Перейти к контенту
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ

Срочная технологическая помощь

Нужна срочная помощь? Опишите вашу проблему - вам обязательно ответят эксперты! Спасение утопающих - дело рук самих утопающих!

ВАЖНО ДЛЯ ПРОЧТЕНИЯ!!!

УВАЖАЕМЫЙ ПОЛЬЗОВАТЕЛЬ!
Пожалуйста, прочтите правила пользования разделом "Срочно! Нужна помощь!"

 

Если вы решили попросить быстрой помощи у коллег, вам нужно выполнить следующие условия:
1) Воспользоваться поиском и понять - задавался ли этот вопрос ранее или нет.
2) Четко сформулировать вопрос. В правильном вопросе содержится более половины ответа. Если вопрос про рецептуру или процесс - нужны вводные данные. Как говорят экстрасенсы: "Без фотографии не гадаю" Предоставляйте температуры, рецептуры, условия процессов, названия препаратов. Это ускорит получение ответа.
3) При возможности приложить фотографию, если можно показать проблему с продуктом. Лучше один раз увидеть, чем 100 раз услышать.
4) Сообщения в стиле: "У меня не получается колбаса! Что делать? Если не ответите, то вы шарлатаны и недоучки!", идущие в разрез условиям 1 и 2, не рассматриваются.
 

ВНИМАНИЕ! ПОСЛЕ ТОГО КАК ПОМОЩЬ ОКАЗАНА, АДМИНИСТРАЦИЯ ПЕРЕНОСИТ ТЕМУ В ТЕМАТИЧЕСКИЕ ВЕТКИ ФОРУМА!

Подписчики 14

Просмотр вопросов

На текущий момент нет популярных вопросов для отображения

132 вопроса на этом форуме

  1. ИПКС 047 мп(н)

    Вопрос задан ВВВ,

    0 голосов
    0 ответов

  2. Гусиная колбаса из мяса жира и гусиной кожи. У кого есть опыт производства?

    Вопрос задан Алексей Бургучёв,

    0 голосов
    3 ответа

  3. Отек на сардельках в оболочке диплекс

    Вопрос задан cook,

    0 голосов
    10 ответов

  4. Жесткая шкура на корейке соленой и грудинке соленой

    Вопрос задан Юный технолог,

    0 голосов
    3 ответа

  5. Замороженная сосиска эконом сегмента

    Вопрос задан аутентичная колбаса,

    0 голосов
    1 ответ

  6. Обвалка или готовое мясо?

    Вопрос задан Галина1001,

    0 голосов
    5 ответов

  7. Убой свиней. Какие параметры глушения установить для свиней весом 60 -80 кг

    Вопрос задан Владимир механик,

    0 голосов
    7 ответов

  8. Тесто на чебуреки для фритюра

    Вопрос задан маррия,

    0 голосов
    2 ответа

  9. С какими проблемами в конвейерных системах вы чаще всего сталкиваетесь?

    Вопрос задан Зинаида,

    0 голосов
    11 ответов

  10. полиамидная оболочка для полуфабрикатов (фарш)

    Вопрос задан Владимир механик,

    0 голосов
    1 ответ

  11. Краситель для рубленных полуфабрикатов

    Вопрос задан Сергей Петров,

    0 голосов
    10 ответов

  12. Консервы из куриной печени. Нужна помощь.

    Вопрос задан pushka,

    0 голосов
    2 ответа

  13. Деформация лотка в торговле. Упаковка продукции в модифицированной газовой среде (МГС)

    Вопрос задан Анастасия Лютова,

    0 голосов
    6 ответов

  14. Заморозка п/ф в скороморозильных тоннелях или стационарных низкотемп. камерах

    Вопрос задан GiGi,

    0 голосов
    49 ответов

  15. Как минимизировать появления солей на оболочке

    Вопрос задан Александр Михайлович,

    0 голосов
    8 ответов

  16. Рассол на иньектор для деликатесов. Нужен другой вкус.

    Вопрос задан нотя,

    0 голосов
    2 ответа

  17. Вздутие упаковки с сосисками в МГА. На третий день упаковка вздувается.

    Вопрос задан lenampk,

    0 голосов
    21 ответ

  18. Эмульсия жилки в фарш?

    Вопрос задан Наталья 1997,

    1 голос
    4 ответа

  19. ТР ТС на оболочки

    Вопрос задан nestkain,

    0 голосов
    6 ответов

  20. Сырная эмульсия для дешевой сосиски

    Вопрос задан Наталья 1997,

    0 голосов
    4 ответа

  21. Цевка с пропилом под крепление на перекрутчике

    Вопрос задан viktor108s,

    0 голосов
    11 ответов

  22. Чем отмыть от сажи, загрязнений Амифлекс?

    Вопрос задан Сергей Петров,

    0 голосов
    9 ответов

  23. Правильное тесто для машины,которая делает кружки

    Вопрос задан Alexmoon,

    0 голосов
    10 ответов

  24. Джерки/сушеное мясо

    Вопрос задан Alexmoon,

    0 голосов
    3 ответа

  25. Замачивание полиамидной оболочки гофрированной

    Вопрос задан cook,

    0 голосов
    11 ответов

  • 45 Правильно ли РОСПОТРЕБНАДЗОР запретил сосиски в школьном и дошкольном питании?

    1. 1. Правильно ли РОСПОТРЕБНАДЗОР запретил сосиски в школьном и дошкольном питании?


      • Правильно. Сосиски это вредная еда.
      • Не правильно. Сосиски - традиционная сбалансировання еда для растущих организмов
      • Правильно, потому что в школы идет самое низкое качество, так как на госзакупках тендер выигрывает тот, кто предложит самый дешевый ГОСТ, а чудес не бывает.
×
×
  • Создать...

Важная информация

Обновлены следующие документы: Условия использования Политика конфиденциальности

  Согласен