Деликатесы: копченые, варёные, вяленые

68 тем в этом разделе форума

1. Рулька по-домашнему.

   Автор: Главный технолог, 29 Апреля 2013   

   • рулька
   • кулинария
   • 7 ответов
   • 5 329 просмотров
   • 
   • Tira
   • 28 Ноября 2018

2. Корейка с салом копчёная

   • 1
   • 2

   Автор: Зевс, 11 Декабря 2013
   • 39 ответов
   • 11 316 просмотров
   • 
   • Зевс
   • 30 Ноября 2016

3. Окорок. Остались вопросы

   • 1
   • 2

   Автор: mishkind, 6 Февраля 2015
   • 44 ответа
   • 4 961 просмотр
   • 
   • Хионодокса
   • 22 Июля 2016

4. Свиная шея горячего копчения бланшированая

   Автор: Зевс, 27 Марта 2016
   • 5 ответов
   • 2 291 просмотр
   • 
   • Хионодокса
   • 21 Июля 2016

5. Курица копчёная

   Автор: Зевс, 15 Июня 2016
   • 2 ответа
   • 1 047 просмотров
   • 
   • Зевс
   • 17 Июня 2016

6. Панчетта (7 месяцев)...

   Автор: Баламут, 26 Апреля 2016
   • 2 ответа
   • 1 015 просмотров
   • 
   • GiGi
   • 27 Апреля 2016

7. Вяленая колбаса из птицы

   Автор: Kaludik, 19 Апреля 2016
   • 3 ответа
   • 860 просмотров
   • 
   • cook
   • 20 Апреля 2016

8. Дзампоне (zampone)...

   Автор: Баламут, 20 Апреля 2016
   • 0 ответов
   • 711 просмотров
   • 
   • Баламут
   • 20 Апреля 2016

9. Свиные ножки в банках

   Автор: Зевс, 19 Апреля 2016
   • 5 ответов
   • 871 просмотр
   • 
   • Андрей meat.tm
   • 20 Апреля 2016

10. Тушёнка говяжья домашняя

    Автор: Зевс, 10 Апреля 2016
    • 7 ответов
    • 937 просмотров
    • 
    • Андрей meat.tm
    • 12 Апреля 2016

11. Тосканская Колбаса

    Автор: Pasechnik, 5 Февраля 2016
    • 11 ответов
    • 1 686 просмотров
    • 
    • Valerane
    • 5 Апреля 2016

12. Сервелат сыровяленый домашний

    Автор: Татьяна М., 3 Октября 2015
    • 2 ответа
    • 1 846 просмотров
    • 
    • абгалдырь
    • 13 Марта 2016

13. Окорок Capocollo di Calabria

    Автор: Зевс, 5 Марта 2016
    • 4 ответа
    • 1 153 просмотра
    • 
    • Зевс
    • 7 Марта 2016

14. Куриные грудки с карри и кунжутом копченые

    Автор: Татьяна М., 23 Сентября 2015
    • 2 ответа
    • 1 032 просмотра
    • 
    • Вадимыч
    • 27 Января 2016

15. Сыровял "briquette"

    Автор: Баламут, 21 Января 2016
    • 0 ответов
    • 1 047 просмотров
    • 
    • Баламут
    • 21 Января 2016

16. Сивка-beerka...

    Автор: Баламут, 5 Января 2016
    • 0 ответов
    • 846 просмотров
    • 
    • Баламут
    • 5 Января 2016

17. Билтонг - вяленое мясо по-южноафрикански

    Автор: Золушка, 7 Декабря 2015
    • 3 ответа
    • 1 019 просмотров
    • 
    • Eduard
    • 3 Января 2016

18. Свиной балык "Треф"...

    Автор: Баламут, 16 Ноября 2015
    • 11 ответов
    • 1 617 просмотров
    • 
    • Баламут
    • 2 Декабря 2015

19. Полукопченая закуска-ассорти

    Автор: Татьяна М., 30 Июня 2014
    • 6 ответов
    • 1 580 просмотров
    • 
    • vash
    • 8 Сентября 2015

20. Устрицы

    Автор: Зевс, 29 Июня 2015
    • 1 ответ
    • 1 174 просмотра
    • 
    • Eduard
    • 30 Июня 2015

21. Колбаска домашняя сыровяленная

    Автор: Татьяна М., 3 Мая 2014
    • 11 ответов
    • 2 767 просмотров
    • 
    • Татьяна М.
    • 29 Июня 2015

22. Сыровяленая колбаса "Зёбра"...

    Автор: Баламут, 22 Июня 2015
    • 5 ответов
    • 1 116 просмотров
    • 
    • Баламут
    • 28 Июня 2015

23. Ветчина варёно-копчёная

    Автор: Зевс, 6 Марта 2015
    • 11 ответов
    • 3 844 просмотра
    • 
    • Eduard
    • 25 Июня 2015

24. Ветчина коньячная в голени индейки копченая

    Автор: Татьяна М., 19 Марта 2015
    • 2 ответа
    • 1 078 просмотров
    • 
    • Татьяна М.
    • 19 Марта 2015

25. Колбаса "Кедровая" с томатами...

    Автор: Баламут, 16 Января 2015
    • 1 ответ
    • 1 213 просмотров
    • 
    • mishkind
    • 7 Февраля 2015