Полезная литература

33 topics in this forum

1. книги КНИГИ ДЛЯ НАШЕЙ ОТРАСЛИ (КАТАЛОГ)

   By Главный технолог, November 17, 2011   

   • книги
   • литература
   • (and 5 more)

     Tagged with:

     • книги
     • литература
     • профессия
     • технология мяса
     • оборудование
     • умные книги
     • book
   • 0 replies
   • 4,036 views
   • 
   • Главный технолог
   • November 17, 2011

2. Литература по теме: экстракты специй и пряностей (в т.ч. олеорезины)

   By DmitriyD, June 19, 2020   

   • экстракты
   • специи
   • (and 2 more)

     Tagged with:

     • экстракты
     • специи
     • пряности
     • олеорезины
   • 0 replies
   • 965 views
   • 
   • DmitriyD
   • June 19, 2020

3. Посоветуйте литературу с информацией об ароматизаторах применяемых в пищевой промышленности.

   By buza2311, December 14, 2018
   • 7 replies
   • 2,281 views
   • 
   • Tender-bey
   • October 10, 2019

4. Происхождение слова "колбаса"

   By Главный технолог, August 20, 2007
   • 3 replies
   • 24,374 views
   • 
   • Серик
   • August 22, 2019

5. Колбасно-сакральненькое.... Старинная литература по производству колбас

   By Баламут, January 19, 2015   

   • книги
   • литаратура
   • (and 4 more)

     Tagged with:

     • книги
     • литаратура
     • архив
     • старинные
     • история
     • философия
   • 4 replies
   • 10,912 views
   • 
   • Oiga
   • August 17, 2018

6. Книги для будущих технологов 1 2

   By Деловая колбаса, June 6, 2008
   • 42 replies
   • 17,536 views
   • 
   • kinashi
   • December 11, 2017

7. Предлагаем ГОСТы для скачивания

   By КНИГА-ПОЧТОЙ, January 22, 2013
   • 5 replies
   • 3,163 views
   • 
   • pafftis
   • October 17, 2016

8. Делюсь библиотекой...

   By Баламут, October 26, 2014
   • 1 reply
   • 2,750 views
   • 
   • AlexDV
   • September 23, 2016

9. Диск "МЯСО ЖИВОТНЫХ И ПТИЦЫ"

   By Элен, September 23, 2014
   • 0 replies
   • 2,460 views
   • 
   • Элен
   • September 23, 2014

10. Китайское исследование. Результаты самого масштабного исследования связи питания и здоровья - Томас Кэмпбелл, Колин Кэмпбелл.

    By Злой технолог, January 29, 2014
    • 0 replies
    • 2,422 views
    • 
    • Злой технолог
    • January 29, 2014

11. Экономика мясной и молочной промышленности

    By bit, June 15, 2013
    • 1 reply
    • 3,638 views
    • 
    • Главный технолог
    • June 17, 2013

12. Загустители и гелеобразователи

    By mastertosh, October 28, 2012
    • 3 replies
    • 24,176 views
    • 
    • Главный технолог
    • October 29, 2012

13. литература для руководителя отдела качества

    By annetka, October 10, 2012
    • 0 replies
    • 2,648 views
    • 
    • annetka
    • October 10, 2012

14. Эффективное управление запасами. Джон Шрайбфедер

    By Daria, August 16, 2012
    • 0 replies
    • 9,240 views
    • 
    • Daria
    • August 16, 2012

15. Нужна книга

    By Skorp, July 27, 2012
    • 2 replies
    • 2,542 views
    • 
    • Зевс
    • July 27, 2012

16. Ищу книгу по технологии мяса автора Заяс

    By Главный технолог, October 28, 2010
    • 5 replies
    • 3,357 views
    • 
    • инна3105
    • July 16, 2012

17. Помогите найти книгу ! Забашта А.Г. "Производство замороженных полуфабрикатов в тесте".

    By DON, February 15, 2012
    • 1 reply
    • 4,160 views
    • 
    • Главный технолог
    • February 15, 2012

18. Ищу книгу

    By tatar-in, December 8, 2010
    • 8 replies
    • 2,661 views
    • 
    • mppnik
    • February 12, 2012

19. Может у кого-нибудь есть эти книги......

    By izoler, October 21, 2009
    • 4 replies
    • 2,839 views
    • 
    • andyru
    • October 31, 2011

20. книга "Кишечное производство наука и практика". Сидорова Е. В., Сусь И. В. (2011)

    By Главный технолог, October 17, 2011   

    • литература
    • кишки
    • (and 1 more)

      Tagged with:

      • литература
      • кишки
      • натуралка
    • 3 replies
    • 5,525 views
    • 
    • Главный технолог
    • October 18, 2011

21. HAACP в XVI веке на Руси.

    By Главный технолог, March 9, 2011
    • 1 reply
    • 2,756 views
    • 
    • Ciros
    • July 13, 2011

22. Кто знает где достать эту книгу?

    By Admin, April 5, 2011
    • 3 replies
    • 2,549 views
    • 
    • Павел Агапкин
    • April 6, 2011

23. Технология мяса

    By Главный технолог, March 13, 2011
    • 1 reply
    • 3,057 views
    • 
    • Ramzes
    • March 14, 2011

24. Нужна книга автора Нечаев "Пищевая химия"

    By Delphist, December 25, 2006
    • 3 replies
    • 5,455 views
    • 
    • Daria
    • October 22, 2010

25. Справочник Технолога

    By phedya11, July 8, 2010
    • 0 replies
    • 2,778 views
    • 
    • phedya11
    • July 8, 2010