Кадровый вопрос: кто будет делать колбасу?

Дефицит кадров – одна из главных проблем в АПК и мясопереработке за последнее десятилетие, но с каждым годом проблема становится все острее.
Я не социолог, но хочу отметить очевидные причины, которые привели к дефициту кадров:

• влияние геополитики на инвестиции в экономику России;
• проблемы с демографией, убыль населения;
• следствие пандемии – сотрудники, вкусившие радость «удаленки»;
• частичная мобилизация и служба по контракту;
• отток трудовых мигрантов из-за курса валют;
• эмиграция специалистов;
• образование прекариата (от лат. precarium – нестабильный, негарантированный и «пролетариат»)  как нового класса социально неустроенных людей, занятых исключительно временной работой; накопление фрустаций; социальный кризис.

Отдельно хочется отметить проблему с оттоком трудовых мигрантов из Средней Азии с предприятий России за последние два года. Для некоторых заводов и птицефабрик это стало настоящей катастрофой. Причины оттока мигрантов просты – они перестали получать ожидаемые суммы в долларовом эквиваленте, а семью на родине кормить нужно.  Например, курс доллара свыше 90 рублей, который наблюдался в 2023 году при реальном доходе работника 35-45 тыс. руб., ставил их перед выбором: менять работу или уезжать в другие страны. А другая работа, как ни странно, есть.  Представьте, быть курьером по доставке еды в Москве выгоднее, чем работать на мясокомбинате. Доход столичного курьера достигает 80-120 тыс. руб., а в регионах составляет 50-60 тыс. руб.  Не говоря уже о том, что работать в московском такси финансово выгоднее, чем на среднестатистическом мясокомбинате.

«Наши люди не готовы работать 12 часов за 50 тысяч рублей, а мигранты  –  готовы»,  – заявил заместитель председателя правительства РФ Хуснуллин в 2021 году, а в 2023-м уже не всех мигрантов устраивает зарплата 50 тыс. руб. Рынок труда в крупных городах и других странах в долларовом эквиваленте предлагает им другой уровень дохода.

Согласно объявлению о вакансиях на входе в «Красное&Белое» в Москве, за 60 тыс. рублей можно разгружать машины с продуктами и расставлять их по полкам.

Отток рабочих и специалистов в сектор военно-промышленного комплекса и непосредственно на СВО, хоть и не раскрывается статистикой, но ощущается предприятиями России.  Кого-то призвали, кто-то уходит сам, по призванию, кто-то  чтобы решить финансовые проблемы, но в любом случае  это – рабочие и специалисты, которых потеряли производства.

Реклама службы по контракту массовая и встречается везде. Для многих это тоже работа, только в сфере безопасности.

Между тем, нехватка людей означает снижение объемов выпуска продукции!

Давайте посмотрим на информационное поле этого года. Нехватка рабочих рук на крупных предприятиях началась с подъемом курса доллара весной 2023 года. Так, например, острый дефицит трудовых ресурсов зафиксировал лидер отечественного рынка по производству столовых яиц, птицефабрика «Синявинская».

В августе 2023-го руководство птицефабрики разослало ритейлерам уведомление о возможных срывах в сроках поставок и высказало просьбу не выставлять штрафы за их неполный объем. На предприятии отметили, что из-за оттока мигрантов образовалась нехватка персонала на 25-30%, что не позволяет сформировать полноценные смены.

В сентябре 2023 года агрохолдинг «Мираторг» выпустил пресс-релиз о повышении зарплат,  где сообщалось, что средняя зарплата на их предприятиях превышает общеотраслевой показатель. Вас ничего не удивляет? Крупная частная компания дает такую информацию, раскрывает средний доход персонала, детализируя, в каком дивизионе на сколько процентов выросла зарплата.

Это классический месседж для работников предприятия, как настоящих, так  и будущих.

Мясопереработка – это не привлекательно! Увы и ах!

Мясопереработка в 2020-е годы воспринимается как не престижная и не модная сфера деятельности, предлагающая при этом объективно низкие зарплаты  рабочим и операторам машин.  А теперь примите во внимание не комфортные и подчас тяжелые условия труда (холодные и влажные помещения, отсутствие дневного освещения, необходимость постоянно носить  резиновые сапоги, перчатки, маски), а также требования к гигиене (прием душа, мытье рук, санитайзеры).

Кроме того, привлекательности мясному производству совсем не добавляет постоянный контроль рабочего времени и штрафные санкции, системы слежения, не позволяющие незаметно вынести с предприятия мясо и мясопродукты, при отсутствии карьерного и финансового роста у рабочих специальностей и  отсутствии в большинстве случаев надбавок за разрядность и категории.

Ниже приведены два современных предложения потенциальным сотрудникам, которые были размещены в социальных сетях и мессенджерах. Давайте сравним!

ППТ «Алабуга» находится на расстоянии 25 км от Набережных Челнов.  А куда выгоднее идти работать? Где теплые и сухие помещения? Где сразу дают подъемные, на которые можно снять жилье или закрыть потребительский кредит?

Вообще обратите внимание – если появляется реклама работы на конкретных предприятиях, это говорит о том, что за проходной завода очередь из потенциальных кандидатов не выстраивается, а рабочие уходят куда-то, где более выгодно.

На большинстве предприятий разрядности и категорий  у рабочих нет. Обычно они есть у бойцов скота, обвальщиков мяса,  жиловщиков, электриков, слесарей КИПиА, но не везде за это платят,  так сказать, на усмотрение директора.

Справедливости ради скажу, что я знаю холдинги и заводы, где есть и карьерный рост, и наставничество, и обучение за счет работодателя, и надбавки за разрядность и стаж. Предприятия  кредитуют работников, проводят социальную политику, помогая как персонально сотрудникам, попавшим в беду, так и реализуя социальные программы для всего персонала, начиная с медицинского обслуживания и санаторно-курортного отдыха, заканчивая помощью в сборе школьников к 1 сентября и продуктовыми наборами к праздникам. Но это обычно практикуют крупные агрохолдинг и крайне прибыльные предприятия.

Я очень люблю читать корпоративное издание «Сибагро», где компания публикует материалы для сотрудников, в которых рассказывается, в том числе, о социальной политике. Например, в выпуске «Сибагро: территория» №2 (212) за февраль 2023 года приводятся суммы, потраченные в 2022-м на различные программы поддержки сотрудников. Общая сумма составила 572 млн рублей, из которых на занятия спортом направлено 7,1 млн, на организацию питания 224 млн, на помощь в погашении ипотечных кредитов 2,3 млн. Будет ли у сотрудника, которого на работе кормят, обучают, обеспечивают медицинской страховкой, дарят продуктовые наборы к праздникам, помогают при семейных обстоятельствах, желание искать другую работу? Уверяю – нет!

Число высококвалифицированных и наиболее востребованных работников в возрасте 30-39 лет на российском рынке труда в ближайшее время может сократиться на треть, сообщила вице-премьер РФ Татьяна Голикова.

Да, все логично. Потому что это возраст принятия судьбоносных решений. Люди, имеющие профессиональную квалификацию и образование, особенно получившие опыт работы по специальности, принимают решение об открытии собственного бизнеса.

Одно время я не смотрел телевизор вообще. Сейчас я его специально включаю, чтобы быть в курсе, что видит и смотрит большинство. Из каждого утюга нынче звучит: бери кредит, открывай малый бизнес, получай кешбэк, хватит работать на жадного «хозяина». Помните рекламу Сбера, где молодой человек возвращается в родной город, берет кредит, открывает свою парикмахерскую и получает одобрение отца, который до этого отнесся к его возвращению скептически?

Пропаганда в интернете: приобретай специальность в IT, навыки программирования не требуются. У меня уже есть знакомый, который променял профессию технолога и поездки с пакетами КПД по городам и весям на место IT-специалиста, и абсолютно счастлив.

Массированная реклама переобучения для работы в сфере IT. Помните ролик с Сергеем Светлаковым?

— Я что в артисты-то пошел? Все хотел себя найти. А идти надо было в IT.
С онлайн-курсами в Skillbox смени работу на ту, о которой мечтают все.
— Меняй чай на латте, а бутер на чиабатту.

Престижности в работе на мясоперерабатывающем предприятии никогда не было. Еще в советские годы, когда была совершенно другая парадигма роста отрасли, в мясопереработку привлекали. Лучшие умы отрасли даже книги писали для молодежи, выбирающей профессию. А сейчас мясопереработка непривлекательна.

Известный всем еще со школьной программы вопрос Чернышевского «что делать?» можно поставить и тут. И самое интересное, что в 1990-х годах в рекламе банка «Империал» был дан ответ. Напомню сюжет. Императору Александру II доставляют сообщение о бунте крепостных крестьян и о том, что они самовольно бегут на юг. В этот момент самодержец наблюдает, как слуга подрезает крылья у лебедей на пруду, чтобы те не улетели. Император говорит, что лебедей «кормить надо лучше, тогда не улетят». Птиц отпускают на пруд, но зимой они все равно улетают в теплые края.

Давайте не забывать, что мы живем при капитализме и меры поддержки сотрудников предприятия нацелены не на их обогащение, а на то, чтобы не потерять бизнес и наработанные позиции из-за оттока кадров.

Все ищут свою выгоду. Выгода владельца бизнеса в том, чтобы завод был укомплектован и приносил прибыль. Выгода работника – иметь достойную рыночную оплату труда и социальный пакет.

Еще раз напомню, что мы живем при капитализме, и обращусь к первым лицам предприятий с вопросом: экономим на ФОТ или зарабатываем на объеме? Гипотетический владелец мясоперерабатывающего комбината с полным основанием может возразить: но где мне взять денег на достойные зарплаты – посмотри на цены на сырье, посмотри на издержки. На что я сухо отвечу, что если на весах весь бизнес, то выбор небольшой: или выжить или закрыться. Еще раз – мы живем при капитализме.

Итак, перечислю, что человечество придумало для привлечения и удержания сотрудников:

• обучение специалистов «под себя»,  работа с вузами, ПТУ и училищами;
• обучение сотрудников за счет предприятия;
• социальные пакеты и привилегии для сотрудников и их семей;
• отсрочки и бронирование для ключевых специальностей на вашем производстве в случае мобилизации. Для этого нужно взаимодействовать с органами власти, военкоматами;
• обеспечение полноценным питанием, комфортными условиями труда, спецодеждой, отсутствие надуманных штрафов;
• развитие кадровой службы, проведение постоянной работы с персоналом, сближение компании и сотрудника;
• предоставление кредитов на более выгодных условиях, нежели банковские;
• создание своего среднего класса на заводе, отстройка карьерной лестницы для персонала;
• продуктовые наборы;
• материальная помощь в случае сложных семейных обстоятельств;
• помощь в закрытии кредитов;
• подарки на день рождения и юбилеи;
• отдых для детей и санаторно-курортное обслуживание работников и их семей;
• социальное страхование и медицинское обслуживание;
• сборы детей сотрудников в школу, подарки к Новому году;
• корпоративные праздники;
• конкурсы профессионального мастерства;
• оплата занятий спортом;
• компенсация аренды жилья;
• организация питания.

В конце концов, создайте условия, чтобы рабочим было, что терять, а специалисты соседних заводов завидовали вашим.

Зарплата и социальные пакеты – единственное средство удержания персонала в наше время.

Я очень хочу, чтобы вы написали в комментариях, если вы со мной не согласны и в мире изобрели что-то новое. Вдруг где-то люди работают бесплатно или за еду.

Крупные компании понимают, что их текущее благосостояние – это результат кадровой политики компании. И они понимают, что инвестиции в будущее – это прежде всего инвестиции в персонал.

Как владелец компании, оказывающей услуги по подбору персонала, добавлю: на рынке квалифицированных специалистов за последние три года мало что изменилось – платить достойные зарплаты могут только успешные компании. Ничего нового не сказал, верно? Все хотят супер-специалиста с опытом всего, что только может пригодиться человеку на его должности. При этом компании крайне редко готовы платить достойную зарплату. Капитализм же. Сэкономил = заработал.

P.S. Посмотрим на второй Мясной сессии, организованной Национальным союзом мясопереработчиков, что скажут на тему проблем с кадрами представители HH.ru, «Авито Работа», «Работа.ру».  Обязательно поделюсь с теми, кто не присутствует на мероприятии.