Деликатесы: копченые, варёные, вяленые

В форуме 77 тем

1. корнед биф из говяжий грудинки

   Автор Зевс, 5 октября
   • 0 ответов
   • 80 просмотров
   • 
   • Зевс
   • 5 октября

2. Кровяная колбаса с языком

   Автор Зевс, 30 сентября   

   • кровяная колбаса
   • 8 ответов
   • 95 просмотров
   • 
   • Зевс
   • 5 октября

3. Пражская ветчина

   Автор Зевс, 18 сентября
   • 2 ответа
   • 106 просмотров
   • 
   • Зевс
   • 19 сентября

4. Коппа

   Автор Зевс, 28 июня
   • 0 ответов
   • 200 просмотров
   • 
   • Зевс
   • 28 июня

5. Канадский бекон

   Автор Зевс, 23 мая
   • 0 ответов
   • 223 просмотра
   • 
   • Зевс
   • 23 мая

6. Панчетта (7 месяцев)...

   Автор Баламут, 26 апреля, 2016
   • 5 ответов
   • 5 тыс просмотров
   • 
   • Зевс
   • 19 апреля

7. итальянский Zampone

   Автор Зевс, 19 апреля   

   • zampone
   • 0 ответов
   • 344 просмотра
   • 
   • Зевс
   • 19 апреля

8. Сыровял "briquette"

   Автор Баламут, 21 января, 2016
   • 2 ответа
   • 4.2 тыс просмотров
   • 
   • pro_myaso_kz
   • 8 сентября, 2025

9. Оболочка для карбоната

   Автор Anushik Karapetyan, 11 августа, 2023
   • 0 ответов
   • 1.2 тыс просмотров
   • 
   • Anushik Karapetyan
   • 11 августа, 2023

10. Вакуумный массажёр для мяса yzl-20

    Автор katrin.tortvenev, 2 февраля, 2023
    • 3 ответа
    • 2.2 тыс просмотров
    • 
    • Главный технолог
    • 2 февраля, 2023

11. Корейка с салом копчёная 1 2

    Автор Зевс, 11 декабря, 2013
    • 40 ответов
    • 21.2 тыс просмотров
    • 
    • Bizzon 88
    • 19 февраля, 2022

12. Пакеты для созревания мяса и окороков а также колбасы

    Автор Зевс, 31 мая, 2020   

    • сыровяление
    • 2 ответа
    • 4.8 тыс просмотр
    • 
    • Зевс
    • 5 июня, 2020

13. Рулька по-домашнему.

    Автор Главный технолог, 29 апреля, 2013   

    • рулька
    • кулинария
    • 7 ответов
    • 10.2 тыс просмотров
    • 
    • Tira
    • 28 ноября, 2018

14. Окорок. Остались вопросы 1 2

    Автор mishkind, 6 февраля, 2015
    • 44 ответа
    • 11 тыс просмотров
    • 
    • Хионодокса
    • 22 июля, 2016

15. Свиная шея горячего копчения бланшированая

    Автор Зевс, 27 марта, 2016
    • 5 ответов
    • 7.7 тыс просмотров
    • 
    • Хионодокса
    • 21 июля, 2016

16. Курица копчёная

    Автор Зевс, 15 июня, 2016
    • 2 ответа
    • 3.5 тыс просмотра
    • 
    • Зевс
    • 17 июня, 2016

17. Вяленая колбаса из птицы

    Автор Kaludik, 19 апреля, 2016
    • 3 ответа
    • 3.9 тыс просмотра
    • 
    • cook
    • 20 апреля, 2016

18. Дзампоне (zampone)...

    Автор Баламут, 20 апреля, 2016
    • 0 ответов
    • 2.8 тыс просмотров
    • 
    • Баламут
    • 20 апреля, 2016

19. Свиные ножки в банках

    Автор Зевс, 19 апреля, 2016
    • 5 ответов
    • 4.2 тыс просмотра
    • 
    • Андрей meat.tm
    • 20 апреля, 2016

20. Тушёнка говяжья домашняя

    Автор Зевс, 10 апреля, 2016
    • 7 ответов
    • 4.6 тыс просмотров
    • 
    • Андрей meat.tm
    • 12 апреля, 2016

21. Тосканская Колбаса

    Автор Pasechnik, 5 февраля, 2016
    • 11 ответов
    • 5.6 тыс просмотра
    • 
    • Valerane
    • 5 апреля, 2016

22. Сервелат сыровяленый домашний

    Автор Татьяна М., 3 октября, 2015
    • 2 ответа
    • 4.9 тыс просмотров
    • 
    • абгалдырь
    • 13 марта, 2016

23. Окорок Capocollo di Calabria

    Автор Зевс, 5 марта, 2016
    • 4 ответа
    • 4.7 тыс просмотров
    • 
    • Зевс
    • 7 марта, 2016

24. Куриные грудки с карри и кунжутом копченые

    Автор Татьяна М., 23 сентября, 2015
    • 2 ответа
    • 3.2 тыс просмотра
    • 
    • Вадимыч
    • 27 января, 2016

25. Сивка-beerka...

    Автор Баламут, 5 января, 2016
    • 0 ответов
    • 3.6 тыс просмотра
    • 
    • Баламут
    • 5 января, 2016