Статьи и аналитика о мясопереработке - Мясной Эксперт
Независимый портал
для специалистов мясной индустрии подписаться Вход / регистрация Войти
Статьи
Падение спроса на свинину в год на 53%? Вы серьезно?
Падение спроса на свинину в год на 53%? Вы серьезно?
03 декабря '24 3076 1
«Мираторг»: 10 лет культуре потребления стейков в России
«Мираторг»: 10 лет культуре потребления стейков в России
08 ноября '24 3373
Сказ о кривых данных. Как нас считают зарубежные исследователи?
Сказ о кривых данных. Как нас считают зарубежные исследователи?
21 июня '24 4150
Бороться или тихо сползать по стеночке?
Бороться или тихо сползать по стеночке?
05 июня '24 3784
«Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину
«Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину
19 апреля '24 9784
Вторая мясная сессия мясопереработчиков. Как это было и что говорили
Вторая мясная сессия мясопереработчиков. Как это было и что говорили
22 декабря '23 4501
Реклама
Крист
Реклама
Термо
Кадровый вопрос: кто будет делать колбасу?
Кадровый вопрос: кто будет делать колбасу?
08 декабря '23 5162 9
«Мясной Эксперт» на «Стародворских колбасах»: проверяем качество
«Мясной Эксперт» на «Стародворских колбасах»: проверяем качество
18 октября '23 23248
Анализ рынка заменителей мяса на растительной основе: отделяем мух от котлет
Анализ рынка заменителей мяса на растительной основе: отделяем мух от котлет
04 октября '23 5873
Четыре необычные идеи для обычного продукта, или новый взгляд на колбасу
Четыре необычные идеи для обычного продукта, или новый взгляд на колбасу
02 августа '23 3827 4
Колбасы, люди и роботы. Что мы увидели на заводе «Черкизово – Кашира»
Колбасы, люди и роботы. Что мы увидели на заводе «Черкизово – Кашира»
16 июня '23 6157
Настоящая история докторской колбасы. Историческое расследование
Настоящая история докторской колбасы. Историческое расследование
23 декабря '22 36169 12
Альтернативы традиционным мясным продуктам: состояние и перспективы
Альтернативы традиционным мясным продуктам: состояние и перспективы
10 августа '22 4425 6
Русский Феникс на блинах
Русский Феникс на блинах
22 июня '22 5994
Как делают универсальные термокамеры Thermosmoke в Саратове
Как делают универсальные термокамеры Thermosmoke в Саратове
09 марта '22 7749
Реклама
Аромадон
Реклама
КристРус
Реклама
Атлантис Пак Новый год

Мясные против растительных. Сенсорный тест котлет для бургеров
Мясные против растительных. Сенсорный тест котлет для бургеров
25 февраля '22 13690
Применение натуральных удлинителей срока годности: не обошлось без проблем
Применение натуральных удлинителей срока годности: не обошлось без проблем
21 января '22 6333
Мифы мясопереработки. Часть 1
Мифы мясопереработки. Часть 1
10 декабря '21 11173 6
Мечта вегана: мир без убоя животных. Футурологический прогноз
Мечта вегана: мир без убоя животных. Футурологический прогноз
06 мая '21 16462 4
Отдых с пользой – на конференции «Пищевка 3D» в формате форсайта
Отдых с пользой – на конференции «Пищевка 3D» в формате форсайта
23 апреля '21 8140
Рост оптовых цен на мясо в 1 квартале 2021 года. Что происходит?
Рост оптовых цен на мясо в 1 квартале 2021 года. Что происходит?
05 марта '21 15160 3
Летучие мыши: есть или не есть?
Летучие мыши: есть или не есть?
29 июля '20 11585
Универсальная термокамера ThermoSmoke – новый взгляд на отечественное оборудование
Универсальная термокамера ThermoSmoke – новый взгляд на отечественное оборудование
22 июля '20 11420 1
Сыровяленая свиная шея за месяц: эксперимент на кухне
Сыровяленая свиная шея за месяц: эксперимент на кухне
22 мая '20 26860 7
Пельмень на карантине
Пельмень на карантине
22 апреля '20 5483 2
Аутентичные блюда и кулинарные традиции Страны Басков
Аутентичные блюда и кулинарные традиции Страны Басков
22 декабря '19 7936
«Мясной Эксперт» посетил заводы ULMA Packaging в Испании
«Мясной Эксперт» посетил заводы ULMA Packaging в Испании
11 декабря '19 5719
загрузить еще
Реклама
colimaticrussia
Реклама
ЦентралФуд
Реклама
КБ
Читаемое
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 52-ю неделю (23–29 декабря 2024 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 52-ю неделю (23–29 декабря 2024 г.)
31 декабря '24 831
Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет
Регистрация