Деликатесы: копченые, варёные, вяленые

В форуме 74 темы

1. Коппа

   Автор Зевс, 28 июня
   • 0 ответов
   • 98 просмотров
   • 
   • Зевс
   • 28 июня

2. Канадский бекон

   Автор Зевс, 23 мая
   • 0 ответов
   • 140 просмотров
   • 
   • Зевс
   • 23 мая

3. Панчетта (7 месяцев)...

   Автор Баламут, 26 апреля, 2016
   • 5 ответов
   • 4.9 тыс просмотров
   • 
   • Зевс
   • 19 апреля

4. итальянский Zampone

   Автор Зевс, 19 апреля   

   • zampone
   • 0 ответов
   • 211 просмотров
   • 
   • Зевс
   • 19 апреля

5. Сыровял "briquette"

   Автор Баламут, 21 января, 2016
   • 2 ответа
   • 4.1 тыс просмотров
   • 
   • pro_myaso_kz
   • 8 сентября, 2025

6. Оболочка для карбоната

   Автор Anushik Karapetyan, 11 августа, 2023
   • 0 ответов
   • 1.1 тыс просмотров
   • 
   • Anushik Karapetyan
   • 11 августа, 2023

7. Вакуумный массажёр для мяса yzl-20

   Автор katrin.tortvenev, 2 февраля, 2023
   • 3 ответа
   • 2.1 тыс просмотров
   • 
   • Главный технолог
   • 2 февраля, 2023

8. Корейка с салом копчёная 1 2

   Автор Зевс, 11 декабря, 2013
   • 40 ответов
   • 21 тыс просмотров
   • 
   • Bizzon 88
   • 19 февраля, 2022

9. Пакеты для созревания мяса и окороков а также колбасы

   Автор Зевс, 31 мая, 2020   

   • сыровяление
   • 2 ответа
   • 4.6 тыс просмотров
   • 
   • Зевс
   • 5 июня, 2020

10. Рулька по-домашнему.

    Автор Главный технолог, 29 апреля, 2013   

    • рулька
    • кулинария
    • 7 ответов
    • 10.1 тыс просмотр
    • 
    • Tira
    • 28 ноября, 2018

11. Окорок. Остались вопросы 1 2

    Автор mishkind, 6 февраля, 2015
    • 44 ответа
    • 10.8 тыс просмотр
    • 
    • Хионодокса
    • 22 июля, 2016

12. Свиная шея горячего копчения бланшированая

    Автор Зевс, 27 марта, 2016
    • 5 ответов
    • 7.5 тыс просмотров
    • 
    • Хионодокса
    • 21 июля, 2016

13. Курица копчёная

    Автор Зевс, 15 июня, 2016
    • 2 ответа
    • 3.4 тыс просмотр
    • 
    • Зевс
    • 17 июня, 2016

14. Вяленая колбаса из птицы

    Автор Kaludik, 19 апреля, 2016
    • 3 ответа
    • 3.7 тыс просмотров
    • 
    • cook
    • 20 апреля, 2016

15. Дзампоне (zampone)...

    Автор Баламут, 20 апреля, 2016
    • 0 ответов
    • 2.7 тыс просмотров
    • 
    • Баламут
    • 20 апреля, 2016

16. Свиные ножки в банках

    Автор Зевс, 19 апреля, 2016
    • 5 ответов
    • 4.1 тыс просмотра
    • 
    • Андрей meat.tm
    • 20 апреля, 2016

17. Тушёнка говяжья домашняя

    Автор Зевс, 10 апреля, 2016
    • 7 ответов
    • 4.5 тыс просмотров
    • 
    • Андрей meat.tm
    • 12 апреля, 2016

18. Тосканская Колбаса

    Автор Pasechnik, 5 февраля, 2016
    • 11 ответов
    • 5.6 тыс просмотров
    • 
    • Valerane
    • 5 апреля, 2016

19. Сервелат сыровяленый домашний

    Автор Татьяна М., 3 октября, 2015
    • 2 ответа
    • 4.8 тыс просмотров
    • 
    • абгалдырь
    • 13 марта, 2016

20. Окорок Capocollo di Calabria

    Автор Зевс, 5 марта, 2016
    • 4 ответа
    • 4.6 тыс просмотров
    • 
    • Зевс
    • 7 марта, 2016

21. Куриные грудки с карри и кунжутом копченые

    Автор Татьяна М., 23 сентября, 2015
    • 2 ответа
    • 3.2 тыс просмотров
    • 
    • Вадимыч
    • 27 января, 2016

22. Сивка-beerka...

    Автор Баламут, 5 января, 2016
    • 0 ответов
    • 3.5 тыс просмотра
    • 
    • Баламут
    • 5 января, 2016

23. Билтонг - вяленое мясо по-южноафрикански

    Автор Золушка, 7 декабря, 2015
    • 3 ответа
    • 3.5 тыс просмотра
    • 
    • Eduard
    • 3 января, 2016

24. Свиной балык "Треф"...

    Автор Баламут, 16 ноября, 2015
    • 11 ответов
    • 4.3 тыс просмотров
    • 
    • Баламут
    • 2 декабря, 2015

25. Полукопченая закуска-ассорти

    Автор Татьяна М., 30 июня, 2014
    • 6 ответов
    • 4.2 тыс просмотров
    • 
    • vash
    • 8 сентября, 2015