Перейти к контенту
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ

Срочная технологическая помощь

Нужна срочная помощь? Опишите вашу проблему - вам обязательно ответят эксперты! Спасение утопающих - дело рук самих утопающих!

ВАЖНО ДЛЯ ПРОЧТЕНИЯ!!!

УВАЖАЕМЫЙ ПОЛЬЗОВАТЕЛЬ!
Пожалуйста, прочтите правила пользования разделом "Срочно! Нужна помощь!"

 

Если вы решили попросить быстрой помощи у коллег, вам нужно выполнить следующие условия:
1) Воспользоваться поиском и понять - задавался ли этот вопрос ранее или нет.
2) Четко сформулировать вопрос. В правильном вопросе содержится более половины ответа. Если вопрос про рецептуру или процесс - нужны вводные данные. Как говорят экстрасенсы: "Без фотографии не гадаю" Предоставляйте температуры, рецептуры, условия процессов, названия препаратов. Это ускорит получение ответа.
3) При возможности приложить фотографию, если можно показать проблему с продуктом. Лучше один раз увидеть, чем 100 раз услышать.
4) Сообщения в стиле: "У меня не получается колбаса! Что делать? Если не ответите, то вы шарлатаны и недоучки!", идущие в разрез условиям 1 и 2, не рассматриваются.
 

ВНИМАНИЕ! ПОСЛЕ ТОГО КАК ПОМОЩЬ ОКАЗАНА, АДМИНИСТРАЦИЯ ПЕРЕНОСИТ ТЕМУ В ТЕМАТИЧЕСКИЕ ВЕТКИ ФОРУМА!

Подписчики 14

Просмотр вопросов

На текущий момент нет популярных вопросов для отображения

148 вопросов на этом форуме

  1. Вареные колбасы ГОСТ, мягкая консистенция

    Вопрос задан lenampk,

    0 голосов
    12 ответов

  2. Температура в пельменном цехе. Влияние на трещины на пельменях.

    Вопрос задан shapa1994,

    0 голосов
    12 ответов

  3. Прибор для определения инъекции мяса

    Вопрос задан Khv27,

    0 голосов
    3 ответа

  4. мясо дорожает, дайте контакты на покупку комяжево свиного куриного тримига ,

    Вопрос задан Александр09877890,

    0 голосов
    0 ответов

  5. что добавить в готовый пельменный фарш чтоб не забивался пельменный аппарат жиром

    Вопрос задан lniko,

    0 голосов
    8 ответов

  6. Биозащита при использовании стартовых культур

    Вопрос задан pushka,

    0 голосов
    5 ответов

  7. Эмульсия из лёгкого

    Вопрос задан ДЖАКОНДА,

    0 голосов
    3 ответа

  8. Технология Су вид, как избежать больших влагопотерь

    Вопрос задан Алексей су вид,

    0 голосов
    6 ответов

  9. Крутое тесто

    Вопрос задан Васильева Олеся,

    0 голосов
    12 ответов

  10. Как работать с Meatage VI46?

    Вопрос задан Infonet,

    0 голосов
    0 ответов

  11. Рисовое тесто на ANKO

    Вопрос задан Koncenkavaav,

    0 голосов
    1 ответ

  12. Как сделать чтоб сосиска не лопалась?

    Вопрос задан Ігор,

    0 голосов
    6 ответов

  13. Пельменный аппарат Сд-150. Нужен ли к нему лед.

    Вопрос задан Галина1001,

    0 голосов
    17 ответов

  14. Колбасы в газовой среде: на какие показатели газоанализатора ориентироваться при хранении?

    Вопрос задан cook,

    0 голосов
    2 ответа

  15. ИПКС 047 мп(н). Кто делал купаты и колбаски?

    Вопрос задан ВВВ,

    0 голосов
    3 ответа

  16. Разный цвет мяса в процессе засолки

    Вопрос задан fish71,

    0 голосов
    4 ответа

  17. Отек на сардельках в оболочке диплекс

    Вопрос задан cook,

    0 голосов
    11 ответов

  18. Свиная печень слоеная со шпиком

    Вопрос задан Nika___,

    0 голосов
    1 ответ

  19. Сырники, стабильность творога при термообработке

    Вопрос задан Dar_pel,

    0 голосов
    8 ответов

  20. Переработка мяса голов

    Вопрос задан Nika___,

    0 голосов
    3 ответа

  21. надорвана оболочка на концах батона

    Вопрос задан Serega Timkin,

    0 голосов
    6 ответов

  22. Гусиная колбаса из мяса жира и гусиной кожи. У кого есть опыт производства?

    Вопрос задан Алексей Бургучёв,

    0 голосов
    4 ответа

  23. Заморозка п/ф в скороморозильных тоннелях или стационарных низкотемп. камерах

    Вопрос задан GiGi,

    0 голосов
    53 ответа

  24. Жесткая шкура на корейке соленой и грудинке соленой

    Вопрос задан Юный технолог,

    0 голосов
    3 ответа

  25. Замороженная сосиска эконом сегмента

    Вопрос задан аутентичная колбаса,

    0 голосов
    1 ответ

  • 72 Правильно ли РОСПОТРЕБНАДЗОР запретил сосиски в школьном и дошкольном питании?

    1. 1. Правильно ли РОСПОТРЕБНАДЗОР запретил сосиски в школьном и дошкольном питании?


      • Правильно. Сосиски это вредная еда.
      • Не правильно. Сосиски - традиционная сбалансировання еда для растущих организмов
      • Правильно, потому что в школы идет самое низкое качество, так как на госзакупках тендер выигрывает тот, кто предложит самый дешевый ГОСТ, а чудес не бывает.
×
×
  • Создать...

Важная информация

Обновлены следующие документы: Условия использования Политика конфиденциальности

  Согласен