Упаковка, Пакеты, Пленки, МГС и Маркировка

48 topics in this forum

1. Выделение влаги из сосисок на 5-7 сутки при хранении в газе 1 2 3

   By Антон Буланин, January 21, 2019   

   • влага
   • синерезис
   • (and 2 more)

     Tagged with:

     • влага
     • синерезис
     • мгс
     • упаковка
   • 54 replies
   • 1,474 views
   • 
   • Главный технолог
   • January 31

2. Маркировка продукции

   By Юлия Должикова, October 8
   • 0 replies
   • 15 views
   • 
   • Юлия Должикова
   • October 8

3. Жарка сосисок в полиамидной оболочке на гриле и на углях. Не вредно ли?

   By Доктор Хаус, September 13   

   • полиамид
   • оболочка
   • (and 2 more)

     Tagged with:

     • полиамид
     • оболочка
     • гриль
     • безопасность
   • 4 replies
   • 66 views
   • 
   • vladimir4456
   • September 14

4. Гостовские названия и Решение ЕЭК №198, Докторская по ТУ и Переходный период в 2020 году.

   By Главный технолог, July 23   

   • гост
   • ту
   • (and 2 more)

     Tagged with:

     • гост
     • ту
     • маркетинг
     • маркировка
   • 3 replies
   • 251 views
   • 
   • lanshmeat126
   • August 1

5. Размер шрифта на термочеке мясопродукта. Есть ли требования к размеру шрифта?

   By Главный технолог, July 23   

   • маркировка
   • термочек
   • (and 1 more)

     Tagged with:

     • маркировка
     • термочек
     • шрифт
   • 2 replies
   • 68 views
   • 
   • Дмитрий37
   • July 24

6. Итальянский вакуумный упаковщик

   By НадеждаЯ1, June 24
   • 0 replies
   • 18 views
   • 
   • НадеждаЯ1
   • June 24

7. Нанесение на маркировку продукта информации об аллергенах

   By Юлия Должикова, June 10
   • 0 replies
   • 6 views
   • 
   • Юлия Должикова
   • June 10

8. Информация об аллергенах на маркировке продукции

   By Юлия Должикова, June 9
   • 1 reply
   • 50 views
   • 
   • lanshmeat126
   • June 9

9. Интересная идея - сосиски в рассоле упакованные в банку

   By Casings, August 20, 2015
   • 4 replies
   • 1,327 views
   • 
   • tuhtaeff
   • May 7

10. Конденсат на пленке лотка из под трейсилера

    By ТМ Мясник, April 1
    • 3 replies
    • 83 views
    • 
    • Буль_дог
    • April 3

11. влага внутри упаковки Влага под упаковкой ( вакуум)

    By Hvado, February 13
    • 1 reply
    • 50 views
    • 
    • Главный технолог
    • February 13

12. упаковка Клипса рвёт упаковку при вакуумировании колбас

    By Hvado, December 3, 2019
    • 7 replies
    • 109 views
    • 
    • Hvado
    • January 15

13. Пузыри воздуха в скин-упаковке (skin). В чем проблема?

    By Главный технолог, December 25, 2019   

    • skin
    • 1 reply
    • 101 views
    • 
    • Михаил Куприянов
    • December 26, 2019

14. Состав газа при упаковке фарша. Говядина/свинина: 50/50

    By solist-85, April 19, 2019   

    • газ
    • фарш
    • 14 replies
    • 694 views
    • 
    • Goncharov Roman
    • December 19, 2019

15. Вакуумирование мясокостных полуфабрикатов: как предотвратить порыв пленки?

    By firsov, November 13, 2019   

    • вакуумные пакеты
    • 5 replies
    • 132 views
    • 
    • Михаил Куприянов
    • December 19, 2019

16. Ляпы на этикетках мясопродуктов (сборная тема)

    By Главный технолог, October 22, 2018
    • 1 reply
    • 93 views
    • 
    • НеЗнакомка
    • July 19, 2019

17. Расслоение пленки на лотке при открытии руками. Вопрос.

    By Главный технолог, June 23, 2019   

    • упаковка
    • пленка
    • 2 replies
    • 63 views
    • 
    • Casings
    • July 4, 2019

18. Вакуумная упаковка - развакуумирование пакетов.

    By fermer3955@mail.ru, December 17, 2018   

    • вакуум
    • колбасы
    • (and 1 more)

      Tagged with:

      • вакуум
      • колбасы
      • упаковка
    • 10 replies
    • 315 views
    • 
    • Kirill_F
    • April 1, 2019

19. Нанесение на внутреннюю поверхность оболочек добавок продляющих сроки годности.

    By vladimir4456, February 1, 2019   

    • упаковка
    • сроки годности
    • 5 replies
    • 93 views
    • 
    • Casings
    • February 11, 2019

20. Помогите определиться с вакуум-термоусадочными пакетами...

    By Ноя, June 21, 2013
    • 17 replies
    • 680 views
    • 
    • pafftis
    • January 30, 2019

21. Проверка состава МГС

    By jumpa, September 14, 2018
    • 18 replies
    • 218 views
    • 
    • Dkfl
    • January 13, 2019

22. Скапливается вода в пакетах с газом? Как предотвратить? 1 2

    By Sasha87, March 5, 2012
    • 33 replies
    • 4,987 views
    • 
    • vladimir4456
    • January 10, 2019

23. Банановые листья? Чем не оболочка. Вьетнамские колбасные традиции в колбасе Ча Луа.

    By Главный технолог, January 19, 2016
    • 3 replies
    • 773 views
    • 
    • peet
    • November 12, 2018

24. Даты на упаковке: паллет и батоны

    By mikola, March 12, 2018
    • 2 replies
    • 240 views
    • 
    • peet
    • March 13, 2018

25. Образование влаги в пакетах с газовой средой.

    By cook, October 31, 2017   

    • влага
    • осушитель
    • 3 replies
    • 1,052 views
    • 
    • sadykov
    • December 27, 2017