Фигурная колбаса №2 (экспериментики)

[Баламут]

Как и обещал. Не совсем удачно, да и синюги нужного размера не было. Но все же)...

 

 

 

[Павел Агапкин]

сммпатично! мне кажется для подобных штук коллагеновая плёнка -самое то. Ну и сырьё лучше созревшее и отмассированое, тогда и желатина не потребуется.

А вот портрет Путина слабо на разрезе сфигурировать?) это 80левел опыта колбасника)

[Баламут]

сммпатично! мне кажется для подобных штук коллагеновая плёнка -самое то. Ну и сырьё лучше созревшее и отмассированое, тогда и желатина не потребуется.

А вот портрет Путина слабо на разрезе сфигурировать?) это 80левел опыта колбасника)

Пока только мерседес и бмв)))

Массажера нет. Я на колене колбасу делаю)))

 

 

 

[Павел Агапкин]

тут Володя рассказ выкладывал про парня который Сталина на разрезе колбасы сотворил. Поехал на выставку. А там порезали колбасу под другим углом и получился образ -то ли Троцкого толи кого ещё, не помню. Очень смешной рассказик.

[Баламут]

тут Володя рассказ выкладывал про парня который Сталина на разрезе колбасы сотворил. Поехал на выставку. А там порезали колбасу под другим углом и получился образ -то ли Троцкого толи кого ещё, не помню. Очень смешной рассказик.

Вово. Сотворю иконостас образ и схомячу под подушкой)))

[mishkind]

А сколько соли на кг берете?

Видал такие колбасы у Пахома. Тот кладет, щедро )))

[Баламут]

А сколько соли на кг берете?

Видал такие колбасы у Пахома. Тот кладет, щедро )))

С учетом того что я он и есть, то мы кладем от 18гр на кг)))

[mishkind]

Тогда нормально.

А то, когда домашнее любительское колбасирование начиналось, люди по 40 гр клали,

и всех убеждали, что -так и надо

 

Я меньше кладу.