Jump to content
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ

  • Напоминаем, что с 1 января 2017 полный доступ ко всем ресурсам портала предоставляется только специалистами мясопереработки и смежных отраслей подтвердивших свой профессиональный статус процедурой верификации. Подробнее: http://meat-expert.ru/verify/

Urgent technological help

Need urgent help? Describe your problem - you'll meet the experts! The rescue of drowning - the handiwork of drowning!

ВАЖНО ДЛЯ ПРОЧТЕНИЯ!!!

УВАЖАЕМЫЙ ПОЛЬЗОВАТЕЛЬ!
Пожалуйста, прочтите правила пользования разделом "Срочно! Нужна помощь!"

 

Если вы решили попросить быстрой помощи у коллег, вам нужно выполнить следующие условия:
1) Воспользоваться поиском и понять - задавался ли этот вопрос ранее или нет.
2) Четко сформулировать вопрос. В правильном вопросе содержится более половины ответа. Если вопрос про рецептуру или процесс - нужны вводные данные. Как говорят экстрасенсы: "Без фотографии не гадаю" Предоставляйте температуры, рецептуры, условия процессов, названия препаратов. Это ускорит получение ответа.
3) При возможности приложить фотографию, если можно показать проблему с продуктом. Лучше один раз увидеть, чем 100 раз услышать.
4) Сообщения в стиле: "У меня не получается колбаса! Что делать? Если не ответите, то вы шарлатаны и недоучки!", идущие в разрез условиям 1 и 2, не рассматриваются.
 

ВНИМАНИЕ! ПОСЛЕ ТОГО КАК ПОМОЩЬ ОКАЗАНА, АДМИНИСТРАЦИЯ ПЕРЕНОСИТ ТЕМУ В ТЕМАТИЧЕСКИЕ ВЕТКИ ФОРУМА.

 

 

 

Explore Questions

There are no popular questions to show right now

35 questions in this forum

  1. Мясные копчености - выступает влага при надавливании

    Asked by Alina@meatexpert@,

    0 votes
    7 answers

  2. Состав газа при упаковке фарша. Говядина/свинина: 50/50

    Asked by solist-85,

    0 votes
    9 answers

  3. Куттер ИПКС 032 для пельменного фарша

    Asked by Евген,

    0 votes
    4 answers

  4. Упаковка колбасок после пиллера

    Asked by Злой механик,

    0 votes
    8 answers

  5. Пивчики. В оболочке или без?

    Asked by Oiga,

    0 votes
    4 answers

  6. Краситель для свиного фарша. Как сделать фарш темного цвета, как у говядины?

    Asked by nero,

    0 votes
    2 answers

  7. Очистка отработанного дыма после копчения

    Asked by cook,

    0 votes
    16 answers

  8. Заливное из курицы в полиамидной оболочке. Как сделать? Как без пузырей воздуха?

    Question was moved to forum Изделия из мяса птицы или фарша ММО (MDM)

  9. Сухая кровь. Как работать с препаратом?

    Asked by Форс2010,

    0 votes
    1 answer

  10. Бараний ливер. Какие колбасы из него можно делать?

    Asked by fermer3955@mail.ru,

    0 votes
    5 answers

  11. Вакуумные насосы для пельменных аппаратов JGL. Как???

    Asked by Аркадий Корсаков,

    0 votes
    3 answers

  12. Фарш из каркаса кур меняет цвет при многочисленных разморозках.

    Asked by Назар,

    0 votes
    8 answers

  13. Проблема с JGL 60 - разная плотность теста

    Asked by Curse,

    0 votes
    1 answer

  14. Происходит незначительный отек колбасы Московской В/К

    Asked by Иван1990,

    0 votes
    5 answers

  15. Эмульгаторт для копченых колбас. Какой посоветуете?

    Asked by Hamza,

    0 votes
    2 answers

  16. лопается при варке печеночная колбаса в свиной череве

    Asked by bring,

    0 votes
    9 answers

  17. Шприц Ideal u159

    Asked by Вадим 2603,

    0 votes
    0 answers

  18. Копчение на курице ложится пятнами.

    Asked by Алексей 24,

    0 votes
    47 answers

  19. Помощь в выборе оборудования для ветчин

    Asked by Борис Лисицын,

    0 votes
    1 answer

  20. Большое отделение жидкости из тушки ЦБ (цыпленка-бройлера)

    Asked by Екатерина технолог,

    0 votes
    6 answers

  21. Help ! Нужна помощь в составлении ППК

    Asked by Sayros,

    0 votes
    1 answer

  22. Бульонно жировые отёки на зельце. Пустоты.

    Asked by buza2311,

    0 votes
    9 answers

  23. Как улучшить кусаемость рулета

    Asked by котя,

    0 votes
    9 answers

  24. Выбор говяжьей жилки для эмульсии

    Asked by timmotion,

    0 votes
    4 answers

  25. процесс прослеживаемости продукции на этапе термообработки

    Asked by cook,

    0 votes
    4 answers
×

Important Information

Обновлены следующие документы: Terms of Use Privacy Policy

  I accept