Феникс

Как контролируется уровень инъекции сырья?

Как рассол попадает в сырье? Заливка или инъекция?

Это батон, два или несколько рам? Если в первый день не доварили, могли и микроорганизмы по развлекаться так как питательной среды более чем А это разрез батона после Ваше повторного провара?

Добрый день. Это единичный случай или массовый? А как проходила термичка? Потому, что видно только от 1 до 2 мм уплотнение эмульсии, а дальше как будто не свареная эмульсия.

Добрый день 5 кг КПД на 100 литров рассола при 80% шприцевании, соответственно мы получаем 5 кг*80/100 = 4 кг КПД будет в продукте после шприцевания на 80 % 10 кг КПД на 100 литров рассола при 40% шприцевании, соответственно мы получаем 10 кг*40/100 = 4 кг КПД будет в продукте после шприцевания на 40 % 13,3 кг КПД на 100 литров рассола при 30% шприцевании, соответственно мы получаем 13,3 кг*30/100 = 3,99 кг КПД будет в продукте после шприцевания на 30 % 20 кг КПД на 100 литров рассола при 20 % шприцевании, соответственно мы получаем 20 кг*20/100 = 4 кг КПД будет в продукте после шприцевания на 20 % Но как выше написал главный: "Сейчас последние годы перестали выпускать универсальные препараты, как 15 лет назад, которого клади больше и шприцуй больше. Обычно если смесь рассчитана на 180% то надо использовать ее в диапазоне рекомендованных значений. Так как вы не знаете % содержание в смеси действующих веществ, то пересчитать на 20% будет не очень правильно. Раньше производители указывали таблицы в спецификации по шприцеванию. Обычно привязка дозировки шла по фосфату и нитриту. Остальное не регламентируется на выходе, поэтому не важно." Но лучше обратитесь к поставщику данного комплекса и пусть Вас проконсультируют