Управление и организация производства

113 тем в этом разделе форума

1. Старт колбасного цеха с нуля. Проблемы и трудности. 1 2

   Автор: Служба новостей, 24 Марта 2010
   • 42 ответа
   • 2,5k просмотров
   • 
   • ukc
   • 3 Июня 2021

2. Приборный контроль физ-хим показателей продукции

   Автор: Гарри, 1 Октября 2011
   • 6 ответов
   • 321 просмотр
   • 
   • foss electric
   • 31 Августа 2016

3. Сдельная оплата труда на ручном обвале кур

   Автор: YagudinAisya, 28 Октября 2022
   • 4 ответа
   • 83 просмотра
   • 
   • ukc
   • 10 Января

4. Нет выхода варёно-копченые деликатесах и ЦБ. Учет на производстве. 1 2

   Автор: pafftis, 24 Марта 2021   

   • выход
   • деликатесы
   • (и еще 1 )

     Отмечено тегом:

     • выход
     • деликатесы
     • рассчет выхода
   • 31 ответ
   • 637 просмотров
   • 
   • pafftis
   • 20 Октября 2022

5. Производство фарша ММО.

   Автор: Sayros, 15 Августа 2022
   • 2 ответа
   • 106 просмотров
   • 
   • GiGi
   • 26 Августа 2022

6. Как укомплектовать пилотный цех?

   Автор: kolbaska, 19 Ноября 2021   

   • оборудование
   • куттер
   • (и еще 1 )

     Отмечено тегом:

     • оборудование
     • куттер
     • термокамера
   • 11 ответов
   • 187 просмотров
   • 
   • Dkfl
   • 17 Июня 2022

7. Требуется решение по переработки кости

   Автор: Дмитрий Петрович, 14 Апреля 2022   

   • мясокостная мука
   • падеж
   • (и еще 9 )

     Отмечено тегом:

     • мясокостная мука
     • падеж
     • убой
     • мясо
     • переработка
     • биоотходы
     • перо
     • линиии
     • варочныйкотел
     • пресс
     • шнекер
   • 1 ответ
   • 140 просмотров
   • 
   • Oleg1421
   • 27 Мая 2022

8. Продажа производства

   Автор: bulgarhalal, 25 Мая 2022
   • 3 ответа
   • 47 просмотров
   • 
   • Главный технолог
   • 26 Мая 2022

9. Куда сдавать ТБО от производства? Есть ли пункты приема?

   Автор: Дмитрий Петрович, 16 Июня 2020   

   • бережливое производство
   • упаковка
   • (и еще 2 )

     Отмечено тегом:

     • бережливое производство
     • упаковка
     • тбо
     • клипса
   • 4 ответа
   • 196 просмотров
   • 
   • Дмитрий Петрович
   • 20 Апреля 2022

10. Перевод с английского на тему боен. Shackles как перевести?

    Автор: trAlex, 3 Марта 2022
    • 6 ответов
    • 86 просмотров
    • 
    • trAlex
    • 26 Марта 2022

11. Кадры решают все? 1 2

    Автор: Dkfl, 22 Апреля 2021
    • 26 ответов
    • 482 просмотра
    • 
    • oleg1815
    • 23 Декабря 2021

12. IT-директор мясоперерабатывающего предприятия, кто он?

    Автор: Главный технолог, 1 Декабря 2021   

    • it
    • 8 ответов
    • 135 просмотров
    • 
    • Главный технолог
    • 2 Декабря 2021

13. Пересорт готовой продукции - маркировка на разные магазины

    Автор: Анастасия Лютова, 24 Августа 2021   

    • маркировка
    • этикетировщик
    • 7 ответов
    • 172 просмотра
    • 
    • Город
    • 25 Ноября 2021

14. Стандарты ХАССП. Где обучиться?

    Автор: Nik_Lais, 1 Октября 2021
    • 6 ответов
    • 116 просмотров
    • 
    • Dkfl
    • 28 Октября 2021

15. Нужна ли морозильная (-18) камера?

    Автор: Beefcom, 4 Июня 2021
    • 6 ответов
    • 77 просмотров
    • 
    • Главный технолог
    • 6 Июня 2021

16. Сколько нужно производить в сутки мясопродуктов для окупаемости?

    Автор: Главный технолог, 3 Марта 2021   

    • экономика
    • 5 ответов
    • 385 просмотров
    • 
    • lanshmeat126
    • 15 Апреля 2021

17. Вырезка свиная собирается. На что ее пустить?

    Автор: gnom16@yandex.ru, 30 Января 2021   

    • ассортимент
    • обвалка
    • (и еще 2 )

      Отмечено тегом:

      • ассортимент
      • обвалка
      • ценообразование
      • вырезка
    • 3 ответа
    • 231 просмотр
    • 
    • GiGi
    • 1 Марта 2021

18. Help ! Нужна помощь в составлении ППК

    Автор: Sayros, 16 Января 2019
    • 2 ответа
    • 302 просмотра
    • 
    • Vitalij
    • 30 Января 2021

19. Фиксированный вес мясных цельномышечных полуфабрикатов

    Автор: Alexei, 3 Декабря 2020   

    • стейк
    • свинина
    • (и еще 1 )

      Отмечено тегом:

      • стейк
      • свинина
      • грудинка куриная
    • 7 ответов
    • 179 просмотров
    • 
    • Alexei
    • 10 Декабря 2020

20. MES от каких компаний вы знаете? Расскажите!

    Автор: Главный технолог, 8 Апреля 2019   

    • mes
    • erp
    • (и еще 1 )

      Отмечено тегом:

      • mes
      • erp
      • управление
    • 16 ответов
    • 455 просмотров
    • 
    • pafftis
    • 21 Сентября 2020

21. Переработка отходов убоя

    Автор: Алексей Биоотходы, 27 Августа 2020   

    • мясо
    • убой
    • (и еще 9 )

      Отмечено тегом:

      • мясо
      • убой
      • падеж
      • мясокостная мука
      • переработка
      • биоотходы
      • перо
      • линиии
      • варочныйкотел
      • пресс
      • шнекер
    • 1 ответ
    • 79 просмотров
    • 
    • Главный технолог
    • 27 Августа 2020

22. Что делать с обрезью мяса голов?

    Автор: Ефим, 3 Января 2019
    • 8 ответов
    • 316 просмотров
    • 
    • Главный технолог
    • 23 Июня 2020

23. Производство студней - организация производства. Как добиться фиксированного веса?

    Автор: cook, 2 Октября 2018   

    • студни
    • лоток
    • (и еще 2 )

      Отмечено тегом:

      • студни
      • лоток
      • пленка
      • термообработка
    • 9 ответов
    • 566 просмотров
    • 
    • Валерий1991
    • 5 Июня 2020

24. Карантин (Covid-19): Как организовать работу производства в условиях карантина

    Автор: jumpa, 1 Апреля 2020
    • 11 ответов
    • 231 просмотр
    • 
    • lanshmeat126
    • 11 Мая 2020

25. Как открыть Мясной Магазин на 80000 рублей?

    Автор: Главный технолог, 26 Октября 2014
    • 7 ответов
    • 308 просмотров
    • 
    • tuhtaeff
    • 7 Мая 2020