Поиск в системе
Результаты поиска по тегам 'оборудование'.
Найдено 70 результатов
-
Вопрос такой. Одна компания собирается в R&D запустить пилотный цех для отработки рецептур. Какое оборудование вы посоветуете приобрести для пилотного цеха? Куттер Иньектор Шприц + перекрутчик Массажер Термокамера Конвектомат и т.п. Чтобы это было все маленькое и можно было делать замесы по 30-70 кг, качественно, с разаработкой. -
Добрый день, коллеги! Поделитесь, пожалуйста, своим производственным опытом и помогите определиться с выбором эмульситатора. Рассматривается вариант установки связки куттера (300 литров) и эмульситатора для производства 10-15 тонн сосисок/сарделек/колбас эконом-класса (МДМ+эмульсии) в смену. Ожидаем сокращение времени производства замеса и, соответственно, увеличение производительности в сравнении с использованием одного лишь куттера. При этом требуется получить такую же гладкую, идеальную разработку, как и в куттере, без потерь во вкусе и консистенции. Самый слож -
Помощь в выборе термокамеры для производства.
cook создал тему форума в Термообработка, копчение и сушка
Здравствуйте. Помогите подобрать термокамеру 4-х рамку для производства. На данный момент есть опыт работы на Doleschal и Vemag. На производстве большой ассортимент продукции, в том числе размещенных и на сетках. Необходимо надежная термокамера.Кто что может посоветовать из своего опыта с описанием достоинств и недостатков? -
Добрый день коллеги! Подскажите пожалуйста, какой кутер выбрать вакуумный или нет, на что ещё обращать внимание, шприц вакуумный с перекрутчиком, роторный или шнековый, массажёр с наклоном или нет, с лопостями или ребрами, на что обращать внимание при выборе. Собираемся делать колбасы варёную, в/к, п/к, деликатеску с костью и без.
-
Уважаемые Коллеги! Информирую Вас о том, что открыто официальное представительство компании Albert Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG в России. С декабря 2015 мы находимся по адресу 141400, г. Химки, Московская область, Коммунальный проезд, владение 30. На площади более 1700 м2 мы имеем офис, собственный склад оборудования и запасных частей к оборудованию Handtmann, а также сервисную зону для ремонта и технического обслуживания машин. Следует отметить, что деятельность нашей компании не ограничивается только поставками оборудования и запасных частей.
-
Рубрика "Как выбрать пельменный аппарат?" КБ «Технология» и их пельменные аппараты Стоит лишь отнестись к приобретению машины, производящей пельмени, без должной щепетильности – жди беды. В подтверждение тому на нашем форуме собрано множество живых свидетельств. Внесу свою лепту в дело уменьшения количества печальных историй про производителей, приобретших пельменный аппарат, который не отвечает их запросам. Для того расскажу вам про очень интересного производителя из Омска - КБ «Технология». Аппарат для производства пельменей и вареников СД-800
- 14 ответов
-
- 2
-
-
- пельменный аппарат
- чебурек
- (и еще 10 )
-
Handtmann VF 300 - ошибка E02. Шприц не запускается.
Vas создал тему форума в Оборудование Машины и Инструмент
Добрый день! На шприце ошибка Е02 , шприц не запускается от клипсатора . Подскажите , кто знает, что означает ошибка? И где можно достать мануал по шприцу Handtmann VF300 или хотя бы списки ошибок? Спасибо! -
Предлагаем вашему вниманию клипсаторы (промышленные, аналог Poly-clip FCA 3430-18, Alpina 18/15). Сегодня на смену ручной опломбировке пришли функциональные и удобные в эксплуатации клипсаторы различных видов: -настольные и на сатине; -ручные, полуавтоматические и автоматические; -односкрепочные или двухскрепочные; -одиночного или двойного клипсования. Оборудование используется в пищевой промышленности для упаковки хлебобулочных, кондитерских, молочных, макаронных и сыпучих изделий в пакеты, оболочки или сетки. Клипсатор для сетки часто используется для упаковки овощей и ф
-
Термодымовая камера (универсальная термокамера, коптильно-варочная камера) (производство Китай) предназначена для термической обработки, сушки, варки, копчения различной мясной продукции, курицы и рыбы. Термокамеры используются мясоперерабатывающими предприятиями при производстве вареных колбас, сосисок, сарделек, варено-копчёных колбас, ветчин, мясных деликатесов и пр. Цена по запросу. Подробности по телефонам: +7 495 989-66-30 +7 495 726-82-36 Присылайте Ваши заявки на email: info@4nax.ru
-
"Мясной Эксперт: Сервис" это: 1. Диагностика б/у оборудования: исправность, дефектовка и расчет стоимости ремонта в случае неисправности; степень износа, прогноз остаточного ресурса и предстоящих расходов на ремонт; 2. Техническая экспертиза б/у и нового оборудования: определение рыночной стоимости и ликвидности; независимое заключение при решении споров с продавцом или покупателем оборудования; независимое заключение для руководства/собственников предприятия о состоянии оборудования и правильности его обслуживания и эксплуата
-
Для производителей продуктов важным моментом является необходимость минимизировать потери при отработке заказов клиентов. Надо и производственный сервис выполнять, и при этом не понести дополнительных затрат на переналадку, привлечение доп. сотрудников, соблюсти кратность партий запуска и т.д. В рамках выбранной темы поговорим о планировании и диспетчеризации производства для минимизации этих потерь. При этом оговоримся сразу, что само планирование производства как правило осуществляется с 2-х сторон: Планирование запуска производства (или планирование переработки) – ч -
В прошлой статье мы рассмотрели определение понятие прослеживаемости в пищевом производстве, её цели и задачи, а также способы выделения и идентификации партий. Остановились на том, что задача прослеживаемости на предприятиях на практике не может быть решена без автоматизированной информационной системы. Сегодня поговорим о том – как на практике организовать учет партий и обеспечить прослеживаемость партий с помощью такой системы I. Выделение переделов — первый шаг на пути к прослеживаемости в пищевом производстве Для того, чтобы заниматься автоматизацией задачи пр
-
Добрый день, коллеги! Спешу сообщить новости об открытии на территории России представительства немецкой компании Josef Schwan GmbH Наша компания только начинает свой путь в России, но имеет известность в Европе и долгую историю. Нам очень нужна помощь надёжных партнеров. Краткая справка: ламповая семейная компания с 1934 года начинали с продаж искусственных и натуральных оболочек в общем бизнесе работает 80 сотрудников выставочная, складская, производственная и офисная площадь более 7000 м2 Из оборудования для термообработки мяса, рыбы и сыра в нашем
-
- 1
-
-
- камерадлякопчения
- варочныйкотел
- (и еще 3 )
-
Коптильня дома. Кто работал с коптильнями Bradley?
Главный технолог создал тему форума в Инвентарь и оборудование
У кого есть опыт работы с коптильнями марки Bradley ? http://www.amazon.com/Bradley-Smoker-BTDS76P-Digital-4-Rack/dp/B000FJZ150/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1351851341&sr=8-1&keywords=digital+bradley+smoker -
Начинается все, конечно, с убоя и первичной переработки. По приблизительным оценкам Александра Вандышева, руководителя отдела продаж по мясопереработке Marel, в настоящее время продажи оборудования для убоя и первичной переработки в России составляют около 100-200 млн евро в год. «В кризис рынок продемонстрировал падение, но сейчас спрос восстанавливается, и наши предложения опять интересны», – отмечает он. Из решений в сфере первичной переработки у Marel появились роботы нового поколения M-line, которые не просто заменяют человека, выполняя аналогичную работу, но и увеличивают выхо -
Арбитражный суд Москвы взыскал с липецкого ООО «Черкизово-Свиноводство» и ООО «Управляющая компания свиноводство группы Черкизово» (входят в Группу «Черкизово»; 15-е место в Рейтинге крупнейших компаний Черноземья «Абирег» ТОП-100 (производители) 2016 года) 3,1 млн евро в пользу АО «Шаллер», следует из документов арбитража.Уточняется, что средства взысканы солидарно по установленному Центробанком России курсу на дату списания денежных средств с расчетного счета ответчиков. Таким образом, на сегодняшний день долг структур «Черкизово» подрос со 191,4 млн рублей до 217,1 млн рублей. Третьим ответ -
Выплату получило ООО «Птицефабрика Акашевская». Страховым событием стало уничтожение застрахованного оборудования в двух птичниках в результате произошедшего пожара. По договору было застраховано птицеводческое оборудование, находящееся на территориях 80 птичников, инкубатория и завода по убою птицы. Полис включал риски пожара, взрыва, стихийных бедствий, механических повреждений, повреждения водой и противоправных действий третьих лиц. По результатам рассмотрения предоставленных страхователем документов случай был признан страховым, сообщает СК «РСХБ-Страхование». «Птицефабрика Акаше -
В Пензенской области проводят модернизацию предприятий. Средства на развитие малого и среднего бизнеса готовы предоставить из областного и федерального бюджетов. Благодаря программе господдержки на птицефабрике в Колышлейском районе удалось установить новое оборудование. Модернизацию провели в нескольких цехах, где производят субпродукты. По словам временно исполняющего обязанности министра экономики Пензенской области Рауфа Чакаева, на развитие предпринимательской активности направлен целый пакет мер. Бизнесменам в регионе готовы предоставить микрозаймы под малый процент, а также субсид -
В 2017 году из бюджета Тверской области направят 400 тыс. рублей на возмещение затрат сельхозтоваропроизводителей на приобретение оборудования для производства мяса. Решение принято на заседании регионального Правительства, которое провел губернатор Игорь Руденя. «Важно, чтобы техника не просто лежала на складе, а работала. Нужно обязательно предусмотреть в порядке предоставления субсидии условие о выделении средств только после ввода оборудования в эксплуатацию. Также необходимо проверять стоимость оборудования, чтобы она соответствовала рыночным ценам по Ц -
Компания Rittal, ведущий мировой производитель систем для электрораспределения, контроля микроклимата и IT-инфраструктур, выпустила новый теплообменник Hygienic Design — инновационное решение для эффективного контроля микроклимата в распределительных шкафах, которые установлены в помещениях с высокими требованиями к гигиене. Высокий уровень гигиены — это обязательное требование в пищевой промышленности, поэтому все машины, установки и компоненты должны выдерживать, к примеру, ежедневную мойку под давлением или горячим паром. Кроме того, поверхности должны легко чиститься или даже н -
Оборудование некогда крупного омского предприятия пищевой промышленности – «Сибирский деликатес» – заинтересовало производителей. Его приобрели покупатели сразу из нескольких регионов России, говорится в сообщениях конкурсного управляющего ООО «Сибирский деликатес» Павла Свекрова. На сайте единого федерального реестра сведений о банкротстве опубликованы три сообщения о заключении сделок купли-продажи оборудования банкрота. Нижегородское ООО «МитИндастри» приобрело две единицы техники в общей сложности за 0,6 млн руб. ЗАО «Мясокомбинат Елизовский» из Камчатского края – три единицы за 1,66 -
Приобретя на торгах по банкротству колбасный цех, при осмотре своего нового актива бизнесмен Петр обнаружил на складе кучу металлолома и б/у детали явно от колбасного оборудования. Приглашенный на осмотр скупщик металлолома предложил за весь чугун и нержавейку 5000 рублей. В углу сияет ржавчиной внушительный чугунный остов, вокруг, как обломки кораблекрушения, рассыпаны какие-то спирали, цевки и прочее. Бизнесмен Петр становится перед выбором - сдать детали мясоперерабатывающего оборудования в металлолом или же узнать, что это за машина. Воспользовавшись сервисом по оценке оборудования на Мяс
- 1 комментарий
-
- 1
-
-
- оценка
- оборудование
- (и еще 1 )
-
Украина в рамках совместного проекта ФАО-ЕБРР планирует закупить современное оборудование для диагностики африканской чумы свиней (АЧС). Об этом сообщила Государственная служба по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей. Речь идет о закупке четырех амплификаторов для ПРЦ-РТ и расходных материалов для диагностики АЧС на 5 тыс. исследований. Сейчас Госпродпотребслужба проводит работу по оперативной регистрации технического проекта по закупке оборудования в Министерстве экономического развития и торговли. Планируется, что указанное специализированное оборудование -
Птицефабрика "ПРОДО Тюменский бройлер" (Тюменский район) делает ставку на увеличение ассортимента продукции. Летом на рынок выходят два новых вида мясных деликатесов. — Чтобы оставаться современным, нужно четко следовать тенденциям на рынке, — говорит директор птицефабрики Оксана Величко. — Именно поэтому наши специалисты находятся в постоянном поиске новых рецептов. Среди последних новинок вареная колбаса и сосиски "Лайт", которые содержат в 2 раза меньше жира, чем популярные виды колбас. Они отлично подойдут для фитнес-меню. Кроме того, мы приняли решение увеличить серию "Халяль", куда -
Выбор делитанта. Подбор оборудования.
Главный технолог создал запись в блоге в Блог "Мясного Эксперта"
Есть два типа дилетантов - те, кто понимает, что надо слушать профессионалов. С такими хорошо работать когда есть контакт, потому, что они тебе доверяют и по сторонам не смотрят. А вторые - это те, кто, как правило, в каком-то бизнесе достиг определенного успеха своим умом (может и так, а может просто в струю попали) и думает, что и в колбасе до всего сам дойдет и всех подозревает, что его хотят надуть. Вот тут и рождаются бредовые идеи, типа, вот они дураки на "________" не работают, а я сейчас куплю и буду купоны стричь. Вписать в пропущенное место можно много ненадежного или неп
