Dar_pel

Спасибо за советы.

Что такое пашина? Можно по подробней. Согласна но нужно вкусно и дёшево, а ту и тем более ГОСТ из разряда вкусно и дорого.

Добрый день начинаем производство запустили пельмени с составом говядина 9 свинина 17 шпик 3 лук 3. Нужно ещё один рецепт вкусных пельменей но не дороже этих какое соотношение мяса можете посоветовать. Сколько лука можно максимально ложить на кг мяса? И какое мясо свинины лучше выбрать лопатка, триминг 70/30, полутуша без кости с салом и как быть со шпиком в зависимости от выбранного мяса.