Срочная технологическая помощь

В форуме 323 вопроса

1. Ветчина Бусидо

   Ответ от Nairi, 29 сентября

   • ветчина
   • рецептура
   • технология
   0 голосов
   5 ответов
2. переработка телятины молочной

   Ответ от Васильевна, 27 октября, 2025

   0 голосов
   2 ответа
3. Иньектор inject Star

   Ответ от olgha, 6 августа

   • иньектор
   0 голосов
   6 ответов
4. Чертеж ротора на rex

   Ответ от Василий58, 21 августа

   0 голосов
   11 ответов
5. Пути сработки шрота теста (остатки теста с пельменных аппаратов)

   Ответ от Revtova, 1 сентября

   • пельмени
   • обрезь
   0 голосов
   9 ответов
6. Котлетный автомат КМ -3000

   Ответ от Олечка, 16 сентября

   0 голосов
   0 ответов
7. Глюкозооксидаза - можно ли применять?

   Ответ от ММ Фёдор, 13 июля

   0 голосов
   6 ответов
8. чашечка Ветчина для пиццы сворачивается в "чашечку". Как избежать?

   Ответ от tatyana2129, 9 августа, 2019

   • ветчина
   • деформация
   • пицца
   0 голосов
   21 ответ
9. Вакуумный тестомес

   Ответ от Олечка, 8 июня

   0 голосов
   0 ответов
10. Промышленное оборудование для нарезки мяса и мясных изделий в 2026 Лучшие из лучших

    Ответ от Maksim35, 4 июня

    0 голосов
    1 ответ
11. Блокорезки для замороженного мяса - выбор лучшей в 2026 году

    Ответ от Maksim35, 5 июня

    0 голосов
    0 ответов
12. Bizerba A400

    Ответ от Агаси, 11 мая

    0 голосов
    8 ответов
13. Заморозка полуфабрикатов в шоковой камере

    Ответ от Олечка, 20 марта

    0 голосов
    5 ответов
14. Нужна помощь в настройке jgl 80

    Ответ от Fifa, 17 мая

    0 голосов
    1 ответ
15. Шприц хандтманн vf 80 при густом фарше не выдает одинаковый размер сосисок

    Ответ от Петровичь, 15 апреля

    • handtmann
    • vf80
    • шприц
    0 голосов
    2 ответа
16. VEMAG LPG 208 Линкерный перекрутчик

    Ответ от ИльяКазанский, 9 апреля

    0 голосов
    2 ответа
17. Не ложится цвет на мясные сардельки в говяжьей череве

    Ответ от Monta, 13 февраля

    0 голосов
    16 ответов
18. Fessmann t3000

    Ответ от cook, 27 марта

    0 голосов
    11 ответов
19. Переработка мяса свиноматок

    Ответ от Хренов А.П., 2 апреля

    • свиноматка
    0 голосов
    2 ответа
20. Ishida мультиголова

    Ответ от Dmytro77713, 15 марта

    0 голосов
    0 ответов
21. Маркировка Честный знак. Выбор интегратора

    Ответ от Lyal_chek, 15 декабря, 2025

    • чз
    • честный знак
    • интеграторы
    • црпт
    0 голосов
    8 ответов
22. Нагревается тесто

    Ответ от AndreyT.A., 29 января

    0 голосов
    2 ответа
23. Улучшители для пельменного теста

    Ответ от Анна_ORG, 27 октября, 2025

    0 голосов
    2 ответа
24. Китайский пельменный аппарат QT-100

    Ответ от Ярик, 5 марта, 2025

    0 голосов
    12 ответов
25. Рецептура сырников на котлетнике

    Ответ от Игорь694, 29 ноября, 2021

    0 голосов
    5 ответов