Поиск в системе
Результаты поиска по тегам 'оборудование'.
Найдено 41 результат
-
Посоветуйте, пожалуйста, пилу ленточную настольную. отруба на стейки резать для HoReCo. и у кого купить заодно. -
Хочу поговорить и отечественных производителях оборудования. Именно оборудования. С производителями ингредиентов и упаковки иная ситуация. Они реально иные. Производители оборудования в России - это отдельная тема. Обидная для производителей оборудования. Обидная, потому что именно в продажах оборудования скапливается огромное количество хитровыдуманных шустрил, которые проявляют максимум некомпетентности. Обычно в продажах оборудования их привлекает большая маржинальность, т.е. деньги. Эти люди думают только о сиюминутной выгоде для себя любимых. Выгода для компании в ко -
Вопрос по пневмоцилиндрам и официальным поставщикам
Дмитрий2016 создал вопрос на форуме в Срочная технологическая помощь
Здраствуйте, вопрос по пневмоцилиндрам, на инъекторе вышел из строя пневмоцилиндр, начался поиск нового, пневмоцилиндров или ремкомплектов фирм Festo и Camozzi у официальных поставщиков в наличии не оказалось, под заказ минимум ожидания 45 дней, и то под вопросом, в связи со сложившиеся ситуацией поставка вообще может сорваться. Так вот в чем вопрос, какими фирмами, возможно нашими, либо качественным китаем можно заменить эти брэнды.У кого есть опыт, либо может быть посоветуете фирмы, у которых нет напряженки с поставками. -
Вопрос такой. Одна компания собирается в R&D запустить пилотный цех для отработки рецептур. Какое оборудование вы посоветуете приобрести для пилотного цеха? Куттер Иньектор Шприц + перекрутчик Массажер Термокамера Конвектомат и т.п. Чтобы это было все маленькое и можно было делать замесы по 30-70 кг, качественно, с разаработкой.
-
Рубрика "Как выбрать пельменный аппарат?" КБ «Технология» и их пельменные аппараты Стоит лишь отнестись к приобретению машины, производящей пельмени, без должной щепетильности – жди беды. В подтверждение тому на нашем форуме собрано множество живых свидетельств. Внесу свою лепту в дело уменьшения количества печальных историй про производителей, приобретших пельменный аппарат, который не отвечает их запросам. Для того расскажу вам про очень интересного производителя из Омска - КБ «Технология». Аппарат для производства пельменей и вареников СД-800
- 15 ответов
-
- 2
-
-
- пельменный аппарат
- чебурек
- (и еще 10 )
-
Обратились ко мне знакомые. Рассказали длинную историю, как разворовывалось предприятие и как пропали машины. Машины нашли, но шильдики уничтожены. Предприятию нужно доказать, что машина принадлежит им, но уничтожена, шильдики сбиты, а оборудование покупалось уже б/у, так что на завод производитель не позвонить. А перед вами, коллеги, я поставлю вопрос нейтральный, чтобы не вдаваться в детали судов и разбирательств. Вопрос такой: если сбит шильдик, как можно идентифицировать машину? Па примере вариовака: и куттера Зейдельман:
-
"не стреляйте в пианиста, он играет как может". Была такая надпись в салунах дикого запада... Уважаемые коллеги! Хочу сразу оговориться, что данная статья не разжигает межпрофессиональную рознь, не носит провокационного характера и вообще не ставит перед собой цель противопоставить продавцов и покупателей пищевого технологического оборудования. Наоборот, это попытка наладить взаимопонимание, дать взгляд «с другой стороны», показать, что проблемы, возникающие у специалистов мясоперерабатывающих предприятий при выборе и покупки оборудования совсем не обязательно являются кознями злых пр- 6 ответов
-
- 4
-
-
-
- оборудование
- покупка
- (и еще 2 )
-
Добрый день, коллеги! Поделитесь, пожалуйста, своим производственным опытом и помогите определиться с выбором эмульситатора. Рассматривается вариант установки связки куттера (300 литров) и эмульситатора для производства 10-15 тонн сосисок/сарделек/колбас эконом-класса (МДМ+эмульсии) в смену. Ожидаем сокращение времени производства замеса и, соответственно, увеличение производительности в сравнении с использованием одного лишь куттера. При этом требуется получить такую же гладкую, идеальную разработку, как и в куттере, без потерь во вкусе и консистенции. Самый слож -
Какой аппарат для пельменей выбрать? Есть вопросы!
мясодел создал тему форума в Оборудование Машины и Инструмент
Приветствую уважаемые коллеги! На форум привело желание выбрать правильный пельменный аппарат. Хотелось пообщатся с человеком реально работающем на аппарате. Меня например вполне устраивают заявленные характеристики ПП-5.... но информацию от продавца это одно... От продавцов других подобных аппаратов доводилось слышать и негативную информацию, как то что довольно высокие требования по фаршу. Не попал в нужный параметр по жирности, консистенции и пр. и подача фарша останавливается либо становится нестабильной.... и пр. Буду премного благодарен любой консультации от практика. Можно в личку. З -
Компания «Адопус-Консалт» (Москва) сообщает об открытии нового сайта, посвященного вопросам дефростации – www.дефростация.рф На сайте представлены материалы по трем основным современным направлениям дефростации пищевого сырья (в первую очередь – мясного): микроволновая дефростация, дефростация в массажерах, дефростация в специализированных камерах. На страницах сайта можно найти информацию как о каждом методе отдельно, так и в сравнении с другими методами. Для удобства пользователей материалы поделены на направления – мясо и птица, рыба и морепродукты, масло и тво
-
Помощь в выборе термокамеры для производства.
cook создал тему форума в Термообработка, копчение и сушка
Здравствуйте. Помогите подобрать термокамеру 4-х рамку для производства. На данный момент есть опыт работы на Doleschal и Vemag. На производстве большой ассортимент продукции, в том числе размещенных и на сетках. Необходимо надежная термокамера.Кто что может посоветовать из своего опыта с описанием достоинств и недостатков? -
Добрый день коллеги! Подскажите пожалуйста, какой кутер выбрать вакуумный или нет, на что ещё обращать внимание, шприц вакуумный с перекрутчиком, роторный или шнековый, массажёр с наклоном или нет, с лопостями или ребрами, на что обращать внимание при выборе. Собираемся делать колбасы варёную, в/к, п/к, деликатеску с костью и без.
-
Уважаемые Коллеги! Информирую Вас о том, что открыто официальное представительство компании Albert Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG в России. С декабря 2015 мы находимся по адресу 141400, г. Химки, Московская область, Коммунальный проезд, владение 30. На площади более 1700 м2 мы имеем офис, собственный склад оборудования и запасных частей к оборудованию Handtmann, а также сервисную зону для ремонта и технического обслуживания машин. Следует отметить, что деятельность нашей компании не ограничивается только поставками оборудования и запасных частей.
-
Handtmann VF 300 - ошибка E02. Шприц не запускается.
Vas создал тему форума в Оборудование Машины и Инструмент
Добрый день! На шприце ошибка Е02 , шприц не запускается от клипсатора . Подскажите , кто знает, что означает ошибка? И где можно достать мануал по шприцу Handtmann VF300 или хотя бы списки ошибок? Спасибо! -
Предлагаем вашему вниманию клипсаторы (промышленные, аналог Poly-clip FCA 3430-18, Alpina 18/15). Сегодня на смену ручной опломбировке пришли функциональные и удобные в эксплуатации клипсаторы различных видов: -настольные и на сатине; -ручные, полуавтоматические и автоматические; -односкрепочные или двухскрепочные; -одиночного или двойного клипсования. Оборудование используется в пищевой промышленности для упаковки хлебобулочных, кондитерских, молочных, макаронных и сыпучих изделий в пакеты, оболочки или сетки. Клипсатор для сетки часто используется для упаковки овощей и ф
-
Термодымовая камера (универсальная термокамера, коптильно-варочная камера) (производство Китай) предназначена для термической обработки, сушки, варки, копчения различной мясной продукции, курицы и рыбы. Термокамеры используются мясоперерабатывающими предприятиями при производстве вареных колбас, сосисок, сарделек, варено-копчёных колбас, ветчин, мясных деликатесов и пр. Цена по запросу. Подробности по телефонам: +7 495 989-66-30 +7 495 726-82-36 Присылайте Ваши заявки на email: info@4nax.ru
-
"Мясной Эксперт: Сервис" это: 1. Диагностика б/у оборудования: исправность, дефектовка и расчет стоимости ремонта в случае неисправности; степень износа, прогноз остаточного ресурса и предстоящих расходов на ремонт; 2. Техническая экспертиза б/у и нового оборудования: определение рыночной стоимости и ликвидности; независимое заключение при решении споров с продавцом или покупателем оборудования; независимое заключение для руководства/собственников предприятия о состоянии оборудования и правильности его обслуживания и эксплуата
-
Для производителей продуктов важным моментом является необходимость минимизировать потери при отработке заказов клиентов. Надо и производственный сервис выполнять, и при этом не понести дополнительных затрат на переналадку, привлечение доп. сотрудников, соблюсти кратность партий запуска и т.д. В рамках выбранной темы поговорим о планировании и диспетчеризации производства для минимизации этих потерь. При этом оговоримся сразу, что само планирование производства как правило осуществляется с 2-х сторон: Планирование запуска производства (или планирование переработки) – ч -
В прошлой статье мы рассмотрели определение понятие прослеживаемости в пищевом производстве, её цели и задачи, а также способы выделения и идентификации партий. Остановились на том, что задача прослеживаемости на предприятиях на практике не может быть решена без автоматизированной информационной системы. Сегодня поговорим о том – как на практике организовать учет партий и обеспечить прослеживаемость партий с помощью такой системы I. Выделение переделов — первый шаг на пути к прослеживаемости в пищевом производстве Для того, чтобы заниматься автоматизацией задачи пр
-
Добрый день, коллеги! Спешу сообщить новости об открытии на территории России представительства немецкой компании Josef Schwan GmbH Наша компания только начинает свой путь в России, но имеет известность в Европе и долгую историю. Нам очень нужна помощь надёжных партнеров. Краткая справка: ламповая семейная компания с 1934 года начинали с продаж искусственных и натуральных оболочек в общем бизнесе работает 80 сотрудников выставочная, складская, производственная и офисная площадь более 7000 м2 Из оборудования для термообработки мяса, рыбы и сыра в нашем
-
- 1
-
-
- камерадлякопчения
- варочныйкотел
- (и еще 3 )
-
Коптильня дома. Кто работал с коптильнями Bradley?
Главный технолог создал тему форума в Инвентарь и оборудование
У кого есть опыт работы с коптильнями марки Bradley ? http://www.amazon.com/Bradley-Smoker-BTDS76P-Digital-4-Rack/dp/B000FJZ150/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1351851341&sr=8-1&keywords=digital+bradley+smoker -
Приобретя на торгах по банкротству колбасный цех, при осмотре своего нового актива бизнесмен Петр обнаружил на складе кучу металлолома и б/у детали явно от колбасного оборудования. Приглашенный на осмотр скупщик металлолома предложил за весь чугун и нержавейку 5000 рублей. В углу сияет ржавчиной внушительный чугунный остов, вокруг, как обломки кораблекрушения, рассыпаны какие-то спирали, цевки и прочее. Бизнесмен Петр становится перед выбором - сдать детали мясоперерабатывающего оборудования в металлолом или же узнать, что это за машина. Воспользовавшись сервисом по оценке оборудования на Мяс
- 1 комментарий
-
- 1
-
-
- оценка
- оборудование
- (и еще 1 )
-
Выбор делитанта. Подбор оборудования.
Главный технолог создал запись в блоге в Блог "Мясного Эксперта"
Есть два типа дилетантов - те, кто понимает, что надо слушать профессионалов. С такими хорошо работать когда есть контакт, потому, что они тебе доверяют и по сторонам не смотрят. А вторые - это те, кто, как правило, в каком-то бизнесе достиг определенного успеха своим умом (может и так, а может просто в струю попали) и думает, что и в колбасе до всего сам дойдет и всех подозревает, что его хотят надуть. Вот тут и рождаются бредовые идеи, типа, вот они дураки на "________" не работают, а я сейчас куплю и буду купоны стричь. Вписать в пропущенное место можно много ненадежного или неп -
Написал статью вместе с @ADOPUS для журнала «Агротехника и технологии» История развития мясоперерабатывающей отрасли с 1990 года по настоящее время. Чтобы скачать кликаем по ссылке ниже.
-
Чтобы купить что-то нужное, надо сначала продать что-то ненужное… и желательно подороже! Предлагаем оценить реальную стоимость оборудования на рынке б/у, т.к. официальная оценка не совпадает с рыночной в 85% случаев. Наш портал не продает и не покупает оборудование, но если предприятию потребуется продать оборудование, то мы найдем покупателя, подтвердив тем самым, что оценка, сделанная нашими экспертами, реально независимая и соответствует спросу на рынке. Главный технолог или главный инженер, в кабинет директора несите не только проблемы, но и возможность финансового их решения. P.S. А
