Поиск
Показаны результаты для тегов 'оболочка'.
Найдено 29 результатов
-
Статья подготовлена "Мясным Экспертом" совместно с компанией "Константа". В настоящее время на рынке мясных изделий применяются разнообразные виды оболочек отличающихся по составу, толщине, диаметру и т.п., что позволяет производить различные виды колбас. Для каждого вида оболочки рекоменду...
-
Сталкивались ли вы с оболочками д/цельномышечных СВ деликатесов, большого калибра? Задачи: -Созревание/сушка изделия в иск. оболочке. -Выпуск продукции предсказуемого, стабильного диаметра. -Возможность копчения. -Мех. прочность (чтоб вывозила набивку на п/авт. пневмоапликаторе... -
Доброго времени суток, коллеги. При стандартных режимах ТО, не могу добиться корочки копчения под оболочкой. Оболочка Амилюкс, Альфа ПРО. Щепа Бук, ТК Маутинг Термостар Окрашивание Т50 влажность 60% 20 мин(Т в толще продукта 22-25) Сушка Т55 влажность 01% 25 мин Суш...
-
Преамбула. Ездил в отпуск на Юга и заехал у друзьям, которых 100 лет не видел. Горячительное лилось рекой. На радостях пошли делать шашлык-гриль и все такое. В общем забыли шампура, забыли решетки. Были куплены сосиски, которые лопатой запихнули в угли, с лопаты и подавали :))) Я...
-
Добрый день. Второй день такая проблема. При вакумировании сосисок в полиамидной оболочке происходит разрыв некоторых сосисок. С чем это может быть связано,кроме как с перенаполнением( перенабивкой).
-
Говорит и показывает "Атлантис-Пак"
Атлантис-Пак опубликовал тема в Искусственные колбасные оболочки
Смотри и слушай. Продукт-менеджеры АТЛАНТИС-ПАК рассказывают и показывают. О новинках в производстве оболочек, пакетов и плёнок. С чувством, с толком, с расстановкой. Заходите на наш youtube-канал. Будет интересно. https://www.youtube.com/channel/UCCTvEZ5LA8mKi3D571Fcx...
-
Оболочка АйЦел – протестировано ВНИИМП
Главный технолог опубликовал тема в МЯСНОЙ ЭКСПЕРТ ПРЕДСТАВЛЯЕТ
Оболочка АйЦел – протестировано ВНИИМП Просмотреть файл Испытания подтвердили преимущества АйЦел над фиброузными и белковыми оболочками. В начале года Всероссийский Научно-Исследовательский Институт Мясной Промышленности провёл сравнительные исследования... -
Версия УДК : 637.524.4 Т
20 раз скачали
Испытания подтвердили преимущества АйЦел над фиброузными и белковыми оболочками. В начале года Всероссийский Научно-Исследовательский Институт Мясной Промышленности провёл сравнительные исследования качества варено-копченых колбасных изделий в различных видах колбасных оболочек. В ходе исп...Бесплатный -
На сегодняшний день основным документом, в котором собраны обязательные для исполнения нормы по маркированию упаковки, является технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки» (ТР ТС 005/2011). Документ принят решением Комиссии Таможенного союза и вступил в силу с 1 июля 2012 года...
-
Компания "Логос" выпустила видео в котором идут сравнительные испытания с аналогичной конкурентной оболочкой. Красиво, четко и ясно. Конечно интересно, чей фиброуз был "конкурентной облочкой". Тут можно по пальцам пересчитать не разуваясь :)))
-
Подскажите по какой причине вареная колбаса лопается вдоль батона когда начинаешь разрезать ее поперек? Заранее Вам благодарен.
-
Из альбома: Веселые картинки
) -
Доброго времени суток уважаемые коллеги. Делаем недорогие п/к колбасы в оболочке фиброуз, безцветной. У конкурентов подобная колбаса в такой же оболочке имеет цвет "спелой вишни"-рубиновый. При этом сам фарш колбасы светлый. В нашей ситуации оболочка после термички выходит рыжей. Хотя колбаса проход... -
Краун! Сосисочная оболочка!
Главный технолог опубликовал изображение в галерее в Выставки, семинары, события
Из альбома: "Ингредиенты 2015" и "Мясная и Молочная Индустрия" 2015, ВВЦ
Помню "Вымпел" ей занимался. Зачем Китайские товарищи тут выставляются? Кстати, оболочка нормальная.© Мясной Эксперт
-
продукт из мяса птицы, оболочка эдикол т такая ситуация при термообработке продукции по программе сушка при 65-70 40-60 мин копчение 70-10-15 мин варка при 78до 72 бывает так что после копчения цвет продукта не темный даже светленький а при варке темнеет, и хотелось бы светлее , но дело в том ч...
-
Нужен расход оболочки по диаметрам и по типу. спс.
-
В известном японском городе Хиросима уже более полувека завод Fukutome Meat Packers выпускают колбасу Саку Хана (Sakura Saku Hana Sausage) в форме цветка сакуры. Колбаса завоевала сердца многих покупателей и стала бестселлером. Она популярна в форме нарезки на пикниках, спортивных праздниках и други...
-
Из альбома: Косяки
-
Добрый день. Подскажите, кто знает, что необходимо для того, чтобы поставлять натуральную оболочку из РФ в Казахстан, какие-то специальные документы. или что-то в этом роде. До этого работали только по России.
-
Попалась мне в руки порционный пашете произведённый в Германии. Оболочка сочетает в себе 2 способа открытия батончика - пунктир и отрывную ленту. Давайте разберемся, как это сделано? На оболочке есть пунктирная линия. Ткнув в нее ножом - можно раскрыть оболочку. Такое мы уже видели. Прим...
-
509 раз скачали
В современной, меняющейся структуре рынка упаковочных решений важно очень внимательно следить за меняющимися тенденциями и быть всегда «в рынке». Следуя этим постулатам, компания "Атлантис-Пак" продолжает предлагать рынку востребованные и актуальные упаковочные решения. Одной из последних разработок...Бесплатный -
764 раза скачали
Увеличение сроков годности пищевых продуктов является актуальной задачей для многих производителей, так как только продукция с длительным сроком годности делает производителя независимым от сбыта, позволяет расширять географию продаж, способствует росту и развитию предприятия. Сроки годности пищевы...Бесплатный -
276 раз скачали
В связи распространением супермаркетов и сетевых магазинов наблюдается увеличение производства мелкопорционных продуктов («продуктов на 1 раз»). Мини-упаковки необходимы для фаст-фуда, кейтеринга, для гостинично-ресторанного сегмента, для школьного питания и пр. Это удобно и для потребителя (открыл...Бесплатный -
Как просто и красиво. Как просто сделать что-то совершенно оригинальное. И как красиво это оригинальное продает. Не забывайте про форму. У нее невероятные возможности. Источник: www.kolbasaclub.ru Это сообщение было вынесено в статью
-
Агентство Pavlov`s design разработало дизайн для линейки продуктов «Качество ГОСТ» от Мясокомбината «Захаровский» (Рязань). В 2010 году агентство провело ребрендинг для «Мясокомбината Захаровский». Был разработан новый стиль и логотип предприятия, а также дизайн фирменной упаковки для всей...
- 1 ответ
-
- 1
-
-
- захаровский
- этикетка
- (и ещё 2 )
