Деликатесы: копченые, варёные, вяленые

70 тем в этом разделе форума

1. Вакуумный массажёр для мяса yzl-20

   Автор: katrin.tortvenev, в четверг в 15:52
   • 3 ответа
   • 50 просмотров
   • 
   • Главный технолог
   • в четверг в 19:42

2. Корейка с салом копчёная 1 2

   Автор: Зевс, 11 Декабря 2013
   • 40 ответов
   • 17,7k просмотров
   • 
   • Bizzon 88
   • 19 Февраля 2022

3. Сыровял "briquette"

   Автор: Баламут, 21 Января 2016
   • 1 ответ
   • 3,1k просмотров
   • 
   • Lincolna
   • 12 Января 2021

4. Пакеты для созревания мяса и окороков а также колбасы

   Автор: Зевс, 31 Мая 2020   

   • сыровяление
   • 2 ответа
   • 2,1k просмотра
   • 
   • Зевс
   • 5 Июня 2020

5. Рулька по-домашнему.

   Автор: Главный технолог, 29 Апреля 2013   

   • рулька
   • кулинария
   • 7 ответов
   • 8,4k просмотров
   • 
   • Tira
   • 28 Ноября 2018

6. Окорок. Остались вопросы 1 2

   Автор: mishkind, 6 Февраля 2015
   • 44 ответа
   • 8,2k просмотров
   • 
   • Хионодокса
   • 22 Июля 2016

7. Свиная шея горячего копчения бланшированая

   Автор: Зевс, 27 Марта 2016
   • 5 ответов
   • 5,5k просмотров
   • 
   • Хионодокса
   • 21 Июля 2016

8. Курица копчёная

   Автор: Зевс, 15 Июня 2016
   • 2 ответа
   • 2,6k просмотров
   • 
   • Зевс
   • 17 Июня 2016

9. Панчетта (7 месяцев)...

   Автор: Баламут, 26 Апреля 2016
   • 2 ответа
   • 2,6k просмотра
   • 
   • GiGi
   • 27 Апреля 2016

10. Вяленая колбаса из птицы

    Автор: Kaludik, 19 Апреля 2016
    • 3 ответа
    • 2,9k просмотров
    • 
    • cook
    • 20 Апреля 2016

11. Дзампоне (zampone)...

    Автор: Баламут, 20 Апреля 2016
    • 0 ответов
    • 2,1k просмотров
    • 
    • Баламут
    • 20 Апреля 2016

12. Свиные ножки в банках

    Автор: Зевс, 19 Апреля 2016
    • 5 ответов
    • 2,5k просмотра
    • 
    • Андрей meat.tm
    • 20 Апреля 2016

13. Тушёнка говяжья домашняя

    Автор: Зевс, 10 Апреля 2016
    • 7 ответов
    • 2,8k просмотр
    • 
    • Андрей meat.tm
    • 12 Апреля 2016

14. Тосканская Колбаса

    Автор: Pasechnik, 5 Февраля 2016
    • 11 ответов
    • 3,9k просмотра
    • 
    • Valerane
    • 5 Апреля 2016

15. Сервелат сыровяленый домашний

    Автор: Татьяна М., 3 Октября 2015
    • 2 ответа
    • 3,5k просмотра
    • 
    • абгалдырь
    • 13 Марта 2016

16. Окорок Capocollo di Calabria

    Автор: Зевс, 5 Марта 2016
    • 4 ответа
    • 3,1k просмотра
    • 
    • Зевс
    • 7 Марта 2016

17. Куриные грудки с карри и кунжутом копченые

    Автор: Татьяна М., 23 Сентября 2015
    • 2 ответа
    • 2,5k просмотра
    • 
    • Вадимыч
    • 27 Января 2016

18. Сивка-beerka...

    Автор: Баламут, 5 Января 2016
    • 0 ответов
    • 2,4k просмотров
    • 
    • Баламут
    • 5 Января 2016

19. Билтонг - вяленое мясо по-южноафрикански

    Автор: Золушка, 7 Декабря 2015
    • 3 ответа
    • 2,5k просмотров
    • 
    • Eduard
    • 3 Января 2016

20. Свиной балык "Треф"...

    Автор: Баламут, 16 Ноября 2015
    • 11 ответов
    • 3,2k просмотров
    • 
    • Баламут
    • 2 Декабря 2015

21. Полукопченая закуска-ассорти

    Автор: Татьяна М., 30 Июня 2014
    • 6 ответов
    • 2,9k просмотров
    • 
    • vash
    • 8 Сентября 2015

22. Устрицы

    Автор: Зевс, 29 Июня 2015
    • 1 ответ
    • 2,9k просмотра
    • 
    • Eduard
    • 30 Июня 2015

23. Колбаска домашняя сыровяленная

    Автор: Татьяна М., 3 Мая 2014
    • 11 ответов
    • 4,5k просмотра
    • 
    • Татьяна М.
    • 29 Июня 2015

24. Сыровяленая колбаса "Зёбра"...

    Автор: Баламут, 22 Июня 2015
    • 5 ответов
    • 2,7k просмотра
    • 
    • Баламут
    • 28 Июня 2015

25. Ветчина варёно-копчёная

    Автор: Зевс, 6 Марта 2015
    • 11 ответов
    • 6,2k просмотров
    • 
    • Eduard
    • 25 Июня 2015