Jump to content
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ

  • Напоминаем, что с 1 января 2017 полный доступ ко всем ресурсам портала предоставляется только специалистами мясопереработки и смежных отраслей подтвердивших свой профессиональный статус процедурой верификации. Подробнее: http://meat-expert.ru/verify/

Urgent technological help

Need urgent help? Describe your problem - you'll meet the experts! The rescue of drowning - the handiwork of drowning!

ВАЖНО ДЛЯ ПРОЧТЕНИЯ!!!

УВАЖАЕМЫЙ ПОЛЬЗОВАТЕЛЬ!
Пожалуйста, прочтите правила пользования разделом "Срочно! Нужна помощь!"

 

Если вы решили попросить быстрой помощи у коллег, вам нужно выполнить следующие условия:
1) Воспользоваться поиском и понять - задавался ли этот вопрос ранее или нет.
2) Четко сформулировать вопрос. В правильном вопросе содержится более половины ответа. Если вопрос про рецептуру или процесс - нужны вводные данные. Как говорят экстрасенсы: "Без фотографии не гадаю" Предоставляйте температуры, рецептуры, условия процессов, названия препаратов. Это ускорит получение ответа.
3) При возможности приложить фотографию, если можно показать проблему с продуктом. Лучше один раз увидеть, чем 100 раз услышать.
4) Сообщения в стиле: "У меня не получается колбаса! Что делать? Если не ответите, то вы шарлатаны и недоучки!", идущие в разрез условиям 1 и 2, не рассматриваются.
 

ВНИМАНИЕ! ПОСЛЕ ТОГО КАК ПОМОЩЬ ОКАЗАНА, АДМИНИСТРАЦИЯ ПЕРЕНОСИТ ТЕМУ В ТЕМАТИЧЕСКИЕ ВЕТКИ ФОРУМА.

 

 

 

Explore Questions

There are no popular questions to show right now

40 questions in this forum

  1. Копченые колбасы теряют свой цвет без упаковки в холодильнике

    Asked by fermer3955@mail.ru,

    0 votes
    6 answers

  2. вакуумный массажёр henneken A1

    Asked by нариман,

    0 votes
    0 answers

  3. Очистка отработанного дыма после копчения

    Asked by cook,

    0 votes
    21 answers

  4. Формирование комочка в пельменях

    Question was moved to forum Пельмени, манты, чебуреки и т.д.

  5. Проблема с JGL 60 - разная плотность теста

    Question was moved to forum Пельмени, манты, чебуреки и т.д.

  6. Как увеличить выход готовой продукции (мясные снеки)?

    Question was moved to forum Сырокопченые и Сыровяленные изделия

  7. Вакуумные насосы для пельменных аппаратов JGL. Как???

    Asked by Аркадий Корсаков,

    0 votes
    4 answers

  8. Состав газа при упаковке фарша. Говядина/свинина: 50/50

    Asked by solist-85,

    0 votes
    11 answers

  9. Упаковка колбасок после пиллера

    Asked by Злой механик,

    0 votes
    9 answers

  10. себестоимость разруба говядина

    Asked by sebastian,

    0 votes
    0 answers

  11. Пельмени с плотным комочком

    Asked by maximca,

    0 votes
    20 answers

  12. Цвет колбасы не красноватого оттенка

    Asked by fermer3955@mail.ru,

    0 votes
    4 answers

  13. Термокамера техтрон+ УК3-1 и дымогенератор ДЩ-3.

    Asked by ВВВ,

    0 votes
    1 answer

  14. Мясные копчености - выступает влага при надавливании

    Asked by Alina@meatexpert@,

    0 votes
    7 answers

  15. Куттер ИПКС 032 для пельменного фарша

    Asked by Евген,

    0 votes
    4 answers

  16. Пивчики. В оболочке или без?

    Asked by Oiga,

    0 votes
    4 answers

  17. Краситель для свиного фарша. Как сделать фарш темного цвета, как у говядины?

    Asked by nero,

    0 votes
    2 answers

  18. Сухая кровь. Как работать с препаратом?

    Asked by Форс2010,

    0 votes
    1 answer

  19. Бараний ливер. Какие колбасы из него можно делать?

    Asked by fermer3955@mail.ru,

    0 votes
    5 answers

  20. Фарш из каркаса кур меняет цвет при многочисленных разморозках.

    Asked by Назар,

    0 votes
    8 answers

  21. Происходит незначительный отек колбасы Московской В/К

    Asked by Иван1990,

    0 votes
    5 answers

  22. Эмульгаторт для копченых колбас. Какой посоветуете?

    Asked by Hamza,

    0 votes
    2 answers

  23. лопается при варке печеночная колбаса в свиной череве

    Asked by bring,

    0 votes
    9 answers

  24. Шприц Ideal u159

    Asked by Вадим 2603,

    0 votes
    0 answers

  25. Копчение на в/к курице ложится пятнами.

    Asked by Алексей 24,

    0 votes
    47 answers
×

Important Information

Обновлены следующие документы: Terms of Use Privacy Policy

  I accept