История и Философия мясного дела

78 тем в этом разделе форума

1. Торговля мясопродуктами в СССР

   Автор: Главный технолог, 7 Февраля 2009
   • 14 ответов
   • 7,4k просмотров
   • 
   • Кабасик
   • 9 Ноября 2016

2. Что-то полезное для будущих поколений.

   Автор: Главный технолог, 4 Февраля 2016
   • 7 ответов
   • 2,7k просмотр
   • 
   • mikola
   • 18 Июня 2016

3. Сказ про Менеджера.

   Автор: Злой технолог, 5 Февраля 2015   

   • менеджер
   • 8 ответов
   • 4,7k просмотров
   • 
   • Андрей meat.tm
   • 2 Мая 2015

4. Каким было мясо 100 и более лет назад? Факты.

   Автор: Главный технолог, в четверг в 19:29
   • 2 ответа
   • 26 просмотров
   • 
   • Главный технолог
   • в пятницу в 07:28

5. Кролики это не только ценный мех...

   Автор: Главный технолог, 5 Августа   

   • кролик
   • переработка
   • 0 ответов
   • 92 просмотра
   • 
   • Главный технолог
   • 5 Августа

6. Русские свиньи в Европе. Запрет свиней на ввоз в Германию. Истоник от 1986 г.

   Автор: Главный технолог, 15 Июля
   • 2 ответа
   • 89 просмотров
   • 
   • Главный технолог
   • 15 Июля

7. Первые куттеры и древние шприцы (фото)

   Автор: injener, 28 Апреля 2012   

   • фото куттеры
   • куттер
   • (и еще 2 )

     Отмечено тегом:

     • фото куттеры
     • куттер
     • шприц
     • шприц handtmann
   • 13 ответов
   • 3,5k просмотра
   • 
   • Andrew Sapozhnikoff
   • 17 Января

8. Люди хотят есть мясо, но не хотят знать как его делают.

   Автор: Главный технолог, 15 Мая 2017   

   • видео
   • 3 ответа
   • 2k просмотра
   • 
   • Serviceman
   • 17 Января

9. Итальянская продуктовая лавка в Гарлеме. Нью-Йорк, 1955 год

   Автор: Главный технолог, 13 Января
   • 1 ответ
   • 209 просмотров
   • 
   • Андрей Чугунов
   • 16 Января

10. Что такое аутентичность мясопродукта?

    Автор: Главный технолог, 6 Ноября 2020
    • 0 ответов
    • 483 просмотра
    • 
    • Главный технолог
    • 6 Ноября 2020

11. Как вегану понять, что он ест бургер со вкусом говядины?

    Автор: Главный технолог, 11 Сентября 2020   

    • иммитация
    • 10 ответов
    • 1,4k просмотров
    • 
    • Roman Sokolov
    • 13 Октября 2020

12. История: резьба по кости и художники-косторезы Микояновского Мясокомбината.

    Автор: Главный технолог, 17 Апреля 2020   

    • история
    • микояновский мясокомбинат
    • (и еще 2 )

      Отмечено тегом:

      • история
      • микояновский мясокомбинат
      • кости
      • поделки
    • 1 ответ
    • 2,1k просмотров
    • 
    • ПАНАСЮК ЛЮДМИЛА НИКОЛАЕВНА
    • 23 Апреля 2020

13. "Мясо" из растительных веществ в 19 веке (1885г)

    Автор: Главный технолог, 18 Января 2020   

    • каншин
    • история
    • 0 ответов
    • 1,4k просмотров
    • 
    • Главный технолог
    • 18 Января 2020

14. Сказка братьев Гримм в которых упоминается колбаса

    Автор: Главный технолог, 5 Января 2020
    • 0 ответов
    • 1,2k просмотра
    • 
    • Главный технолог
    • 5 Января 2020

15. Грамота Константинопольского патриарха Иеремии о разрешении вкушать мясо во все посты, кроме недели перед причастием...

    Автор: Главный технолог, 4 Января 2020
    • 0 ответов
    • 1,2k просмотра
    • 
    • Главный технолог
    • 4 Января 2020

16. Летающая колбаса начала 19 века.

    Автор: Главный технолог, 4 Января 2020   

    • история
    • колбаса
    • 0 ответов
    • 1,5k просмотров
    • 
    • Главный технолог
    • 4 Января 2020

17. Чеченская без свинины.

    Автор: Главный технолог, 13 Июня 2019   

    • халаль
    • свинина
    • 0 ответов
    • 2,1k просмотра
    • 
    • Главный технолог
    • 13 Июня 2019

18. Санитария на производстве 1900-х годах. 20 век. Россия.

    Автор: Главный технолог, 15 Апреля 2019   

    • история
    • санитария
    • 0 ответов
    • 1,4k просмотров
    • 
    • Главный технолог
    • 15 Апреля 2019

19. Фальсификация пищевых продуктов в России в годы Первой мировой войны (1914–1918 гг.)

    Автор: Главный технолог, 31 Марта 2019   

    • фальсификат
    • 0 ответов
    • 1,3k просмотра
    • 
    • Главный технолог
    • 31 Марта 2019

20. Почему мясорубка называется у нас Волчок?

    Автор: Главный технолог, 3 Марта 2019   

    • волчок
    • мясорубка
    • 0 ответов
    • 4,2k просмотров
    • 
    • Главный технолог
    • 3 Марта 2019

21. Монополизирование рынка пряностей в 17 столетии.

    Автор: Главный технолог, 18 Января 2019   

    • пряности
    • 0 ответов
    • 1,3k просмотров
    • 
    • Главный технолог
    • 18 Января 2019

22. Простыни с полутуш. Марля для полутуш. Суровые 90-е.

    Автор: Главный технолог, 4 Января 2019   

    • история
    • философия
    • (и еще 1 )

      Отмечено тегом:

      • история
      • философия
      • смекалка
    • 0 ответов
    • 1,5k просмотров
    • 
    • Главный технолог
    • 4 Января 2019

23. НАРКОМПИЩЕПРОМ: КНИГА КОЛБАСЫ И КОПЧЕНОСТИ 1 2

    Автор: Главный технолог, 19 Июля 2011
    • 34 ответа
    • 7k просмотров
    • 
    • Самоучка
    • 28 Февраля 2018

24. Возрождение журнала "Мясная Индустрия" в 90-е годы

    Автор: Главный технолог, 20 Октября 2017   

    • за мясную индустрию
    • самкова
    • 1 ответ
    • 1,6k просмотров
    • 
    • Главный технолог
    • 15 Ноября 2017

25. Советские мясокомбинаты (Украина-Киев)

    Автор: peet, 7 Ноября 2017
    • 1 ответ
    • 1,7k просмотров
    • 
    • Главный технолог
    • 7 Ноября 2017