Срочная технологическая помощь

В форуме 312 вопросов

1. Шприц хандтманн vf 80 при густом фарше не выдает одинаковый размер сосисок

   Ответ от Петровичь, 15 апреля

   • handtmann
   • vf80
   • шприц
   0 голосов
   2 ответа
2. VEMAG LPG 208 Линкерный перекрутчик

   Ответ от ИльяКазанский, 9 апреля

   0 голосов
   2 ответа
3. Не ложится цвет на мясные сардельки в говяжьей череве

   Ответ от Monta, 13 февраля

   0 голосов
   16 ответов
4. Fessmann t3000

   Ответ от cook, 27 марта

   0 голосов
   11 ответов
5. Переработка мяса свиноматок

   Ответ от Хренов А.П., 2 апреля

   • свиноматка
   0 голосов
   2 ответа
6. Заморозка полуфабрикатов в шоковой камере

   Ответ от Олечка, 20 марта

   0 голосов
   2 ответа
7. Ishida мультиголова

   Ответ от Dmytro77713, 15 марта

   0 голосов
   0 ответов
8. Маркировка Честный знак. Выбор интегратора

   Ответ от Lyal_chek, 15 декабря, 2025

   • чз
   • честный знак
   • интеграторы
   • црпт
   0 голосов
   8 ответов
9. Нагревается тесто

   Ответ от AndreyT.A., 29 января

   0 голосов
   2 ответа
10. переработка телятины молочной

    Ответ от Васильевна, 27 октября, 2025

    0 голосов
    1 ответ
11. Улучшители для пельменного теста

    Ответ от Анна_ORG, 27 октября, 2025

    0 голосов
    2 ответа
12. Китайский пельменный аппарат QT-100

    Ответ от Ярик, 5 марта, 2025

    0 голосов
    12 ответов
13. Рецептура сырников на котлетнике

    Ответ от Игорь694, 29 ноября, 2021

    0 голосов
    5 ответов
14. актуальные требования к сосискам влажность не более 55%

    Ответ от fermer3955@mail.ru, 29 мая, 2025

    0 голосов
    2 ответа
15. Качество рисунка колбасы (среза). Есть ли IT-решения?

    Ответ от Дин, 18 мая, 2025

    0 голосов
    4 ответа
16. Потеки на сосисках и сардельках

    Ответ от Safonov12345, 8 мая, 2025

    1 голос
    8 ответов
17. Завитушки или как добиться завихрений фарша внутри батона?

    Ответ от аутентичная колбаса, 13 августа, 2020

    • фарш
    • набивка
    • шприц
    • завихрения
    0 голосов
    31 ответ
18. Вопрос про соль и ее концентрацию

    Ответ от LeeFooT, 10 апреля, 2025

    • соль
    • пересол
    • контроль
    • стандартизация
    0 голосов
    4 ответа
19. Фарш для животных

    Ответ от Наталья_72, 14 апреля, 2025

    0 голосов
    0 ответов
20. Нужна помощь по эксплуатации аппарата для фрикаделек Hurakan HKN-MBM280

    Ответ от Safonov12345, 28 марта, 2025

    0 голосов
    3 ответа
21. Полуфабрикат из мяса птицы в составе которого свинина не получается оформить в справочнике Меркурия.

    Ответ от Артем Гусар, 27 марта, 2025

    0 голосов
    2 ответа
22. Как настроить Handtmann на кольцевые оболочки

    Ответ от Ольга Вашукевич, 19 марта, 2025

    0 голосов
    24 ответа
23. Кольцевидная оболочка

    Ответ от Ольга Вашукевич, 19 марта, 2025

    0 голосов
    0 ответов
24. о требованиях ГОСТ к отнесению говядины от молодняка к тощей

    Ответ от Васильевна, 5 февраля, 2025

    0 голосов
    3 ответа
25. Variovac 2000VA - нужна инструкция на машину

    Ответ от mikola, 12 марта, 2025

    0 голосов
    7 ответов