Перейти к содержанию
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ

История и Философия мясного дела

История отрасли и торговли, история заводов, памятники промышленной архитектуры, биографии значимых людей, интересные случаи, воспоминания.

В форуме 102 темы

  1. Торговля мясопродуктами в СССР

    Автор Главный технолог,
    • 16 ответов
    • 11.2 тыс просмотра
    • Главный технолог
    • Главный технолог

  2. Что-то полезное для будущих поколений.

    Автор Главный технолог,   
    • 7 ответов
    • 3.7 тыс просмотров
    • mikola
    • mikola

  3. Сказ про Менеджера.

    Автор Злой технолог,   
    • 8 ответов
    • 7 тыс просмотра
    • Андрей meat.tm
    • Андрей meat.tm

  4. Докторская и Сталинская высотка в 2026

    Автор Главный технолог,
    • 0 ответов
    • 36 просмотров
    • Главный технолог
    • Главный технолог

  5. Колбасное оборудование на марках Китая. Неожиданно!

    Автор Главный технолог,
    • 0 ответов
    • 394 просмотра
    • Главный технолог
    • Главный технолог

  6. Фабрика-кухня. История появление. Цели и задачи.

    Автор Главный технолог,   
    • 5 ответов
    • 684 просмотра
    • Главный технолог
    • Главный технолог

  7. Воровство на Московском мясокомбинате (Микояновском мясокомбинате) в 1938-1940 г. Масштабы.

    Автор Главный технолог,   
    • 1 ответ
    • 416 просмотров
    • Главный технолог
    • Главный технолог

  8. Колбаса и консервы из дельфинов

    Автор Главный технолог,   
    • 0 ответов
    • 371 просмотр
    • Главный технолог
    • Главный технолог

  9. Мясная-Бульварная улица (ныне Талалихина)

    Автор Главный технолог,   
    • 1 ответ
    • 381 просмотр
    • Главный технолог
    • Главный технолог

  10. История ВНИИМП им. В.М. Горбатова в разрезе изучения мяса в 1930-е годы. На чем базировалась наука?

    Автор Главный технолог,   
    • 15 ответов
    • 3.4 тыс просмотров
    • Dkfl
    • Dkfl

  11. Гороховая колбаса в 1871 году

    Автор Главный технолог,   
    • 1 ответ
    • 890 просмотров
    • Главный технолог
    • Главный технолог

  12. Первые фиброузные оболочки (бумажные) - 1916 год в США.

    Автор Главный технолог,   
    • 0 ответов
    • 779 просмотров
    • Главный технолог
    • Главный технолог

  13. Сага о сосиске

    Автор Andrew Sapozhnikoff,   
    • 12 ответов
    • 1.3 тыс просмотров
    • РПК Лосось
    • РПК Лосось

  14. Несовпадение дат запуска колбасных цехов на Микояне и первых упоминаний "докторской" колбасы в проф. литературе.

    Автор Главный технолог,
    • 0 ответов
    • 635 просмотров
    • Главный технолог
    • Главный технолог

  15. Применение антибиотиков в мясе - практика 1960-х годов в США и СССР.

    Автор Главный технолог,   
    • 8 ответов
    • 3.7 тыс просмотров
    • Andrew Sapozhnikoff
    • Andrew Sapozhnikoff

  16. Про мясопродукты в "Москва и москвичи" у Гиляровского

    Автор Главный технолог,
    • 0 ответов
    • 429 просмотров
    • Главный технолог
    • Главный технолог

  17. Окорок ветчины

    Автор Главный технолог,   
    • 0 ответов
    • 796 просмотров
    • Главный технолог
    • Главный технолог

  18. Фальсификация пищевых продуктов в России в годы Первой мировой войны (1914–1918 гг.) и на рубеже веков.

    Автор Главный технолог,   
    • 2 ответа
    • 3.2 тыс просмотра
    • Dkfl
    • Dkfl

  19. Меняются ли вкусовые пристрастия жителей России по потребляемым пряностям?

    Автор Главный технолог,   
    • 1 ответ
    • 3.1 тыс просмотра
    • Главный технолог
    • Главный технолог

  20. Электромобили на мясокомбинатах СССР.

    Автор Главный технолог,   
    • 1 ответ
    • 1.6 тыс просмотров
    • engineer TSP
    • engineer TSP

  21. История фальсификаций пищевых продуктов. Сборник цитат.

    Автор Главный технолог,
    • 0 ответов
    • 1.2 тыс просмотров
    • Главный технолог
    • Главный технолог

  22. Как войти в историю мясопереработки 21 века?

    Автор Главный технолог,   
    • 0 ответов
    • 1.4 тыс просмотр
    • Главный технолог
    • Главный технолог

  23. В каком месте "чебурашки" превращаются в "китаянки"?

    Автор Главный технолог,
    • 2 ответа
    • 1.6 тыс просмотров
    • krekov
    • krekov

  24. Копченая Докторская 1932.

    Автор Главный технолог,   
    • 0 ответов
    • 2.2 тыс просмотра
    • Главный технолог
    • Главный технолог

  25. А почему вы выбрали профессию технолога? 1 2

    Автор Главный технолог,   
    • 38 ответов
    • 15.5 тыс просмотров
    • Meat_Maestro
    • Meat_Maestro

  • Статистика пользователей

    13780
    Пользователей
    3619
    Максимум онлайн
    Иван Шувалов
    Новый пользователь
    Иван Шувалов
    Регистрация
×
×
  • Создать...