Управление и организация производства

В форуме 124 темы

1. Старт колбасного цеха с нуля. Проблемы и трудности. 1 2

   Автор Служба новостей, 24 марта, 2010
   • 43 ответа
   • 5.2 тыс просмотров
   • 
   • Главный технолог
   • 24 ноября, 2024

2. Приборный контроль физ-хим показателей продукции

   Автор Гарри, 1 октября, 2011
   • 6 ответов
   • 1.6 тыс просмотра
   • 
   • foss electric
   • 31 августа, 2016

3. Инструкции для оператора колбасного шприца Handtmann

   Автор Vasiliy57, 15 июля   

   • handtmann vf620
   • 10 ответов
   • 169 просмотров
   • 
   • Andrew Sapozhnikoff
   • 24 июля

4. ммо Методы заморозки ММО

   Автор Ulukbek, 25 января   

   • заморозка
   • фарш
   • 10 ответов
   • 746 просмотров
   • 
   • Andrew Sapozhnikoff
   • 28 апреля

5. исследование пищевых (комплексных) добавок

   Автор Olcha, 25 августа, 2025
   • 18 ответов
   • 1.6 тыс просмотров
   • 
   • Olcha
   • 13 октября, 2025

6. Как укомплектовать пилотный цех?

   Автор kolbaska, 19 ноября, 2021   

   • оборудование
   • куттер
   • (и ещё 1 )

     C тегом:

     • оборудование
     • куттер
     • термокамера
   • 17 ответов
   • 3 тыс просмотров
   • 
   • Владимир Татаров
   • 9 июля, 2025

7. Автоматизация контроля затрат электроэнергии и учет ЭЭ в себестоимости продукции

   Автор panpwr, 31 марта, 2025
   • 9 ответов
   • 1.2 тыс просмотров
   • 
   • Главный технолог
   • 4 апреля, 2025

8. Балаклава для рабочих. Где купить правильную?

   Автор Главный технолог, 10 декабря, 2024   

   • спецодежда
   • балаклава
   • 1 ответ
   • 1.1 тыс просмотров
   • 
   • Andrew Sapozhnikoff
   • 11 декабря, 2024

9. История россиянина, открывшего свое производство колбасы в Китае

   Автор Главный технолог, 2 июня, 2015
   • 6 ответов
   • 1.2 тыс просмотров
   • 
   • Oiga
   • 11 декабря, 2024

10. Производство сыровяленой продукции

    Автор ГалинаК, 25 декабря, 2023
    • 0 ответов
    • 1.2 тыс просмотров
    • 
    • ГалинаК
    • 25 декабря, 2023

11. Объясните, как государство может регулировать цену на птицу и на яйца? У нас же рыночные отношения?

    Автор Главный технолог, 20 декабря, 2023
    • 6 ответов
    • 1.4 тыс просмотров
    • 
    • Andrew Sapozhnikoff
    • 23 декабря, 2023

12. Стандарты ХАССП. Где обучиться?

    Автор Nik_Lais, 1 октября, 2021
    • 7 ответов
    • 1.5 тыс просмотров
    • 
    • Olesia
    • 7 декабря, 2023

13. Зарплаты рабочих и персонала на МК. Отток рабочих в 2023 г.

    Автор Главный технолог, 16 октября, 2023
    • 5 ответов
    • 1.9 тыс просмотров
    • 
    • Andrew Sapozhnikoff
    • 17 октября, 2023

14. Как мотивировать линейный персонал МПЗ? Сдельная или фиксированная оплата.

    Автор Главный технолог, 29 мая, 2023
    • 8 ответов
    • 2.9 тыс просмотров
    • 
    • GiGi
    • 17 июля, 2023

15. Сколько килограмм сосисок или сарделек помещается на одной евро-раме?

    Автор Главный технолог, 10 мая, 2023   

    • сосиски
    • сардельки
    • 3 ответа
    • 2.1 тыс просмотров
    • 
    • Konstantin Sokolov
    • 30 мая, 2023

16. Программа для пк по управлению графиком выпуска продукции

    Автор pafftis, 10 мая, 2023   

    • автоматизация
    • 3 ответа
    • 1.7 тыс просмотров
    • 
    • Главный технолог
    • 23 мая, 2023

17. Норма выработки пельменей в смену. Ручная лепка.

    Автор Волчица, 5 декабря, 2016   

    • пельмени
    • 15 ответов
    • 11.9 тыс просмотров
    • 
    • Михаил❄️Морозко❄️
    • 10 марта, 2023

18. Сдельная оплата труда на ручном обвале кур

    Автор YagudinAisya, 28 октября, 2022
    • 4 ответа
    • 1.7 тыс просмотров
    • 
    • ukc
    • 10 января, 2023

19. Нет выхода варёно-копченые деликатесах и ЦБ. Учет на производстве. 1 2

    Автор pafftis, 24 марта, 2021   

    • выход
    • деликатесы
    • (и ещё 1 )

      C тегом:

      • выход
      • деликатесы
      • рассчет выхода
    • 31 ответ
    • 3 тыс просмотров
    • 
    • pafftis
    • 20 октября, 2022

20. Производство фарша ММО.

    Автор Sayros, 15 августа, 2022
    • 2 ответа
    • 1.3 тыс просмотра
    • 
    • GiGi
    • 26 августа, 2022

21. Требуется решение по переработки кости

    Автор Дмитрий Петрович, 14 апреля, 2022   

    • мясокостная мука
    • падеж
    • (и ещё 9 )

      C тегом:

      • мясокостная мука
      • падеж
      • убой
      • мясо
      • переработка
      • биоотходы
      • перо
      • линиии
      • варочныйкотел
      • пресс
      • шнекер
    • 1 ответ
    • 1.6 тыс просмотра
    • 
    • Oleg1421
    • 27 мая, 2022

22. Продажа производства

    Автор bulgarhalal, 25 мая, 2022
    • 3 ответа
    • 751 просмотр
    • 
    • Главный технолог
    • 26 мая, 2022

23. Куда сдавать ТБО от производства? Есть ли пункты приема?

    Автор Дмитрий Петрович, 16 июня, 2020   

    • бережливое производство
    • упаковка
    • (и ещё 2 )

      C тегом:

      • бережливое производство
      • упаковка
      • тбо
      • клипса
    • 4 ответа
    • 1.1 тыс просмотра
    • 
    • Дмитрий Петрович
    • 20 апреля, 2022

24. Перевод с английского на тему боен. Shackles как перевести?

    Автор trAlex, 3 марта, 2022
    • 6 ответов
    • 828 просмотров
    • 
    • trAlex
    • 26 марта, 2022

25. Кадры решают все? 1 2

    Автор Dkfl, 22 апреля, 2021   

    • кадры
    • персонал
    • (и ещё 1 )

      C тегом:

      • кадры
      • персонал
      • сотрудники
    • 26 ответов
    • 2.3 тыс просмотров
    • 
    • oleg1815
    • 23 декабря, 2021