Рынок колбасных оболочек в России

[wanna-be-casing-expert]

Добрый день!

Я пытаюсь получить некоторое представление о российском рынке колбасных оболочек, и была бы очень благодарна за ваши ответы на следующие вопросы:

1. Какова динамика спроса на искусственные и натуральные оболочки в России(за прошлые 2-3 года, что ожидается на следующие 2-3 года)?

2. Какие производители искусственных и натуральных оболочек лидируют по продажам?

- Какие зарубежные марки пользуются наибольшим успехом?

- Котируются ли российские производители на уровне Visko-Teepak, Kalle, Walsroder?

3. Стандартный подход к закупкам оболочек:

- Насколько важна роль оптовиков в распространаннии оболочек? Примерно какой процент общего объема продаж идет напрямую?

- Предпочитают ли закупщики покупать все типы оболочки (натуральную, разные типы искусственной)от одного производителя? Или главную роль играет наличие полного ассортимента у оптовика?

- Как часто пересмаиваются договоры с поставщиами оболочки (производителем, оптовиком)? Что является главной причиной перемены с одного на другого производителя (качество, цена, сервис, др)?

Заранее благодарю за ответ!

[Griboedow]

Добрый день!

Я пытаюсь получить некоторое представление о российском рынке колбасных оболочек, и была бы очень благодарна за ваши ответы на следующие вопросы:

1. Какова динамика спроса на искусственные и натуральные оболочки в России(за прошлые 2-3 года, что ожидается на следующие 2-3 года)?

2. Какие производители искусственных и натуральных оболочек лидируют по продажам?

- Какие зарубежные марки пользуются наибольшим успехом?

- Котируются ли российские производители на уровне Visko-Teepak, Kalle, Walsroder?

3. Стандартный подход к закупкам оболочек:

- Насколько важна роль оптовиков в распространаннии оболочек? Примерно какой процент общего объема продаж идет напрямую?

- Предпочитают ли закупщики покупать все типы оболочки (натуральную, разные типы искусственной)от одного производителя? Или главную роль играет наличие полного ассортимента у оптовика?

- Как часто пересмаиваются договоры с поставщиами оболочки (производителем, оптовиком)? Что является главной причиной перемены с одного на другого производителя (качество, цена, сервис, др)?

Заранее благодарю за ответ!

Такую информацию можно получить лишь путем проведения статистического исследования рынка, а это достаточно трудоемкий процесс. Кроме того, эти данные стоят денег, так что вряд-ли Вам кто-то "просто так подскажет".

[Главный технолог]

Здравствуйте, wanna-be-casing-expert!

Я пытаюсь получить некоторое представление о российском рынке колбасных оболочек, и была бы очень благодарна за ваши ответы на следующие вопросы:

Попробую!

1. Какова динамика спроса на искусственные и натуральные оболочки в России(за прошлые 2-3 года, что ожидается на следующие 2-3 года)?

Этого вам никто не скажет! Это коммерческая тайна :)/>

Динамика стабильная. С натуральной оболочкой - все зависит от запретов Россельхохнадзора. То Бразилию запретят, то другую страну.

Спрос я бы сказал - постоянный. Новых колбасных заводов появляется столько же, сколько и закрывается.

Спрос напрямую зависит от объемов производства. Без оболочки-то сделать изделие не получится.

2. Какие производители искусственных и натуральных оболочек лидируют по продажам?

- Какие зарубежные марки пользуются наибольшим успехом?

- Котируются ли российские производители на уровне Visko-Teepak, Kalle, Walsroder?

Производители зарубежные или отечественные?

Отечественных не так и много.

Лидеров не так уж много: Атлантис-Пак, НПО Слава, Биостар. Они за последние годы очень потеснили зарубежный полиамид.

- Котируются ли российские производители на уровне Visko-Teepak, Kalle, Walsroder?

НЕТ. Фиброуз в России не производят.

Российские оболочки хороши полиамидные (пластиковые). Белковые (коллагеновые) по-популярности уступают заграничным аналогам. Вискозно-армированные(фиброузные) не производится.

Марок множество и все пользуются. Вот что продается в России: http://www.kolbasaclub.ru/encyclopedia/2.html

3. Стандартный подход к закупкам оболочек:

- Насколько важна роль оптовиков в распространаннии оболочек? Примерно какой процент общего объема продаж идет напрямую?

К примеру, есть фирма, что занимается оболочками.

Фирме выгодно купить большой объем и распределить его по диллерам в регионах. Потому, что заводу целую партию купить сложно, а поставщикам сложно людей по всей России гонять, чтобы они внедряли и выезжали на рекламации.

А заводам не выгодно самим возить. Им нужен конкретный объем, а не 12-ти футовый контейнер оболочки. Им нужны такие фирмы, чтобы позаказывать объемов, и не выбирать их :)/> И это головная боль поставщика.

- Предпочитают ли закупщики покупать все типы оболочки (натуральную, разные типы искусственной)от одного производителя? Или главную роль играет наличие полного ассортимента у оптовика?

Играет роль цена. Или удобство загрузки или оплаты.

К примеру, в отдаленных регионах РФ есть диллер. Что он привезет - то и будут у него брать.

В Москве иногда берут сразу все у одного поставщика, просят перекупить какой-нибудь товар для клиента, чтобы забрать все в одно месте.

- Как часто пересмаиваются договоры с поставщиами оболочки (производителем, оптовиком)? Что является главной причиной перемены с одного на другого производителя (качество, цена, сервис, др)?

Знакомый товар: Цена, цена, цена, цена. Качество, качество, Сервис.

Новый товар: Качество, качество, цена, сервис.

Ассортимент-то одинаковый. Есть фиброузная оболочка. Есть много производителей. Кто даст наиболее хорошее качество и минимальную цену - тот и выиграл.

Бывает в товаре отличие, тогда уже тут превалирует качество. Но основной параметр - цена.

Знаете, вот тут один очень крупный-крупный региональный комбинат в конце 2010 года объявил тендер на ряд оболочек среди поставщиков и диллеров. Решающий фактор - цена. Т.е. служба закупки, нифига не понимающая в качестве определит "нужные" цены и только после этого даст команду технологу попробовать это в производстве.

[Павел Агапкин]

хороший вопрос подразумевает хороший ответ... если честно - это коммерческая тайна и здесь вряд ли вам кто то даст информации больше чем уже написал Главный технолог.

Если есть возможность дождаться выставки Агропродмаш 2011 - посетите её и у вас появится некоторое представление о рынке оболочки в России. если нужно быстрее - связывайтесь с крупными региональными дилерами и пытайтесь отделить зерна от плевел...

[Доктор Хаус]

Еще можно поехать на рынок и купить базу ТНВЭД и посмотреть сколько было ввезено в Россию оболочки официально.

А объемы производства и колебания рынка - это секрет.

У нас все в России секретно и не понятно.

Чтобы враги нас не изучали.

http://www.oborud.info/phorum/viewtopic.php?t=10968

http://pro-consulting.com.ua/analiz/tara/Obol_dljy_kolbas/

http://www.meatbusiness.ua/article.php?p=279&j=2

http://www.upakovano.ru/articles/2013

Если есть возможность дождаться выставки Агропродмаш 2011 - посетите её и у вас появится некоторое представление о рынке оболочки в России. если нужно быстрее - связывайтесь с крупными региональными дилерами и пытайтесь отделить зерна от плевел...

Ага, Павел прав - приходите к нам на выставку:

http-~~-//www.youtube.com/watch?v=8wG49ybEfYc

[Алексей_Алёшин]

Серег, не давись)

Мне жаль персонал ЕК. Надо же с клиентов окучивать а не смотреть на попы. А это сложно.

Не продумал это Козин :D/>