Перейти к содержанию
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ
  • запись
    61
  • комментариев
    145
  • просмотр
    26661

О блоге

Блог о колбасе и не только.

Записи в этом блоге

эксперименты

Колбаса "Уха Ихтиандра"...

Заливной осетр с креветками, кальмарами, осьминожками, оливками и ароматнейшим бульоном. Какая версия вам больше нравится? С оболочкой из вустерского соуса или богатым внутренним миром?      
Баламут

Баламут в эксперименты

2
эксперименты

Грибной террин...

Давно собирался сделать "сервелат" только из грибов. Подошел сезон и куча сырья на эксперименты. В последний момент соскочил с колбасной темы и ушел в сторону шаркутерии. В итоге: террин из подосиновиков и белых со сливками, толикой ароматного черного перца и жареным сублимированным луком. И да, оболочка тоже сливки)))      
Баламут

Баламут в эксперименты

2







×
×
  • Создать...