Управление и организация производства

107 тем в этом разделе форума

1. Старт колбасного цеха с нуля. Проблемы и трудности. 1 2

   Автор: Служба новостей, 24 Марта 2010
   • 42 ответа
   • 2,3k просмотров
   • 
   • ukc
   • 3 Июня

2. Приборный контроль физ-хим показателей продукции

   Автор: Гарри, 1 Октября 2011
   • 6 ответов
   • 297 просмотров
   • 
   • foss electric
   • 31 Августа 2016

3. Как я открывал своё дело. Совет по организации интернет-бухгалтерии.

   Автор: Главный технолог, 10 Июня 2014   

   • бухгалтерия
   • 1 ответ
   • 333 просмотра
   • 
   • Главный технолог
   • 9 Декабря 2015

4. Стандарты ХАССП. Где обучиться?

   Автор: Nik_Lais, 1 Октября
   • 4 ответа
   • 48 просмотров
   • 
   • Главный технолог
   • 9 Октября

5. Пересорт готовой продукции - маркировка на разные магазины

   Автор: Анастасия Лютова, 24 Августа   

   • маркировка
   • этикетировщик
   • 6 ответов
   • 114 просмотров
   • 
   • Андрей meat.tm
   • 9 Сентября

6. Кадры решают все?

   Автор: Dkfl, 22 Апреля
   • 20 ответов
   • 301 просмотр
   • 
   • ukc
   • 28 Июля

7. Нужна ли морозильная (-18) камера?

   Автор: Beefcom, 4 Июня
   • 6 ответов
   • 51 просмотр
   • 
   • Главный технолог
   • 6 Июня

8. Сколько нужно производить в сутки мясопродуктов для окупаемости?

   Автор: Главный технолог, 3 Марта   

   • экономика
   • 5 ответов
   • 331 просмотр
   • 
   • lanshmeat126
   • 15 Апреля

9. Нет выхода варёно-копченые деликатесах и ЦБ. Учет на производстве.

   Автор: pafftis, 24 Марта   

   • выход
   • деликатесы
   • (и еще 1 )

     Отмечено тегом:

     • выход
     • деликатесы
     • рассчет выхода
   • 20 ответов
   • 419 просмотров
   • 
   • Алексей 1975
   • 12 Апреля

10. Вырезка свиная собирается. На что ее пустить?

    Автор: gnom16@yandex.ru, 30 Января   

    • ассортимент
    • обвалка
    • (и еще 2 )

      Отмечено тегом:

      • ассортимент
      • обвалка
      • ценообразование
      • вырезка
    • 3 ответа
    • 190 просмотров
    • 
    • GiGi
    • 1 Марта

11. Help ! Нужна помощь в составлении ППК

    Автор: Sayros, 16 Января 2019
    • 2 ответа
    • 283 просмотра
    • 
    • Vitalij
    • 30 Января

12. Фиксированный вес мясных цельномышечных полуфабрикатов

    Автор: Alexei, 3 Декабря 2020   

    • стейк
    • свинина
    • (и еще 1 )

      Отмечено тегом:

      • стейк
      • свинина
      • грудинка куриная
    • 7 ответов
    • 163 просмотра
    • 
    • Alexei
    • 10 Декабря 2020

13. MES от каких компаний вы знаете? Расскажите!

    Автор: Главный технолог, 8 Апреля 2019   

    • mes
    • erp
    • (и еще 1 )

      Отмечено тегом:

      • mes
      • erp
      • управление
    • 16 ответов
    • 401 просмотр
    • 
    • pafftis
    • 21 Сентября 2020

14. Переработка отходов убоя

    Автор: Алексей Биоотходы, 27 Августа 2020   

    • мясо
    • убой
    • (и еще 9 )

      Отмечено тегом:

      • мясо
      • убой
      • падеж
      • мясокостная мука
      • переработка
      • биоотходы
      • перо
      • линиии
      • варочныйкотел
      • пресс
      • шнекер
    • 1 ответ
    • 63 просмотра
    • 
    • Главный технолог
    • 27 Августа 2020

15. Куда сдавать ТБО от производства? Есть ли пункты приема?

    Автор: Дмитрий Петрович, 16 Июня 2020   

    • клипса
    • тбо
    • (и еще 2 )

      Отмечено тегом:

      • клипса
      • тбо
      • упаковка
      • бережливое производство
    • 1 ответ
    • 126 просмотров
    • 
    • ahtohbd@gmail.com
    • 9 Июля 2020

16. Что делать с обрезью мяса голов?

    Автор: Ефим, 3 Января 2019
    • 8 ответов
    • 287 просмотров
    • 
    • Главный технолог
    • 23 Июня 2020

17. Производство студней - организация производства. Как добиться фиксированного веса?

    Автор: cook, 2 Октября 2018   

    • студни
    • лоток
    • (и еще 2 )

      Отмечено тегом:

      • студни
      • лоток
      • пленка
      • термообработка
    • 9 ответов
    • 553 просмотра
    • 
    • Валерий1991
    • 5 Июня 2020

18. Карантин (Covid-19): Как организовать работу производства в условиях карантина

    Автор: jumpa, 1 Апреля 2020
    • 11 ответов
    • 231 просмотр
    • 
    • lanshmeat126
    • 11 Мая 2020

19. Как открыть Мясной Магазин на 80000 рублей?

    Автор: Главный технолог, 26 Октября 2014
    • 7 ответов
    • 286 просмотров
    • 
    • tuhtaeff
    • 7 Мая 2020

20. Подбор шприца для производства купат для Хореки в небольшом цехе.

    Автор: alexej, 4 Января 2020
    • 13 ответов
    • 153 просмотра
    • 
    • tuhtaeff
    • 7 Мая 2020

21. Организация производства: сыровяление

    Автор: mytrap, 3 Мая 2020
    • 4 ответа
    • 94 просмотра
    • 
    • Главный технолог
    • 4 Мая 2020

22. Отделение специй на колбасном производстве.

    Автор: bit, 1 Мая 2020
    • 3 ответа
    • 82 просмотра
    • 
    • Главный технолог
    • 4 Мая 2020

23. Производство колбасы (200 кг в смену на 300 квадратов). Какое оборудование подобрать?

    Автор: Екатерина Т, 2 Апреля 2020
    • 3 ответа
    • 69 просмотров
    • 
    • pafftis
    • 27 Апреля 2020

24. Прачечная на мясокомбинате

    Автор: TatianaCh, 27 Августа 2019   

    • прачечная
    • 4 ответа
    • 185 просмотров
    • 
    • Lincolna
    • 5 Марта 2020

25. Содержание Герефордов. Много вопросов

    Автор: Rubleva, 5 Ноября 2019
    • 3 ответа
    • 55 просмотров
    • 
    • Анд1311
    • 23 Ноября 2019