Перейти к контенту
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ

Поиск в системе

Результаты поиска по тегам 'пельмени'.

  • Поиск по тегам

    Введите теги через запятую.
  • Поиск по автору

Тип контента


Форумы

  • МЯСНОЙ ЭКСПЕРТ ПРЕДСТАВЛЯЕТ
    • Срочная технологическая помощь
  • Производство и Технологии
    • Регламенты и Нормативы, ГОСТы и ТУ
    • Технология мясопродуктов
    • Управление и организация производства
    • Проектирование предприятий
    • Животноводство
    • Мясо: убой, разделка, обвалка, жиловка
    • Качество и Санитария
    • Ингредиенты и Добавки
    • Рецептуры мясопродуктов
    • Термообработка, копчение и сушка
    • Холодильная обработка
    • Упаковка, Пакеты, Пленки, МГС и Маркировка
    • Искусственные колбасные оболочки
    • Натуральные колбасные оболочки
    • Машины, Оборудование и Инструмент
    • Спецодежда и защита
    • Человеческий фактор на производстве
    • Статьи: теория и практика
    • Ликбез для новичков
  • События и жизнь мясной отрасли
    • Выставки, Семинары, События отрасли
    • Конкурсы, соревнования, загадки
    • Юмор и шутки про мясо и колбасы
    • История и Философия мясного дела
    • Мир вокруг нас: разговоры на любые темы
    • Развлечения и конкурсы
  • Работа в мясной индустрии
    • Вакансии
    • Кандидаты
  • Специализированные информационные источники
    • Каталог Книг по мясу и мясопереработке
    • Периодические издания
    • Полезная литература
    • Видеоновости, видео
    • Интернет: сайты про мясопераработку
    • Журналисты о Мясе и Мясопродуктах (обзоры "желтой" прессы и телепередач)
  • Обучение и Научная деятельность
    • Учебные заведения
    • Ученые умы в науке
    • Студенту в помощь
  • Реализация и торговля мясом и мясопродуктами
    • Маркетинг и реклама в мясопереработке
    • Сбыт: магазины и витрины
    • Дегустационный зал
  • Бесплатные объявления и реклама
    • Бесплатная реклама на "Мясном Эксперте"
  • Мясная кулинария. Готовим дома!
    • Колбасы, сосиски и купаты
    • Инвентарь и оборудование
    • Деликатесы: копченые, варёные, вяленые
    • Шашлыки и Гриль (BBQ)
    • Запеченое мясо, рулеты, мясные хлеба
    • Пельмени, манты, бозы, позы и прочее.
    • Блюда, рецепты, и всякое разное..
  • Рыбный эксперт
    • Технология переработки рыбы.

Блоги

  • Папочкин блог
  • Блог "Мясного Эксперта"
  • Уголок Редактора
  • Блог имени Вадимыча (в миру Алексея)
  • Кулинарная экзотика Рамзеса
  • Кулинарная баламуть...
  • Сила Сибири
  • Cтабилизатор на основе молочных и сывороточных белков
  • Стейк рибай
  • МАРКЕТИНГ МЯСОПЕРЕРАБОТКИ
  • Casings insider
  • РЕМИТ. Потому что вкусно.
  • Рыночные войны.
  • Эффективная работа на охлажденной свиной полутуше
  • Продвижение компании и продукции по России. Улучшение узнаваемости.
  • Об автоматизации, бизнесе и в целом о жизни
  • Пищевое технологическое оборудование

Категории

  • Мясная индустрия
    • События отрасли
    • Экономика
    • Происшествия
    • Маркетинг
    • Новые продукты
    • Животноводство
    • Мясо
    • Технологии
    • Оборудование
    • Мясопродукты
    • Ингредиенты
    • Упаковка
  • Статьи и обзоры
    • Аналитика
  • Медиа
    • Видео
    • Фотографии
    • Аудио
  • РАБОТА
    • Резюме
    • Вакансии

Категории

  • Книги, статьи и пр.
    • Технология мяса
    • Ингредиенты и Добавки
    • Упаковка и оболочки
    • Оборудование
  • Отраслевые журналы
  • Фотографии
  • Разное

Календари

  • Основной календарь

Forms

  • Корпоративная почта
    • Почта
  • Поручительство
    • Имя пользователя
  • Профильное образование
    • Вид документа
    • Копия
  • Активность на портале
    • Подтверждение отправки формы
  • Визитная карточка
    • Копия визитной карточки
    • Вид документа для подтверждения статуса
    • Копия документа
  • Фотодоказательство
    • Фотография
  • Сэлфи /Себяшка
    • Фотография
  • Эссе
    • Текст

Найдено 43 результата

  1. Здравствуите, подкажите, как нам быть? Открываем пельменныи бизнесс в Америке, требвание темпетратуры фарша махимум +7, но при производстве, температута на апарате JGLповышается до +10 -+15, что можно предпринять для охлаждения в процессе формирования пельменеи на апарате?
  2. ЗДРАВСТВУЙТЕ! Помогите пожалуйста в выборе пельменного аппарата. Сейчас мы пользуемся китайским не большим аппаратом ( работает через раз) . Хотим приобрести более современный пельменный аппарат производительностью примерно от 500 кг в день.
  3. "Мираторг" обновил упаковку пельменей

    Крупнейший производитель мяса в России, компания «Мираторг» обратилась в брендинговое агентство FERMA за редизайном упаковки линейки пельменей. С одной стороны, важно было сохранить узнаваемость бренда для потребителя, с другой — обновить дизайн, но при этом отстроиться от конкурентов на полке. По словам авторов проекта, пельмени привычно воспринимаются как доступный товар «народного» потребления. Из-за этого в продукте не принято делать акцент на его вкусе — производители чаще апеллируют к традиционности блюда или домашней атмосфере. А в дизайне упаковки представлено множество стандартных шаблонных решений, даже в категории «премиум». Агентство решило изменить привычный образ продукта — сделав упаковку более современной и убрав весь визуальный шум, который отвлекал покупателя. Для создания нового облика была разработана лаконичная фудзона. Вместо традиционного решения для полки — фотоизображения полной миски с продуктом — всего несколько пельменей в травах и специях. Проработанное типографическое решение и новые иконки с потребительской информацией поддерживают единую стилистику упаковки. Паттерн в верхней части упаковки подчеркивает национальный колорит пельменей, а его цветовая палитра отражает премиальность товара. Пельмени в новой упаковке уже продаются в магазинах. Источник: unipack.ru
  4. Сочные пельмени с "Улочки Мясницкой"

    Компания "Петрохолод" (Санкт-Петербург) выводит на рынок новую торговую марку в эконом-сегменте. "Улочка Мясницкая" – линейка традиционных продуктов (пельмени, котлеты). «Улочка Мясницкая» – это ностальгия по дореволюционной России, с ее гастрономическими традициями и милой, душевной атмосфере старых двориков. С февраля 2018 года на рынок выходят 4 продукта под новой маркой – 2 вида пельменей и 2 вида котлет. Пельмени «Улочка Мясницкая» отличает тончаейшее полупрозрачное тесто ( в традициях лучших русских рестораторов). Котлеты – ультрасочный вкус. Упаковка для марки разработана с участием псковского художника Черкасова И.В., которому удалось поймать и передать настроение городской жизни России конца 19 века. Источник: unipack.ru
  5. Подскажите, пожалуйста, где купить улучшитель для пельменного теста (денфай или аналогичный) в Ростове. Настраиваем jgl 120. Не можем подобрать подходящую рецептуру и теста. Дело в том что фирм много, но в продаже слишком промышленные масштабы, а для эксперимента не хочется на целую упаковку тратиться. Не знаете где можно в розницу купить чтоб не больше 1 кило или около того?
  6. Предприятие - производитель замороженных полуфабрикатов "СХП Вдохновение" ищет оптовых покупателей для развития и продвижения своей продукции на региональных рынках. Условия дистрибуции готовы обсуждать индивидуально с каждым клиентом. Производим пельмени, вареники, манты, хинкали, котлеты, чебуреки и другие полуфабрикаты. У нас только ручная лепка из высококачественного натурального сырья! Работаем с 1995 года по всей России, ТМ "От Ивана". Производство расположено в городе Миасс Челябинской области. Ищем дистрибьюторов в города и регионы. Объем закупа от 1 тонны. Условия доставки обговариваются индивидуально. Наши склады есть в городах Екатеринбург и Миасс. Окажем помощь в интернет-продвижении по городу (региону). Более подробную информацию можно посмотреть на нашем сайте http://www.agropti.com/pelmeni.html
  7. В октябре к проекту «Фестиваль русской утки», поставившему в этом году рекорды у Кремя и на ВДНХ в Москве и охватившему в этом году города от Москвы до самой до Сибири присоединились заведения HoReCa известной сети «Юниверфуд», основного партнера Фестиваля со времени старта проекта. Всего за время фестиваля приготовлено уже более 50 тыс дегустационных порций, более 100 разнообразных блюд, 25 тыс блинов, 100 тушек в яблоках, а пельменей - почти 40 тыс штук! И все это с удовольствием съели посетители крупнейших торговых центров в городах Санкт-Петербург, Краснодар, Сочи, Екатеринбург, Казань, Уфа, Самара, Сургут, Тюмень и других. Торговые центры Мега, Кольцо, Ярмарка, Парнас, Дирижабль, Успенский, Радуга Парк, Парк Хаус – и несколько аэропортов. Меню фестиваля в сети «Юнивефрфуд» включало ттушку со свежей капустой, блинчики с уткой, пельмени с уткой, утка с брусничным соусом и печеным картофелем, овощное рагу с уткой, блины с уткой, пиццу с уткой, футуччине с уткой, утка в пиве, утка тушеная в пиве с тимьяном и фасолью… «С 15 октября у нас начался фестиваль русской утки. Нашим гостям знаком этот фестиваль т.к мы проводим его ежегодно. Мы предлагали нашим гостям блюда из ростовской уточки, а именно: утку с квашеной капустой, блины с уткой, пельмени с уткой и утку в брусничном соусе. Гости рады проведению данного фестиваля, это замечательная идея! Это не только возрождение русских традиций, но и хорошая возможность для гостей нашего заведения попробовать мясо этой нежнейшей птицы приготовленное золотыми руками наших поваров . Опробовав все блюда с уткой из меню акции мы остались в полном восторге! - сообщает руководитель ресторанов руководитель филиала» г.Екатеринбург ГК «Юниверфуд» Александра Шестакова. «У нас тоже прошли мастер-классы по лепке пельменей с уткой, а также презентация блинчиков с уткой, с гостями проводится анкетирование, его итоги впечатляют: все узнают русскую уточку! На сайте МЕГА также была размещена информация о фестивале - https://mega.ru/samara/events/2017/19385/, - сообщает управляющая СТЦ «Мега» в городе Самара Людмила Трофимова. «"Ай да выстрел! только повезло опять не мне..."- поет об утиной охоте Розенбаум. Но нечему печалиться! Потому что в кафе "Блинофф" проходит фестиваль Русской утки! Мы всех встречаем блинами с начинкой и рагу из отечественной утки марки "Утолина" из Ростовской области!» - делится настроением руководитель ресторана из ТЦ "Ярмарка" города Астрахань Валерия Степина. – Мы провели мастер-класс для маленьких поварят. Детишки сами лепили себе цветные пельмешки с русской уткой. Это наша традиция!». Напомним, в рамках Фестиваля русской утки-2017 в сентябре были проведены мастер-классы нонстоп у стен Кремля, а во время «Золотой осени» в столице прошла дегустация абсолютной новинки - царь-колбасы из утиного мяса Утолина – длиной шесть метров и 50 см в диаметре. Мясные фестивали с приготовлением мяса утки Утолина прошли также в Санкт-Петербурге, в ресторане «Панаехали» (Москва), сети «Есть и пить» (Ростов-на-Дону). А сейчас идут в ресторанах Дюжина, Блинофф, ДасКолбас, AmericanHotPizza, Парасоле – сеть Юниверфуд объединяет около 100 заведений HoReCa в разных городах и на фудкортах торговых центров На улице холодает, а настроение только улучшается! Фестиваль продолжается! И продолжается конкурс селфи и рецептов в социальных сетях с хештегом #фестивальрусскойутки #русскаяутка #юниверфуд #дюжина #блинофф #парасоле #американхотпицца СПРАВКА «Фестиваль русской утки» – ежегодный масштабный гастрономический марафон лучших заведений HoReCa и своего рода соревнование шефов в приготовлении русской утки. Проект организован производителем русской утки, компанией «Донстар» (ГК Евродон»), ТМ «Утолина», Ассоциации производителей мяса водоплавающей птицы и других соорганизаторов и партнеров, а также партнеры Фестиваля,среди которых особо выделяется сеть ресторанов «Юниверфуд», поддерживающий проект с самого старта. Проект призван возрождать традиции потребления русского продукта и поддержать формирование новых трендов гастрономической культуры. Форматы: открытые мастер-классы на территории ресторанов-участников проекта, презентации секретов и искусства приготовления мяса утки, дегустации. Подробнее http://utolina.ru/festival-russkoy-utki ЮНИВЕРФУД - крупнейшая российская сеть предприятий общественного питания, представляющая собой 94 точки общественного питания в 44 торговых центрах 18 городов, Специализация сети - создание зон фудкортов в торгово-развлекательных центрах. Специфика бизнеса - формат кафе и баров, специально спроектированный под фуд-корты торгово-развлекательных центров. Яркий, стильный дизайн. Технология "повар-шоу" - приготовление блюд в присутствии посетителей. Высокая скорость обслуживания (1-2 минуты на чек) и высокое качество продукции, вот что отличает сеть от других и создает ей рыночные преимущества. Подробнее http://univerfood.ru/#fastfood ФОТОМАТЕРИАЛЫ Тюмень https://yadi.sk/i/sqPxSNmM3P3Sg9 Астрахань https://yadi.sk/a/LtOmGfI23P4K4o Краснодар https://yadi.sk/a/3dtb_BSx3P82ud Нижний Новгород https://yadi.sk/a/sypvO5Ju3P832S Казань https://yadi.sk/a/LtOmGfI23P4K4o Сургут https://yadi.sk/d/F_mBNguH3P3Zak Самара - https://mega.ru/samara/events/2017/19385/ Общие https://yadi.sk/a/-GVzvHkD3P4TXf Источник: russianduck.ru
  8. Бийское предприятие "Пятачок" запустило производство пельменей и мантов из мяса марала. Готовиться к производству деликатесов компания начала в 2016 году, а активные продажи товара начались уже в 2017 году. Сегодня манты и пельмени из мяса марала можно приобрести в Бийске, Белокурихе, Барнауле и Новосибирске. Сейчас "Пятачок" сотрудничает со столовыми санаториев Белокурихи, кафе и ресторанами. Именно этим заведениям особенно интересен новый продукт. В Барнауле продукцию "Пятачка" можно купить на фермерских рынках. Ранее "Пятачок" в рамках собственной программы модернизации закупил новое оборудование на общую сумму более 7 млн. рублей, 3,8 млн из которых государство возвратило предприятию в виде компенсации. Напомним, в прошлом году предприятие также запустило ряд новинок, в том числе "Юколу" из копчено-вяленой красной рыбы. В планы предприятия входило расширение рыбного цеха. На сегодняшний момент здесь выпускают около 1 тонны продукции в сутки, однако само помещение рассчитано на 300 кг максимальной выработки, при том, что спрос на рыбу со стороны покупателей имеется. Источник: altapress.ru
  9. Конечно, свои пельмешки, слепленные с любовью, куда вкуснее уже готовых. Но когда нет времени, то можно перекусить и покупными. Только кому из производителей нашего любимого национального блюда можно доверять? «Если бы десять лет назад я знал, что в магазине будет столько пельменей, я бы не женился...». Дадут ли фору магазинные пельмени домашним? Это выяснял «Росконтроль» Что было и что стало Два года назад «Росконтроль» уже проверял пельмени нескольких производителей. И тогда качество было не на высоте. Например, в «Классических пельменях» от Щелковского МПК были нарушения микробиологической безопасности и фальсификация по составу. Пельмени «Классические» под брендом «Ямское подворье (ООО «Морозко») попали в черный список за несоответствие состава маркировке: основное сырье начинки оказалось не указанным в составе мясом птицы. Продукция «От Палыча», проверенная в 2014 году, не отвечала требованиям микробиологической безопасности (найдена кишечная палочка), и при исследовании было обнаружено не указанное в составе мясо птицы. Пельмени «Останкинские» от ОАО «МПК» оказались в черном списке за фальсификацию - несоответствие состава маркировке (обнаружен крахмал, который на упаковке не указали). Через два года исследования решили повторить. На экспертизу отправили пельмени марок «Сибирская коллекция» (ООО «Щелковский МПК»), «Окраина» (ООО, МПЗ «Окраина»), «Цезарь» (ООО, «Морозко»), «От Палыча» (ООО «Компания К»), «Папа может»/«Останкино» (ОАО «ОМПК»). Результаты не могут не радовать: из пяти проверенных образцов только один попал в список товаров с замечаниями, остальные показали весьма хорошие результаты. Безопасность - на высоте У всех протестированных образцов микробиологические показатели в норме. Патогенных бактерий, плесеней в них не обнаружено. Консерванты (сорбиновая кислота и бензойная кислота) не выявлены. Отсюда можно смело сделать вывод - все протестированные пельмени безопасны для здоровья. Сколько теста, сколько мяса? В соответствии со стандартом ГОСТ 33394-2015 «Пельмени замороженные», который вступает в силу 01.01.2017, массовая доля фарша в пельменях должна составлять не менее половины. Этому правилу следуют два бренда - «Сибирская коллекция» и «От Палыча». У трех других - «Окраина», «Цезарь» и «Папа может» - содержание мяса немного меньше. Зато у пельменей «Цезарь» самая тонкая тестовая оболочка - всего 1 мм. Остальные производители производят пельмени в тесте толщиною 2 мм. Впрочем, это не спасло «Цезарь» от занесения в список товаров с замечаниями, так как в этом образце обнаружился другой недостаток: массовая доля белка - 8,05% хотя и больше рекомендуемого, но все же на 27 % меньше, чем указано в маркировке на упаковке. За указание недостоверной информации о пищевой ценности пельмени «Цезарь» занесены в список с замечаниями. На вкус и цвет В еде должно быть прекрасно все — и внешний вид, и вкус. Проверенные образцы порадовали привлекательным внешним видом и в замороженном состоянии, и после приготовления. Качественные пельмени, которые правильно хранили, должны обладать следующими признаками: + неслипшиеся и недеформированные; при встряхивании упаковки издают ясный отчетливый звук; + четко определяемой формы: круглые, полукруглые, квадратные - в зависимости от задумки производителя; + с тестовой оболочкой равномерной толщины, но с утолщениями в местах задела; + цвет теста - белый (серый оттенок может указывать на то, что пельмени размораживали и снова замораживали, желтый - что добавили краситель, чтобы скрыть недостатки теста); цвет фарша в сыром виде - серый; + нерастрескавшимися, с сухой поверхностью, не выступающим фаршем. И с начинкой тоже все в порядке. Соевых белков, крахмала, растительной камеди, клетчатки не выявили ни в одном из исследуемых образцов, где в составе они не указаны. В пельменях «Цезарь» при проведении гистологических исследований клетчатку обнаружили, но она была заявлена в составе. Эксперты отмечают, что начинка большинства пельменей состоит из мясного сырья средней степени измельчения и включает в свой состав в достаточном количестве мышечную ткань, сохранившую свою структуру, в умеренном количестве - соединительную и жировые ткани, между которыми располагается среднее количество мелкозернистой белковой массы. В составе присутствуют частицы натуральных пряностей, кусочки лука. Только в пельменях «Цезарь» основа начинки это мелкозернистая белковая масса, но состав соответствует указанному на этикетке. В пельменях «Окраина» содержится глутамат натрия (усилитель вкуса, E-621), а в образце «Папа может» - стабилизаторы E-450 (пирофосфат) и E-452 (полифосфат) и тоже глутамат натрия, а также производитель честно указывает и антислеживающий агент диоксид кремния Е551, который содержится в составе добавленной соли или пряностей. Пельмени «Цезарь» в своем составе содержат клетчатку. Самыми натуральными можно назвать пельмени «Сибирская коллекция» и «От Палыча»: никаких искусственных добавок, усилителей вкуса и аромата стабилизаторов. Ирина Аркатова, ведущий эксперт НП «Росконтроль», врач: - Усилитель вкуса Е 621 придает продукту более привлекательные органолептические свойства - вкус. Ничего плохого в этом нет, все зависит от состава самого продукта, в случае с пельменями состав достаточно хороший - мясо, пряности, специи. Фосфаты же не столь безобидны, обильное употребление продуктов содержащих фосфаты влияет на баланс кальция и фосфора в организме, недостающий кальций начинает поступать из депо - костей, что может привести к остеопорозу - хрупкости костей. ИТОГО Результаты нового исследования по всем показателям гораздо лучше. Птицы, крахмала, других не заявленных ингредиентов в составах проверенных пельменей не найдено. Единственное нарушение связано с несоответствием количества белка указанному на этикетке. И оно никак не может навредить нашему здоровью. Источник: www.kp.ru
  10. Заказывайте, пробуйте, делитесь впечатлениями! http://mosremit.ru/production/polufabrikaty-domashnaya-liniya/ А как мы их делаем, можно посмотреть здесь: Источник: http://mosremit.ru/
  11. Упростить потребителю задачу по выбору продукта и повысить качество белорусских пельменей призван новый стандарт, разработанный РУП «Институт мясо-молочной промышленности». Стандарт на замороженные пельмени, разработан с учетом регламентов Таможенного союза по безопасности мяса и мясной продукции, по безопасности пищевой продукции и другим нормативам. Ввод в действие этого документа ожидается в ближайшие месяцы. – Пока пельмени разрабатываются по старому стандарту №974, – рассказала заведующая отделом технологии мясных продуктов РУП «Институт мясо-молочной промышленности», кандидат сельскохозяйственных наук Светлана Гордынец. – Этот стандарт практически не допускает использование в мясной начинке растительного сырья. Сейчас он морально устарел и, кроме того, нуждается в пересмотре в соответствии с техническими регламентами ТС, новыми требованиями санитарных правил и норм, а также требованиями России, поскольку много продуктов уходит туда на экспорт. В новом стандарте для пельменей вводятся категории, подобно сортам для колбас. Основное различие между категориями – уровень содержания мышечной ткани в начинке. За отправную точку брались российские документы – на территории нашего восточного партнера категории уже присваиваются некоторым типам продуктов. По новому стандарту вес начинки должен составлять не менее 49% от веса пельменя, при этом в составе начинки должно быть не менее 60% мясного сырья. В зависимости от содержания мышечной ткани в начинке, пельменям могут быть присвоены: Категория А) – если массовая доля мышечной ткани в начинке более 80%; Категория Б) – массовая доля мышечной ткани в начинке 60-80%; Категория В) – массовая доля мышечной ткани в начинке 40-60%. Изначально планировалось делать и более низкие категории, но потом разработчики решили не ухудшать качества пельменей. Евгений Ерошенко Источник: agriculture.by
  12. Инвестиции вдохнули новую жизнь в цеха Чебоксарского мясокомбината. Сегодня предприятие находится на этапе стабильного развития. На днях здесь завершился конкурс, проводимый среди населения на лучшее название пельменей. Из сотен вариантов выбрали 3 финальных названия нового полуфабриката. На церемонии награждения победителей побывала и наша съемочная группа. В роли взыскательного жюри выступили работники самого мясокомбината: маркетолог, технологи и руководство. Участники конкурса предложили более 400 вариантов названий - от «Вкусняшек» до «Чувашских». Но эксперты остановились на трех самых оригинальных — «21-й регион», «Чебняшки» и «Чебак Сара». - Я придумала название «Чебак Сара» - это 2 имени. Хотелось бы, чтобы в название было заложена идея, мысль, суть - это наша история, - объяснила победительница конкурса Надежда Ушакова. - «21 регион» это ассоциируется с нашим регионом, то что люди увидев пельмени с таким названием поймут, что это местный производитель и будут его покупать, - говорит победитель конкурса Алексей Михайлов. Сегодня на мясокомбинате продолжается реконструкция. Частично восстановили прежнее оборудование, устанавливаются современные технологические линии, обновляются коммуникации и производственные помещения. В полную силу работает колбасный цех. Численность коллектива приближается к сотне, совсем скоро откроются пельменный и рыбный цеха. - Предприятие собирается выпускать и другие виды изделий по различным категориям, - рассказала руководитель отдела маркетинга Лилия Камальтдинова. - В дальнейшем только будем приветствовать такие конкурсы и надеемся, что население так же активно и живо будет участвовать. Этой весной на мясокомбинат вернулись бывшие сотрудники - специалисты, которые проработали на производстве много лет. На предприятии появляются и новые рабочие места. Уже сегодня отлажена логистика поставок — свежая продукция уже через несколько часов оказывается на прилавках магазинов. - На сегодняшний день ведутся переговоры по выходу на соседние регионы. Будем потихонечку охватывать новые территории, - говорит генеральный директор ООО «Чебоксарский мясокомбинат» Сергей Михеев. В прежние времена здесь работали в 2 смены, продукцию отправляли во многие регионы страны. Мясокомбинат был признан лидером российской экономики, и в планах нынешнего руководства возродить былую славу. Смотреть видео Источник: chuvashia.rfn.ru
  13. Пельмешки ешь без спешки

    В воскресенье, 19 апреля, в Пскове впервые прошел фестиваль-дегустация пельменей от «Комсомольской правды». На втором этаже гипермаркета«Империал» было шумно и так вкусно пахло этим потрясающим блюдом, что пройти мимо было просто невозможно! ВЕРКА СЕРДЮЧКА И ЖЕЛТАЯ УТОЧКА Здесь можно было попробовать различные сорта пельменей и добавки к ним. В очередь к столам одновременно стояли более 50 человек! Их развлекали пельменные конкурсы и выступления очаровательных танцовщиц из команды «Баккара». Девушки по очереди представали в образе русских красавиц, боярынь, женского гусарского полка и цыганок. А в конце праздника они переоделись в овечек и танцевали со зрителями финскую польку. И дети, и взрослые с удовольствием пошли в пляс. Да что говорить, это надо было видеть: фестиваль пельменей посетила даже Верка Сердючка! Ну, не настоящая, конечно, но было забавно. А вел наш праздник известный ведущий Николай Королев, перевоплотившийся ради такого случая в повара. Дети с удовольствием фотографировались с веселой желтой Уткой - ростовой куклой, которая является талисманом «Комсомольской правды». Также Утка пользовалась популярностью у девушек. И ДРУГА ВОЗЬМУ! Многие псковичи пришли на фестиваль и взяли друзей — так поступила Наталья Тимофеевна, которая захватила с собой подругу Нину Вадимовну. К дегустации подключилась и внучка Нины Вадимовны - Василиса. Она, кстати, в свои пять с половиной лет является действующей чемпионкой Пскова по шахматам! Псковички взяли на пробу все четыре сорта пельменей, но не смогли сойтись в едином мнении, что же вкуснее. - Все хороши, но, наверное, мне все же больше всего понравились пельмени «Цезарь», именно по вкусу, - говорит Наталья Тимофеевна. Неудивительно, ведь пельмени ТМ «Цезарь» от производственной компании«Морозко» производятся по итальянской технологии, благодаря которой тесто у них тонкое и вкусное, оно меньше разваривается. Сами пельмешки хорошо держат форму, меньше слипаются при перепаде температур. Пельмени «Цезарь» - это настоящие пельмени из отборного, охлаждённого мяса. И мясо там используется без каких-либо добавок. - А я вот всегда покупаю «Равиолло» или «Государь», и они мне больше всех нравятся по вкусу, да и цена подходящая, - заявляет учительница Ирина Петрова. Отметим, что «Равиоллло» готовится из мяса высшего сорта и теста из твердых сортов пшеницы. Благодаря шоковой заморозке в пельменях «Равиолло» сохраняются все полезные вещества и вкусовые качества. Пельмени «Государь» - это давно известная марка с хорошей репутацией, пельмени вкусны и ароматны, при этом они полностью соответствуют нормам здорового питания. Для изготовления используют экологически чистое сырье. Организаторы фестиваля благодарят компанию «Мега Холод» в лице генерального директора Александра Владимировича Боровикова за предоставление пельменей «Равиолло», «Государь» и «Цезарь». Уважаемые читатели, именно благодаря «Мега Холоду» мы смогли устроить эту вкусную дегустацию! Отметим, что все пельмени и соусы можно приобрести в гипермаркете «Империал». Гипермаркет «Империал» - настоящая империя покупок! Посетителям предлагается более 50 000 наименований продовольственных и непродовольственных товаров высокого качества отечественного и иностранного производства. Ассортимент ежедневно обновляется. Широко представлено собственное производство - кулинария, мясные и рыбные полуфабрикаты, свежий хлеб и хлебобулочные изделия. Друзья, наш вкусный фестиваль состоялся. Мы выражаем признательность за содействие в его организации гипермаркету «Империал» и лично генеральному директору Николаю Юрьевичу Рассадину. И, конечно, зоне быстрого питания «Фуд-Корт», которая включает 5 кафе. Она находится на втором этаже, здесь посетителям предлагают блюда русской кухни домашнего приготовления («Емеля»), итальянской и американской кухни. В кафе «Дольче Вита», помимо основного разнообразного меню, представлен широкий выбор десертов и мороженого. БУЛЬ-БУЛЬ! А вот Андрей, который случайно зашел на фестиваль с женой и дочкой, со своими предпочтениями определился: - Я впервые попробовал бульмени. Они сразу с бульоном внутри, необычно и вкусно! Мне определенно понравилось! Производители придумали новый сорт пельменей с особой рецептурой и назвали их «Бульмени». Их особенность в том, что внутри каждой пельмешки есть насыщенный ароматный мясной бульон. В сочетании с тонким тестом и сочным мясным фаршем – это просто объедение! Если вы сами захотите попробовать новинку, ищите в магазинах яркую красную пачку от «Горячей штучки». МОРЕ СОУСОВ Обычно люди покупают один и тот же майонез, а гости нашего фестиваля имели возможность поэкспериментировать и попробовали множество соусов. - Я попросил на дегустацию «Государь», «Цезарь» и «Бульмени». Я люблю грибы, и больше всего мне понравилось их есть с грибным соусом «Астория», - признался Дмитрий. Его спутница Ирина попробовала сливочно-чесночный и сырный соусы. Соус «Сырный» хорошо иметь дома в холодильнике, так как он обладает вкусом голландского сыра и отлично подходит к спагетти и блюдам из мяса и картофеля. А «Сливочно-чесночный соус» сделает аппетитным любое блюдо из мяса, птицы и рыбы. Нужно отметить, что многие псковичи с удовольствием ели пельмени со 100%-натуральным майонезом «Ряба». В его производстве используется только свежее растительное масло, которое поступает в производство сразу после рафинации. «Ряба» хорош для салатов, супов, бутербродов. Кстати, у «Рябы» ест майонез «Сметанный провансаль». Аналогов рецепта нет на российском рынке. В нем сочетается мягкость сметаны и пикантность майонеза, поэтому он отлично подходит для грибов, фаршированных перцев, к картофелю и салатам. Ну и цена весьма демократичная. ХОЗЯЙКИ ГОВОРЯТ: «ДА»! Для любителей пельменей с кетчупом или майонезом мы предоставили продукцию торговой марки «Слобода», для приготовления которой используются только натуральные ингредиенты. - В основном, с пельменями я ем майонез «Слобода», - говорит Владимир Иванович. - А кетчуп попробовал в первый раз, и он мне понравился. Главное, что кетчуп «Слобода» в меру насыщенный, не перебивает вкус самих пельменей, а только улучшает его. Майонез «Слобода», приготовленный из натуральных яичных желтков, придаст любому блюду тонкий и гармоничный вкус. А пикантный вкус кетчупа «Слобода» сделает его более ярким и выразительным! «Слобода» - незаменимая деталь при создании любого блюда! Было на нашем фестивале много маленьких детей, и их родители кормили сметаной от «Прасковьи Молочковой». - Да, у нас и самые маленькие пельмени любят, - говорит Наталья, которая кормит сидящего в коляске Кирилла. Ему год и 9 месяцев. Тут же бегает четырехлетний Ростислав. Сама Наталья с удовольствием попробовала пельмени с майонезом «Провансаль Прасковья Молочкова». Именно этот майонез, хорошо знакомый многим псковским хозяйкам, сохранил вкус всеми любимого классического майонеза «Провансаль». В его производстве используется только натуральное высококачественное сырье. Гарантией высокого качества майонеза является жесткий лабораторный контроль от сырья до выхода готовой продукции. «Провансаль Прасковья Молочкова» идеален для приготовления горячих блюд, закусок и бутербродов. Главное достоинство продукции «Псковского городского молочного завода» - ее натуральность. Производитель сохраняет живые культуры и не использует искусственных химических добавок. Сейчас завод выпускает 48 наименований продукции на оборудовании отечественного, шведского, немецкого и израильского производства. С 2000 года завод постоянно подтверждает качество продукции, благодаря наградам от «100 лучших товаров России». КАКИЕ ОНИ, ПЕЛЬМЕНИ? Параллельно с дегустацией на фестивале постоянно шли розыгрыши призов, которых было очень и очень много. Марина Медикова слышала рекламу и пришла с дочкой и зятем, а также с внучкой. Они одними из первых выиграли форму для пельменей от «Комсомольской правды» за ответ на вопрос, какие бывают пельмени. Также желающим получить приз пришлось немного побегать на скорость, изображать любимые пельмени и кричать о своей любви к самолепной еде во всеуслышание. Но самым веселым конкурсом стало поедание пельменей на скорость. Сначала четырем участникам предложили съесть пельмени с тарелки. Больше всего зрителям понравилось давать «обратный отсчет» для участников: считать в убывающем порядке «10, 9, 8, 7..». Вилку вверх одновременно подняли два человека. Первый победитель – 13-летний Даня, который учится в 25-й школе. На фестиваль его привели друзья. На вопрос, где он так быстро научился поедать пельмени, мальчик ответил, что скорость пришла во время еды. А вот второй победитель убежал и мы, к сожалению, не успели узнать его имя. Второй тур был посложнее. Пельмени от шеф-повара «Фудкорта» были приготовлены в горшочках. На импровизированную сцену за звание самого быстрого едока вышли Александр, Павел и Илья. В итоге победил 16-летний Александр. Молодей человек пошутил, что в еде на скорость тренируется дома. На третий тур ребята надели зеленые фартуки от «Слободы», чтобы не запачкаться, ведь задание им предстояло ещё сложнее: во время конкурса нужно было танцевать. В этот раз успех пришел к 14-летнему Роману из 22-й школы: «С утра дома не поел — вот так быстро и вышло!». Победителям и участникам конкурса вручали наборы соусов от «Рябы». От «Слободы» были фирменные кружки, ручки и флешки на 4 Гб! «Государь» подарил фирменные кружки. От «Бульменей» были блокноты с фирменными ручками и календарями. Девочки получили синие прихватки и магнитики от «Равиоло», фирменные пакеты от «Цезаря» с продукцией внутри. Мы также провели лотерею и разыграли все призы. По итогам праздника одно можно сказать точно: голодным не ушел никто! P.S: Особую благодарность мы выражаем партнерам праздника - «Европак», которые предоставили нам посуду для дегустации! Источник: www.pskov.kp.ru
  14. С апреля 2015 года компания "Сибирский гурман" выпускает пельмени "Смешарики" в четырех разных упаковках. Теперь упаковок пельменей с любимыми героями стало больше: Крош, Бараш, Нюша и Ежик стали новыми героями в дизайне. Дополнительно к внешним изменениям, производитель разместил на обороте каждой из упаковок игру: можно вырезать домики и самих героев для детей и взрослых. Источник: Unipack.Ru
  15. Из-за нехватки средств на выплату зарплат некоторые предприятия рассчитываются со своими работниками готовой продукцией - мясом, колбасой, пельменями, яйцами и другими продуктами. Были случаи, когда зарплату и вовсе выдали крупным рогатым скотом. В редакцию FINANCE.TUT.BY обратились работники сразу нескольких сельхозпредприятий Витебской области. Труженики села рассказали, что получают зарплаты с задержками, а часть денег им выдают продуктами. И если одних такой способ оплаты устраивает - они готовы получить хоть что-то за свою работу, то другие с таким бартером не согласны. "У нас и так низкие зарплаты - около 3 миллионов, а зимой многие работники получали в районе минималки. Но у большинства из нас есть подсобные хозяйства, держим свиней, поэтому нам не надо мясо, а в сосисках один крахмал. Нам нужны деньги, чтобы обеспечить свои семьи", - жаловались аграрии. Руководство предприятий поясняет, что нарушения законодательства нет: при согласии работника продукцией можно выдавать до 30 процентов зарплаты. Главный бухгалтер сельхозпредприятия "Северный" Городокского района Алла Якимова рассказала, что специалистам выплачивают натурпродуктом до 20 процентов зарплаты. По ее словам, сотрудники добровольно получают мясо, колбасу и сосиски. "Никто никого не заставляет. Мясо выделяем только по 5 килограммов в месяц в счет зарплаты. Цены ниже, чем на рынке или в магазине. Килограмм мяса обходится в 45 тысяч рублей, - уточняет Алла Якимова. - Сосиски и колбасу по приказу должны выдавать максимум по килограмму на руки, но работники все равно берут больше положенного. Они даже ругаются, хотят больше взять. Но мы не даем, потому что у многих есть кредиты и обязательства по исполнительным листам, к примеру, на содержание детей в дошкольных учреждениях". По словам главного бухгалтера, средняя зарплата по предприятию сейчас 3,5 миллионарублей. "Некоторые берут в счет оплаты телок и бычков. Зарплаты очень низкие, поэтому если телка стоит 3 миллиона рублей, то сумму разбиваем на несколько месяцев", - рассказывает Алла Якимова. Сотрудникам Городокского льнозавода предлагают брать продукцию местной птицефабрики - яйца и кур, а также Витебского мясокомбината. "Но это личное желание работников получить часть зарплаты продуктами, никто никого не заставляет. Хочешь - бери, не хочешь - не бери. Но цены на продукцию немного ниже, чем в магазинах. Я и сама беру продукцию в счет зарплаты", - уточняет главный экономист ОАО "Городокский льнозавод" Ирина Вавилова. Начальник управления экономики комитета по сельскому хозяйству и продовольствию Витебского облисполкома Анжела Никитина подтверждает, что в регионе распространены выплаты сельхозпредприятиями зарплаты готовой продукцией. "Это мера стимулирующего характера, которая прописана в коллективных договорах предприятий. Продукция выдается специалистам без наценок, по себестоимости. В виде натуральной оплаты можно выплачивать до 30 процентов заработной платы, при желании сотрудника - еще больше. Подобная форма расчета не противоречит ни законодательству, ни Трудовому кодексу. Такие выплаты практикуются и в других областях, к примеру, Минской", - рассказывает Анжела Никитина. По словам специалиста, средняя зарплата по сельхозорганизациям Витебской области сегодня составляет около 3,6 миллиона рублей. Многие предприятия числятся в списке должников по выплатам. "Неудивительно, что некоторые специалисты хотят получить натурпродукт в качестве расчета. Сегодня у сельхозпредприятий недостаточно денежных средств, в том числе и в мясо-молочной отрасли, чтобы рассчитаться за сырье и вовремя выплатить зарплату. Тем более все равно полученные деньги придется потратить в магазине", - резюмирует начальник управления экономики комитета по сельскому хозяйству и продовольствию Витебского облисполкома. Ранее сообщалось, что жители Толочинского района часть зарплаты получают продуктами по ведомости - мясом, маслом, макаронами, крупой, сахаром. А жительница деревни Зубки Лиозненского района пожаловалась, что уже несколько месяцев часть зарплаты предлагают забирать товарами по списку в магазине. "Мне за март деньгами выдали 250 тысяч рублей. Так, может быть, вы решите вопрос с газовиками и коммунальниками, чтобы они тоже брали плату колбасой и яйцами?" - иронизирует женщина. Натуральный расчет есть и в других регионах Беларуси. Продуктами расплачиваются, к примеру, с сотрудниками сельхозпредприятий Ганцевичского района. Работники местной торговли жалуются, что из-за этого падает товарооборот в магазинах. "Спрос на товары, которые выдают в колхозе, упал. Даже при минимальной торговой наценке в 15–20% в магазине они стоят дороже, - заявляет продавец магазина в деревне Разделовичи Ганцевичского района. Продукты в счет зарплаты выдают не только сельхозпредприятия. К примеру, компания по производству замороженных полуфабрикатов "Провит" из Новогрудка в феврале и марте предлагала своим сотрудникам по две коробки продукции на выбор - пельмени, вареники, клецки, пицца, овощи, чебуреки, цепелины, хинкали и манты. "Каждый сотрудник мог взять по два короба любых товаров без торговой наценки. К примеру, с учетом НДС короб пицц (10 штук) стоил около 100 тысяч рублей. Товары взяли все работники, - рассказали в бухгалтерии предприятия. - Но начались жалобы: одни утверждают, что им мало выделенной продукции, другие - что не хотят ее брать в счет зарплаты в принудительном порядке. Но это не в принудительном порядке, а в добровольном, чтобы люди знали, что производят. Мы уже прекратили эту акцию, из-за чего начались новые жалобы, что не даем продукцию". Источник: finance.tut.by
  16. Фарш приготовлен из охлажденной свинины и говядины, такое мясо в отличие от замороженного сохраняет все полезные вещества, смесь черного и душистого перцев придает изысканный вкус и аромат. Для приготовления теста используются только натуральные ингредиенты: куриные яйца и пшеничная мука высшего сорта. Пельмени выпускаются в полиамидной упаковке. Она помогает сохранить все вкусовые и питательные качества, а также позволяет покупателям сразу оценить внешний вид продукта. Срок годности – 3 месяца. Новые пельмени уже продаются в Карелии, Мордовии, Ленинградской, Нижегородской и Пензенской областях. Источник: ГК «Талина» www.atyashevo.ru
  17. В Российской Федерации начали продавать пельмени с вареной колбасой. Об этом сообщает блогер denver07, передает OnPress.info. «В итоге в подливе меняешь бомбардировщики на зерно и мясо, скоту подаешь блины с лопаты и продаешь пельмени с вареной колбасой, которая сгнила еще при рождении», — написал он. Источник: onpress.info
  18. Источник: mosremit.ru
  19. Глава Белгородской области Евгений Савченко рассказал о мерах, которые, на его взгляд, помогут открыть в регионе новые экономические перспективы. Одной из таких мер является развитие глубокой переработки сельхозпродукции. В частности, стоимость мяса в виде полуфабрикатов в разы выше, сообщил губернатор во время выступления в облдуме. По его словам, если оценить выручку от продаж всей мясной продукции, что производится в области, в виде полуфабрикатов, она будет в несколько раз выше. Он отметил, что все мясо, производимое в регионе, «в виде пельменей и котлет» продавать, конечно, не получится, однако «увеличивать глубину переработки» необходимо. Кроме того, глава региона заявил, что для стимулирования развития экономики в течение нескольких лет необходимо реализовать крупные индустриальные проекты по производству овощей закрытого грунта на площади 300 га, выращиванию тепличных цветов на 50 га, производству плодов на 5 тыс. га. Также он отметил, что необходимо развитие семеноводства, увеличение производства молока, развитие кооперации и ряд других инициатив. Источник: abireg.ru
  20. Корреспондент сайта www.food-berdsk.ru побывала на ежегодном мастер-классе «Сибирский пельмень». 8 февраля в трапезной бердской православной гимназии было многолюдно. Дети и взрослые в фартуках и косынках колдовали над стряпней. — Сначала нужно скатать «колбаску», нарезать ее на кусочки, потом в каждый кружочек положить немного фарша и залепить, — наставляет старшее поколение ребятню. Мальчишки наравне с девчонками пытались освоить пельменное мастерство. Единственный мужчина на этом событии не менее проворно управлялся с тестом. Как оказалось он и дома сам тесто заводит и делает фарш. — Пельмени — моя основная пища, — утверждает бердчанин Алексей Ильченко. — Лепить их помогают жена и две дочки. Особенно вкусные пельмени получаются из трех видов мяса: свинины, говядины, баранины. Участники команд успевали не только пополнять дощечки своими изделиями из теста, еще и придумывать им названия. Мясистый, аппетитный, дюже завлекательный, русский, родной, неповторимый, замечательный, ух какой, пальчики оближешь — так называли команды свои пельмени. Наталья Лузина пришла на мастер-класс по настоянию своих детей, которые настолько были впечатлены фотографиями с прошлогоднего события, что решили поучаствовать сами. — Здесь весело, хорошо, по-домашнему, — поделилась впечатлениями Наталья. — У нас семья большая — семь человек и пельмени мы лепим сами. Из четырех килограммов фарша получается восемь килограммов пельменей. На лепку уходит около шести часов. Некоторые на мастер-классе проявили свое мастерство в исполнении частушек про пельмени. Мы слепили пельмени И всем стало ясно — Кто любитель тесто есть, А кто любит мясо! Нина Шишкина на мероприятие пришла с дочкой впервые. По мнению бердчанки, лепка пельменей — хорошая традиция, и ребятишки будут довольные, что сделали такую вкуснятину своими руками. Несколько минут варки в огромной кастрюле и ароматные пельмешки на столе! Ребята за обе щеки уплетали их. И пусть они не такие ровные, как из магазина, но зато такие вкусные, ведь слеплены с душой. Источник: www.kurer-sreda.ru
  21. Пожалуй, ни один полуфабрикат не пользуется в нашей стране такой бешеной популярностью, какой могут похвастаться пельмени и вареники. Устькатавцам повезло Если раньше лепить пельмени и вареники приходилось вручную дома на кухне, то сегодня в этом нет необходимости. Магазины предлагают нам богатый выбор самых разных замороженных пельменей и вареников, которые нужно только купить, принести домой и сварить. Не надо затевать весь этот длительный процесс с готовкой, который может затянуться на пару-тройку часов. Достаточно вскипятить воду, закинуть полуфабрикат в кастрюлю, подождать минут десять - и вкусный, сытный обед или ужин готов. Что может быть проще? Жителям нашего города повезло! Среди десятков видов пельменей, которые везут к нам со всего региона, устькатавцы могут купить и полуфабрикаты местных производителей. Сегодня продукция индивидуальных предпринимателей Людмилы Бондаренко и Софьи Ковлягиной прочно завоевала рынок не только родного города, но и соседних территорий. Тяжёлый труд Людмила Бондаренко организовала бизнес по производству полуфабрикатов пять лет назад. Любопытно, что тогда Людмила Петровна лепкой пельменей могла и вовсе не заняться. - У меня в то время стоял выбор между производством печенья и пельменей, - вспоминает Людмила Бондаренко. - После долгих раздумий решили всё-таки лепить пельмени. Дома они всегда получались вкусными, сытными - почему бы не попробовать запустить их в массы? Не всё удалось с первого раза, но постепенно бренд пельменей "Усть-Катавские" стал узнаваем. Со временем вырос и ассортимент продукции. На сегодняшний день Людмила Бондаренко производит пельмени "Сельские" (50% говядины и 50% свинины) и "Русские" (100% говядины), вареники с картошкой и салом, капустой и мясом. Кроме этого под брендом "Усть-Катавские" выпускаются и другие полуфабрикаты: котлетки, тефтельки, бифштексы и фарш. Всё делается вручную. - На начальном этапе производства мы закупили автомат по лепке пельменей, но впоследствии пришлось от него отказаться, поскольку было много брака, - объясняет Людмила Бондаренко. - Вручную лепить пельмени получается лучше. К тому же, как показывает практика, люди предпочитают пельмени именно ручной лепки. Кстати, пробовала сама лепить пельмени в производственном масштабе - очень тяжёлый труд. Продукцию пельменного цеха Людмилы Бондаренко можно найти во многих магазинах Усть-Катава, а также в Сатке, Катав-Ивановске, Аше, Миньяре, Симе. Рынок сбыта и ассортимент планируется расширить. Начинать непросто Если Людмила Бондаренко на рынке производства полуфабрикатов уже пять лет и её цех - это достаточно просторные помещения, то индивидуальный предприниматель Софья Ковлягина в пельменном бизнесе находится всего семь месяцев. - Честно говоря, о производстве пельменей я задумалась несколько лет назад, но лишь совсем недавно удалось воплотить задуманное в реальность, - рассказывает Софья Ковлягина. - Конечно, было очень тяжело заходить на рынок, который и так переполнен подобным, но нам удалось это сделать благодаря качественной продукции. На первом этапе Софья Ковлягина совершила такую же ошибку, что и Людмила Бондаренко - приобрела автомат по лепке пельменей, который впоследствии показал себя не с лучшей стороны. В результате пельмени "Сонюшка" стали также лепиться вручную. Несмотря на относительно короткий срок предпринимательской деятельности, продукция цеха "Сонюшка" распространяется не только в Усть-Катаве, но и в Аше, Симе, а в перспективе - и в Златоусте. - На данный момент мы выпускаем три вида пельменей "Сонюшка": "Сочные", "Сибирские" и "Уральские", - рассказывает Софья Ковлягина. - "Сибирские" на 50% состоят из говядины и на 50% - из свинины. "Сочные" также состоят на 50 % из говядины и на 50% - из свинины, но у свинины в данном случае побольше сала, поэтому пельмени получаются сочнее. Наконец, "Уральские" - это 60% говядины и 40 % свинины. Кроме этого, мы выпускаем вареники с картошкой и салом, котлеты и фарш. Программа работает! Хоть предприниматели Людмила Бондаренко и Софья Ковлягина являются конкурентами в бизнесе, но в одном мнении они точно схожи - муниципальная программа "Развитие малого и среднего предпринимательства" на территории Усть-Катавского городского округа действительно работает! - Здорово, что малому бизнесу на нашей территории оказывается реальная поддержка, - объясняет Софья Ковлягина. - На открытие пельменного цеха были задействованы собственные накопления, а также два кредита. Один из них благодаря субсидии на возмещение 50 % затрат по приобретению оборудования был закрыт. Выбор за вами В заключение нашего рассказа хочется подытожить. О ситуации, когда бежишь домой с одной мыслью сытно и быстро перекусить, а в холодильнике по сути ничего нет, устькатавцам можно забыть. Теперь в эту минуту на выручку придёт пакет замороженных пельменей. Это действительно сытно, быстро и вкусно! А различные соусы позволят превратить традиционное блюдо в кулинарный шедевр. Пельмени "Усть-Катавские" или "Сонюшка"? Призываю всех попробовать продукцию этих производителей и выбрать товар по своим вкусовым ощущениям. Уверен, что у каждой марки полуфабрикатов найдутся свои почитатели. А от того, что в нашем городе работает не один, а целых два пельменных цеха, выиграют только горожане. Ведь не секрет, что конкуренция на рынке заставляет конкурирующие стороны постоянно улучшать качество своей продукции. В точку То, что администрация Усть-Катавского городского округа поддержала местных производителей пельменей, как нельзя лучше вписывается в Стратегию развития региона до 2020 года, где малый и средний бизнес определён одной из "точек роста". Как раз об этом шла речь на областном совещании по развитию малого и среднего предпринимательства, которое провёл глава региона Борис Дубровский. В частности, на совещании исполняющая обязанности министра экономического развития Челябинской области Татьяна Кузнецова в качестве приоритетных мер поддержки предпринимательства выделила предоставление субсидий местным бюджетом на адресную поддержку бизнеса. Источник: tramuk.ru
  22. Читатель Антон Куклин по привычке внимательно прочитал состав продукта перед употреблением и обнаружил в составе пельменей соевый белок, хотя производитель обещает «100% мясо без сои»: - Пельмени купила бабушка. У меня есть привычка читать состав, особенно сложных продуктов. Такой парадокс меня не напугал, но заинтересовал: я стараюсь не покупать продукты, содержащие сою в составе. Пельмени мы съели, но они нам не понравились, больше брать не буду. Интересно было бы узнать бывают ли 100-процентные мясные пельмени без сои с соевым белком? Антон зафиксировал парадокс и прислал фото с вопросом, на который дала ответ пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл: - Согласно статье 10 Закона РФ «О защите прав потребителей» изготовитель (исполнитель, продавец) обязан своевременно предоставлять потребителю необходимую и достоверную информацию о товарах, обеспечивающую возможность их правильного выбора. В соответствии с техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» устанавливаются требования к маркировке мясной продукции, чтобы предупредить ввод в заблуждение потребителей. Если в состав продукта включен соевый белок, товар не может считаться «100% мясо без сои», такая формулировка противоречит указанному составу. Соответственно, это введение в заблуждение потребителей, недоведение достоверной информации, а также нарушение требований технического регламента и законодательства РФ в сфере защиты прав потребителей. Источник: pg12.ru
  23. Губернатор посетил ООО «Сибирский деликатес», где ему показали новый проект «Быстрые обеды». Об этом он сообщил в своем Instagram. «В Москаленском районе заехал на ООО "Сибирский деликатес", ознакомился с работой предприятия, где производят колбасу и различные полуфабрикаты», — пишет политик. Назаров стал первым, кому показали новинку, поскольку в продажу она еще не поступила. В линейке «быстрых обедов» присутствуют мини-пельмени, супы, блины и вареники, приготовленные из натуральных ингредиентов. Блюда можно будет потреблять сразу после продажи, разогрев их или залив кипятком. Для производства новой линейки продуктов было улучшено оборудование, изменены как рецепты, как и технологии изготовления блюд, а также придумана новая фирменная упаковка. Например, мини-пельмени теперь будут продаваться в картонных коробках по типу китайской лапши. Новая продукция будет стоить дороже уже существующей линейки пельменей. Если раньше можно было купить килограмм пельменей за 300 рублей, то 200 грамм «быстрых пельменей» будут продавать за 100 рублей. Источник: www.classomsk.com
  24. Компания "Сибирский Гурман" обновляет дизайн упаковки для пельменей "Смешарики". Теперь упаковка стала ярче, современней и интереснее. Специально для родителей, информацию о составе продукта и основные выгоды производитель разместил на лицевой стороне упаковки. А для детей размещена увлекательная игра на задней стороне упаковки. Теперь можно вырезать любимого героя и играть с ним. Старый дизайн Источник: news.unipack.ru
  25. На пельмени документов не нашлось

    Как показывают проверки, проводимые сотрудниками Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области, практически в каждом магазине села Ельники Ельниковского района Республики Мордовия имеются те или иные нарушения ветеринарного законодательства. Не стал и исключением магазин индивидуального предпринимателя Дорожкина А.С. В октябре 2014 года во исполнение поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Дворковича специалистами отдела государственного ветеринарного надзора по Республике Мордовия проведена внеплановая выездная проверка в отношении данного предпринимателя, занимающегося реализацией и хранением продуктов животноводства. В ходе проверки выяснилось, что индивидуальный предприниматель занимается хранением и реализацией пельменей «Медвежье ушко», «Ларнета», «Колобки», «Поспел», в состав которых входит мясо свинины, без ветеринарно-сопроводительных документов, подтверждающие качество и безопасность пищевых продуктов, эпизоотическое состояние места их выхода. Индивидуальный предприниматель, допустивший административное правонарушение, привлечен к ответственности, предусмотренной ст.10.8 ч.1 КоАП РФ. Назначено наказание в виде штрафа в размере 3000 рублей. Также выдано предписание, которое обязывает осуществлять хранение и реализацию продукции животного происхождения только при наличии документации, подтверждающей ее качество и безопасность. Источник: ursn-rm.ru
×

Важная информация

Обновлены следующие документы: Условия использования Политика конфиденциальности