История и Философия мясного дела

75 topics in this forum

1. Торговля мясопродуктами в СССР

   By Главный технолог, February 7, 2009
   • 14 replies
   • 6,955 views
   • 
   • Кабасик
   • November 9, 2016

2. Что-то полезное для будущих поколений.

   By Главный технолог, February 4, 2016
   • 7 replies
   • 2,473 views
   • 
   • mikola
   • June 18, 2016

3. Сказ про Менеджера.

   By Злой технолог, February 5, 2015   

   • менеджер
   • 8 replies
   • 4,453 views
   • 
   • Андрей meat.tm
   • May 2, 2015

4. Первые куттеры_фото

   By injener, April 28, 2012   

   • фото куттеры
   • 13 replies
   • 2,797 views
   • 
   • Andrew Sapozhnikoff
   • Sunday at 02:16 PM

5. Люди хотят есть мясо, но не хотят знать как его делают.

   By Главный технолог, May 15, 2017   

   • видео
   • 3 replies
   • 1,770 views
   • 
   • Serviceman
   • Sunday at 01:45 PM

6. Итальянская продуктовая лавка в Гарлеме. Нью-Йорк, 1955 год

   By Главный технолог, January 13
   • 1 reply
   • 49 views
   • 
   • Андрей Чугунов
   • January 16

7. Что такое аутентичность мясопродукта?

   By Главный технолог, November 6, 2020
   • 0 replies
   • 323 views
   • 
   • Главный технолог
   • November 6, 2020

8. Как вегану понять, что он ест бургер со вкусом говядины?

   By Главный технолог, September 11, 2020   

   • иммитация
   • 10 replies
   • 1,043 views
   • 
   • Roman Sokolov
   • October 13, 2020

9. История: резьба по кости и художники-косторезы Микояновского Мясокомбината.

   By Главный технолог, April 17, 2020   

   • история
   • микояновский мясокомбинат
   • (and 2 more)

     Tagged with:

     • история
     • микояновский мясокомбинат
     • кости
     • поделки
   • 1 reply
   • 1,698 views
   • 
   • ПАНАСЮК ЛЮДМИЛА НИКОЛАЕВНА
   • April 23, 2020

10. "Мясо" из растительных веществ в 19 веке (1885г)

    By Главный технолог, January 18, 2020   

    • каншин
    • история
    • 0 replies
    • 1,195 views
    • 
    • Главный технолог
    • January 18, 2020

11. Сказка братьев Гримм в которых упоминается колбаса

    By Главный технолог, January 5, 2020
    • 0 replies
    • 1,035 views
    • 
    • Главный технолог
    • January 5, 2020

12. Грамота Константинопольского патриарха Иеремии о разрешении вкушать мясо во все посты, кроме недели перед причастием...

    By Главный технолог, January 4, 2020
    • 0 replies
    • 980 views
    • 
    • Главный технолог
    • January 4, 2020

13. Летающая колбаса начала 19 века.

    By Главный технолог, January 4, 2020   

    • история
    • колбаса
    • 0 replies
    • 1,138 views
    • 
    • Главный технолог
    • January 4, 2020

14. Чеченская без свинины.

    By Главный технолог, June 13, 2019   

    • халаль
    • свинина
    • 0 replies
    • 1,762 views
    • 
    • Главный технолог
    • June 13, 2019

15. Санитария на производстве 1900-х годах. 20 век. Россия.

    By Главный технолог, April 15, 2019
    • 0 replies
    • 1,224 views
    • 
    • Главный технолог
    • April 15, 2019

16. Фальсификация пищевых продуктов в России в годы Первой мировой войны (1914–1918 гг.)

    By Главный технолог, March 31, 2019   

    • фальсификат
    • 0 replies
    • 1,071 views
    • 
    • Главный технолог
    • March 31, 2019

17. Почему мясорубка называется у нас Волчок?

    By Главный технолог, March 3, 2019   

    • волчок
    • мясорубка
    • 0 replies
    • 4,000 views
    • 
    • Главный технолог
    • March 3, 2019

18. Монополизирование рынка пряностей в 17 столетии.

    By Главный технолог, January 18, 2019   

    • пряности
    • 0 replies
    • 1,126 views
    • 
    • Главный технолог
    • January 18, 2019

19. Простыни с полутуш. Марля для полутуш. Суровые 90-е.

    By Главный технолог, January 4, 2019   

    • история
    • философия
    • (and 1 more)

      Tagged with:

      • история
      • философия
      • смекалка
    • 0 replies
    • 1,276 views
    • 
    • Главный технолог
    • January 4, 2019

20. НАРКОМПИЩЕПРОМ: КНИГА КОЛБАСЫ И КОПЧЕНОСТИ 1 2

    By Главный технолог, July 19, 2011
    • 34 replies
    • 6,690 views
    • 
    • Самоучка
    • February 28, 2018

21. Возрождение журнала "Мясная Индустрия" в 90-е годы

    By Главный технолог, October 20, 2017   

    • за мясную индустрию
    • самкова
    • 1 reply
    • 1,491 views
    • 
    • Главный технолог
    • November 15, 2017

22. Советские мясокомбинаты (Украина-Киев)

    By peet, November 7, 2017
    • 1 reply
    • 1,424 views
    • 
    • Главный технолог
    • November 7, 2017

23. инфографика Вехи развития рынка мясоперерабатывающего оборудования в современной России

    By Главный технолог, May 30, 2017   

    • история
    • оборудование
    • 0 replies
    • 1,998 views
    • 
    • Главный технолог
    • May 30, 2017

24. Афоризмы про мясо и колбасу

    By Главный технолог, February 2, 2012   

    • юмор
    • философия
    • 4 replies
    • 13,189 views
    • 
    • НИТРИТ
    • May 25, 2017

25. Упоминания о мясном деле в древних источника. Сборник.

    By Главный технолог, February 25, 2017
    • 0 replies
    • 1,359 views
    • 
    • Главный технолог
    • February 25, 2017