Перейти к контенту
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ

Dkfl

Профессионал
  • Число публикаций

    254
  • Регистрация

  • Последнее посещение

  • Дней в топе

    30

Dkfl последний раз побеждал 2 Октября

Dkfl - автор самых популярных публикаций!

Репутация

129 Очень хороший

2 подписчика

О Dkfl

  • Звание
    Гуру

Информация

  • Ваш пол:
    мужской

Реквизиты и ФИО

  • Страна
    Россия
  • Город
    Москва
  • Должность
    - Главный технолог/Технолог/Технолог-менеджер
  • Источник информации о портале
    от друзей

Страна

  • Флаг
    Россия

Недавние посетители профиля

5 710 просмотров профиля
  1. Подскажите, у вас рецептура Докторской ГОСТ по ВНИИМПовской ТИ? Диплекс же у вас не проницаемый? Влаги (если не секрет) сколько на 100кг сырья?
  2. На сколько крупное у вас производство? Сырье где берете? Кто контролирует качество сырья, попадающего в эту колбасу? Просто мягкая... Отеков нет? Какая тогда оболочка? У вас ГОСТ есть в виде рецептуры (ТИ к ГОСТу с рецептурой)?
  3. Согласитесь, и у нас не отстают от передовых гуманных европейских держав. Уже ведь запретили гражданам выращивать кур на садовых участках (в негуманных условиях). В замен им предложат более ценные и экологичные яйца промышленного производства, где курам предоставят больше свободного места. Но это будет стоить несколько дороже чем обычные яйца, тем более чем яйца с садового участка, т.к. гуманизм - это вещь не бесплатная и не дешевая.
  4. Я в своем посте попытался с некоторой долей иронии описать отношение к вышенаписанному тексту. Ни в коем случае не буду пытаться вас убедить в какой-то иной точке зрения на изложенную проблематику, ибо считаю это невозможным (здесь и сейчас).
  5. Уверен, что растительные яйца гораздо более экологичны, гуманны и их можно продавать еще дороже, т.к. они еще более ценны. А употребление куриных яиц нужно вовсе запретить из-за негуманного отношения к курам и яйцам. Дальше нужно выпустить всех кур на волю. И, уверен, вскоре начнутся баталии за права дрожжей. Их неправомерно ущемляют в пространстве пивных танков, а потом еще варят и томят в бутылках - абсолютный антигуманизм.
  6. Не зря опубликовал тему в разделе Философия. Эволюция к данному моменту привела нас к тому, что жизнь идет путем поглощения энергии и собственного воспроизводства, конкурируя между собой в разных ее формах. Во всяком случае - это то, что мы можем наблюдать и кое-как анализировать. На сколько этична конкуренция между видами или внутри каждого вида – понятие внутривидового и межвидового субъективного восприятия (если таковое имеется). Из общей логики дискуссии вытекает, что максимально этичным было бы прямое поглощение солнечной или иной энергии (не связанной со взаимн
  7. Подскажите, а такое тесто на китайце можно использовать?
  8. Т.е. для приготовления теста используется горячая вода, в отличие от обычного варианта с водопроводной и температурой водопровода, верно? Горячая вода, на сколько горячая (примерный диапазон)? ... Ну, и конечно же, СПАСИБО!!!
  9. Можете пояснить подробнее про такое тесто? Что получится? И почему это будет огонь?
  10. Dkfl

    Сухое созревание. Стейки

    Если бы так поступали со свининой, мог бы получиться жареный хамон?
  11. Уверен, что - это навязанное очень многим людям мнение. Гулаг, Колыма, Сталин, репрессии, КГБ и т.д. и т.п... Это часть (только часть) нашей истории, до этого и после было много чего разного и неоднозначного. Пожалуй, тоже немного спорно. Преуспевать многие стремились. Воров и выскочек - действительно не любили.
  12. Ух ты, что там еще на полках?
  13. Зачем людей загоняют в города и человейники, лишают информации и образования. Отдаляют друг от друга, дают ложные приоритеты и потребности. Создают общество потребителей. Лапши таким людям навешать проще, управлять проще. А крестьянином как управлять, если он на это не ведется...
  14. А у меня что-то про самого себя встало на место Трижды лайк!!!
  15. Один из моих клиентов делал вполне успешно и варенку и пк, вк и перекрутчик использовали. Но не много, поэтому о живучести ротора сказать ничего не могу.
×
×
  • Создать...

Важная информация

Обновлены следующие документы: Условия использования Политика конфиденциальности