Искусственные колбасные оболочки

В форуме 52 темы

1. оболочка Амицел на замену Амилюкс (Архивная тема)

   Автор Дениска, 3 октября, 2013
   • 6 ответов
   • 3.6 тыс просмотров
   • 
   • AKolchanov
   • 13 января, 2014

2. Оболочка Betex K натуральные формы

   Автор Тляумбетова, 21 октября, 2013
   • 9 ответов
   • 3 тыс просмотра
   • 
   • Тляумбетова
   • 27 октября, 2013

3. Грушевидность колбасного батона.

   Автор Дениска, 24 сентября, 2013
   • 1 ответ
   • 3 тыс просмотров
   • 
   • Главный технолог
   • 24 сентября, 2013

4. Оболочка "Айцел" (iCel). Экспертное мнение. ЧАСТЬ 2. Варено-копченые колбасы.

   Автор Главный технолог, 27 ноября, 2012
   • 18 ответов
   • 12.3 тыс просмотра
   • 
   • bullitis
   • 28 декабря, 2012

5. экспертное мнение Оболочка "Айцел" (iCel). Экспертное мнение. ЧАСТЬ 1. Вареные колбасы.

   Автор Главный технолог, 22 ноября, 2012   

   • тест
   • ревью
   • 10 ответов
   • 10.9 тыс просмотров
   • 
   • Доктор Хаус
   • 27 ноября, 2012

6. Как нанести дату на оболочку или день рождения колбасы.

   Автор mastertosh, 1 ноября, 2012
   • 6 ответов
   • 6 тыс просмотров
   • 
   • Главный технолог
   • 2 ноября, 2012

7. Оболочка АйПил - кто пробовал на производстве?

   Автор mastertosh, 14 октября, 2012
   • 5 ответов
   • 3.2 тыс просмотров
   • 
   • mastertosh
   • 15 октября, 2012

8. Какую фиброузную оболочку вы предпочитаете использовать на производстве? Какую пробовали? Какая не понравилась?

   Автор Кишечная палочка, 2 февраля, 2012   

   • оболочки
   • 15 ответов
   • 6 тыс просмотров
   • 
   • Главный технолог
   • 11 сентября, 2012

9. проблема Проблема со снятием фиброузной оболочки с батона

   Автор sergey76, 11 ноября, 2009   

   • проблема
   • фиброуз
   • (и ещё 6 )

     C тегом:

     • проблема
     • фиброуз
     • адгезия
     • сервелат
     • салями
     • полукопченая
     • обжарка
     • термообработка
   • 18 ответов
   • 6.3 тыс просмотров
   • 
   • abandamed
   • 17 августа, 2012

10. оболочки Полиамидная оболочка с линией отрыва

    Автор Главный технолог, 3 июля, 2012   

    • оболочки
    • полиамид
    • 0 ответов
    • 1.6 тыс просмотров
    • 
    • Главный технолог
    • 3 июля, 2012

11. проблемы Нужны фотографии упавших батонов.

    Автор Admin, 23 ноября, 2011   

    • проблемы
    • 2 ответа
    • 1.3 тыс просмотров
    • 
    • Главный технолог
    • 16 апреля, 2012

12. Оболочка "Вискофан" д.24мм

    Автор Sasha87, 30 марта, 2012
    • 5 ответов
    • 1.5 тыс просмотров
    • 
    • Алексей_Алёшин
    • 7 апреля, 2012

13. Клипсование целлюлозной оболочки.

    Автор Натали, 2 ноября, 2011
    • 7 ответов
    • 1.5 тыс просмотр
    • 
    • Алексей_Алёшин
    • 7 апреля, 2012

14. ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ОБОЛОЧЕК

    Автор Admin, 21 мая, 2006
    • 5 ответов
    • 5 тыс просмотров
    • 
    • Алексей_Алёшин
    • 7 апреля, 2012

15. Рынок колбасных оболочек в России

    Автор wanna-be-casing-expert, 30 марта, 2011
    • 5 ответов
    • 2.3 тыс просмотров
    • 
    • Алексей_Алёшин
    • 7 апреля, 2012

16. Лопается коллагеновая плёнка 1 2

    Автор Sasha87, 8 марта, 2012
    • 27 ответов
    • 4.2 тыс просмотров
    • 
    • Sasha87
    • 28 марта, 2012

17. Качество полиамидных оболочек

    Автор Главный технолог, 11 января, 2012   

    • полиамид
    • сосиска
    • (и ещё 1 )

      C тегом:

      • полиамид
      • сосиска
      • оболочка
    • 0 ответов
    • 1.4 тыс просмотров
    • 
    • Главный технолог
    • 11 января, 2012

18. Формовка батонов в оболочку с сеткой

    Автор gall26, 20 мая, 2011   

    • проблема
    • формовка
    • (и ещё 2 )

      C тегом:

      • проблема
      • формовка
      • клипсатор
      • тормозное кольцо
    • 5 ответов
    • 1.5 тыс просмотр
    • 
    • Василий Птичкин
    • 17 сентября, 2011

19. фиброуз Молочница на фиброузе. Что это такое и как этот дефект выглядит?

    Автор Доктор Хаус, 29 октября, 2009   

    • фиброуз
    • 5 ответов
    • 1.6 тыс просмотров
    • 
    • nord1979
    • 12 сентября, 2011

20. проблема Белкозин рвется на полукопченых колбасах.

    Автор Главный технолог, 12 апреля, 2009   

    • проблема
    • белковая оболочка
    • (и ещё 6 )

      C тегом:

      • проблема
      • белковая оболочка
      • режимы
      • обжарка
      • осадка
      • термокамера
      • клипсы
      • оболочка
    • 16 ответов
    • 9.1 тыс просмотров
    • 
    • mastertosh
    • 6 сентября, 2011

21. Вторая жизнь маркированной оболочки.

    Автор rafusha, 15 января, 2011
    • 4 ответа
    • 1 тыс просмотра
    • 
    • rafusha
    • 17 января, 2011

22. ДИЗАЙН

    Автор mikola, 18 ноября, 2009
    • 5 ответов
    • 994 просмотра
    • 
    • Главный технолог
    • 10 сентября, 2010

23. АМИФЛЕКС Т Стрейч производиться больше не будет

    Автор Главный технолог, 26 апреля, 2010
    • 1 ответ
    • 911 просмотров
    • 
    • Доктор Хаус
    • 30 апреля, 2010

24. Основные виды искусственной оболочки

    Автор Служба новостей, 1 февраля, 2010
    • 2 ответа
    • 1.1 тыс просмотра
    • 
    • Главный технолог
    • 16 марта, 2010

25. Сроки хранения продукции в белковой оболочке.

    Автор Главный технолог, 27 февраля, 2010
    • 1 ответ
    • 1.9 тыс просмотра
    • 
    • Василий Птичкин
    • 3 марта, 2010