Oiga

Интересно какие у них законодательства по производству? Где это можно найти,почитать,поизучать...

Добрый день! Печень расскуттеровать до пузырей+фосфат +животный белок+соль+ароматика. Шпик режем на пластины,удобно с помощью шкуросъемки. Берем прессформу,выстилаем целлюлозой и укладываем слоями шпик,сверху печень наливаем,и так далее,несколько слоев. Заворачиваем,прессуем и в печь на варку. Остужаем,выбиваем из формы,упаковываем.

Здравствуйте,очень интересуюсь этой темой! Подскажите где,что еще можно почитать?

Спасибо! Выручили! У нас сейчас такой спрос на выработку этих снеков,чуть каждый цех пытается это запустить...Но возможности не всегда совпадают с желаниями.

Здравствуйте, вопрос такой -не понятно в оболочке эти палочки к пиву или нет.Если в оболочке то в какой? Типо пивчики от Микоян.

Здравствуйте,где узнать что он запрещен? Когда запрещен? Можно пожалуйста поподробнее?

Нитрит в чистом виде стал появляться на предприятиях.Никто не знает -его опять разрешили?

влажность какая получается 80% или 100 %??? При варке с дымом?

Всю жизнь кости так продают да и все! На корм животным кто берет,кто себе на суп.Первый раз слышу чтоб выкидывали!

У моей знакомой две лепщицы по 65 кг лепят в ручную.Пришли к этому результату не сразу)))

У меня знакомые чуть его не взяли на производство пф .Стоит 800 тыс.руб.Хорошо что не взяли получается?

Вот это раритет! Спасибо!

Красиво! А как на вкус?