Поиск
Показаны результаты для тегов 'сардельки'.
Найдено 5 результатов
-
Слизь молочного цвета в пакете с сардельками, упаковка в газовую среду
Юлия SMK опубликовал вопрос в Срочная технологическая помощь
Уважаемые коллеги, очень острая проблема на предприятии. В пакетах с сардельками, упакованными в газовую среду при хранении выделяется молочная субстанция. Причём в натуральной оболочке и в кутизине, без разницы. Сама продукция не портится, кислый запах не имеет. Подскажите, кто с этим сталкивался, как бороться. Спасибо. -
Добрый день. Подскажите, есть какая-то закономерность производственного брака и срока годности, типо брак выявляется в 1/3 остаточного срока годности?
-
Сколько килограмм сосисок или сарделек помещается на одной евро-раме?
Главный технолог опубликовал тема в Управление и организация производства
Сколько килограмм сосисок помещается на одной евро-раме? Сколько сарделек помещается на одной евро-раме? Нужны реальные цифры с реального производства. Заранее спасибо.
-
Коллеги, кто работал на перевязчике ОМЕТ? Сейчас встал вопрос о приобретении, из подходящих единиц оборудования данный самый дешёвый. Знаю в Абакане на мавре такой стоит (или стоял) есть кто от туда? Хотелось бы услышать отзывы здесь или дайте контакты - перезвоню сам. Благодарю за сотрудничество.
-
черева Синий след от алюминиевых реек на сардельках в череве.
consia опубликовал тема в Натуральные колбасные оболочки
Проблема с металлическим синим следом на сардельках в натуральной оболочке. Моем средством, предназначенным специально для аллюминиевых реек, в машине при 1% концентрации. В ходе поиска решения данной проблемы пришли к выводу, что следы остаются именно при мойке в машине; при ручной мойке следа не остается. Прошу помощи в решении данной проблемы. Мытье должно быть обязательно в машине.
