Деликатесы: копченые, варёные, вяленые

В форуме 71 тема

1. Панчетта (7 месяцев)...

   Автор Баламут, 26 апреля, 2016
   • 4 ответа
   • 3.9 тыс просмотров
   • 
   • Главный технолог
   • 12 мая, 2024

2. Оболочка для карбоната

   Автор Anushik Karapetyan, 11 августа, 2023
   • 0 ответов
   • 560 просмотров
   • 
   • Anushik Karapetyan
   • 11 августа, 2023

3. Вакуумный массажёр для мяса yzl-20

   Автор katrin.tortvenev, 2 февраля, 2023
   • 3 ответа
   • 1.3 тыс просмотров
   • 
   • Главный технолог
   • 2 февраля, 2023

4. Корейка с салом копчёная 1 2

   Автор Зевс, 11 декабря, 2013
   • 40 ответов
   • 19.1 тыс просмотров
   • 
   • Bizzon 88
   • 19 февраля, 2022

5. Сыровял "briquette"

   Автор Баламут, 21 января, 2016
   • 1 ответ
   • 3.4 тыс просмотров
   • 
   • Lincolna
   • 12 января, 2021

6. Пакеты для созревания мяса и окороков а также колбасы

   Автор Зевс, 31 мая, 2020   

   • сыровяление
   • 2 ответа
   • 3.8 тыс просмотров
   • 
   • Зевс
   • 5 июня, 2020

7. Рулька по-домашнему.

   Автор Главный технолог, 29 апреля, 2013   

   • рулька
   • кулинария
   • 7 ответов
   • 9.3 тыс просмотров
   • 
   • Tira
   • 28 ноября, 2018

8. Окорок. Остались вопросы 1 2

   Автор mishkind, 6 февраля, 2015
   • 44 ответа
   • 9.3 тыс просмотров
   • 
   • Хионодокса
   • 22 июля, 2016

9. Свиная шея горячего копчения бланшированая

   Автор Зевс, 27 марта, 2016
   • 5 ответов
   • 6.4 тыс просмотр
   • 
   • Хионодокса
   • 21 июля, 2016

10. Курица копчёная

    Автор Зевс, 15 июня, 2016
    • 2 ответа
    • 2.9 тыс просмотра
    • 
    • Зевс
    • 17 июня, 2016

11. Вяленая колбаса из птицы

    Автор Kaludik, 19 апреля, 2016
    • 3 ответа
    • 3.2 тыс просмотров
    • 
    • cook
    • 20 апреля, 2016

12. Дзампоне (zampone)...

    Автор Баламут, 20 апреля, 2016
    • 0 ответов
    • 2.3 тыс просмотр
    • 
    • Баламут
    • 20 апреля, 2016

13. Свиные ножки в банках

    Автор Зевс, 19 апреля, 2016
    • 5 ответов
    • 3.3 тыс просмотров
    • 
    • Андрей meat.tm
    • 20 апреля, 2016

14. Тушёнка говяжья домашняя

    Автор Зевс, 10 апреля, 2016
    • 7 ответов
    • 3.6 тыс просмотра
    • 
    • Андрей meat.tm
    • 12 апреля, 2016

15. Тосканская Колбаса

    Автор Pasechnik, 5 февраля, 2016
    • 11 ответов
    • 4.7 тыс просмотра
    • 
    • Valerane
    • 5 апреля, 2016

16. Сервелат сыровяленый домашний

    Автор Татьяна М., 3 октября, 2015
    • 2 ответа
    • 4.1 тыс просмотров
    • 
    • абгалдырь
    • 13 марта, 2016

17. Окорок Capocollo di Calabria

    Автор Зевс, 5 марта, 2016
    • 4 ответа
    • 3.8 тыс просмотров
    • 
    • Зевс
    • 7 марта, 2016

18. Куриные грудки с карри и кунжутом копченые

    Автор Татьяна М., 23 сентября, 2015
    • 2 ответа
    • 2.8 тыс просмотров
    • 
    • Вадимыч
    • 27 января, 2016

19. Сивка-beerka...

    Автор Баламут, 5 января, 2016
    • 0 ответов
    • 3 тыс просмотров
    • 
    • Баламут
    • 5 января, 2016

20. Билтонг - вяленое мясо по-южноафрикански

    Автор Золушка, 7 декабря, 2015
    • 3 ответа
    • 2.9 тыс просмотров
    • 
    • Eduard
    • 3 января, 2016

21. Свиной балык "Треф"...

    Автор Баламут, 16 ноября, 2015
    • 11 ответов
    • 3.6 тыс просмотров
    • 
    • Баламут
    • 2 декабря, 2015

22. Полукопченая закуска-ассорти

    Автор Татьяна М., 30 июня, 2014
    • 6 ответов
    • 3.6 тыс просмотр
    • 
    • vash
    • 8 сентября, 2015

23. Устрицы

    Автор Зевс, 29 июня, 2015
    • 1 ответ
    • 3.3 тыс просмотров
    • 
    • Eduard
    • 30 июня, 2015

24. Колбаска домашняя сыровяленная

    Автор Татьяна М., 3 мая, 2014
    • 11 ответов
    • 5.3 тыс просмотра
    • 
    • Татьяна М.
    • 29 июня, 2015

25. Сыровяленая колбаса "Зёбра"...

    Автор Баламут, 22 июня, 2015
    • 5 ответов
    • 3.3 тыс просмотра
    • 
    • Баламут
    • 28 июня, 2015