Перейти к содержанию
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ

Гидроколлоиды

2 ответа 562 просмотра

Ирина 2104

Автор Ирина 2104
в Ликбез для новичков

 Поделиться

Рекомендуемые сообщения

ГазМяс Гуру

ГазМяс

Опубликовано
Опубликовано

Синергизм не надо избегать, к нему надо стремиться))). Если речь идет о стабилизационых системах для эмульгированных продуктах, то посмотрите следующую комбинацию - каррагинан, Е 410, 412, 415. Этого вполне достаточно для улучшения органолептических показателей.

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете написать сейчас и зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, авторизуйтесь, чтобы опубликовать от имени своего аккаунта.

Guest
К сожалению, ваш контент содержит запрещённые слова. Пожалуйста, отредактируйте контент, чтобы удалить выделенные ниже слова.
Ответить в этой теме...

×   Вставлено с форматированием.   Вставить как обычный текст

  Разрешено использовать не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отображать как обычную ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставлять изображения напрямую. Загружайте или вставляйте изображения по ссылке.

×
 Поделиться
Перейти к списку тем
×
×
  • Создать...

Важная информация

Обновлены следующие документы: Условия использования Политика конфиденциальности

  Я принимаю