Перейти к контенту
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ

Срочная технологическая помощь

Нужна срочная помощь? Опишите вашу проблему - вам обязательно ответят эксперты! Спасение утопающих - дело рук самих утопающих!

ВАЖНО ДЛЯ ПРОЧТЕНИЯ!!!

УВАЖАЕМЫЙ ПОЛЬЗОВАТЕЛЬ!
Пожалуйста, прочтите правила пользования разделом "Срочно! Нужна помощь!"

 

Если вы решили попросить быстрой помощи у коллег, вам нужно выполнить следующие условия:
1) Воспользоваться поиском и понять - задавался ли этот вопрос ранее или нет.
2) Четко сформулировать вопрос. В правильном вопросе содержится более половины ответа. Если вопрос про рецептуру или процесс - нужны вводные данные. Как говорят экстрасенсы: "Без фотографии не гадаю" Предоставляйте температуры, рецептуры, условия процессов, названия препаратов. Это ускорит получение ответа.
3) При возможности приложить фотографию, если можно показать проблему с продуктом. Лучше один раз увидеть, чем 100 раз услышать.
4) Сообщения в стиле: "У меня не получается колбаса! Что делать? Если не ответите, то вы шарлатаны и недоучки!", идущие в разрез условиям 1 и 2, не рассматриваются.
 

ВНИМАНИЕ! ПОСЛЕ ТОГО КАК ПОМОЩЬ ОКАЗАНА, АДМИНИСТРАЦИЯ ПЕРЕНОСИТ ТЕМУ В ТЕМАТИЧЕСКИЕ ВЕТКИ ФОРУМА!

Просмотр вопросов

На текущий момент нет популярных вопросов для отображения

  1. Кристаллы в сыровяленой продукции

    Спросил ГалинаК,

    0 голосов
    9 ответов

  2. Коллаген, как альтернатива натуральной черевы.

    Спросил аутентичная колбаса,

    0 голосов
    1 ответ

  3. Не работает aditec MIC 2018 M.

    Спросил Александр777777,

    0 голосов
    1 ответ

  4. Грудинка в/к с «карманами»

    Спросил Наталья083,

    0 голосов
    12 ответов

  5. Импортозамещение Мультивак

    Спросил аутентичная колбаса,

    0 голосов
    5 ответов

267 вопросов на этом форуме

  1. Грудинка в/к с «карманами»

    Вопрос задан Наталья083,

    0 голосов
    12 ответов

  2. Кристаллы в сыровяленой продукции

    Вопрос задан ГалинаК,

    0 голосов
    9 ответов

  3. Коллаген, как альтернатива натуральной черевы.

    Вопрос задан аутентичная колбаса,

    0 голосов
    1 ответ

  4. Не работает aditec MIC 2018 M.

    Вопрос задан Александр777777,

    0 голосов
    1 ответ

  5. Грудинка к/в, очень темный цвет

    Вопрос задан Наталья083,

    0 голосов
    10 ответов

  6. Импортозамещение Мультивак

    Вопрос задан аутентичная колбаса,

    0 голосов
    5 ответов

  7. Может изменяться концентрация нитрита натрия при температуре при его растворении?

    Вопрос задан Валерия_99,

    0 голосов
    3 ответа

  8. Сырная эмульсия для дешевой сосиски

    Вопрос задан Nika___,

    0 голосов
    9 ответов

  9. Колбасы с подваром в альгинатных оболочках

    Вопрос задан Кок,

    0 голосов
    1 ответ

  10. Масло для жарки во фритюре

    Вопрос задан Nika___,

    0 голосов
    2 ответа

  11. ТУ и тех.карты на изготовление джерок ( и тележка вопросов )

    Вопрос задан Togo,

    0 голосов
    14 ответов

  12. Технология Су вид, как избежать больших влагопотерь

    Вопрос задан Алексей су вид,

    0 голосов
    7 ответов

  13. Пельменный аппарат ANKO 700. Проблема с насадкой для "суповых" маленьких пельменей с имитацией ручной лепки.

    Вопрос задан TECHNOLOG MAN,

    0 голосов
    10 ответов

  14. Допустимо ли такие включения в говяжьем головном тримминге - черная пленочка легкая?

    Вопрос задан Alexandre,

    0 голосов
    0 ответов

  15. Вопрос по триммингу.

    Вопрос задан Кирилл174,

    0 голосов
    10 ответов

  16. Надрыв вареника

    Вопрос задан Игорь694,

    0 голосов
    29 ответов

  17. Изделия кулинарные рубленые панированные

    Вопрос задан Nonconformist,

    0 голосов
    11 ответов

  18. Слизь молочного цвета в пакете с сардельками, упаковка в газовую среду

    Вопрос задан Юлия SMK,

    0 голосов
    19 ответов

  19. Закономерность брака и срока годности

    Вопрос задан Valya,

    0 голосов
    1 ответ

  20. Дефекты грудки: кровь в каппилярах

    Вопрос задан Д митрий,

    0 голосов
    10 ответов

  21. Уплотнение творожного продукта в варениках

    Вопрос задан Игорь694,

    0 голосов
    12 ответов

  22. Содержание соли в сырокопчёной колбасе

    Вопрос задан Николай Колбасович,

    0 голосов
    3 ответа

  23. Потемнение мышечного желудка бройлера. Субпродукты кур-несушек.

    Вопрос задан GermanZ,

    0 голосов
    6 ответов

  24. Низкий темп набора температуры - печь Маутинг

    Вопрос задан Злой Жук,

    0 голосов
    3 ответа

  25. Подскажите никто не сталкивался с такой ошибкой, не можем разобраться.

    Вопрос задан Гурман-СГН,

    0 голосов
    1 ответ
×
×
  • Создать...

Важная информация

Обновлены следующие документы: Условия использования Политика конфиденциальности

  Согласен