Управление и организация производства

118 тем в этом разделе форума

1. Старт колбасного цеха с нуля. Проблемы и трудности. 1 2

   Автор: Служба новостей, 24 Марта 2010
   • 42 ответа
   • 2,6k просмотра
   • 
   • ukc
   • 3 Июня 2021

2. Приборный контроль физ-хим показателей продукции

   Автор: Гарри, 1 Октября 2011
   • 6 ответов
   • 427 просмотров
   • 
   • foss electric
   • 31 Августа 2016

3. Поиск кандидата на должность Технолога колбасного производства.

   Автор: Жанара, 11 Августа
   • 0 ответов
   • 255 просмотров
   • 
   • Жанара
   • 11 Августа

4. Как мотивировать линейный персонал МПЗ? Сдельная или фиксированная оплата.

   Автор: Главный технолог, 29 Мая
   • 8 ответов
   • 1,5k просмотров
   • 
   • GiGi
   • 17 Июля

5. Сколько килограмм сосисок или сарделек помещается на одной евро-раме?

   Автор: Главный технолог, 10 Мая   

   • сосиски
   • сардельки
   • 3 ответа
   • 198 просмотров
   • 
   • Konstantin Sokolov
   • 30 Мая

6. Программа для пк по управлению графиком выпуска продукции

   Автор: pafftis, 10 Мая   

   • автоматизация
   • 3 ответа
   • 247 просмотров
   • 
   • Главный технолог
   • 23 Мая

7. Норма выработки пельменей в смену. Ручная лепка.

   Автор: Волчица, 5 Декабря 2016   

   • пельмени
   • 15 ответов
   • 750 просмотров
   • 
   • Михаил❄️Морозко❄️
   • 10 Марта

8. Как создать мини-производство мясных деликатесов

   Автор: Максим 1975, 4 Марта
   • 1 ответ
   • 75 просмотров
   • 
   • Главный технолог
   • 5 Марта

9. Сдельная оплата труда на ручном обвале кур

   Автор: YagudinAisya, 28 Октября 2022
   • 4 ответа
   • 156 просмотров
   • 
   • ukc
   • 10 Января

10. Нет выхода варёно-копченые деликатесах и ЦБ. Учет на производстве. 1 2

    Автор: pafftis, 24 Марта 2021   

    • выход
    • деликатесы
    • (и еще 1 )

      Отмечено тегом:

      • выход
      • деликатесы
      • рассчет выхода
    • 31 ответ
    • 716 просмотров
    • 
    • pafftis
    • 20 Октября 2022

11. Производство фарша ММО.

    Автор: Sayros, 15 Августа 2022
    • 2 ответа
    • 160 просмотров
    • 
    • GiGi
    • 26 Августа 2022

12. Как укомплектовать пилотный цех?

    Автор: kolbaska, 19 Ноября 2021   

    • оборудование
    • куттер
    • (и еще 1 )

      Отмечено тегом:

      • оборудование
      • куттер
      • термокамера
    • 11 ответов
    • 325 просмотров
    • 
    • Dkfl
    • 17 Июня 2022

13. Требуется решение по переработки кости

    Автор: Дмитрий Петрович, 14 Апреля 2022   

    • мясокостная мука
    • падеж
    • (и еще 9 )

      Отмечено тегом:

      • мясокостная мука
      • падеж
      • убой
      • мясо
      • переработка
      • биоотходы
      • перо
      • линиии
      • варочныйкотел
      • пресс
      • шнекер
    • 1 ответ
    • 203 просмотра
    • 
    • Oleg1421
    • 27 Мая 2022

14. Продажа производства

    Автор: bulgarhalal, 25 Мая 2022
    • 3 ответа
    • 98 просмотров
    • 
    • Главный технолог
    • 26 Мая 2022

15. Куда сдавать ТБО от производства? Есть ли пункты приема?

    Автор: Дмитрий Петрович, 16 Июня 2020   

    • бережливое производство
    • упаковка
    • (и еще 2 )

      Отмечено тегом:

      • бережливое производство
      • упаковка
      • тбо
      • клипса
    • 4 ответа
    • 259 просмотров
    • 
    • Дмитрий Петрович
    • 20 Апреля 2022

16. Перевод с английского на тему боен. Shackles как перевести?

    Автор: trAlex, 3 Марта 2022
    • 6 ответов
    • 124 просмотра
    • 
    • trAlex
    • 26 Марта 2022

17. Кадры решают все? 1 2

    Автор: Dkfl, 22 Апреля 2021
    • 26 ответов
    • 560 просмотров
    • 
    • oleg1815
    • 23 Декабря 2021

18. IT-директор мясоперерабатывающего предприятия, кто он?

    Автор: Главный технолог, 1 Декабря 2021   

    • it
    • 8 ответов
    • 203 просмотра
    • 
    • Главный технолог
    • 2 Декабря 2021

19. Пересорт готовой продукции - маркировка на разные магазины

    Автор: Анастасия Лютова, 24 Августа 2021   

    • маркировка
    • этикетировщик
    • 7 ответов
    • 222 просмотра
    • 
    • Город
    • 25 Ноября 2021

20. Стандарты ХАССП. Где обучиться?

    Автор: Nik_Lais, 1 Октября 2021
    • 6 ответов
    • 171 просмотр
    • 
    • Dkfl
    • 28 Октября 2021

21. Нужна ли морозильная (-18) камера?

    Автор: Beefcom, 4 Июня 2021
    • 6 ответов
    • 121 просмотр
    • 
    • Главный технолог
    • 6 Июня 2021

22. Сколько нужно производить в сутки мясопродуктов для окупаемости?

    Автор: Главный технолог, 3 Марта 2021   

    • экономика
    • 5 ответов
    • 444 просмотра
    • 
    • lanshmeat126
    • 15 Апреля 2021

23. Вырезка свиная собирается. На что ее пустить?

    Автор: gnom16@yandex.ru, 30 Января 2021   

    • ассортимент
    • обвалка
    • (и еще 2 )

      Отмечено тегом:

      • ассортимент
      • обвалка
      • ценообразование
      • вырезка
    • 3 ответа
    • 290 просмотров
    • 
    • GiGi
    • 1 Марта 2021

24. Help ! Нужна помощь в составлении ППК

    Автор: Sayros, 16 Января 2019
    • 2 ответа
    • 344 просмотра
    • 
    • Vitalij
    • 30 Января 2021

25. Фиксированный вес мясных цельномышечных полуфабрикатов

    Автор: Alexei, 3 Декабря 2020   

    • стейк
    • свинина
    • (и еще 1 )

      Отмечено тегом:

      • стейк
      • свинина
      • грудинка куриная
    • 7 ответов
    • 228 просмотров
    • 
    • Alexei
    • 10 Декабря 2020