" Предоставляйте температуры, рецептуры, условия процессов, названия препаратов. Это ускорит получение ответа.
3) При возможности приложить фотографию, если можно показать проблему с продуктом. Лучше один раз увидеть, чем 100 раз услышать.
4) Сообщения в стиле: "У меня не получается колбаса! Что делать? Если не ответите, то вы шарлатаны и недоучки!", идущие в разрез условиям 1 и 2, не рассматриваются.
 

ВНИМАНИЕ! ПОСЛЕ ТОГО КАК ПОМОЩЬ ОКАЗАНА, АДМИНИСТРАЦИЯ ПЕРЕНОСИТ ТЕМУ В ТЕМАТИЧЕСКИЕ ВЕТКИ ФОРУМА!

Просмотр вопросов

Популярных вопросов для отображения нет

  1. Нужна помощь в копчении

    Ответ от Cmok,

    0 голосов
    11 ответов

  2. Сыровяленая колбаса слишком соленая - как исправить?

    Ответ от Anna p,

    0 голосов
    2 ответа

  3. Хамон

    Ответ от Злой Жук,

    0 голосов
    9 ответов

  4. Помогите опознать шприц. Какое название аппарата?

    Ответ от antario,

    0 голосов
    0 ответов

  5. Тесто для вареников

    Ответ от Лика,

    0 голосов
    0 ответов

В форуме 286 вопросов

  1. Ремонт термокамеры Rex-Pol

    Ответ от Selektor5,

    0 голосов
    5 ответов

  2. Реализация колбасных изделий

    Ответ от vetam,

    0 голосов
    2 ответа

  3. Производство ветчины с большим выходом

    Ответ от Ivan85,

    0 голосов
    7 ответов

  4. производство куриных крыльев барбекю

    Ответ от kazap77,

    0 голосов
    4 ответа

  5. Цельномышечные свиные деликатесы. Почему серый цвет?

    Ответ от Ivan85,

    0 голосов
    18 ответов

  6. Много влаги после дефростации в тушках цыплёнка бройлера

    Ответ от Анастасия Александровна О,

    0 голосов
    10 ответов

  7. Эриторбат натрия в мясных деликатесах

    Ответ от Ivan85,

    0 голосов
    10 ответов

  8. Пельменный фарш для Сигнал пак

    Ответ от GiGi,

    0 голосов
    10 ответов

  9. Блеск на разрезе п/к колбасы

    Ответ от Петров Николай,

    0 голосов
    6 ответов

  10. Рисунок п/к колбасы халяль

    Ответ от Kolyasergeev1991,

    0 голосов
    14 ответов

  11. Сырокопченая свиная вырезка

    Ответ от Nika___,

    0 голосов
    7 ответов

  12. Чёрные точки на нижней части сарделек и шпикачек в НО

    Ответ от YagudinAisya,

    0 голосов
    3 ответа

  13. Ищу владельцев печи Маутинг по вопросу терморежимов!

    Ответ от pafftis,

    0 голосов
    16 ответов

  14. Как влияет ph воды на инъектирование цитратами?

    Ответ от Kolyasergeev1991,

    0 голосов
    6 ответов

  15. Срочно нужна помощь технолога для помощи в настройках оборудования HENNEKEN

    Ответ от Екатерина Александровна,

    0 голосов
    0 ответов

  16. Мойка-чистка свиной чревы. Какая температура воды?

    Ответ от Владимир механик,

    0 голосов
    3 ответа

  17. Срок годности замороженного мяса из диких животных.

    Ответ от ОльгаЛев,

    1 голос
    7 ответов

  18. Коммерческий возврат и корм для животных

    Ответ от аутентичная колбаса,

    0 голосов
    2 ответа

  19. Шприц hantdmann vf620 начал перетирать фарш

    Ответ от Strannik_BY,

    0 голосов
    3 ответа

  20. Изменение вкуса и цвета в джерках. Ну и соль((

    Ответ от WashburnCS,

    0 голосов
    8 ответов

  21. Корка копчения на сосисках ММО под оболочкой Амилюкс, Альфа ПРО

    Ответ от аутентичная колбаса,

    0 голосов
    8 ответов

  22. все о лабораторных исследованиях для внесения в ВСД по системе Меркурий

    Ответ от Аурел,

    0 голосов
    0 ответов

  23. Шприцевание кускового мяса под заморозку

    Ответ от Технологиня,

    0 голосов
    7 ответов

  24. Оглушение птицы газом

    Ответ от Nataly85,

    0 голосов
    1 ответ

  25. Электросхема подключения, термокамера ДУКО Техник, модель DM-7500P, дата выпуска 09.2003

    Ответ от Hamilion,

    0 голосов
    4 ответа
×
×
  • Создать...

Важная информация

Обновлены следующие документы: Условия использования Политика конфиденциальности

  Я принимаю