Поиск
Показаны результаты для тегов 'термокамера'.
Найдено 13 результатов
-
Чем старше мужчина, тем дороже у него игрушки! Я январе 2022 я стал счастливым обладателем универсальной термокамеры серии ЯЩм от Емколбаски, которая изготовляется в Москве и является сертифицированным оборудованием. Это была моя мечта - компактная термокамера с простым и понятным у...
- 5 ответов
-
- 3
-
-
-
- емколбаски
- шаркутерия
- (и ещё 1 )
-
Доброго всем дня! Подскажите, какие миниатюрные аналоги производственного оборудования наиболее удобны для тестовой лаборатории? Проектируем цех для изготовления в минимальных объёмах (до 5 кг, грубо говоря) основных видов МП: цельнокусковые (естественно с инъектом) деликатесы, ветчины, пельмен...
-
Сошлись звезды на небе и я приобрел себе Varmen Mini от питерской компании Ижица. Сразу отвечу, что это не замена камере Емколбаски, что у меня стоит в подвальчике, а вторая камера. И так как я купил их обе, заплатив деньги, то все плюсы и минусы я напишу в отдельном материале. К примеру, в моей вер...
-
Итак, если у вас камера 10-15 летней давности, то следует провести капитальный ремонт, хотя бы потому что... В старых моделях панели термокамер в большинстве своем не герметичны. Утеплитель набирает конденсат, слеживается и перестает нести свою функцию. Он может оседать в панели - обнажая углы...
-
Термокамера SCHALLER. Как коптить сосиски? Как программировать?
-
Помощь в выборе термокамеры для производства.
cook опубликовал тема в Термообработка, копчение и сушка
Здравствуйте. Помогите подобрать термокамеру 4-х рамку для производства. На данный момент есть опыт работы на Doleschal и Vemag. На производстве большой ассортимент продукции, в том числе размещенных и на сетках. Необходимо надежная термокамера.Кто что может посоветовать из своего опыта с... -
Доброе время суток. Интересуют практические советы в подборе термокамеры Объем 1 рама/ до 100 кг производство ПК,ВК, В , КВ
-
Доброго времени суток, колбаса краковская после копчения ,имеет шоколадный оттенок, а не красноватого оттенка. Подскажите в чем причина ? Рецептура ГОСТ, все по технологии. Печь Ижица .
-
Выбор термокамеры в небольшой цех - PSG KU 01
klepa опубликовал тема в Оборудование Машины и Инструмент
Добрый день у кого нибудь информация (отзыв) по термокамере PSG KU 01? может кто сталкивался с этой фирмой PSG. -
Здравствуйте, уважаемые коллеги! На предприятии введены в эксплуатацию новые камеры фирмы DOLESCHAL. Частично некоторые программы отработаны, конечно все они требуют доработок. Может кто то работал, работает на термокамерах фирмы DOLESCHAL, Schaller Thermostar, и имеет возможность под...
-
Вопрос от пользователей портала. Разрешаю в теме использование брендов и названий торгующих компаний.
-
Какие типы камер у вас или у ваших партнеров?
-
Решил поделиться одной проблемой с которой столкнулся на одном предприятии. Задам задачку, а ответ выложу позже. Итак. Батоны при варке или выпадают из клипсы или оболочка рвется у клипсы. Имеем вот такую картину на палке (см. фото) и кучу брака на полу камеры. Из отчета: Анализ проблем с...
