Оболочка Betex K натуральные формы

[Тляумбетова]

Подскажите, пожалуйста, кто-нибудь пользовался оболочкой Betex K натуральные формы? нужно ли ее замачивать, при какой температуре, какая перенабивка, как ведет себя при варке и копчении? на сайте фирмы конкретной информации нет, все расплывчато.

[mikola]

Подскажите, пожалуйста, кто-нибудь пользовался оболочкой Betex K натуральные формы? нужно ли ее замачивать, при какой температуре, какая перенабивка, как ведет себя при варке и копчении? на сайте фирмы конкретной информации нет, все расплывчато.

А почему Вы не обратитесь к фирме поставщику???

[Тляумбетова]

хочется узнать что получается на практике

[WERGSI]

Если Вы не доверяете словам поставщика, то зачем работаете с ними?

[Слонотушкан]

Если Вы не доверяете словам поставщика, то зачем работаете с ними?

Потому что мы работаем не где-то, а в НАШЕЙ RUSSIA.

[Тляумбетова]

Потому что мы работаем не где-то, а в НАШЕЙ RUSSIA.

Это точно. Доверять нельзя. Сегодня проверила... в скудной информации написано, что никаких потерь при варке нет. не правда, потери есть

[Главный технолог]

Тляумбетова, а вы от чего выход считаете, от сырья ли от массы фарша в оболочке на раме?

[Тляумбетова]

Тляумбетова, а вы от чего выход считаете, от сырья ли от массы фарша в оболочке на раме?

масса батона до варки и после

[Павел Агапкин]

А разве в любой  3-5ти слойной  полиамидной оболочке  термопотери не равняются нулю? Это же как консервная банка.

[Тляумбетова]

я хотела просто узнать пользуется ли кто- нибудь этой оболочкой  Betex K? и какие впечатления от нее