Перейти к контенту
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ

Поиск в системе

Результаты поиска по тегам 'сырьё'.

  • Поиск по тегам

    Введите теги через запятую.
  • Поиск по автору

Тип контента


Форумы

  • МЯСНОЙ ЭКСПЕРТ ПРЕДСТАВЛЯЕТ
    • Срочная технологическая помощь
  • Производство и Технологии
    • Стандартизация: Регламенты и Нормативы, ГОСТ, ТУ, СТО, декларирование
    • Технология мясопродуктов
    • Управление и организация производства
    • Проектирование предприятий
    • Животноводство
    • Мясо: убой, разделка, обвалка, жиловка
    • Качество и Санитария
    • Ингредиенты и Добавки
    • Рецептуры мясопродуктов
    • Термообработка, копчение и сушка
    • Холодильная обработка
    • Упаковка, Пакеты, Пленки, МГС и Маркировка
    • Искусственные колбасные оболочки
    • Натуральные колбасные оболочки
    • Оборудование Машины и Инструмент
    • Спецодежда и защита
    • Человеческий фактор на производстве
    • Статьи: теория и практика
    • Ликбез для новичков
  • События и жизнь мясной отрасли
    • Выставки, Семинары, События отрасли
    • Конкурсы, соревнования, загадки
    • Юмор и шутки про мясо и колбасы
    • История и Философия мясного дела
    • Мир вокруг нас: разговоры на любые темы
    • Развлечения и конкурсы
  • Работа в мясной индустрии
    • Вакансии
    • Кандидаты
  • Специализированные информационные источники
    • Каталог Книг по мясу и мясопереработке
    • Периодические издания
    • Полезная литература
    • Видеоновости, видео
    • Интернет: сайты про мясопераработку
    • Журналисты о Мясе и Мясопродуктах (обзоры "желтой" прессы и телепередач)
  • Обучение и Научная деятельность
    • Учебные заведения
    • Ученые умы в науке
    • Студенту в помощь
  • Реализация и торговля мясом и мясопродуктами
    • Маркетинг и реклама в мясопереработке
    • Сбыт: магазины и витрины
    • Дегустационный зал
  • Бесплатные объявления и реклама
    • Бесплатная реклама на "Мясном Эксперте"
  • Мясная кулинария. Готовим дома!
    • Колбасы, сосиски и купаты
    • Инвентарь и оборудование
    • Деликатесы: копченые, варёные, вяленые
    • Шашлыки и Гриль (BBQ)
    • Запеченое мясо, рулеты, мясные хлеба
    • Пельмени, манты, бозы, позы и прочее.
    • Блюда, рецепты, и всякое разное..
  • Есть ли у вас куттер дома? Клуб Кулинаров

Блоги

  • Папочкин блог
  • Блог "Мясного Эксперта"
  • Уголок Редактора
  • Блог имени Вадимыча (в миру Алексея)
  • Кулинарная экзотика Рамзеса
  • Кулинарная баламуть...
  • Сила Сибири
  • Cтабилизатор на основе молочных и сывороточных белков
  • Стейк рибай
  • МАРКЕТИНГ МЯСОПЕРЕРАБОТКИ
  • РЕМИТ. Потому что вкусно.
  • Рыночные войны.
  • Эффективная работа на охлажденной свиной полутуше
  • Продвижение компании и продукции по России. Улучшение узнаваемости.
  • Об автоматизации, бизнесе и в целом о жизни
  • Пищевое технологическое оборудование
  • Мясновости
  • Блог Инженера
  • Растительные альтернативы мяса
  • Мясной Маркетинг
  • Кулинария
  • О птицеводстве

Категории

  • Мясная индустрия
    • События отрасли
    • Экономика
    • Происшествия
    • Маркетинг
    • Новые продукты
    • Животноводство
    • Мясо
    • Технологии
    • Оборудование
    • Мясопродукты
    • Ингредиенты
    • Упаковка
  • Статьи и обзоры
    • Аналитика
  • Медиа
    • Видео
    • Фотографии
    • Аудио
  • РАБОТА
    • Резюме
    • Вакансии

Категории

  • Книги, статьи и пр.
    • Технология мяса
    • Ингредиенты и Добавки
    • Упаковка и оболочки
    • Оборудование
  • Отраслевые журналы
  • Фотографии
  • Разное

Искать результаты в...

Искать результаты, которые...


Дата создания

  • Начать

    Конец


Последнее обновление

  • Начать

    Конец


Фильтр по количеству...

Зарегистрирован

  • Начать

    Конец


Группа


Skype


ICQ


Facebook


Сайт


Whatsup


Интересы и увлечения


ФАМИЛИЯ


ИМЯ


ОТЧЕСТВО


Страна


Город


Место работы.

Найдено 18 результатов

  1. Для производителей продуктов важным моментом является необходимость минимизировать потери при отработке заказов клиентов. Надо и производственный сервис выполнять, и при этом не понести дополнительных затрат на переналадку, привлечение доп. сотрудников, соблюсти кратность партий запуска и т.д. В рамках выбранной темы поговорим о планировании и диспетчеризации производства для минимизации этих потерь. При этом оговоримся сразу, что само планирование производства как правило осуществляется с 2-х сторон: Планирование запуска производства (или планирование переработки) – ч
  2. В прошлой статье мы рассмотрели определение понятие прослеживаемости в пищевом производстве, её цели и задачи, а также способы выделения и идентификации партий. Остановились на том, что задача прослеживаемости на предприятиях на практике не может быть решена без автоматизированной информационной системы. Сегодня поговорим о том – как на практике организовать учет партий и обеспечить прослеживаемость партий с помощью такой системы I. Выделение переделов — первый шаг на пути к прослеживаемости в пищевом производстве Для того, чтобы заниматься автоматизацией задачи пр
  3. Темой прослеживаемости в настоящее время озадачены многие производители продуктов питания. Причём эта тема сегодня актуальна с разных сторон. С одной стороны, есть требования сертифицирующих органов на соответствие с системой менеджмента качества (ISO, требования HACCP по безопасности продуктов питания). По сути — это определённые правила игры на рынках, где производители обязаны иметь эти сертификаты. С другой стороны, дополнительным источником требований к прослеживаемости являются федеральные сети, которые активно проводят аудиторские проверки на наличие прослеживаемости в
  4. Россия сможет прожить без импортного пармезана, а в будущем производство этого сыра может начаться и в нашей стране, заявил глава Минсельхоза РФ Александр Ткачев. "Без (импортного — ред.) пармезана мы все проживем, это совершенно очевидно", — сказал Ткачев, выступая на агробизнесфоруме в рамках российской агропромышленной выставки "Золотая осень 2017". "Если серьезно, то сырная отрасль очень активно развивается. Я знаю, что у нас три-четыре завода строится одновременно в России суперсовременных. Значит, мы будем делать и твердые сыры, и мягкие, и с плесенью", — продолжил он. Затрагива
  5. Бизнес-проект крестьянско-фермерского хозяйства (КФХ) в селе Коткино получил государственную поддержку в рамках конкурса грантов для начинающих предпринимателей весной. Ранее овцеводческая ферма занималась только наращиванием поголовья. По итогам летнего сезона большая часть подготовительных работ в рамках проекта сделана, запуск производства по переработке баранины запланирован на декабрь. По словам главы хозяйства Владимира Коткина, грант в размере 500 тыс. рублей из окружной казны поступил еще летом. На собственные и привлеченные из окружного бюджета средства для фермы закуплены и достав
  6. Бурятия будет наращивать собственное производство сырья для работающих в республике мясоперерабатывающих предприятий. Об этом в интервью ТАСС на Петербургском международном экономическом форуме (ПМЭФ) сообщил временно исполняющий обязанности (врио) главы республики Алексей Цыденов. "Мясопереработкой у нас в регионе занимаются местные компании, их несколько. При этом они используют только 20% местного мяса, все остальное - привозное: говядину везут из Санкт-Петербурга, баранину - из Молдавии", - отметил он. По мнению Цыденова, те 80% привозного сырья - "стимул для наращивания собственного
  7. Инспекторами отдела государственного ветеринарного надзора на Государственной границе Российской Федерации и транспорте по Республике Мордовия Управления Россельхознадзора по РМ и Пензенской области на железнодорожной станции Саранск Куйбышевской железной дороги, согласно поданной заявке, проведены контрольные мероприятия при отправке обществом с ограниченной ответственностью «Мясоперерабатывающий комплекс «Атяшевский» мяса и мясного сырья железнодорожным транспортом в ООО «Мясокомбинат Даурский» (г.Краснокаменск Забайкальского края). Обществом для погрузки в вагоны были поданы бло
  8. На прошлой неделе аким Северо-Казахстанской области Ерик Султанов ознакомился с работой цеха по переработке мясо ТОО «Загот Интер» в Бишкуле. Отметим, запущенный в строй в мае 2016 года частный убойный пункт в Бишкуле способен в год переработать до 4 тыс. тонн продукции. Однако на сегодняшний день, по словам руководителя товарищества Шуми Искакова, из-за нехватки сырья предприятие работает не на полную мощность. Скотобойня способна забить в смену до 80 голов КРС, 130 голов МРС, 50 голов лошадей и 100 свиней. Для хранения продукции приобретены немецкие холодильные агрегаты и компрессоры,
  9. Производители продовольствия на фоне снижения покупательского спроса и, как следствие, падения выручки начали искать способы, как удешевить свой товар. Производители продуктов питания стали предлагать товары из более дешевых ингредиентов, менять рецептуру, а также экономить на упаковке. Издание со ссылкой на данные Росстата пишет, что за первую половину 2015 года реальная начисленная зарплата россиян сократилась на 8,5%, а стоимость минимального месячного набора продуктов питания в среднем по России на конец июня 2015 года стала на 14,3% больше, чем в начале года. Люди начали экономить на
  10. Специалисты Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору России обнаружили не соответствие говядины, произведенной одним из белорусских предприятий, требованиям нормативных документов Таможенного союза. Мясо было произведено ООО «Билтон-продукт» (Минская область, Беларусь), рассказали в ведомстве. Причиной возврата продукции явились установленные в ходе контроля грубые нарушения ветеринарно-санитарных правил. В том числе были выявлены следы «срезов» ветеринарных клейм. Наименование продукции, указанное в ветеринарных сертификатах и маркировочных этикетках, не соответствовало
  11. Сложная экономическая ситуация в стране привела к тому, что свердловские производители мясопродуктов столкнулись с резким повышением цен на сырье. Участники рынка отмечают, что цены практически ежедневно растут в пределах 20–40%. Мясопереработчики пока сдерживают рост розничной стоимости своей продукции благодаря старым запасам сырья, однако прогнозируют, что цены неизбежно начнут повышаться после нового года. В торговых сетях намерены сдерживать резкий рост цен за счет снижения собственной маржи. Опрошенные „Ъ” предприятия по производству мясопродуктов в Свердловской области рассказали о ре
  12. Эксперты рассматривают вероятность источника вируса в импортном сырье из Черногории и Молдовы, сообщает БелаПАН. Как рассказал начальник главного управления внешнеэкономической деятельности Министерства сельского хозяйства и продовольствия Алексей Богданов, это рабочая версия. Окончательные результаты расследования будут оглашены на встрече ветеринарных служб стран Таможенного союза, которая состоится в Москве 11 ноября. Напомним, геном вируса АЧС был выявлен Россельхознадзором в продукции пяти белорусских предприятий: Оршанского мясоконсервного комбината, Минского, Могилевского и Бобруйско
  13. Генеральный директор ЗАО «Комбинат пищевой Хороший Вкус» Михаил Смоляков считает, что на этой неделе началась стагнация цен на сырье для мясокомбинатов, но долго она не продержится. Об этом заявил в Екатеринбурге в рамках круглого стола по вопросам продовольственной безопасности. «Сырье за август для мясокомбинатов увеличилось в среднем на 8%. Говядина подорожала от 6% до 12%, а свинина от 7% до 22%. На этой неделе началась стагнация цен, но долго она не продержится», — сообщил Михаил Смоляков. По его словам, производители свинины в прошлом году работали себе в убыток, отпуская мясо по низ
  14. Отар Данелия, министр сельского хозяйства Грузии, заявил, что власти страны намерены увеличить экспорт сельскохозяйственной продукции на территорию РФ. Данная информация стала известна в воскресенье. «За последние полтора года между Грузией и Россией достигнут значительный прогресс в развитии торгово-экономического сотрудничества», – сказал Данелия. Также он отметил, что Грузия намерена увеличить поставки яблок, груш, персиков, цитрусовых, айвы на территорию РФ. Также грузинские власти собираются начать поставки таких продуктов, как мёд, форель и мясо – баранину и живых овец. Зураб Чекурашви
  15. Глава Россельхознадзора Сергей Данкверт проведет переговоры в Пекине по вопросу поставок китайской свинины на российский рынок. Таким образом ведомство надеется лишить монополии бразильских поставщиков. Китайская свинина нужна как минимум для того, чтобы обеспечить конкуренция между новыми поставщиками мясного сырья на российский рынок для сдерживания цен. Об этом говорилось на специальном селекторном совещании по ситуации на рынке продовольствия. После запрета на поставки сельхозтоваров из стран ЕС и Америки Бразилия оказалась единственным поставщиком и почти сразу после введения санкци
  16. Верховная Рада Украины не поддержала в первом чтении проект закона «О внесении изменений в закон Украины «О вывозной (экспортной) пошлине на живой скот и кожевенное сырье» (регистрационный номер 3654). Как отмечается на сайте украинского парламента, за принятие документа проголосовали 138 из 312 народных депутатов, зарегистрированных в сессионном зале. Законопроектом предусматривалось путем внесения изменений в закон «О вывозной (экспортной) пошлине на живой скот и кожевенное сырье» установить на товары, классифицируемые по кодам УКТВЭД 0102907100 (крупный рогатый скот домашних видов животных
  17. До конца первого полугодия 2014 года Минсельхоз представит на рассмотрение в правительство РФ проект "Концепции мер поддержки отечественных производителей и переработчиков сельскохозяйственной продукции на основе механизмов внутренней продовольственной помощи". Документ нужен, поскольку в связи со вступлением России во Всемирную торговую организацию (ВТО) меняются формы и направления господдержки отечественного АПК, в том числе сферы закупок отечественного сельхозсырья, пояснил "РГБ" директор департамента регулирования агропродовольственного рынка, рыболовства, пищевой и перерабатывающей пром
  18. Здравствуйте! Предлагаем живую свинину производства "Белгородский бекон". шпик 2,5 см вес туши в среднем 112 кг 92 рубля - цена в Белгороде, 95 - цена в Москве В машине к вам приедет 160-200 хрюкающих особей. Обращаться: admin@meat-expert.ru
×
×
  • Создать...

Важная информация

Обновлены следующие документы: Условия использования Политика конфиденциальности