tyulpan

У нас сейчас бум на MBA. Очередные понты. Сейчас идет выкачивание денег из директоров. Еще один сертификат и диплом. Важно не получить дипломчик, чтобы потом им козярять - важно уметь применять эти знания на практике. Сама суть хорошая. У меня лежат на жестком диске лекции МБА, Пока мне негде применять эти знания, поэтому я сильно не вникал. Все получаемые знания должны быть актуальными и тут же применяться на практике. MBA пришло из страны, где любой "Пук" за деньги. Где дипломы реально ценятся, а степень доктора - это круто. У нас иначе. У нас можно найти любую книжку зха приличные деньги. Книжные завалены этими MBI пособиями и лекциями. Но там не дадут диплом. А вот в нем-то и суть. "Без бумжки ты какашка, а с бумажкой человек!". Видел я практикующих эмбиэйщиков. Если царя в голове нет, то человек становится ЧМО (человек мешающий обществу). Я прочувствовал введение бизнес процессов на себя лично. Мое ухо резали англоязычные термины типа daily plan, weelky plan, Они отнимали время. В общем, все нововведения разбились о суровую реальность. А главный эмбиэйщик или уже на тот момент просто ЧМО, еще и получил от охраны (клиентов) по голове дубиной - он поехал учить жизни серьезных людей из 90-х, которые были должны компании за товар. В общем по сеньке и шапка. Я думаю, для крупных холдингов - это решение. Это нужно, также как и SAP для бизнеса и SEO для сайта. Но всегда за всеми красивыми названиями, придуманными маркетологами, чтобы продавать товар, кроются наши русские традиционные названия: MBI - второе высшее образование + курсы повышения квалификации. У нас сейчас проблема - люди не умеют и не хотят читать проф. литерату. Буфер обмена в голове у многих ограничился 140 символами смс-сообщения или сообщения в твиттере. Люди теряют способность удерживать внимание на чем-то продолжительное время. Все общение с книгами у многих ограничивается хранением книги или файла в компьютере. По принципу - надо будет - прочитаю, а сейчас некогда. Все хотят получить знания как файл по электронке. Типа походил, послушал, выдали лекции, почитал их на досуге. Но уже как более интересно гонять менеджеров по офису, придумывать им дейли планы, ведь ты не хер с горы, ты mbi-щик. А там глобально ничего нового-то не напишут. До много, нормальрные люди, и сами доходят. P.S. Я был бы не против получить данную информацию себе в мозг, но мне сейчас больше нравится совершенствовать технику владения автоматическим стрелковым оружием (практическая стрельба). Куда более полезный навык, учитывая геополитику. Оружие - хорошая вещь. Я с ним набегался и настрелялся до усрачки. С карамультуком по улицам не походишь - сразу заметут, лучше нож - в рамках дозволенного. Я уже пару лет ножевым бое увлекаюсь. И опять же тихо - без шума и вспышки. ПБС -конечно тоже тема, но опять же размерчик...

В Питере есть представительство компании.

На 140 литров 57 тыс рублей.

Testo!!!

Да Вы правильно поняли! Именно свиным жиром.

Здравствуйте Светлана. У меня знакомый справился с проблемой за счёт свиного жира(смальца).

Перекрутчики на данных шприцах не только Ваш больной вопрос - это г..но надо менять по возможности если нет, то данное оборудование заточено под оболочку "ВИСКОФАН" другая при максимальной скорости убивает перекрутчик плюс несвоевременная смазка внутренних механизмов самого перекрутчика. А по клипсаторам Вы сами говорите, что нагрузка максимальная т.е. оператор ставит максимальную скорость и раздалбывает оборудование - это факт. Загляните в рабочие параметры данного оборудования и посмотрите какие допустимые нагрузки возможны, далее - пересчитайте выработку на максимально допустимых скоростях применимых к количеству времени работы данного оборудования и поймете что Вам либо надо: 1 сократить выработку, 2 докупать дополнительное оборудование, 3 терпеть связанные с этим материальные издержки. Выше жопы как говориться не прыгнешь, "плавали - знаем!"

Спасибо. Познавательно. Только дефростация,посол,массирование увидел - копчение нет.

в растительном масле!

Это что за массажер волшебный, или копченая соль и специи рулят?

Версия насчет температуры нагрева тэнов - правильная.

Рецептура Славянской.docx

Вот примерно так.

Любезнейший, у Handtmana есть скорость производительность и у Вас я так вижу стоит волчек-приставка, так вот скорость шприца и скорость вращения ножей на волчке они играют немаловажную роль в товарном виде колбасного изделия. А у Вас скорее всего оператор скорость прибавляет чтобы быстрее работу сделать, и возникает несогласованная работа волчка и шприца.

Два года назад я у Камского бекона брал мясо у нас был сильный перебой с поставкой! Если честно не советую и сам еще раз не возьму!!! прокачка мяса была на 50% даже уважающий себя поставщик прокаченного мяса возьмет иглы на инектор минимального диаметра 3 мм и после прокачки минут 30 помассирует что бы не видно было следов от игл а тут замороженный кусок и весь в дырах !!! и как вам не икалось когда я о вас вспоминал, при встрече бы на пхал этим мясом по моське.......... Дружище! Они так еньги зарабатывают! Мы так не умеем берем, перерабатываем и потихоньку отбиваем на качестве! Проще взять по дешовке надуть на 40% и впарить чуть дешевле рыночного без заморочек(оптом дуракам!)

Дымите при 55-60 на сухую время и температуру в пределах определяйте опытным путем. У меня была 60 время 20 минут. Да и варка при 74 не более! Душирование без перерыва до 40-45о

www.xjfm.com я думаю тебе надо тут поискать!

Надо смотреть за влажностью в камере, она предварительно должна быть просушена и прогрета! А для устранения вышеуказанного недоразумения которое имеет место быть(Вы когда бутылку водки из холодильника достаёте в тёплую комнату на стол она что делает? Правильно - потеет!!! Так и на колбасной оболочке оседает конденсат) вентиляторы в камере и можно для ускорения удаления влаги приоткрывать дверь в термокамеру.

Опросник? Отправлю личкой. Это просто анкета. Не более того. Опросник этот для меня и моих партнеров. Он сам ничем не поможет. Проект. Во-первых для регистрации производства как такового нужен проект. Государство оценивает все параметры начиная от площади кончая выбросами в канализацию и в атмосферу. Это как дом зарегистрировать. Никто не даст разрешение на строительство, если нет проекта. Вентиляция, электроподготовка, водоснабжение, канализация, очистка сточных вод - это все важно и нужно. А технологический проект требуется для того, чтобы все оборудование которое планируется купить было рационально подобрано и работало, а не стояло в цеху. Примеров необдуманных покупок без проекта - уйма. Самый крутые случаи - это когда завезенный куттер проламывает перекрытие пола, так как никто не подумал о том, что оборудование имеет вес. Или когда выстроенное в линию оборудование не подходит друг у другу. На стадии проекта все это можно учесть. Продавцам оборудования важно продать. А если это не впишется вам в линию - это уже ваша проблема )) Технологический проект решает, что лучше для вашего производства, 2 куттера по 300 литров или 1 по 500. Все продумывается исходя из узких мест, из эргономики, из нормативов. Современное производство - это уже не цех на базе бывшей заводской столовой. Если по факту, то цех который работал уже имел проект! Ничего строить не нужно! Нужно лишь обновить пакет разрешающих документов и справок. Проект нужен при строительстве нового или перевооружении(перепрофилировании) здания. Вообще это обдираловка от государства а не контроль - лично переделывал проект предоставленный гос. организацией за деньги (как там говорили куча ненужного оборудования и грубейшие нарушения проектировки производственного здания). А что лучше для производства и как сэкономить деньги на начальном этапе(определить виды производимого продукта, подобрать оборудование с учетом перспективы производства и исключением узких мест и т.д.) - это задача технолога(на котором экономить нельзя!).

Круто! Только с такой производительностью крокодилы нам не помогут!

Новую на Китайский лад!

Понял, спасибо! Очень вкусненько!

Супер! А как Вам такая Докторская ГОСТ?

Зевс а ребрышки изначально подкопчённые?

У меня прапрапрадед когда по 20 лет служили служил на кавказе и в Казахстане и привез жену Казашку. Я когда его готовлю, то мясо на косточке чуть обжариваю на чугунной сковороде - обалдеть!