Перейти к содержанию
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ

История и Философия мясного дела

История отрасли и торговли, история заводов, памятники промышленной архитектуры, биографии значимых людей, интересные случаи, воспоминания.

В форуме 100 тем

  1. Торговля мясопродуктами в СССР

    Автор Главный технолог,
    • 16 ответов
    • 10.5 тыс просмотра

  2. Что-то полезное для будущих поколений.

    Автор Главный технолог,   
    • 7 ответов
    • 3.4 тыс просмотров

  3. Сказ про Менеджера.

    Автор Злой технолог,   
    • 8 ответов
    • 6.5 тыс просмотров

  4. Фабрика-кухня. История появление. Цели и задачи.

    Автор Главный технолог,   
    • 5 ответов
    • 221 просмотр

  5. Воровство на Московском мясокомбинате (Микояновском мясокомбинате) в 1938-1940 г. Масштабы.

    Автор Главный технолог,   
    • 1 ответ
    • 101 просмотр

  6. Колбаса и консервы из дельфинов

    Автор Главный технолог,   
    • 0 ответов
    • 66 просмотров

  7. Мясная-Бульварная улица (ныне Талалихина)

    Автор Главный технолог,   
    • 1 ответ
    • 77 просмотров

  8. История ВНИИМП им. В.М. Горбатова в разрезе изучения мяса в 1930-е годы. На чем базировалась наука?

    Автор Главный технолог,   
    • 15 ответов
    • 2.8 тыс просмотров

  9. Гороховая колбаса в 1871 году

    Автор Главный технолог,   
    • 1 ответ
    • 556 просмотров

  10. Первые фиброузные оболочки (бумажные) - 1916 год в США.

    Автор Главный технолог,   
    • 0 ответов
    • 465 просмотров

  11. Сага о сосиске

    Автор Andrew Sapozhnikoff,   
    • 12 ответов
    • 814 просмотров

  12. Несовпадение дат запуска колбасных цехов на Микояне и первых упоминаний "докторской" колбасы в проф. литературе.

    Автор Главный технолог,
    • 0 ответов
    • 392 просмотра

  13. Применение антибиотиков в мясе - практика 1960-х годов в США и СССР.

    Автор Главный технолог,   
    • 8 ответов
    • 3.1 тыс просмотров

  14. Про мясопродукты в "Москва и москвичи" у Гиляровского

    Автор Главный технолог,
    • 0 ответов
    • 241 просмотр

  15. Окорок ветчины

    Автор Главный технолог,   
    • 0 ответов
    • 458 просмотров

  16. Фальсификация пищевых продуктов в России в годы Первой мировой войны (1914–1918 гг.) и на рубеже веков.

    Автор Главный технолог,   
    • 2 ответа
    • 2.8 тыс просмотра
    • Dkfl
    • Dkfl

  17. Меняются ли вкусовые пристрастия жителей России по потребляемым пряностям?

    Автор Главный технолог,   
    • 1 ответ
    • 2.7 тыс просмотр

  18. Электромобили на мясокомбинатах СССР.

    Автор Главный технолог,
    • 1 ответ
    • 1.2 тыс просмотров

  19. История фальсификаций пищевых продуктов. Сборник цитат.

    Автор Главный технолог,
    • 0 ответов
    • 943 просмотра

  20. Как войти в историю мясопереработки 21 века?

    Автор Главный технолог,   
    • 0 ответов
    • 1 тыс просмотра

  21. В каком месте "чебурашки" превращаются в "китаянки"?

    Автор Главный технолог,
    • 2 ответа
    • 1.3 тыс просмотров

  22. Копченая Докторская 1932.

    Автор Главный технолог,   
    • 0 ответов
    • 1.9 тыс просмотров

  23. А почему вы выбрали профессию технолога? 1 2

    Автор Главный технолог,   
    • 38 ответов
    • 14.8 тыс просмотра

  24. Чикагский проект. История от Америки до СССР.

    Автор Главный технолог,   
    • 8 ответов
    • 10.5 тыс просмотр

  25. Как Анастас Микоян распекал нерадивых проектировщиков Главмясо за заскорузлую костность.

    Автор Главный технолог,   
    • 1 ответ
    • 2.3 тыс просмотров
×
×
  • Создать...