Перейти к контенту
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ

Поиск в системе

Результаты поиска по тегам 'фальсификат'.

  • Поиск по тегам

    Введите теги через запятую.
  • Поиск по автору

Тип контента


Форумы

  • МЯСНОЙ ЭКСПЕРТ ПРЕДСТАВЛЯЕТ
    • Срочная технологическая помощь
  • Производство и Технологии
    • Стандартизация: Регламенты и Нормативы, ГОСТ, ТУ, СТО, декларирование
    • Технология мясопродуктов
    • Управление и организация производства
    • Проектирование предприятий
    • Животноводство
    • Мясо: убой, разделка, обвалка, жиловка
    • Качество и Санитария
    • Ингредиенты и Добавки
    • Рецептуры мясопродуктов
    • Термообработка, копчение и сушка
    • Холодильная обработка
    • Упаковка, Пакеты, Пленки, МГС и Маркировка
    • Искусственные колбасные оболочки
    • Натуральные колбасные оболочки
    • Оборудование Машины и Инструмент
    • Спецодежда и защита
    • Человеческий фактор на производстве
    • Статьи: теория и практика
    • Ликбез для новичков
  • События и жизнь мясной отрасли
    • Выставки, Семинары, События отрасли
    • Конкурсы, соревнования, загадки
    • Юмор и шутки про мясо и колбасы
    • История и Философия мясного дела
    • Мир вокруг нас: разговоры на любые темы
    • Развлечения и конкурсы
  • Работа в мясной индустрии
    • Вакансии
    • Кандидаты
  • Специализированные информационные источники
    • Каталог Книг по мясу и мясопереработке
    • Периодические издания
    • Полезная литература
    • Видеоновости, видео
    • Интернет: сайты про мясопераработку
    • Журналисты о Мясе и Мясопродуктах (обзоры "желтой" прессы и телепередач)
  • Обучение и Научная деятельность
    • Учебные заведения
    • Ученые умы в науке
    • Студенту в помощь
  • Реализация и торговля мясом и мясопродуктами
    • Маркетинг и реклама в мясопереработке
    • Сбыт: магазины и витрины
    • Дегустационный зал
  • Бесплатные объявления и реклама
    • Бесплатная реклама на "Мясном Эксперте"
  • Мясная кулинария. Готовим дома!
    • Колбасы, сосиски и купаты
    • Инвентарь и оборудование
    • Деликатесы: копченые, варёные, вяленые
    • Шашлыки и Гриль (BBQ)
    • Запеченое мясо, рулеты, мясные хлеба
    • Пельмени, манты, бозы, позы и прочее.
    • Блюда, рецепты, и всякое разное..
  • Есть ли у вас куттер дома? Клуб Кулинаров

Блоги

  • Папочкин блог
  • Блог "Мясного Эксперта"
  • Уголок Редактора
  • Блог имени Вадимыча (в миру Алексея)
  • Кулинарная экзотика Рамзеса
  • Кулинарная баламуть...
  • Сила Сибири
  • Cтабилизатор на основе молочных и сывороточных белков
  • Стейк рибай
  • МАРКЕТИНГ МЯСОПЕРЕРАБОТКИ
  • РЕМИТ. Потому что вкусно.
  • Рыночные войны.
  • Эффективная работа на охлажденной свиной полутуше
  • Продвижение компании и продукции по России. Улучшение узнаваемости.
  • Об автоматизации, бизнесе и в целом о жизни
  • Пищевое технологическое оборудование
  • Мясновости
  • Блог Инженера
  • Растительные альтернативы мяса
  • Мясной Маркетинг

Категории

  • Мясная индустрия
    • События отрасли
    • Экономика
    • Происшествия
    • Маркетинг
    • Новые продукты
    • Животноводство
    • Мясо
    • Технологии
    • Оборудование
    • Мясопродукты
    • Ингредиенты
    • Упаковка
  • Статьи и обзоры
    • Аналитика
  • Медиа
    • Видео
    • Фотографии
    • Аудио
  • РАБОТА
    • Резюме
    • Вакансии

Категории

  • Книги, статьи и пр.
    • Технология мяса
    • Ингредиенты и Добавки
    • Упаковка и оболочки
    • Оборудование
  • Отраслевые журналы
  • Фотографии
  • Разное

Искать результаты в...

Искать результаты, которые...


Дата создания

  • Начать

    Конец


Последнее обновление

  • Начать

    Конец


Фильтр по количеству...

Зарегистрирован

  • Начать

    Конец


Группа


Skype


ICQ


Facebook


Сайт


Whatsup


Интересы и увлечения


ФАМИЛИЯ


ИМЯ


ОТЧЕСТВО


Страна


Город


Место работы.

  1. Сейчас на дворе 2021 год, а пищевые производства продолжают использовать микробиальную трангслютаминазу. И в этом году нас ждет череда потрясений и приостановок деятельности предприятий. Напомню, что «Мясной Эксперт» предупреждал отрасль за год о том, что мТГ будут выявлять. Рассмотрим некоторые интересные случаи, что происходят с ферментом и его использованием. Некоторые предприятия сейчас ведут суды с контролирующими органами (Россельхознадзор), которые обнаружили фермент в готовой продукции. И суды проигрывают. Они, разумеется, искренне говорят - мы не использовали микробиальную трансглютам
  2. Сравниваем. 100 лет прошло :)) Немного истории: Е. Д. Твердюкова «Колбаса — дело доверия»: фальсификация пищевых продуктов в России в годы Первой мировой войны (1914–1918 гг.) © Е. Д. Твердюкова, 2015 Твердюкова Елена Дмитриевна, доктор исторических наук, доцент, Санкт-Петербургский государственный Анализы, произведённые в 1914 году, показали также, что 45% образцов содержали менее 3% жира (при установленной норме не менее 4%). Отделение лаборатории на Балтийском вокзале, контролировавшее качество
  3. Мониторинг управления Россельхознадзора на территории Рязанской области показал, что 29% находящейся в обороте молочной и мясной продукции является фальсифицированной. Об этом сообщает пресс-служба Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям. По данным ведомства, в больницах Рязанской области выявлено 41% фальсификата, а в образовательных учреждениях – 42%. Недобросовестными производителями некачественной продукции помимо рязанских производителей оказались предприятия Омской, Брянской, Курской, Орловской, Костромской, Нижегородской, Новосибирской, Московской, Ивановской, Ростовской, Б
  4. Специалисты Центра стандартизации и метрологии (ЦСМ) рассказали о доле фальсифицированных продуктов на красноярских прилавках. Эксперты в течение года проверяли продукты.Наибольшую долю фальсификата обнаружили среди мясных изделий. Оказалось, что 90% колбасы и сосисок содержат крахмал, муку, клетчатку, гелеобразователи и загустители. Все эти ингредиенты не были заявлены на маркировке упаковки. В списке проверенных колбас 30 наименований, в частности, проверку не прошла «Докторская» колбаса марок «Свинокомплекс Томский», «МаВР» и «Микоян». В августе специалисты проверили «Краковскую», качествен
  5. В каждом регионе РФ созданы комиссии по контролю за оборотом фальсифицированных продуктов питания, заявил глава Россельхознадзора Сергей Данкверт. "В каждой области сейчас создана комиссия по незаконному обороту фальсифицированной продукции.Мы сейчас делаем так, чтобы каждая область рассматривала вопросы по молоку на той основе, чтобы комиссионно брали анализы, комиссионно проверяли. Незаконный оборот зависит от (работы - ред.) таких комиссий", - сказал он журналистам в среду в Саратове. По его словам, проверять в первую очередь нужно в торговых сетях, поскольку там представлена продукция не т
  6. Масложировой союз России и Национальный союз производителей молока («Союзмолоко») подписали Меморандум о единой методике расчетов отраслевых индикативных показателей и балансов молочных и молокосодержащих продуктов. Профильные объединения будут работать над формированием стандартов независимой оценки отраслевых данных. Эксперты отмечают, что на сегодняшний день невозможно привести к общему знаменателю показатели объема произведенного молока и молокосодержащих продуктов, так как официальная статистика профильными органами не ведется. Этот фактор дает возможность недобросовестным производител
  7. Общественный совет при Минсельхозе решил обратиться в министерство с предложением кратно увеличить штрафы за введение потребителя в заблуждение относительно потребительских свойств или качества товаров. Как сообщает «Союзмолоко», соответствующие поправки планируется внести в ст. 14.7 КоАП (обман потребителей). Сейчас ст. 14.7 предусматривает ответственность для юридических лиц от 100 тыс. руб. до 500 тыс. руб, или выше, если установлен факт недобросовестной конкуренции. В то же время в США закон предусматривает наказание вплоть до трех лет тюремного заключения и штрафа в $100−500 тыс. с ост
  8. Глава Минпромторга Денис Мантуров, выступая в Совете федерации, представил статистику по фальсифицированной продукции. «Контрафакт, фальсификат и серый импорт существенно ограничивают целый ряд отраслей нашей экономики. В частности, в легкой промышленности объемы незаконного оборота формируют порядка 35% рынка»,— приводит «Интерфакс» его слова. «В пищепроме фальсификат по молоку оценивается в 20%, а по рыбе доходит до 50%»,— добавил господин Мантуров. «В деньгах измерить экономический ущерб достаточно сложно, поскольку официальная статистика теневой сектор, как вы понимаете, не учитывает»,—
  9. 31 мая 2017 года в Территориальном Управлении Россельхознадзора по Владимирской области состоялось совещание по теме «Оборот фальсифицированной молочной продукции на территории Владимирской области». В совещании принимали участие: сотрудники Территориального Управления Россельхознадзора – руководитель В.М. Нагорный, зам. руководителя А.Г. Григорьев, начальники отделов; сотрудники подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» - зам. директора по качеству С.К. Старов, руководитель Испытательного центра - Т.Б. Никешина; зам. начальника отдела са
  10. За первые три месяца 2017 года территориальные органы Роспотребнадзора проверили более 11 тысяч производителей пищевых продуктов, организаций общественного питания и участников торговли пищевыми продуктами. Больше всего фальсификации приходится на молочную и импортную рыбную продукцию — 7,5 и 6,5 процента соответственно, сообщается на сайте Роспотребнадзора. По итогам проверок забраковано более 15 тысяч партий пищевой продукции общим объемом более 324 тонн. Составлено более 13 тысяч протоколов об административном правонарушении. Наложено штрафов более чем на 164 миллиона рублей. Ведомств
  11. Россельхознадзор предлагает расширить перечень продуктов, которые могут уничтожаться властями. Помимо запрещенной к ввозу «санкционки», в ведомстве считают нужным отправлять под бульдозер фальсификат, продукты с поддельными сопроводительными документами или прибывшие в страну вовсе без них. Сейчас у владельцев таких товаров есть право на возврат — соответственно нельзя исключать, что эти продукты дойдут до потребителя. По оценкам экспертов, в год под гусеницы бульдозера может отправиться продуктов на сумму до 0,5 трлн рублей. О том, что Россельхознадзор считает необходимым уничтожать больши
  12. Надзорные органы будут по-новому проверять качество топлива на АЗС — не в лабораториях, а на месте, с помощью экспресс-тестирования. Инициативу поддержали эксперты и уточнили: плохое горючее — это всего лишь капля в море некачественной продукции в России Больше половины молочки — фальсификат, а в колбасных изделиях и полуфабрикатах эта доля — до 80 процентов Иметь автомобиль в нашей стране — дело рискованное. Нарваться на поддельное топливо можно почти на каждой четвертой независимой автозаправке либо на каждой седьмой сетевой. Основные беды — превышение в горючем концентрации серы, мети
  13. Надзорные органы будут по-новому проверять качество топлива на АЗС — не в лабораториях, а на месте, с помощью экспресс-тестирования. Инициативу поддержали эксперты и уточнили: плохое горючее — это всего лишь капля в море некачественной продукции в России Больше половины молочки — фальсификат, а в колбасных изделиях и полуфабрикатах эта доля — до 80 процентов Иметь автомобиль в нашей стране — дело рискованное. Нарваться на поддельное топливо можно почти на каждой четвертой независимой автозаправке либо на каждой седьмой сетевой. Основные беды — превышение в горючем концентрации серы, мети
  14. В ходе внеплановой выездной проверки в отношении зоомагазина, расположенного в Мокшанском районе Пензенской области, сотрудниками Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области установлен факт оборота незарегистрированного на территории РФ препарата Нифулин-форте с признаками фальсификации. На этикетке препарата имелась надпись «расфасован ИП Суханов И.В., с.Ключи Малосердобинского района Пензенской области». Данный препарат не внесен в Государственный реестр лекарственных средств для ветеринарного применения, отсутствовала надпись «для ветеринарного приме
  15. В октябре 2016 г. специалисты лаборатории химического анализа испытательного центра подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» приняли участие в заседании круглого стола «О проводимой работе по сокращению оборота фальсифицированной молочной продукции», организованном Общественной палатой Владимирской области и состоявшемся в Департаменте сельского хозяйства (г. Владимир). В работе заседания приняли участие представители федеральных и региональных органов власти, предприятий молочной отрасли, обществ по защите прав потребителей, бизнес-объе
  16. За первую половину 2015 года стоимость минимального месячного набора продуктов питания в среднем по России подорожала на 14,3%, а реальная начисленная зарплата россиян сократилась на 8,5%, следует из данных Росстата. Люди начали экономить на еде, и у производителей продуктов питания уже 12 месяцев падает выручка. В ответ производители стали предлагать новые товары из более дешевых ингредиентов, отмечено в июньском исследовании PwC "Экономический спад в России", который приводят "Ведомости". Компании выкручиваются, как могут: снижают стоимость товара за счет использования более дешевого
  17. Белорусские мясокомбинаты стали активно «гореть» на фальсификации своей же собственной продукции. Видимо, таким способом ее хотят сделать более дешевой и конкурентоспособной. Правительство и Минсельхозпрод пока бездействуют. Впервые о фальсификации мясной продукции белорусских мясокомбинатов заявил Россельхознадзор, когда два месяца назад одним за другим выявил пять фактически аналогичных фактов, проверяя белорусскую продукцию. Речь идет о том, когда в мясную продукцию добавляется более дешевое сырье, которое не предусмотрено технологией и, соответственно, не отражается в составе. Так, напри
  18. Белгородские власти начали активную борьбу с фальсифицированными продуктами питания. В рамках специальной экспертизы несоответствие качества необходимым требованиям выявили в 28 продуктах из 44. Начальник регионального департамента экономразвития Олег Абрамов на пресс-конференции заявил, что фальсификатом признали 26 образцов масла сливочного, шесть - сыра и один - творога. Проверки пообещали продолжить, а недобросовестным продавцам пригрозили пикетом. - Любой фальсификат мы должны воспринимать как абсолютный вред здоровью, - сказал Олег Абрамов. - В настоящее время более 11 тонн продукции на
  19. Под видом ГОСТовских товаров на прилавки магазинов все чаще поступает фальсификат. По данным свердловского управления Роспотребнадзора, массово подделывают именно те товары, которые пользуются повышенным спросом у населения: колбасы, тушенку, сгущенку, рыбу, мясо птицы. Так, в 2014 году больше половины взятых в магазинах колбасных проб (64,3%) оказались фальсификатом. Среди мясных консервов этот показатель еще выше - 65,5%, среди молочных - 42,6%. - Качество пищевых продуктов на рынке РФ крайне неустойчиво, что подтверждается результатами лабораторных испытаний. Отчасти это зависит от уров
  20. Под видом ГОСТовских товаров на прилавки магазинов все чаще поступает фальсификат. По данным свердловского управления Роспотребнадзора, массово подделывают колбасы, тушенку, сгущенку, рыбу, мясо птицы, сообщает 11 мая "Российская газета". Так, в 2014 году больше половины взятых в магазинах колбасных проб (64,3%) оказались фальсификатом. Среди мясных консервов этот показатель еще выше — 65,5%, среди молочных — 42,6%. Замороженное филе рыбы содержало ледяной глазури больше, чем положено, в 50,6% случаев. Некоторое улучшение наблюдается только со сливочным маслом и шоколадом: по сравнению с 201
  21. Роспотребнадзор по Волгоградской области обнаружили фальсифицированные говяжьи сосиски в одном из детских садов Ворошиловского района. Как сообщили корреспонденту «АиФ-Волгоград» в пресс-службе надзорного ведомства, в мясопродуктах, поставляемых в дошкольное учреждение, несмотря на маркировку «говяжьи» были обнаружены не только ДНК крупного рогатого скота, но и курицы домашней. Таким образом сосиски, производителем которых является ИП Дылева Ю.А., содержали признаки видовой фальсификации. Адрес производства на упаковке значится следующий: Россия, Волгоградская область, Ольховский район, по
  22. В Свердловской области 60%колбасных изделий, отобранных для проверок в 2014 году, оказались фальсифицированными, сообщила корр. ТАСС пресс- секретарь председателя областного правительства Елена Воронова. Власти региона видят решение проблемы в ужесточении наказания для недобросовестных компаний. "Из всех проб колбасной продукции, отобранных для исследований, 60% оказались фальсифицированными, - рассказала Воронова. - Рост к уровню 2013 года превысил четыре процента". На совещании председатель областного правительства Денис Паслер отметил, что "штрафы, устанавливаемые судом, от 100 до 300 тыс
  23. В Свердловской области в 2014 году наиболее часто подделывали колбасные изделия, мясные и молочные изделия, сливочное масло, мороженую рыбу и мясо птицы. Об этом "Областной газете"сообщили в Управлении регионального Роспотребнадзора. Оценка продукции производилась по показателям безопасности и наличию полной информации о товаре на этикетке, а также по тому, насколько соответствует товар заявленным требованиям. Согласно статистике, в текущем году выяснилось, что были сфальсифицированы 64,3% колбасных изделий, это в 1,1 раза больше, чем в прошлом году. В них были обнаружены такие несанкциони
  24. До 90% предприятий мясоперерабатывающей отрасли, представленные на прилавках магазинов в Свердловской области, производят фальсифицированную колбасу, сосиски и сардельки. Эту весьма субъективную, но очень пугающую цифру называют некоторые участники рынка мясопереработки в Екатеринбурге. Фальсификацию мясных продуктов и бизнесмены, и чиновники обозначают сегодня как одну из самых острых проблем в сфере продовольствия. Лидерами нестандарта признаны: ООО "Доброгост", "Богдановичский мясокомбинат", "Колбасная фабрика "Терцет", "РОСТ". Признаки фальсификации также были выявлены в продукции ООО "Ро
  25. Еврокомиссия советует остерегаться оливкового масла, рыбы и биопродуктов - в черновом варианте доклада Европейской комиссии эти товары были названы самыми подверженными фальсификации. Большая часть мошенничества связана именно с оливковым маслом, рыбой и экологичными продуктами. Хотя, несмотря на громкий скандал этого года вокруг маркировки конины вместо говядины, у последней оказались шансы не попасть в тройку аутсайдеров. Член Европейского парламента Эстер да Ланге прокомментировала, что была искренне удивлена тем, что мясо не попало в десятку самых подверженных фальсификации продуктов, соо
×
×
  • Создать...

Важная информация

Обновлены следующие документы: Условия использования Политика конфиденциальности